Файл: Автоматизация управленческого учёта в ООО «Бородино Бейкери».pdf

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночных отношений организации независимо от их величины и масштабов деятельности, крайне нуждаются в оперативной аналитической информации, характеризующей рациональность использования производственных ресурсов, целесообразность инвестирования в них, рентабельность хозяйственно-финансовой деятельности организации. Эти задачи могут быть решены с помощью управленческого учёта.

Управленческий учёт - упорядоченная система выявления, измерения, сбора, регистрации, интерпретации, обобщения, подготовки и предоставления важной для принятия решений по деятельности организации информации и показателей для управленческого звена организации (внутренних пользователей — руководителей). Основной задачей управленческого учёта является ответ на вопрос, в каком состоянии находится организация, как необходимо распределить имеющиеся ресурсы, чтобы повысить эффективность деятельности.

Управленческий учёт охватывает все виды информации, которая собирается, измеряется, обрабатывается и передаётся для внутреннего использования руководству и тем менеджерам, которые могут выработать и принять обоснованное управленческое решение. Управленческий учёт иногда называют внутренним учётом, который включает производственный учёт. Производственный учёт предполагает систему сбора, регистрации, обобщения и обработки систематизированной по определённым признакам информации о затратах на производство, контроль за их состоянием и калькулирование себестоимости продукции. Формирование показателей производственно-хозяйственной деятельности организации в системе управленческого учёта является коммерческой тайной организации. Подобная информация не может быть предоставлена финансовым учётом, так как перед ним стоят совершенно иные цели и задачи.

Управленческий учёт прежде всего создаётся для того, чтобы оперативно принимать решения, связанные с деятельностью фирмы.

Автоматизация управленческого учета особенно важна, так как она предоставляет топ-менеджменту предприятия возможность предусматривать и просчитывать все вероятные последствия своих действий.

oКаждая oc организация oc стремиться oc минимизировать oc затраты oc времени, ocматериальных, oc трудовых oc ресурсов oc в oc ходе oc своей oc деятельности oc и oc упростить ocпроцесс oc обработки oc информации. Из этого можно выделить цель курсовой работы.

Цель работы – повышение эффективности деятельности управленческого учёта в компании ООО «Бородино Бейкери».

Перечень задач, которые планируется решить в ходе выполнения курсовой работы:

• план производства продукции
• обработка результатов анализов рынка
• выдвижение гипотез о производстве продукции
• проверка гипотез о производстве продукции
• проверка гипотез о производстве продукции
• составление плана производства продукции

Эти oc задачи oc можно oc решить oc с oc использованием oc автоматизированных ocинформационных oc систем. oc Использование oc баз oc данных oc и oc информационных ocсистем oc становится oc неотъемлемой oc составляющей oc деловой oc деятельности oc современного oc человека oc и oc функционирования oc преуспевающих oc организаций.

Автоматизированный управленческий учет даст возможность применять более тонкие методы анализа и прогнозирования, которые недостижимы в отсутствии средств автоматизации. Применение средств анализа, интегрированных в большинство OLAP-систем и BI-систем, позволяет без обращения к программисту анализировать отчетные данные в разных аспектах, «на лету» меняя представление данных. Кроме того, применение встроенных средств прогнозирования и анализа позволит найти ответ на сложные вопросы. Например: «Какие методы рекламы и продвижения товаров наиболее эффективно сказываются на продаже каких товаров в разных регионах?», - на этот вопрос без средств автоматизации отвечать можно только умозрительно.

Автоматизация управленческого учета предназначена в целом:

• для расчета инвестиционного проекта;
• подготовки финансовых разделов бизнес-планов;
• анализа состояния предприятия по данным отчетности;
• бюджетированиям анализа исполнения бюджетов;
• для маркетингового анализа.

Процесс автоматизации управленческого учета на предприятии обычно осуществляют с помощью трех этапов:

• постановка;
• внедрение;
• автоматизация.

Программное обеспечение для того, чтобы качественно вести управленческий учет на предприятии, должно выполнять следующие условия:

• иметь в наличие хранилище данных;
• легко настраиваться;
• содержать инструменты, используемые для создания отчетов;
• предоставлять экспортируемые и импортируемые данные;
• быть доступным в ценовом показателе.

Глава 1. Технико-экономическая характеристика предметной области и предприятия

1.1 Характеристика предприятия и его деятельности

В рамках курсового проекта будет автоматизироваться управленческий учёт в компании ООО «Бородино Бейкери».

Компания занимается производством хлебобулочных изделий (коржи для пиццы, булочки для гамбургеров, хот-догов, кондитерские изделия и т.д.).

Целью функционирования предприятия является:

Максимальное удовлетворение нужд обширной области клиентов в хлебобулочной продукции и услугах посредством изготовления и осуществлении обширного перечня хлебобулочного продукта, соответствующих высоким технологическим и интернациональным стандартам качества. Внедрение на рынок хлебобулочных изделий новых типов продуктов и услуг.

Краткая информация о компании ООО «Бородино Бейкери».

Месторасположение: Москва. Компания ООО «Бородино Бейкери» находится согласно адресу: г. Москва, ул. 4-я Тверская-Ямская, д. 2/11, стр.2.

Фирма зарегистрирована 2 ноября 2009 года.

Полное наименование: общество с ограниченной ответственностью «Бородино Бейкери».

Основной тип работы:

Изготовление пищевых товаров, в том числе напитки. Производство сухих хлебобулочных продуктов и мучнистых кондитерских продуктов длительного хранения.

Частная собственность.

Основные виды (направления) деятельности:

• Изготовление мяса и мясопродуктов;
• Изготовление сухих хлебобулочных продуктов и мучных;
• кондитерских продуктов продолжительного хранения;
• Изготовление хлеба и мучных кондитерских продуктов непродолжительного хранения.

Основные параметры его функционирования:

Основными технико-финансовыми особенностями объекта управления считаются: цель и результаты работы, продукт и обслуживание, ключевые этапы и движения рассматриваемой работы, применяемые средства. В процессе рассмотрения перечисленных качеств, для них, согласно возможности, следует определить количественно-стоимостные оценки и ограничения, как показано в таблице 1.

Таблица 1.

Технико-экономические показатели ООО «Бородино Бейкери»

1.2 Организационная структура управления предприятием

Компания «Бородино Бейкери» имеет линейную структуру управления и вертикальное подчинение.

Для нее характерно:

Главный управляющий - линейный управляющий (отделения) - исполнители. Имеются только лишь вертикальные взаимосвязи.

Достоинства: простота, точность задач и исполнения.

Недостатки: высокие условия к квалификации управляющих и существенная нагрузка управляющего. Линейная структура применяется и эффективна в небольших компаниях с простой технологией и минимальной квалификацией. Организационная структура предприятия представлена на рисунке 1.

Рисунок 1. Организационная структура ООО «Бородино Бейкери»

Генеральный директор

Он осуществляет оперативное управление компанией и является главным управляющим органом.

Генеральный директор несет ответственность за сохранность и эффективное использование имущества предприятия, за последствия принимаемых решений, финансово-хозяйственные результаты деятельности общества.

В функциональные обязанности генерального директора входит контроль за выполнением всех работ в учреждении и обеспечение поддержания требуемых стандартов качества для сохранения и роста конкурентоспособности предприятия, а также в общем руководстве производственно-хозяйственной деятельностью компании. Он обеспечивает наблюдение за правильным осуществлением выработанных задач и планов предприятия, кроме того, помогает плодотворному протеканию взаимодействий разных секторов в организации.

Генеральный директор несет полную ответственность:

1. за качественное выполнение работы всех сотрудников отделов компании;
2. за все принятые решения каждого из отделов;
3. за результаты деятельности предприятия.

Директор по производству

В его подчинении и ответственности находятся несколько подразделений (цехов), деятельностью которых он руководит. Директор по производству отвечает за качество выпускаемой продукции, контролирует процесс производства в целом и следит за тем, чтобы работа была выполнена в поставленные сроки.

Директор по персоналу

Он занимается управлением персоналом компании. Он рассчитывает необходимую численность сотрудников, обеспечивает привлечение новых и удержание существующих специалистов, формирует кадровый резерв. Также он разрабатывает кадровую политику, систему мотивации и обучения персонала. Иными словами, делает все возможное, чтобы люди в организации работали хорошо и были довольны своей работой.

Директор по информатизации

Устанавливает информативную стратегию фирмы, берет на себя решения на высшем уровне, как правило, руководит работой департамента или службы по информационным технологиям компании, а также персоналом по устранению технических проблем в компании. В обычной схеме управления фирмой зачастую захватывает должность вице-президента и подотчётен президенту фирмы либо ведущему начальнику.

Финансовый директор

Он занимается управлением финансовой системой, денежными потоками, заведует финансовой отчетностью. Должность финансового директора является одной из ключевых в компании. Именно от его действий зависит положение предприятия на рынке и его финансовая стабильность. Подчиняется финансовый директор непосредственно генеральному директору.

Директор по маркетингу

Директор по маркетингу относится к категории руководителей, и находится на наряду с другими директорами. Он осуществляет общее руководство структурой отдела маркетинга и рекламы. Планирует подготовку к согласованию с руководством бюджета на проведение работ, также осуществляет поиск и анализ перспективности товаров, рынков сбыта, направлений деятельности компании.

В его обязанности входит:

Разработка политики предприятия в области маркетинга с учетом потребительских свойств выпускаемых товаров, а также ситуации на рынке.

Руководство разработкой торговых марок и брендов, под которыми работает компания, ее фирменного стиля и оформления продукции.

Кондитерский цех – производство кондитерских изделий.

Булочный цех – производство хлебобулочных изделий.

Отдел кадров – осуществление прогнозирования, перспективного и текущего планирования потребности в кадрах, их движения, подбора и расстановки.

Отдел информационных технологий – осуществление анализа и изучение проблем обслуживания автоматизированных систем управления Компании. Контроль состояния и безопасности сети и сетевого оборудования. Назначение пользователям сети прав доступа.

Отдел технической поддержки – занимается выявлением и оперативным устранением перебоев в работе оборудования.

Отдел бухгалтерии – осуществляет контроль за своевременным проведением инвентаризации, правильным ведением расчетов по заработной плате, за сохранностью собственности.

Отдел финансово–экономической поддержки – занимается организацией финансовой деятельности ООО «Бородино Бейкери» с целью наиболее эффективного использования всех видов ресурсов.