Файл: Управление формированием затрат на предприятии (Сущность понятия «затраты» и «себестоимость продукции»).pdf

Введение

Значение анализа затрат на предприятии заключается в том, что он является главным качественным показателем, который описывает экономическую эффективность производства, и что только на основании всестороннего анализа формирования затрат формируется возможность по выявлению резервов и определения путей по увеличению конечных результатов при минимальном использовании материальных, трудовых и финансовых элементов себестоимости. Управление формированием затрат на предприятии дает возможность выяснить тенденции изменения показателей себестоимости, выполнения плана по ее уровню, определение влияния факторов на ее прирост и на этом основании получение возможности в проведении оценки работы компании по использованию возможностей и установлению резервов по снижению себестоимости продукции.

Целью курсовой работы является анализ методов управления формированием затрат и разработка путей по снижению себестоимости продукции предприятия. Достижение поставленной цели работы реализуется посредством решения следующих задач: провести анализ методов управления формированием затрат на предприятии; провести анализ предприятия, особенностям формирования затрат на предприятии; провести анализ себестоимости продукции предприятия; разработать мероприятия по снижению себестоимости продукции предприятия.

Теоретической основой проведенного исследования являются научные работы отечественных и зарубежных экономистов, законодательные и нормативные акты России по экономическим вопросам, соответствующие методические разработки. Объектом курсовой работы является АО «Сургутский пивзавод». Предметом курсовой работы являются методы управления формированием затрат на предприятии.

В курсовой работе использованы общенаучные (анализ, синтез, обобщение, систематизация) и прикладные (технико-экономический анализ, статистическое прогнозирование) исследовательские приемы.

1. Теоретические основы управления формированием затрат на предприятии

1.1. Сущность понятия «затраты» и «себестоимость продукции»

В современных условиях вопросы снижения расходов и формирование себестоимости продукции становятся все острее, поскольку благодаря умелому планированию и управлению затратами, предприятия удерживают свои позиции на рынке, повышают эффективность хозяйственной деятельности и конкурентоспособность.

Себестоимость на протяжении длительного времени рассматривали как понятие, которое использовали в основном в планировании, учете и анализе. Данный факт получил свое отражение при определении себестоимости как затрат компаний, с чем связано понимание сущности и характерных признаков себестоимости, а также ее места и роли в системе экономических показателей [27].

Себестоимость продукции (работ, услуг) – это стоимостное выражение затрат, связанных с использованием в технологическом процессе при производстве продукции (выполнения работ, оказания услуг) сырья, природных ресурсов, топлива, энергии, материалов, основных производственных фондов, нематериальных активов, специализированной оснастки, инструмента, инвентаря, трудовых и финансовых ресурсов, а также затрат на производство и сбыт готовой продукции, включая установленные государством обязательные отчисления, налоги и платежи [16].

При проведении дальнейших исследований сущности понятия «себестоимость» в системе экономических категорий, необходимо определение взаимосвязи с такими категориями как «расходы» и «затраты» [18].

Необходимо отметить, что в англоязычной литературе не существует неопределенности при применении понятий «себестоимость» или «затраты», либо «расходы», так как данные термины обладают разным значением. К примеру, Р. Назарбаева определяет их следующим образом:

- когда компания осуществляет приобретение товаров либо оплачивает услуги, то имеют место издержки обращения (expenditures);

- расходы (expenses) возникают тогда, когда использование ресурсов связано с основной деятельностью компании. Расходы представляют собой уменьшение суммы капитала в результате использования ресурсов в отчетном периоде [14].

Поэтому, издержки обращения возникают в том случае, когда ресурсы приобретаются, а затраты – тогда, когда ресурсы используются.

- затраты на производство (product costs) представляют собой затраты, которые связаны с производством продукции;

- себестоимость (cost) представляет собой денежное выражение ресурсов, которые связаны с производством продукции [32].

Немецкий ученый Г. Фандель в работе «Теория производства и расходов» отмечает, что расходы – это «затраты факторов производства в стоимостном измерении».

Термин «затраты» он объясняет «как участие факторов производства в производственном процессе путем их поглощения или частичной отдачи производственного потенциала» [28].

Экономическую сущность себестоимости продукции как экономической категории раскрывают и функции, которые она выполняет:

- занимается учетом и контролем всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

- представляет собой базу по формированию оптовой цены на продукцию компании, определение прибыли и рентабельности;

- представляет собой экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующей компании;

- определяет оптимальные размеры компании;

- представляет собой экономическое обоснование при принятии любых управленческих решений и т. п. [16].

Вышеуказанное позволяет утверждать, что рассматривать себестоимость продукции в качестве только затрат на производство, выраженных в денежном выражении, будет ошибочно, поскольку это не отражает в полной мере сущность данного понятия.

1.2. Методы формирования затрат на предприятии

Калькулирование - это система экономических расчетов себестоимости продукции, важнейший управленческий процесс при управлении производством, который является заключительным этапом учета затрат на производство и реализацию продукции [14].

Объектом калькуляции являются отдельные виды продукции (выполненные работы, оказанные услуги) в результате производственной деятельности предприятия, по которым исчисляется себестоимость. В многопрофильных производствах, вырабатывающих определенные модели и модификации, объектом калькуляции являются однородные группы изделий [19].

Наиболее применимым методом калькулирования себестоимости отдельных видов продукции на предприятиях является калькулирование затрат по статьям [12].

Примерная группировка затрат на единицу продукции по калькуляционным статьям:

1. Материалы (за вычетом возвратных отходов).

2. Топливо для технологических целей.

3. Энергия для технологических целей.

4. Основная и дополнительная заработная плата рабочих.

5. Начисления на заработную плату производственных рабочих (социальное, пенсионное и др.).

6. Расходы на подготовку и освоение производства новой продукции.

7. Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования.

Итого: технологическая себестоимость (сумма статей от 1-й до 7-й).

8. Цеховые расходы.

9. Потери от брака (в отчетной себестоимости).

Итого: цеховая себестоимость (сумма статей от 1-й до 9-й).

10. Общепроизводственные расходы.

Итого: производственная себестоимость (сумма статей от 1-й до 10-й).

11. Внепроизводственные расходы (административные, сбыт, др.).

Итого: себестоимость единицы продукции по предприятию (коммерческая или полная) (сумма статей от 1-й до 11-й) [9].

В плановую калькуляцию не включаются потери от брака (элемент 9). Если же брак неизбежен по технологии производства, то эта величина учитывается при планировании себестоимости продукции.

Следует отметить, требования учета, перечень и состав калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) устанавливаются предприятиями. Классификация издержек по статьям калькуляции позволяет выявить конкретный объект и место осуществления затрат, рассчитать себестоимость единицы продукции, прибыль, рентабельность продукции и производства [19].

Метод калькулирования затрат на единицу продукции. Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает по калькуляционным статьям затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу. При широкой номенклатуре производится агрегатирование однородных (по сырью, технологии, реализации) изделий в укрупненные группы [12].

Во всех случаях калькуляции составляются в расчете на те же единицы измерения, которые приняты для исчисления выпуска продукции в натуральном выражении.

В общем виде включение затрат в себестоимость единицы (i-го вида) продукции (калькулировании себестоимости) выполняется следующим образом:

а) прямые расходы однократного действия, :

= , (1.1)

где j – разновидность ресурсов, входящих в данную группу затрат; A_ij – расход j-го ресурса на единицу i-й продукции в натуральном выражении; Ц_j – стоимость единицы j-го ресурса;

б) прямые расходы длительного действия, :

C_iz

= —— , (1.2)

N_i

где C_iz – общая сумма расходов по z-й статье, осуществляемых для i-й продукции за весь расчетный период (по смете или фактически); N_i – количество i-й продукции, выпускаемой предприятием за установленный срок погашения затрат или за расчетный период [27];

в) косвенные расходы, с^к_i, определяются следующим образом:

- при калькулировании, с^к_iп:

- составляются сметы косвенных расходов за расчетный период, С^к_п ;

- исходя из значения в том же периоде показателя, выбранного в качестве базы, б_п, определяется коэффициент включения затрат в себестоимость продукции, K^к_п:

C^к_п

= —— ; (1.3)

б_п

- исходя из значения базы в единице продукции i-го вида, б_iп, и полученного коэффициента, отнесение величины плановых затрат, K^к_п, определяется плановая величина отнесения расходов на единицу продукции (сметная ставка) [27]:

с^к_iп = K^к_п · б_iп ; (1.4)

- фактический учет, с^к_iф:

- фактическая сумма косвенных затрат за период, C^к_ф, распределяется в том же порядке, что и в плане или пропорционально сметным ставкам:

C^к_ф

с^к_iф = ———— ∙ б_iф ; (1.5)

б_ф

C^к_ф = (1.6)

где с^к_iф – величина косвенных затрат в i-ом изделии; q – количество статей косвенных расходов в себестоимости i-го изделия.

Расчет по формуле (1.6) может производиться также при определении суммы фактических затрат по прямым расходам, когда прямой учет их в себестоимости изделия затрудняется.

В качестве типового представителя таких расчетов является определение ставки расходов по содержанию и эксплуатации оборудования, который в основном пригоден для расчета условной базы расходов по вспомогательным материалам, топливу, электроэнергии на технологические цели, заработную плату рабочих-повременщиков и др. [12].

Методика расчета снижения себестоимости по изменению части затрат на производство продукции коэффициентным методом:

а) определяется “условный план” себестоимости продукции, С'_п:

С'_п = с₀ · N_п ; (1.7)

С'_п = С₀ · I_Q , (1.8)

где с₀ – базовая себестоимость единицы продукта; N_п – плановый объем продукции; С₀ – базовая себестоимость; I_Q – коэффициент изменения.

б) рассчитывается экономия (увеличения) затрат под влиянием отдельных j-х факторов, С_j:

С_j = C_oj · I_{cj j} - C_oj · I_Q = C_oj · (I_cj - I_Qj). (1.9)

Совершенствование производства приводит к тому, что какая-то часть затрат базового года по j-му фактору в своей динамике отклоняется, I_cj, от принятой в условном плане, I_Qj [27];