ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 30.10.2019
Просмотров: 6194
Скачиваний: 70
Гродненский государственный медицинский университет
Кафедра общей гигиены и экологии
СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 81
В столовую войсковой части завезен хлеб из гарнизонного хлебозавода. Караваи
правильной формы. Корка бледная, с большим количеством трещин. Мякиш на разрезе
крупнопористый, в отдельных караваях - с разрывами, вкус и запах мякиша выражено
кислые.
По телефонному запросу лаборант хлебозавода сообщил физико-химические
показатели данной партии хлеба: пористость - 46 %, влажность - 52 %, кислотность -
14° Тернера.
1.
Ваше заключение о качестве хлеба?
2.
Можно ли использовать его на довольствие?
3.
Вероятные причины выявленного порока?
Зав. кафедрой __________________ И.А. Наумов
Гродненский государственный медицинский университет
Кафедра общей гигиены и экологии
СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 82
Хлеб из ржаной обойной муки, формовой, получен из местной хлебопекарни.
Караваи низкие, верхняя корка плоская. На разрезе мякиш крупнопористый, влажный
на ощупь. Вкус и запах его без особенностей, кислотность - 10° Тернера, пористость -
19 %, влажность - 50 %.
1.
Оцените качество хлеба?
2.
Дайте рекомендации начальнику продовольственной службы.
Зав. кафедрой __________________ И.А. Наумов
Гродненский государственный медицинский университет
Кафедра общей гигиены и экологии
СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 83
За последнее время в части, в которой Вы служите в должности начальника
медицинского пункта, участились жалобы на плохое питание. Солдаты и сержанты
заявляют командирам подразделений о том, что пища выдается в недостаточном
количестве, слишком «жидкая» либо «без жира». Командир части создал комиссию
под Вашим председательством для расследования причин неудовлетворительного
питания и для разработки рекомендаций по их устранению.
1. Каков Ваш план действий?
Зав. кафедрой __________________ И.А. Наумов
Гродненский государственный медицинский университет
Кафедра общей гигиены и экологии
СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 84
Обобщая результаты медицинского осмотра, Вы установили, что у 10 %
личного состава отмечается уменьшение массы тела от 100 до 500 г по сравнению с
данными предшествующего взвешивания.
1. Каковы Ваши действия?
Зав. кафедрой __________________ И.А. Наумов
Гродненский государственный медицинский университет
Кафедра общей гигиены и экологии
СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 85
На командном пункте части температура воздуха, согласно показаниям сухого
термометра на высоте 1,5 м, 25 °С, влажного - 19 °С. Движение воздуха не ощущается.
Личный состав выполняет легкую работу в полевом обмундировании без верхней
одежды.
1. Дать комплексную оценку микроклимату и гигиенические рекомендации.
Зав. кафедрой __________________ И.А. Наумов
Гродненский государственный медицинский университет
Кафедра общей гигиены и экологии
СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 86
В учебном классе площадью 48 м
2
и высотой 3 м занимаются 29 человек.
1. Какова необходимая кратность воздухообмена в этом классе?
Зав. кафедрой __________________ И.А. Наумов
Гродненский государственный медицинский университет
Кафедра общей гигиены и экологии
СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 87
Спальное помещение казармы площадью 262 м
2
освещается с помощью 16 ламп
накаливания по 60 Вт каждая.
1. Соответствует ли это действующим нормам?
Зав. кафедрой __________________ И.А. Наумов
Гродненский государственный медицинский университет
Кафедра общей гигиены и экологии
СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 88
На основании установленных лимитов допускается расход электроэнергии для
освещения учебного класса и канцелярии не более 27 Вт/м
2
при освещении с помощью
ламп накаливания.
1. Какой мощности лампы следует рекомендовать, чтобы обеспечить в
дождливую погоду освещенность не менее 150 лк?
Зав. кафедрой __________________ И.А. Наумов
Гродненский государственный медицинский университет
Кафедра общей гигиены и экологии
СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 89
При санитарно-гигиеническом обследовании военного городка установлено, что
в его жилой зоне (3200 человек) осуществляется планово-подворная очистка от
бытовых твердых отходов (мусор и пищевые отходы). Для этой цели функционируют
4-контейнерные площадки на 8,5, 5 и 4 контейнера соответственно из листовой стали
(емкость каждого 1,7 м
3
). Контейнеры сменные, вывоз их производится 1 раз в 2-3 сут.
Площадки находятся на расстоянии 15-20 м от подъездов жилых домов.
1.
Достаточно ли в данном случае контейнеров?
2.
Есть ли другие нарушения в организации очистки жилой зоны от твердых
бытовых отходов?
Зав. кафедрой __________________ И.А. Наумов
Гродненский государственный медицинский университет
Кафедра общей гигиены и экологии
СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 90
В спальном помещении солдатской казармы среднесуточная температура воздуха
составляет 20 °С. В ночные и утренние часы она падает до 14 °С, а в дневные -
поднимается до 24 °С.
1. Оцените температурные условия и возможные последствия их влияния на
людей.
Зав. кафедрой __________________ И.А. Наумов