Добавлен: 18.05.2023
Просмотров: 329
Скачиваний: 3
СОДЕРЖАНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ КЛИЕНТОВ В ГОСТИНИЦЕ
1.1. Место службы приема и размещения в системе обслуживания клиентов гостиницы
2.1. Общее описание гостиницы Рэдиссон Блу, г. Челябинск
2.2. Ключевое препятствие при достижении цели
2.3. Способы решения поставленных задач
Приложение 3
Результаты опроса сотрудников «Рэдиссон Блу»
|
Вопросы анкеты |
Количество ответов |
Доля ответа, % |
Ср. балл |
||||||||
|
Раздел 1. |
а |
б |
в |
г |
д |
а |
б |
в |
г |
д |
|
|
1. Насколько вероятно, что вы продолжите работу в Отеле в течение следующих двух лет? |
20 |
12 |
3 |
57,1 |
34,3 |
8,6 |
0,0 |
0,0 |
4,5 |
||
|
2. Насколько вы согласны с утверждением: «Я чувствую себя членом семьи в Отеле: |
2 |
5 |
19 |
4 |
5 |
5,7 |
14,3 |
54,3 |
11,4 |
14,3 |
2,9 |
|
3. Я горжусь тем, что работаю в Отеле: |
12 |
15 |
8 |
34,3 |
42,9 |
22,9 |
0,0 |
0,0 |
4,1 |
||
|
4. Я чувствую сильную личную связь с компанией: |
3 |
8 |
15 |
6 |
3 |
8,6 |
22,9 |
42,9 |
17,1 |
8,6 |
3,1 |
|
5. Когда Отель испытывает трудности, я думаю о них, как о своих проблемах: |
7 |
13 |
15 |
20,0 |
37,1 |
42,9 |
0,0 |
0,0 |
3,8 |
||
|
Раздел 2. |
|||||||||||
|
1. Клиенты могут быть уверены, что Отель предоставляет выдающиеся качество, сервис и потребительскую ценность: |
27 |
8 |
77,1 |
22,9 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
4,8 |
|||
|
2. Отель ценит мое отношение, заботится обо мне и делает инвестиции в мое преуспевание: |
6 |
7 |
12 |
3 |
7 |
17,1 |
20,0 |
34,3 |
8,6 |
20,0 |
3,1 |
|
3. Отель привлекает и удерживает выдающихся работников: |
5 |
8 |
9 |
12 |
1 |
14,3 |
22,9 |
25,7 |
34,3 |
2,9 |
3,1 |
|
4. Отель устанавливает стандарты мастерства в своей отрасли: |
9 |
11 |
11 |
4 |
25,7 |
31,4 |
31,4 |
11,4 |
0,0 |
3,7 |
|
|
5. Отель общается открыто и честно: |
9 |
12 |
14 |
25,7 |
34,3 |
40,0 |
0,0 |
0,0 |
3,9 |
||
|
6. Отель предан принятию решений в духе «выигрыш/выигрыш» и не будет получать прибыль за счет партнеров или клиентов: |
7 |
28 |
0,0 |
20,0 |
80,0 |
0,0 |
0,0 |
3,2 |
|||
|
7. Отель слушает внимательно отзывы обратной связи и быстро отвечает: |
8 |
16 |
7 |
4 |
22,9 |
45,7 |
20,0 |
11,4 |
0,0 |
3,8 |
|
|
8. Я хотел бы, чтобы в обозримом будущем мои взаимоотношения с компанией развивались: |
22 |
13 |
62,9 |
37,1 |
0,0 |
0,0 |
0,0 |
4,6 |
|||
|
9. Мне понятны ценности и ведущие принципы руководства Отеля: |
15 |
12 |
8 |
42,9 |
34,3 |
22,9 |
0,0 |
0,0 |
4,2 |
||
|
10. Я с энтузиазмом рекомендую Отель: |
14 |
14 |
7 |
40,0 |
40,0 |
20,0 |
0,0 |
0,0 |
4,2 |
||
|
11. Я уверен, что руководители компании действуют порядочно и едино: |
3 |
9 |
7 |
11 |
5 |
8,6 |
25,7 |
20,0 |
31,4 |
14,3 |
2,8 |
Продолжение прил. 3
|
Вопросы анкеты |
Количество ответов |
Доля ответа, % |
Ср. балл |
||||||||
|
Раздел 2. |
а |
б |
в |
г |
д |
а |
б |
в |
г |
д |
|
|
12. Я понимаю нашу стратегию и роль, которую должен сыграть для нашего успеха: |
5 |
7 |
13 |
6 |
4 |
14,3 |
20,0 |
37,1 |
17,1 |
11,4 |
3,1 |
|
13. Отель проводит выигрышную стратегию (превосходные экономические методы в обслуживании наших клиентов): |
16 |
12 |
7 |
45,7 |
34,3 |
20,0 |
0,0 |
0,0 |
4,3 |
||
|
14. Отель фокусирует всю свою энергию и ресурсы на областях и сегментах, в которых она может быть лучшей: |
6 |
7 |
19 |
3 |
17,1 |
20,0 |
54,3 |
8,6 |
0,0 |
3,5 |
|
|
15. Мне всегда понятно мое место в компании: |
10 |
17 |
8 |
28,6 |
48,6 |
22,9 |
0,0 |
0,0 |
4,1 |
||
|
16. Отель обеспечивает меня информацией, необходимой для принятия правильных решений: |
2 |
6 |
11 |
9 |
7 |
5,7 |
17,1 |
31,4 |
25,7 |
20,0 |
2,6 |
|
17. Отель привлекает нужных людей для принятия решений и затем быстро принимает меры: |
4 |
5 |
12 |
7 |
7 |
11,4 |
14,3 |
34,3 |
20,0 |
20,0 |
2,8 |
|
18. Приверженность персонала соответствующим образом ценится и вознаграждается компанией: |
3 |
4 |
12 |
14 |
2 |
8,6 |
11,4 |
34,3 |
40,0 |
5,7 |
2,8 |
|
19. В Отеле мы сохраняем простую организационную структуру, используя небольшие команды: |
4 |
7 |
7 |
12 |
5 |
11,4 |
20,0 |
20,0 |
34,3 |
14,3 |
2,8 |
|
20. Люди достойно вознаграждаются за долгосрочный успех компании: |
4 |
8 |
8 |
13 |
2 |
11,4 |
22,9 |
22,9 |
37,1 |
5,7 |
3,0 |
|
21. Руководство бережет мое время и помогает эффективно им распорядиться: |
3 |
9 |
15 |
3 |
5 |
8,6 |
25,7 |
42,9 |
8,6 |
14,3 |
3,1 |
|
22. Отель относится ко мне, как настоящий партнер: |
4 |
7 |
8 |
12 |
4 |
11,4 |
20,0 |
22,9 |
34,3 |
11,4 |
2,9 |
|
23. Приверженность клиентов соответствующим образом ценится и вознаграждается компанией: |
12 |
14 |
9 |
34,3 |
40,0 |
25,7 |
0,0 |
0,0 |
4,1 |
||
|
24. Я полагаю, что компания заслуживает моей приверженности: |
14 |
12 |
8 |
1 |
40,0 |
34,3 |
22,9 |
2,9 |
0,0 |
4,1 |
|
|
25. За последний год моя приверженность Отелю сильно возросла: |
7 |
9 |
15 |
4 |
20,0 |
25,7 |
42,9 |
11,4 |
0,0 |
3,5 |
|
|
26. Как бы вы оценили общее качество сервиса, обеспечиваемое Отелем? |
22 |
12 |
1 |
62,9 |
34,3 |
2,9 |
0,0 |
0,0 |
4,6 |
||
|
Средняя оценка по 2 разделам |
3,6 |
||||||||||
|
Раздел 3. |
|||||||||||
|
1. Как давно вы работаете в гостиничном бизнесе? |
|||||||||||
Окончание прил. 3
|
а) меньше года; |
10 |
28,6 |
|
Вопросы анкеты |
Количество ответов |
Доля ответа, % |
|
б) от года до трех лет; |
12 |
34,3 |
|
в) от трех до пять лет; |
8 |
22,9 |
|
г) от пяти до десяти лет; |
3 |
8,6 |
|
д) больше десяти лет. |
2 |
5,7 |
|
2. Где вы работаете? |
||
|
а) в коммерческих службах; |
6 |
17,1 |
|
б) в службах обслуживания и сервиса; |
18 |
51,4 |
|
в) в технических службах; |
5 |
14,3 |
|
г) в ресторанных и банкетных службах. |
6 |
17,1 |
|
3. Ваша должность? |
||
|
а) руководитель/топ-менеджер; |
3 |
8,6 |
|
б) менеджер среднего звена; |
5 |
14,3 |
|
в) специалист; |
8 |
22,9 |
|
г) рядовой работник. |
19 |
54,3 |
Приложение 4
Оценка элементов стимулирования труда в отеле «Рэдиссон Блу»
|
Элемент стимулирования |
Среднее значение оценки по пятибалльной шкале |
|
|
Руководители |
Специалисты и рабочие |
|
|
1. Решение социальных проблем: обеспечение всех форм социальных льгот (больничный, отпуск, пенсия и т.п.) независимо от должности; обеспечение должного уровня безопасности труда, охраны здоровья, питания, оказания помощи, и т.п. |
4,5 |
4,5 |
|
2. Содержание труда (интенсивность дня, результативность, соответствие обязанностей должности, удовлетворение) |
4,5 |
3,5 |
|
3. Объективность оценки труда вашим руководителем, взаимопонимание с ним |
4,0 |
4,0 |
|
4. Заработная плата, материальные поощрения |
4,0 |
2,8 |
|
5. Перспективы роста (планирование, продвижение по службе, повышение квалификации, обучение) |
3,5 |
2,7 |
|
6. Отношения в коллективе (в вашей команде, в организации в целом) |
4,5 |
4,5 |
|
7. Условия труда (расположение предприятия, организация рабочего места) |
4,5 |
4,0 |
|
8. Стиль и методы работы руководства (культура, понимание целей организации, отношение с коллективом) |
4,5 |
3,5 |
|
9. Информированность работников (о делах предприятия, о сотрудниках, о своих перспективах) |
4,5 |
3,0 |
|
Средний балл |
4,3 |
3,6 |