Файл: «Интернет-маркетинговые решения для кондитерской».pdf

Выводы по Главе 2

В качестве объекта исследования была выбрана домашняя кондитерская г.Екатеринбург «Сake_and_capcake». Конкурентный анализ показал, что домашняя кондитерская «Сake_and_capcake» находится на среднем уровне. Кондитерская оказывает качественные услуги, имеет хороший ассортимент, выгодную цену, отличное отношение покупателей и обратную связь, а также высокий балл за визуальное восприятие, слабыми сторонами является низкая популярность и как следствие низкий охват рынка, а также минимальное количество рекламы для потребителей. В рамках рекомендаций был предложен план продвижения, который повысит узнаваемость предлагаемых услуг, увеличит число клиентов и обеспечит необходимую популярность для эффективной и прибыльной реализации кондитерских услуг.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Кондитерские услуги предоставляются на сегодня в большом количестве, крупные и малые фирмы предлагают широкий спектр сопутствующих услуг, большой ассортимент, поэтому конкуренция на данном рынке является острой. Соответственно, продвижение данных услуг должно быть грамотным, удобным и подвергаться регулярному анализу и контролю, чтобы следовать за предпо чтениями потребителей кондитерских услуг.

В рамках данной курсовой работы был рассмотрен бренд домашних кондитерских услуг «Сake_and_capcake» в г. Екатеринбурге. В ходе анализа выявлено, что кондитерские услуги представлены широким ассортиментом и комплексом дополнительных услуг, предоставление услуг отличается индивидуальным подходом. Но домашняя кондитерская «Сake_and_capcake» является начинающей компанией, поэтому проведен анализ конкурентов, их модели продвижения, а также оценена внешняя и внутренняя среда, которая выявила возможности для решения проблем эффективной реализации кондитерских услуг: разработка регулярных и новых возможностей продвижения услуг, включая Интернет-маркетинг, поддержание высокого качества предоставления кондитерских услуг и обслуживания с применением регулярных методов стимулирования сбыта.

В ходе выявления возможностей и перспектив, а также учитывая серьезную конкуренцию на рынке кондитерских услуг города и угрозы внешней среды определены направления для улучшения ситуации с брендом «Сake_and_capcake»: разработка регулярных и новых возможностей продвижения услуг, включая Интернет-маркетинг, поддержание высокого качества предоставления кондитерских услуг и обслуживания с применением регулярных методов стимулирования сбыта, поиск новых каналов сбыта, проведение эффективных маркетинговых исследований и рекламных мероприятий. Изучив статистику Интернет-сообществ и использования сети Интернет в продвижении услуг, для эффективного продвижения кондитерских услуг рекомендовано давать таргетированную рекламу, вести активные страницы в социальных сетях.

---

В процессе работы составлен план продвижения кондитерских услуг на период 6 месяцев. План продвижения включает:

1. Продвижение социальных сетей.

2. Таргетированная реклама в социальных сетях.

Кроме того, составлен контент-план на период 1 недели как пример ведения социальных страниц в ВК и Инстаграм услуг домашней кондитерской «Сake_and_capcake». Контент-план также включает использование стимулирования сбыта посредством социальных площадок.

Эффективность здесь заключается в том, что мы использовали три разных контента: развлекательный, информативный и продающий, а значит охватили несколько разных аудиторий. Оценить эффективность можно в сравнении со старой статистикой страницы, а также в вовлеченности людей в вашу деятель-нось. С экономической стороны в месяц затраты на продвижение составят всего 3500 тыс.руб. Для данной страницы, учитывая ее прибыль этого вполне достаточно, в дальнейшем затраты можно увеличить.

Таким образом, продвижение в Интернет-услуг домашней кондитерской «Сake_and_capcake» с использованием предложенных методов и инструментов позволят повысить узнаваемость предлагаемых услуг, увеличат число клиентов и обеспечат необходимую популярность для эффективной и прибыльной реализации кондитерских услуг.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Акулич М. В. Интернет-маркетинг: Учебник. – М. : Дашков и К, 2016.
2. Димова А.В. Реклама в социальных сетях: особенности организации // Современные научные исследования и инновации. 2017. № 3 [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://web.snauka.ru/issues/2017/03/80561.
3. Имшинецкая И. А. Инструкция по продвижению услуг, или Как продать невидимку. – М. : Феникс, 2015.
4. Интернет-маркетинг. Учебник. – М. : Изд. Юрайт, 2014. – С. 113
5. Кандаурова И. Р., Куценко О. И. Роль маркетинговых коммуникаций // Современные тенденции развития социально-экономических систем: Материалы международной научно-практической конференции, БашГУ, 17 декабря 2014 г., Уфа. – С. 44.
6. Мотышина М. С., Мотышина Е. В., Норгин Г. А. Факторы развития инноваций в сфере услуг // Вестник РА-ЕН, Санкт-Петербургское отделение образования и науки. – 2012. – No 3. – С. 97.
7. Разумовская А. Л. PRO движение. Технологии эффективного продвижения услуг: монография. – СПб. : 2017. – С. 102
8. Рожков И. В. Информационные технологии и системы в маркетинге: монография. – М. : Издательство «Русайнс», 2014. – С. 98
9. Синицын М.А., Горбунов В.Н. Возможности и перспективы использования социальных сетей для продвижения продукции и услуг компании // Современные научные исследования и инновации. 2015. № 1. Ч. 2 [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://web.snauka.ru/issues/2015/01/44888.
10. Синяева И. М. Маркетинг услуг: Учебник. – М. : Дашков и К, 2015.
11. Синяева И. М. Реклама и связи с общественностью: Учебник. – М. : Юрайт, 2013.
12. Старостина А.В., Климов П.А. Бренд-сообщества и бренд-группы в социальных сетях // Современные научные исследования и инновации. – 2016. – № 6 [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://web.snauka.ru/issues/2016/06/69490
13. Тимошевская Д.Л. Мировые методы продвижения кондитерских изделий // Экономика и менеджмент инновационных технологий. – 2016. – № 3 [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://ekonomika.snauka.ru/2016/03/11117
14. Управление маркетингом на предприятии: учебное пособие. –Екатеринбург: М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. федер. ун-т, Изд-во Урал. ун-та, 2014. – С. 72.
15. Фаустова К.И., Геушева И.С. Современные методы продвижения сайта в Интернете // Территория науки. 2016. №4. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-metody-prodvizheniya-sayta-v-internete
16. Шемякина Т.А. Мотивация приобретения товаров и услуг: понятие, содержание, теории мотивации // Экономика и упр.: новые вызовы и перспективы. – 2013. – No 4. – С. 243.
17. Вся статистика интернета на 2019 год – в мире и в России [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.web-canape.ru/business/vsya-statistika-interneta-na-2019-god-v-mire-i-v-rossii/
18. Обзор Дубль-Гис [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://blog.2gis.ru/kak-izmenilsya-obshchepit.
19. Официальная страница «Сake_and_capcake» в ВК [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://vk.com/club1627836
20. Социальные сети в 2018 году: глобальное исследование [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://www.web-canape.ru/business/socialnye-seti-v-2018-godu-globalnoe-issledovanie/
21. Страница в социальной сети Инстаграм «Сake_and_capcake» [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.instagram.com/cake_and_capcake1

---

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Экспертные количественные оценки SWOT-анализа

Приложение 2

Решения возможных проблем в совокупности с выявленными сильными и слабыми сторонами

			Сильные				Слабые
			Лояльная цено- вая политика	Широкий спектр предо- ставления до- полнительных услуг	Высокое каче- ство услуг	Высокий уро- вень обслужи- вания клиентов	Слабое позици- онирование предлагаемых услуг	Неполное предоставление информации об услугах	Отсутствие до- полнительных каналов сбыта
			1	2	3	4	5	6	7
Возможности	Высокий уровень технологического прогресса, позволяющего автоматизировать и улучшить деятельность	1	Расширение ассортимента комплекса предлагаемых услуг	Оптимизация и автоматизация системы обслуживания клиентов, включая возможности Интернет			Поиск новых каналов сбыта, проведение эффективных маркетинговых исследований и рекламных мероприятий		Поиск новых каналов сбыта, проведение эффективных маркетинговых исследований и рекламных мероприятий
	Увеличение доли рынка	2		Разработка регулярных и новых возможностей продвижения услуг	Поддержание высокого качества предоставления услуг и обслуживания с применением регулярных методов стимулирования сбыта		Разработка регулярных и новых возможностей продвижения услуг	Разработка регулярных и новых возможностей продвижения услуг
	Широкие возможности применения Интернет- маркетинга	3	Разработка новых методов продвижения услуг в Интернет			Оптимизация и автоматизация системы обслуживания

	Расширение ассортимента и услуг	4	Разработка регулярных и новых возможностей продвижения услуг		Поддержание высокого качества предоставления услуг и обслуживания с применением регулярных методов стимулирования сбыта		клиентов, включая возможности Интернет
Угрозы	Высокая конкуренция	5	Разработка регулярных и новых возможностей продвижения услуг	Расширение ассортимента комплекса предлагаемых услуг	Поддержание высокого качества предоставления услуг и обслуживания с применением регулярных методов стимулирования сбыта			Разработка регулярных и новых возможностей продвижения услуг	Разработка регулярных и новых возможностей продвижения услуг	Разработка регулярных и новых возможностей продвижения услуг
	Сокращение объемов продаж в регионе в связи с отрицательной динамикой развития отрасли, политической и экономической обстановкой страны	6	Разработка регулярных и новых возможностей продвижения услуг
	Рост цен на сопутствующие общественному питанию товары и услуги	7	Оптимизация системы отбора поставщиков, выработка эффективного сотрудничества со стабильными компаниями-поставщиками			Поддержание высокого качества предоставления услуг и обслуживания с применением регулярных методов стимулирования сбыта			Контроль над затратами, привлечение дополнительных средств

---

Приложение 3

Портрет целевой аудитории

ЦА	Описание	Доход	Возраст	География	Подписаны на аккаунты
Портрет ЦА № 1	Мамы, которые находятся в декрете, часто сидят в социальных сетях, любят просматривать кулинарные странички или любые странички о творчестве. С удовольствием заказывают тортики или пирожные на День Рождения своих детей, так же могут порадовать мужа или родителей.	От 10 000 рублей	20-35 лет	г.Екатеринбург, г.Верхняя Пышма, г.Среднеуральск с.Балтым	Торты, кулинарные блоги, группы для мам, всё о детях, магазины одежды для детей и пр.
Портрет ЦА № 2	Девушки, общительные, открытые часто сидят в соц. сетях любят устраивать сюрпризы, дарить оригинальные подарки своим друзьям, родственникам и молодым людям на праздники.	От 7 000 руб	16-25 лет	г.Екатеринбург, г.Верхняя Пышма, г.Среднеуральск с.Балтым	Группы г.Екатеринбурга к примеру «типичный Екатеринбург», фитнес странички, странички кондитерских, бьюти блоги и пр
Портрет ЦА №3	Молодые люди, проводящие большую часть времени на работе, часто просматривают соц.сети находятся в отношениях, заказывают десерты для мам, девушек и бабушек, либо для себя, когда просто хочется сладкого. Не затрачивают много времени на поиски подходящей кондитерской, выбирают ту, что первая попалась на глаза.	От 25 000 руб	26-35 лет	г.Екатеринбург, г.Верхняя Пышма, г.Среднеуральск с.Балтым	Подписываются чаще всего на спортивные группы(новости), группы г.Екатеринбурга, аккаунты на автомобильную тему, а так же музыка, кино либо интересные видео
Портрет ЦА № 4	Женщины или бабушки, работающие, уделяют примерно около часа в день на социальные сети, любят просматривать творческие страницы, видео какоголибо процесса работы (к примеру сборка торта) и пр.кулинарные блоги, новости. С удовольствием заказывают тортики на основе натуральных ингридиентов для своих сыновей, дочерей, внуков.	От 15 000 руб	45-65 лет	г.Екатеринбург, г.Верхняя Пышма, г.Среднеуральск с.Балтым	Куллинарные блоги, кондитерские информативные блоги, новости, садоводческие блоги и пр.

---

Приложение 4

Контент-план по продвижению в социальных сетях

дата	время	соц сеть	тип	тема	Комментарий
01.10	9:00	Вк	развлекательный	Конкурс "Угадай кто?" Подарок: скидка на чизкейк 10%. Розыгрыш 02.10 в 12:00	Фото известного кондитера, результаты определяются с помощью приложения случайной генерации чисел по репосту и верному ответу в комментарии
	12:00	Вк	продающий	Новые кондитерские изделия в меню	Описание новых изделий с фото
	12:00	Инстаграм	развлекательный	Юмористический пост о еде и выпечке	фото с высказыванием: "Не важно сколько я ем, всегда есть место для десерта. Десерт идет не в желудок. Десерт идет в сердце."
	20:00	Вк	развлекательный	Новости кулинарного искусства со всего мира (регулярная рубрика по будням)	Регулярная ежедневная вечерняя рубрика по будням о новостях искусства кондитерского дела
02.10	9:00	Инстаграм	информативный	Прямой эфир с "закулисья" кухни	Съемка рабочего процесса
	11:00	Инстаграм	продающий	"Воплощение ваших идей и мечты в самом вкусном смысле!" Описание комплекса услуг для проведения праздников	Фото тортов и др. кулинарных изделий и оформления кэндибара
	12:00	Вк	развлекательный	Результаты розыгрыша "Угадай кто?"	Описание отгадки, ссылка на розыгрыш, ссылка на страницу победителя
	20:00	Вк	информативный	Новости кондитерского искусства со всего мира (регулярная рубрика)	Фото и описания событий
03.10	8:00	Инстаграм	развл-продающий	С добрым утром! Чудесный завтрак - это вкусные пирожные!	Фото завтрака

---