Файл: История развития управления проектами.pdf

Таким образом, общий фонд оплаты труда персонала гостиницы составил 11664 тыс. руб. на 43 человека. Заработная плата является средней по Санкт-Петербургу.

Таким образом, на основании проведенного исследования для увеличения эффективности деятельности предприятия рекомендовано разработать мероприятия, которые позволят привлечь больше гостей, тем самым увеличив загруженность номерного фонда, увеличению использования дополнительных услуг, тем самым повысив прибыль предприятия.

2.3. Разработка мероприятий по совершенствованию управления оборотными активами в ООО «Космос»

Проект организации комнаты для переговоров с целью расширения ассортимента дополнительных услуг.

В области расширения ассортимента услуг для повышения рентабельности и конкурентоспособности гостиницы «Космос» предлагается разработать проект внедрения в ассортимент гостиницы услуг комнаты для переговоров. Для этого предполагается реорганизовать существующее свободное помещение на первом этаже гостиницы в современную комнату для переговоров.

Данное решение основано на анализе ассортиментной политики гостиницы «Космос», в которой доход от продаж дополнительных услуг составляет 2%. В ассортиментной политике гостиницы данные услуги относятся к стратегической группе, и соответствуют направлению мировых тенденции в сфере гостеприимства и будут пользоваться особым спросом в ближайшем будущем, и, соответственно, приносить доход гостиничному предприятию. Кроме того, анализ ассортиментной политики конкурентов показал, что прямые конкуренты гостиницы «Космос» - отели «Пекин» и «Белград» - предоставляют услуги конференц-залов, а «Пекин» также располагает комнатой для переговоров.

Комната для переговоров – это хорошо сочетаемый с гостеприимством экономически оправданный вид деятельности. Развитие комнат для переговоров на базе отелей категорий 3-4 звезды приобретает все большую популярность. Во-первых, Петербург является деловым центром России и, как правило, большинство гостей столицы останавливаются в отелях именно с деловыми целями. Во-вторых, гостиницы стремятся повысить свою конкурентоспособность за счет расширения спектра дополнительных услуг.

Создание комнаты для переговоров в гостинице «Космос» создает новую возможность привлечения как внутренних (постояльцы), так и внешних клиентов – посетителей других гостиниц, в которых отсутствует комната для переговоров.

Помещению требуются ремонтно-монтажные работы, работы по реконструкции и перепланировке, которые представлены в табл. 2.16

Таблица 15

Расчет ремонтно-монтажных работ

Таблица 2.17

Затраты на оснащение комнаты для переговоров мебелью и оборудованием

Преимущество создания комнаты для переговоров заключается в том, что нет необходимости нанимать дополнительный персонал для обслуживания помещения и не нужно проводить обучение сотрудников для предоставления услуг комнаты для переговоров.

Продвижение услуг будут осуществлять менеджеры по маркетингу путем рассылки информационных писем в договорные организации по продаже услуг, а также в отдел по работе с гостиницами в системах Интернет-бронирования. Необходимо обновить информацию на веб-сайте гостиницы «Космос». Кроме того, нужно сообщить близлежащим гостиницам о создании услуги переговорной комнаты с целью привлечения их клиентов для проведения бизнес-встреч в гостинице «Космос». Таким образом, затраты на создание комнаты для переговоров в гостинице сводятся к минимуму.

Таблица 2.18

Инвестиционный план комнаты для переговоров в гостинице «Космос»

Общий объем инвестиций на создание комнаты для переговоров в гостинице «Космос» составил 448,3 руб.

Для того чтобы определить срок окупаемости проекта, необходимо разработать ценовую политику для новой услуги. Анализ ценовой политики гостиниц, предоставляющих такую услугу, показал, что средняя стоимость аренды комнаты для переговоров в гостинице класса 5* составляет 17 200 рублей, 4* - 9 900 рублей, 3* - 8 000 рублей. В эту стоимость входит аренда комнаты для переговоров на полный рабочий день (с 9 до 18 часов), а также пользование всем необходимым оборудованием (микрофоны, флипчарт, мультимедиа проекторы и т.д.).

Таблица 2.19

Стоимость аренды комнаты для переговоров в гостиницах Петербурга

Кроме переговорных комнат в гостиницах можно арендовать помещения для переговоров в бизнес-центрах. Как правило, стоимость комнат 25-35 кв.м. варьируется от 700 до 2000 рублей за час аренды (Таблица 2.20).

Таблица 2.20

Стоимость аренды комнаты для переговоров в бизнес-центрах Петербурга

Таким образом, основываясь на сравнении цен на аренду комнат для переговоров в гостиницах и бизнес-центрах, можно разработать ценовую политику для переговорной комнаты в гостинице «Космос». Цены будут дифференцироваться по категории лиц, которые будут брать в аренду помещение (гости отеля «Космос», гости других отелей г. Петербурга, другие лица), а также по времени аренды (аренда на день или почасовая).

Таблица 2.21

Стоимость аренды комнаты для переговоров в гостинице «Космос»

Комната для переговоров прекрасно подходит как для переговоров тет-а-тет, так и для крупных совещаний и вмещает до 14 человек. Также она может быть использована для проведения мини-презентаций и семинаров для аудитории малой численности. Комната для переговоров оснащена всем необходимым для ведения продуктивной беседы: радиомикрофоны и настольные с системой звукоусиления, мультимедийный проектор, большая настенный проекционный экран для демонстрации видеоматериалов, интерактивная доска, флипчарт (доска для графической информации).

В стоимость аренды входит аренда самого зала, а также всего перечисленного оборудования. При необходимости услуги технического специалиста оплачивается отдельно.

В таблице 2.22 представлены общие затраты на проект по открытию комнаты для переговоров.

Таблица 2.22

Общие затраты на открытие

В области расширения ассортимента услуг для повышения рентабельности и конкурентоспособности гостиницы «Космос» предлагается разработать проект внедрения в ассортимент гостиницы массажную комнату.

Общая сумма затрат на запуск программы лояльности составляет 115 000 рублей (Таблица 2.23).

Таким образом, в дальнейшем расходы будут идти только на расходные материалы и зарплату массажистам. Информация о массажной комнате появится на сайте гостиницы «Космос». Кроме того, сотрудники отеля будут информировать каждого гостя о возможностях массажной комнаты.

Таблица 2.23

Затраты на запуск массажной комнаты

Информация о массажной комнате появится на сайте гостиницы «Космос». Кроме того, сотрудники отеля будут информировать каждого гостя о возможностях массажной комнаты.

В области расширения ассортимента услуг для повышения рентабельности и конкурентоспособности гостиницы «Космос» предлагается разработать проект внедрения в ассортимент гостиницы услуг фитнесс-центр.

Важной составляющей центра здоровья является фитнес-центр. Дальнейшее развитие Фитнес-центра заключается в расширении в различных направлениях ассортимента услуг. Необходимо приобрести следующее оборудование:

• солярий,
• кардио-тренажеры

Открытие фитнес-центра позволит расширить ассортимент предоставляемых услуг в гостинице! Гостиница « Космос» станет еще более конкурентно способной в своем сегменте.

Предполагаемая стоимость проекта представлена в таблице 2.24

Таблица 2.24

Стоимость обновления оборудования фитнес-центра

В таблице 2.25 представлены общие затраты на проект по совершенствованию фитнесс-центра

Таблица 2.25

Общие затраты на обновление фитнесс-центра