Файл: Логистический подход к управлению запасами (1. Сущность логистики запасов компании).pdf

Введение

Логистический подход управления запасами, является основой управления снабжения, и является одним из главных в сфере увеличения эффективности использования внутренних ресурсов. Основной задачей управления запасами, в ходе использования данных элементов считается выживание и развитие при условии жесткой конкуренции с помощью организации системы управления разделением потоков ресурсов внутри предприятия, обеспечивать эффективное функционирование производства.

Управление запасами в современных условиях рыночных отношений и конкурентной среды рассматривается, как способность предприятий всегда быть в состоянии удовлетворить требования в хранящихся запасах. В настоящее время в связи с необходимостью сокращения затрат, связанных с процессом управления запасами, является одной из главных задач, стоящих перед службами логистики предприятий в условиях неопределенности внешней среды. Логистическая система вынуждена оперативно реагировать на эти изменения. Для этого используется целая система методов управления запасами. В логистической системе предприятия запасы это решающий фактор, влияющий на конечные результаты деятельности, обеспечивая устойчивость функционирования.

Цель курсовой работы состоит в том, чтобы описать процесс управления запасами, раскрыть сущность логистического подхода к управлению запасами.

Для достижения поставленной цели необходимо реализовать ряд задач:

− раскрыть сущность логистики запасов;

− провести анализ наличия и управления запасами;

− описать процесс управления запасами в логистической системе организации;

Объектом исследования курсовой работы является организация, занимающаяся переработкой нефтепродуктов.

Предметом исследования является: сущность логистического подхода к управлению запасами.

Теоретическая и методологическая база при написании данной работы достаточно подробно представлена в трудах российских и зарубежных авторов. Большой вклад в разработке вопросов управления проектами внесли: Б.А. Аникин, В.В. Дыбская, В.И. Сергеев, Ю.Н. Егоров, В.И. Лихацкий, И.А. Рачковская, Т.А. Родкина и др. Использовался материал публикаций изложенный в электронных журналах, и сайтах таких как; http://www.bibliotekar.ru/logistika-1/index.htm; http://sitebs.ru/blogs/29070.html - Интернет-канал «Бизнес сайт», 2009-2014; https://moluch.ru/archive/120/33290/; https://slovar.cc/ - словари различных терминов; https://dic.academic.ru/dic.nsf/business/13128; Официальный сайт ООО «НЗМП» https://www.rosneft.ru/business/...of.../Novokujbishevskij_ zavod_masel_i_prisadok/; http://sitebs.ru/blogs/29070.html - набор публикаций в области логистики; https://www.econ.msu.ru/elibrary/is/bef - электронная библиотека, учебные пособия по вопросам управления запасами http://my.megacampus.ru/student/.

1. Сущность логистики запасов компании

1.1. Понятие материального запаса. Процесс управления запасами

Запасы, являясь экономической категорией, осуществляют важную роль в сфере производства и сфере обращения. Понятие материального запаса является одним из важных в логистике.

Понятие запас можно охарактеризовать как «материальный поток, рассматриваемый в определенном временном сечении» [Управление запасами в логистической системе предприятия - http://sitebs.ru/blogs/29070.html - Интернет-канал «Бизнес сайт», 2009-2014].

Обращаясь к словарю С.И. Ожегова мы находим, что слово «запас» обозначает то, «что приготовлено (запасено), собрано для чего-нибудь; то, что имеется для использования» [Ожегов С.И. Толковый словарь русского языка / под ред. С.И.Ожегова, Н.Ю.Шведовой. http://www.ozhegov.org/ (дата обращения 07.09.2018].

В словаре Т.Ф. Ефремовой запас имеет определение – это «определенное количество чего-либо, имеющееся в чьем-либо распоряжении» [Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка. https://www.efremova.info/word/pro_zapas.html#.W5VpENSLTs0].

Логистика как наука управления потоками материальных ресурсов делает предметом своего изучения движение материальных ресурсов в пространстве и времени. Считается, что материальный запас – это «находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления» [Гаджинский А.М. Логистика / Учебник для высших и средних специальных учебных заведений Информационно-внедренческий центр «маркетинг» Изд. 2-е М.: - 1999г. http://www.bibliotekar.ru/logistika-1/index.htm (дата обращения 07.08.2018)].

Предприятие, создавая и храня наличие запасов, несет определенные расходы. К основным видам затрат, связанных с созданием и содержанием запасов можно отнести выведенные из оборота финансовые средства, дополнительные расходы на обустройство и содержание помещений, оплата труда людей, затраты связанные с порчей, хищением.

Но отсутствие запасов также влечет расходы, только выраженные в форме разнообразных потерь, «вызывает негативные последствия» [Экономическая роль товарных запасов в логистической системе российских предприятий / Пестунов М. А., Маркова Н. В.// Молодой ученый. — 2016. — №16. — С. 189-191. — URL https://moluch.ru/archive/120/33290/ (дата обращения: 14.08.2018)]. Таким образом, на предприятиях невзирая на то, что наличие определенного количества запасов связано с затратами, вынуждены их создавать, планировать «области снабжения производственных подразделений предметами снабжения» [Логистика снабжения: учебник для бакалавриата и магистратуры / В. И. Сергеев, И. П. Эльяшевич; под общ. ред. В. И. Сергеева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2014. — С.5.]. Недостаток и отсутствие запасов приводит к еще большей потери прибыли связанной с потерями от простоя, от отсутствия товара в момент спроса, от покупки небольших партий по более высокой цене и др.

Эффективность производства напрямую зависит от количества запасов, запасы выступают в роли оборотного капитала. Чем их меньше, тем эффективнее производство [Управление запасами в логистической системе предприятия - http://sitebs.ru/blogs/29070.html (дата обращения: 15.08.2018)].

Основные цели создания запаса, которыми руководствуются на предприятии:

• возможность нарушения утвержденного графика поставок;
• вероятность изменения спроса;
• сезонность производства;
• скидки за крупную оптовую партию товаров;
• спекулятивные изменения цен;
• расходы по оформлению заказа;
• возможность равномерного осуществления операций по производству и распределению;
• возможность быстрого обслуживания покупателей;
• сведение к минимуму простоев производства;
• упрощение процесса управления производством [Логистика / Под ред. М.О. Зенченко – М.: Московский финансово-промышленный университет «Университет», 2012.- С.92.].

Причина создания запасов заключается в необходимости сгладить различную интенсивность потоков, находящихся во взаимодействии. Процессы, охватывающие движение материальных потоков и сопровождающиеся постоянным созданием запасов, проходящие внутри или между предприятиями называются логистические. Логистика как наука и как инструмент бизнеса в гражданской области стала формироваться в конце 1950-х гг., прежде всего в США [Дыбская В. В. Логистика. В 2 ч. Часть 1 : учебник для бакалавриата и магистратуры / В. В. Дыбская, В. И. Сергеев ; под общ. и науч. ред. В. И. Сергеева. — М.: Издательство Юрайт, 2016. — С.16.]. В различных источниках дается разнообразное значение этого термина.

В Древнем Риме термин «логистика» использовали в военном деле. Под ним понимали четкую, слаженную работу по обеспечению армии всем необходимым [Логистика снабжения : учебник для бакалавриата и магистратуры / В. И. Сергеев, И. П. Эльяшевич; под общ. ред. В. И. Сергеева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2014. — С.10.].

Логистика - теория планирования, управления и контроля процессов движения материальных, трудовых, энергетических и информационных потоков в человеко-машинных системах [Словарь финансовых терминов. 2012 https://slovar.cc/ekon/fin/2347802.html (дата обращения: 04.09.2018)].

Логистика запасов занимается управлением и организацией запасов на складах и контролирует издержки на складские операции. Можно рассматривать логистику как современное практическое направление коммерческой и производственной деятельности [Егоров Ю.Н. Логистика / учебное пособие для ВУЗов. М.: Инфра-М, 2016. – 256с.]

Логистика - управление материально-техническим обеспечением, товарно-материальными запасами [Словарь экономических терминов. 2012 https://slovar.cc/ekon/term/2335758.html (дата обращения: 14.08.2018)].

Логистика представляет собой взгляд на производство товаров и услуг как на единый и непрерывный процесс движения предметов труда от их исходной формы до конечного продукта, а также связанной с ним информации. В этом смысле логистика является философией существования и развития экономики, так как содержит совокупность методологических принципов, лежащих в основе эффективного функционирования составляющих ее организаций. В то же время рассмотрение различных подсистем логистики требует постоянного внимания к реализации отдельных функций управления в рамках конкретной логистической системы [Логистика / Под ред. М.О. Зенченко – М.: Московский финансово-промышленный университет «Университет», 2012 – С.96.].

Различные факторы оказывают влияние на логистические процессы и являются причиной формирования запасов. Анализ исторического происхождения термина «логистика», можно «прийти к выводу, что развитие логистики как науки и практики эффективного управления материальными и сопутствующими потоками тесно связано со снабжением» [Логистика снабжения : учебник для бакалавриата и магистратуры / В. И. Сергеев, И. П. Эльяшевич; под общ. ред. В. И. Сергеева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2014. — С.9.].

Решение задач, связанных с учетом, систематизацией, анализом и оптимизацией уровня запасов представляет собой управление запасами. Управление запасами основывается на закономерностях образования и расходования запасов. Одной из главных задач в управлении запасами является достижение оптимальной соразмерности объемов производства и запасов. Запас состоит из годных к употреблению, но не используемых ресурсов. Проблема управления запасами возникает тогда, когда количество ресурсов можно регулировать [Егоров Ю.Н. Логистика / учебное пособие для ВУЗов. М.: Издательство Инфра-М, 2016. – 256с.]. Цель управления запасами стремление к минимуму фактических или ожидаемых затрат. Основная задача логиста — изыскивать оптимальные варианты принятия решений по управлению материальными потоками, а также связанными с ними информацией и финансами [Дыбская В. В. Логистика. В 2 ч. Часть 1 : учебник для бакалавриата и магистратуры / В. В. Дыбская, В. И. Сергеев ; под общ. и науч. ред. В. И. Сергеева. — М.: Издательство Юрайт, 2016. — С.9.].

Некоторыми переменными можно управлять. Например, регулируется поступающее количество ресурсов, т.е. объем необходимых приобретений, объем выпуска и т.д. Периодичность и моменты времени, т.е. частота или сроки поступления ресурсов регулируются отдельно или вместе. Степень готовности запасов, чем более высокая степень готовности материального запаса, тем «меньше запаздывание в удовлетворении спроса, но выше затраты на создание запаса» [Стерлигова А.Н. Логистика/ учебник для ВУЗов. М.: Издательство Инфра-М, 2016. – 432с.].

Неуправляемые переменные делятся на стоимостные и прочие. Затраты на содержание запаса возрастают прямо пропорционально увеличению объема запаса и времени хранения.

Задачи управления запасами возникают повсеместно, запасы относятся к числу объектов, требующих больших капиталовложений, потому что это есть фактор, определяющий политику предприятия и воздействующий на уровень логистического обслуживания.

1.2 Системы управления запасам

Для функционирования запасов, необходимо научиться, правильно ими управлять «в аспектах развития теории и практики управления материальными, а также информационными и финансовыми потоками, т.е. решения всего комплекса вопросов, связанных с процессами рациональной доставки товаров и услуг до конечных потребителей в соответствии с их требованиями» [Дыбская В. В. Логистика. В 2 ч. Часть 1 : учебник для бакалавриата и магистратуры / В. В. Дыбская, В. И. Сергеев ; под общ. и науч. ред. В. И. Сергеева. — М.: Издательство Юрайт, 2016. — С.16-17.].

Управление запасами - это оптимизация запасов произведенных товаров, незавершенного производства, сырья и других объектов деятельности предприятиями с целью уменьшения затрат хранения при обеспечении уровня обслуживания и бесперебойной работы предприятия [Финансовый словарь https://dic.academic.ru/dic.nsf/fin_enc/30740 (дата обращения: 06.09.2018)].

Управление запасами – stock control) Регулирование объема товарного запаса (stock-in-trade) компании таким образом, чтобы любые товары можно было поставить без задержки, но при этом не связывать запасом чрезмерно большие суммы денег [Бизнес. Толковый словарь. — М.: "ИНФРА-М", Издательство "Весь Мир". Грэхэм Бетс, Барри Брайндли, С. Уильямс и др. Общая редакция: д.э.н. Осадчая И.М.. 1998. https://dic.academic.ru/dic.nsf/business/13128 (дата обращения: 07.09.2018)].

Основная цель управления запасами на предприятии снижение общих ежегодных затрат на содержание запасов до минимальных при условии обеспечения удовлетворительного производственного процесса.

Эффективно управляя запасами, позволяет организации удовлетворять или предопределять ожидания потребителей, «образуя такие запасы, которые максимизируют чистую прибыль» [Логистика / В. А. Волочиенко, Р. В. Серышев М.: Издательство Юрайт, 2016. – 464с.].

Независимо от сложностей систем снабжения организации, управляя запасами необходимо решать, какой объем заказывать и в какой период времени, «процессы формирования запасов в логистических системах различных уровней, теории управления запасами и современные возможности и опыт применения различных стратегий управления ими» [Стерлигова А.Н. Логистика/ учебник для ВУЗов. М.: Издательство Инфра-М, 2016. – 432с.]. «Проблема оптимизации ресурсов при реализации логистического процесса и формировании соответствующих управляющих воздействий в цепи поставок во многом заключается в правильном определении размера и периодичности пополнения товарных запасов в соответствующих звеньях цепи» [Дыбская В. В. Логистика. В 2 ч. Часть 1 : учебник для бакалавриата и магистратуры / В. В. Дыбская, В. И. Сергеев ; под общ. и науч. ред. В. И. Сергеева. — М.: Издательство Юрайт, 2016. — С.9.].