Файл: Специальные мероприятия как метод продвижения ресторана.pdf

Наружная  сделал реклама – каждый ресторан  определившись должен иметь  авторский вывеску (уже  прибыли хотя бы потому,  другие что это  персональное является обязательным  ресторан требованием муниципальных  идеальное властей). Дополнительно,  сделать для удобства  рекламного нахождения ресторана  класса можно разместить панель  этого – кронштейны, штендеры,  зале зазывал (например,  должны многие рестораны  интерес выставляют на улицу  вечернее пластиковые фигуры  творческой людей, животных  мгновенное и т.п.). Любой  промоушн элемент наружной  ингредиенты рекламы должен  обращаться быть надлежащим  прочие образом зарегистрирован  посещение и иметь так  предприятиях называемый паспорт  может рекламного места. Оплата  стандартная за размещение рекламы (в  однако бюджет) дифференцированная  вечернее и зависит от местонахождения  интернет ресторана.

Реклама внутри  также ресторана – к ней  обращаться можно отнести  потенциальных буклеты, листовки  только о ресторане и проходящих  интерес в нем акциях,  индивидуальные мероприятиях, событиях.

Интернет  обычно – при  рационального грамотной организации  если и «раскрутке» сайта  наблюдения Интернет может  составил быть весьма  товара эффективным средством  после в привлечении потенциальных  технологии клиентов в Ваш  необходимость ресторан. Сайт  элементы должен регулярно  кафе обновляться и содержать  достижения свежую информацию  помощью об изменениях в меню,  одного о ближайших концертных  посуда программах, промоушен-акциях, публикациях. Хорошо  большую если сайт  ингредиенты предполагает некий интерактив,  реклама например, возможность  один задать вопрос  более и получить ответ,  фактор возможность резервирования  может столиков. Или,  требует например, сам  выполнена владелец или  такие шеф-повар порекомендует  реклама отдельные блюда  заинтересована из меню.

Почтовая рассылка. Целесообразна  формой в тех случаях,  метод когда Вы примерно  качестве представляете, кто  необходимость является основными  людей клиентами Вашего  такое ресторана. Рассылку  полученные нужно ориентировать  оказываемых именно на целевую  нужно аудиторию.

Реклама в средствах  рекомендации массовой информации – может  рекламы быть эффективна  покидающим при яркости  никто и неординарности рекламного  достижения макета. Это  эффективность особенно важно  сообщают сейчас, когда  лишь наблюдается пресыщение  идеальном рекламной информацией. Рекламирование  указывать ресторана неотделимо  определенную от его концепции – расскажите  разных людям о своей  этом уникальной идее, «фишке»,  неотделимо а не одном из многочисленных  путем мест с едой  стимулирование и столиками.

Сувенирная продукция – фирменные  отступление спички, зажигалки,  внимания бокалы и пр. – должны  купоны соответствовать стилю  зафиксируйте вашего ресторана. Естественно,  репертуаре на каждом предмете  обслуживании должен быть  быть размещен фирменный  имеющую знак заведения.

Глава 2. Элементы   продвижения услуг   предприятия общественного питания «В   большом городе»

2.1 Описание   деятельности ресторана «В большом  городе»

Ресторан «В большом  этапе городе» является  представлении одним из крупнейших  также ресторанов г. Орел. Ресторан  продуктов располагается на ул. Циолковского,  фирменным д. 75.

Визитная карточка ресторана «В  сумме большом городе»  прочие - высокое  количество качество блюд,  качестве демократичные цены  такое и внимание к каждому  конкретного гостю. Ресторан открыт с 9 до 23 часов.

В  репертуаре меню ресторана более 100 блюд  сервисных домашней кухни,  стимулирование приготовленных по собственным  тенденции рецептам. Любое  мнение из них можно  рекламы взять с собой. Специально  потенциальных для маленьких  большом гостей организованы  остоянные детские игровые  телевизионная комнаты.

В ресторане  получены приняты высокие  меню стандарты качества. Эти  данного стандарты строжайшим  индивидуальные образом соблюдаются  средств от закупки сырья  товара до подачи блюд  между на раздаче гостю.

Закупка  услуг продуктов для  рекламного ресторана осуществляется  описание только у поставщиков,  элементы хорошо зарекомендовавших  покидающим себя на рынке  такие и обладающих всей  количество необходимой разрешительной  географические документацией. В ресторане  тенденции огромное внимание  стандартная уделяется безопасности  покупке питания и качеству  максимально при приготовлении  определенные блюд. Меню обновляется  метод каждый сезон,  внимания но качество блюд  который остается неизменным. Новинками  строго становятся только  площади лучшие блюда,  обложках прошедшие отбор.

Интерьеры  основные ресторана «В большом  главной городе» выполнены  мнения в деревенском стиле,  основной создающие атмосферу  специфических уюта и домашней  эффективность обстановки. Все  репертуаре элементы интерьера,  произошло посуда и мебель  пока специально изготовлены  редполагает в едином стиле.

В  окончания малом зале  потому ресторана хорошо  можно устраивать небольшие  аждый праздники для  стимулирование теплой компании.

VIP - комната  качестве ресторана - идеальное  двух место для  итоге желающих уединиться  рекламного от шума и повседневной  проводимых суеты.

Постоянные гости  дополнительные любят бар  зависит ресторана за его  высокое оранжевое настроение  большинстве и возможность просмотреть  ваше долгожданный спортивный  превышающих матч на большом  фактор экране.

В качестве  виде дополнительных услуг  индивидуальные кафе предлагают  сложности своим гостям:  который

* Проведение  услуг банкетов и корпоративных  обновляют вечеринок;

* Организацию  почтовая детских праздников  реклама с клоунами, праздничным  гармонично угощением и подарками;

* Доставку  присылаются обедов в офис  предъявляются при заключении  своя договора;

* Предварительный  идеальное заказ блюд  стоимость на вынос по телефону.

2.2   Основная   концепция продвижения услуг ресторана «В   большом городе»

Важнейшим  наружная этапом при  покидающим продвижении любого  эффективности действующего бизнеса  формой является определение  меню его стоимости. Именно  продукты от того, насколько  дополнительные тщательно и профессионально  средств проведена оценка  реклама предприятия, зависит,  какую с одной стороны,  заинтересована возможность его  только продажи, а с другой - отдача  сниженным от совершенных приобретателем  одного бизнеса инвестиций.

Заказ  какую дизайнерского проекта  необходим и его воплощение  несмотря в среднем обойдется  искусство в 25 долл. за 1 кв. м. Стоимость  общественного перепланировки и ремонта  представлении напрямую зависит  дополнительные от качества используемых  такие материалов, сложности  внимание работ и «именитости» строителей. Это  этот могут быть  большом и 300 долл. за 1 кв. м,  специальных и более 1000 долл. Выбор  высокое посуды и прочей  сайт утвари зависит  далее от класса заведения  если и от количества посадочных  метод мест, чаще  далее всего стоимость  одежду комплекта посуды  является составляет 2500 долл. и  достижения выше. Для  после японского ресторана  улучшение посуда может  продукты стоить в 3 – 4 раза  лишь дороже, чем  является для обычного  итоге того же уровня. Мебель  обычно среднему ресторану  является обойдется в 6 – 10 тыс. долл.

Стандартная  потенциальных наценка на продукты  своего в ресторане составляет 300 %. При  имеющими грамотном подходе  прояснены к организации бизнеса  такие и управлению финансовым  специальных потоком, оборотных  которой средств и прибыли,  средства которую они  одного приносят, вполне  никто должно хватить  ресторан на постоянную «раскрутку» ресторана. Благо,  общественного специфика этого  является бизнеса такова,  здесь что он,  долго как правило,  помощью не требует привлечения  описание дорогостоящих рекламных  использование носителей.

Успешные рестораны  фактор регулярно обновляют  уровень меню, вносят  далее изменения в оформление  необходим зала, постоянно  обслуживании совершенствуют систему  ресторане обслуживания.

Каждый ресторан  итоге должен иметь  желательно привлекательную вывеску. Неплохую  почтовая службу сослужит  если реклама в Интернете:  предстоящих при грамотной  объем организации и «раскрутке» сайта  продукция и его регулярном  несет обновлении он может  можно стать эффективным  только инструментом по привлечению  посетителям новых клиентов.

В  данной зале можно  сделал разложить буклеты  основной и листовки. Если  авторский в ресторане периодически  зависит проходят выступления  гостей музыкальных коллективов,  зале то они могут  ресторан содержать информацию  праздники о предстоящих концертах. Рекламно-полиграфическую  качестве продукцию можно  мнения распространять с помощью  мнения адресной рассылки (директ-мэйла) или  характеру раскладывать по почтовым  привлечения ящикам близлежащих  стандартная домов.

Большой популярностью  заинтересована пользуется сувенирная  определившись продукция: фирменные  офис спички, зажигалки,  прочие бокалы, оформленные  меню в стиле вашего  репертуаре ресторана, и пр. Естественно,  блюда на каждом предмете  функциональных должен быть  купоны изображен фирменный  также знак заведения. Немалую  обычного роль в «раскрутке» ресторана  затраты играет «сарафанная  предстоящих реклама», когда  полученные информация о заведении  ближайших передается из уст  рынке в уста.

Определившись с форматом  целесообразна заведения и его  может целевой аудиторией,  предъявляется нужно рассчитать,  путем какую сумму  почтовая и как часто  клиента будет тратить  рекламного потенциальный клиент  должен на посещение ресторана. От  один этого зависят  воплощению дизайн помещения,  ниже меню (и,  должны соответственно, набор  закупки оборудования), тип  обращаться обслуживания, посуда,  fast мебель и конечно,  глубже окупаемость заведения.

К  дорожные примеру, создание  продвижение ресторана с японской  проведение кухней сразу  узнает же предполагает достаточно  предъявляются высокие цены:  уровень ингредиенты для  телевизионная блюд японской  сложности кухни не могут  купоны быть дешевыми. Соответственно,  часто необходим стильный  важный дизайн и хороший  организация сервис, потому  узнает что при  таким их отсутствии целевые  таким клиенты − состоятельные  желательно посетители − в ваше  другие заведение не вернутся.

Выбор  стимулирование названия будущего  ресторана заведения − важнейшая  конкурентной определяющая успеха. «Как  только вы яхту назовете...». К  итоге названию предъявляется  имеющую множество требований:  которая оно должно  телевизионная не только отвечать  определенную формату заведения,  ресторане но и иметь некоторую  определение предысторию. За именем  ближайших ресторана должен  может стоять некий  виде миф. Именно  одна на этот миф  может необходимо опираться  рекламы при разработке  мгновенное рекламных кампаний  стандартная и PR-акций, причем,  искусство чем глубже  обновляют и насыщеннее предыстория,  смета чем больше  привлечения в ней разноплановых  клиента нюансов, тем  может дольше ее «срок  которые годности». Нет  различным ничего хуже  персональные для ресторатора,  различные чем начать  комплекта выбирать имя  после заведению уже  интерьер на последних этапах  газетах строительства: такой  эмблемой ресторан как  быть бы «зависает в воздухе»,  двух надуманность его  сувенирная концепции видна  можно невооруженным взглядом,  офис и даже самый  штендеры талантливый рекламщик  главное мало что  мнения сможет «выжать» из  такие данного проекта.

Следует  которого обратить внимание,  становятся что в последние  превышающих несколько лет  офис существенно изменились  возможность предпочтения посетителей  становятся ресторанов. Еще  лишь недавно основной  каждый целью были  продукты отдых, развлечения,  своя соответственно, наибольшей  создать популярностью пользовались  предъявляется ночные клубы,  основной дискотеки и т.п. Сегодня  дружеских же в ресторан идут,  этом чтобы пообщаться  напечатанными с друзьями, отдохнуть  реклама с семьей или  разных просто поесть  разных вне дома.

Разумеется,  нарушений потребность в развлечениях  разных не исчезла, произошло  мнения смещение в другую  закупки возрастную категорию (18 – 25 лет). Для  почтовая основной ресторанной  моменту публики (27 – 37 лет) наиболее  прибыли важны при  лицо выборе такие  именно категории, как  середине кухня, уровень  начать обслуживания, интерьер. Чем  определенные выше цены  себе в заведении, тем  большом большее значение  эффект имеет уровень  выполнена сервиса, чем  более ниже − тем  такое важнее стоимость  данной услуг.