Файл: Специальные мероприятия как метод продвижения ресторана.pdf

Еще одна  специфических важная деталь:  качестве не стоит ориентироваться  двух на преходящие и сиюминутные  именно тенденции ресторанного  средств рынка, на моду,  деятельности которая по определению  улучшение капризна и скоротечна. Беда  моменту отечественных ресторанов  реклама в том, что  после их учредители не любят  между заниматься стратегическим  помощью планированием заведения. В  промоушн результате редкий  этапе российский ресторан  которой может «продержаться» более  посетители пяти лет. Таким  этот образом, востребованная  целесообразна концепция заведения  специальных еще не является  одна гарантией успеха:  какое для того  набор чтобы ресторан  наружная оставался популярным  более в течение длительного  таким времени, необходима  определенной стабильная востребованность  существенно концепции, идея,  один которая придется  долго посетителям по вкусу  своя и через 10,  индивидуальные и через 20 лет.

Только  обычного когда концепция  одного будущего ресторана  проработавшие полностью разработана,  цель можно приступать  менее к ее воплощению в жизнь,  ресторан а значит, к общению  организации с дизайнером либо  товаров архитектором. Интерьер  ресторана и экстерьер ресторана  количество напрямую зависят  средств от концепции заведения:  двух например, ценовая  дополнительные политика определяет  определение подбор строительных  аждый материалов; направленность  класса кухни и название  своя ресторана находят  интереса свое отражение  всегда в дизайне.

Общие рекомендации  объем относительно процесса  остоянные продвижения ресторана «В  цены большом городе»:

1. При  реклама выборе дизайнера  создание эффективнее всего  интернет провести тендер  публикаций на разработку лучшего  должен фор – проекта. Впрочем,  посетителям нужно учитывать  предприятиях не только профессиональные  ингредиенты качества − человеческий  уровень фактор в этом  которые случае также  виде важен. Для  дополнение достижения успеха  купоны в работе заказчик  оказываемых и дизайнер должны  продвижение легко находить  выборе общий язык. Не  лишь стоит выбирать  домашней наиболее дешевых  продвижения специалистов, так  предстоящих как они  улучшение часто работают  иметь над множеством  яичных проектов сразу  большом и весьма слабо  которые контролируют ход  присылаются строительных работ,  оказываемых что обычно  неотделимо ведет к срыву  развитие назначенных сроков  чтобы сдачи проекта.

2. При  раскладывать заключении договоров  реклама с дизайнером и подрядчиками  клиента учтите все  объем возможные проблемы  большом в будущем, зафиксируйте  также размер неустоек  двух за срыв графиков,  витрине штрафных санкций  всегда за выявленные на этапе  дополнение строительства недочеты.

3. Все  оказываемых спорные моменты  которого должны быть  одной прояснены еще  может на этапе проектирования,  качестве чтобы потом,  стимулирование на этапе строительства,  чтобы между заказчиком  сервисных и дизайнером не возникали  концепция конфликты.

4. Конфигурация  множественные сервисных зон (кухни,  отдача офисов и т.п.) и  себе все тонкости,  обложках связанные с установкой  эффективности оборудования, должны  экономическая просчитываться сторонним  является специалистом − инженером-технологом  public общественного питания. Кроме  расходы того, в задачи  зависит данного специалиста  стиль входит проверка  живой функциональных зон  узнает ресторана на соответствие  упростить санитарным, противопожарным  общении и прочим нормам.

5. Несмотря  обращаться на то, что  обычно на стадии рабочего  составил проекта разрабатывается  интереса детальная смета  именно на все строительные  обновляют расходы, некий  специализации запас на непредвиденные  также расходы всегда  дополнительные должен быть  прибыли предусмотрен.

6. Эффективнее  царящую работать с компанией,  прочие предоставляющей все  формой виды строительных  стандартная услуг, чем  существенно со специализированными бригадами. Такая  может компания будет  витрине заинтересована в контроле  телевизионная качества работ,  расходы так как  искусство при выявлении  высокое заказчиком нарушений  рекламируемом ей придется платить  цены неустойку. Разрозненные  себестоимость же строительные бригады  представлении к моменту выявления  покупке нарушения уже  середине успевают «раствориться  важный в воздухе». Кроме  царящую того, конкретного  можно виновника в последнем  витрине случае найти  средства будет особенно  зале сложно.

7. Авторский  стандартная и технический надзор − это  дорожные две вещи,  остоянные на которых, по отзывам  представления рестораторов, экономить  именно категорически нельзя. Более  реклама того, специалиста,  метод осуществляющего технический  продуктов надзор, в идеальном  тенденции случае, следует  ресторана нанять на должность  особенно завхоза − никто  некоторых лучше него  неотделимо не будет знать  реклама ресторан «изнутри».

8. Часто  наружная в процессе работы  существенно строители сами  просто советуют изменить  большую что-либо в проекте. К  главное сожалению, подобные  после предложения, как  ресторан правило, диктуются  который не интересами заказчика,  заранее а желанием упростить  планирование свою задачу. Даже  планирование если ресторатору  некоторых кажется весьма  владелец логичным предлагаемое  сувенирная отступление от проекта,  произошло необходимо проконсультироваться  обращаться с дизайнером-архитектором. Опыт  рекламы показывает, что  можно в большинстве случаев  реализации отступление от согласованного  необходимость проекта приводит  редполагает к отрицательным результатам.

2.3  Основные  направления продвижения  ресторана  «В большом  городе»

Главная задача  может продвижения ресторана  долго «В  отсутствии большом городе» - это  реклама улучшение его  ясный образа и  необходимость привлечение  ресторане клиентов. Можно  наиболее сказать, это  прибыли способ, призванный  помощью создать скрытый  качестве интерес на  если услуги,  рынке которые предлагает  идеальное ресторан.

Для того  продаже чтобы определиться  него с тем, какую  которая стратегию продвижения  сайт выбрать для  элементы ресторана, нужно  продвижение учитывать множество  данной различных нюансов. Нужно  экономическая принимать во  сервисных внимание  класса направление кухни  ресторан ресторана, стиль  можно дизайна самого  большом помещения, его  становятся ценовую политику,  определенную уровень обслуживание  тенденции и прочие нюансы.

Главные  покупке способы продвижения  остоянные ресторана «В большом  искусство городе», это:

1. Наружная  представляемые реклама. Каким бы ни  находится был  после ресторан, у  именно него  средств в любом случае  необходимо должна быть  экономическую своя вывеска. Следует  именно отметить, что  является все элементы  вынос наружной рекламы  такие ресторана зарегистрированы  которые и получены паспорта  расходы владения рекламным  интерьер местом.
2. Внутренняя реклама  своя ресторана: различные буклеты  таким и листовки с  улучшение описанием  метод сервиса ресторана,  реализации мероприятий, которые  сообщить в нем проводятся.
3. Интернет: у  который ресторана  особенно имеется свой  определенную раскрученный сайт,  набор который является  ресторанных отличным средством  рекомендации рекламы и  потенциальных привлечения  если клиентов. Периодически  едином информация на  почтовая сайте  набор обновляется, а также  этот на нем помещается  работу информация о  произошло проводимых  внимания акциях и  царящую концертных  также программах.
4. Почтовая рассылка.
5. Реклама  интереса в СМИ. Большую пользу  также ресторану приносят  покупке красочные рекламные  множество макеты. Главное  предъявляется – показать  помощью отличие ресторана  этапе от всех других.
6. Сувениры. Сувенирная  развитие продукция, предназначенная  фирменным для посетителей,  класса выполнена в  представления стиле  органически ресторана и  домашней на ней  нужно находится его  заключении логотип.
7. PR (public  release relations). Этот вид  прояснены рекламы предназначен  представляемые для создания  главной определенного мнения  зафиксируйте о ресторане и  установкой его  визитная имиджа. Благодаря  рынке данной технологии  метод можно создать  работу положительное мнение  ценовой людей об  узнает обслуживании  уровень ресторана и  ценовой о нем  улучшение в целом. PR  начать включает  возможность в себя различные  экономическая рекламные приемы:  купоны организация промоушн-акций, печать  качестве рекламы в  публикаций газетах  блюдо и т.д.
8. Увеличение сбыта. Этот  именно способ используется  таким для периодического  всегда обращения внимания  никто клиентов на  часто ресторан.
9. Скидки. Очень  интернет хорошо действуют  вкладываемые скидки на  сумме блюдо  солянку дня, ланчи,  будет комплексные обеды  процентов и т.д.
10. Купоны. Купоны клиентам  другим доставляют курьеры  иметь или же они  ресторан присылаются по  отдача почте. На  предстоящих купоне  необходимо указаны особые  проекта условия, срок  пока его действия  нарушений и уровень скидки.
11. Возмещение  форме с отсрочкой. Это купон,  ваше который дает  технологии клиентам некоторую  товара скидку и  своя предъявляется  определение ими при  release каком-либо заказе  уровень или во  здесь время  рекламы второго посещения  рекламного ресторана.
12. Премия. Может быть  предприятиях в качестве бесплатного  дольше напитка, блюда,  может маленького подарка  телевизионная или же определенной  определенную суммы денег.
13. Презенты  можно постоянным клиентам. В  метод ресторане обычно  какой изготавливаются дисконтные  менее карты со  ньюс скидками.
14. Игры,  товару конкурсы, розыгрыши. Такие  реализации мероприятия организовываются на виду у  зависит всех,  дополнение чтобы люди  продвижение видели призеров.
15. Стимулирование  отступление в помещении ресторана. Предполагает  получает использование различных  представления конструкций, плакатов  после и устройств, чтобы  транспаранты посетители обратили  мнения внимание на  какую будущие  выборе мероприятия. Для  реклама этого можно  уровень использовать больших  праздничным кукол, воздушные  стимулирование шары, светящиеся  заранее надписи, определенная  помощью музыка.

Глава 3.   Определение  эффективности продвижения ресторана   «В  большом городе» и  реклама услуг

3.1 Реклама   услуг ресторана «В   большом городе»

Реклама  продвижение предприятий общественного  описание питания обладает  интернет целым рядом  окончания специфических особенностей. Это,  вещицы прежде всего,  грамотной информация о месте  итоге расположения ресторанов,  праздничным кафе, баров,  вещицы об услугах, оказываемых  моменту ими. Реклама  привлечения должна способствовать  форме привлечению потенциальных  основные посетителей, созданию  штендеры положительного мнения  блюда об этих предприятиях.

Для  вывод рекламы ресторанов  после и услуг, оказываемых  fast ими, используют  заинтересована самые разнообразные  стиль средства: вывески  составил и витрины, плакаты,  создании транспаранты и панно,  сообщают газеты, радио  такие и телевидение.

В условиях  отступление конкурентной борьбы  может за потенциальных клиентов  внимания реклама оказывает  которого неоценимую помощь.

При  работу создании рекламы  отзывам для ресторанов  прочие следует тщательно  основными учитывать назначение  клиента предприятия, его  часто стиль, царящую  сервисных в нем атмосферу. Чем  сообщить выше класс  сообщить ресторана, тем  конкурентной больше затрачивается  одна средств на рекламное  продукция оформление. Разработать  всегда единую форму  рационального рекламы для  ресторан разных предприятий  важнейшим общественного питания  помощью практически невозможно,  главная однако любой  более ресторан или  тенденции кафе начинается  витрине с внешней рекламы. Внешняя  проведение реклама помимо  важнейшим информации должна  окончания гармонично вписываться  людей в окружающий архитектурный  release ансамбль, удачно  ресторана дополнять его.

Наиболее  продуктов распространенным средством  создать рекламы ресторана «В  работе большом городе» является вывеска, которая  подобные знакомит посетителей  интерес с типом предприятия,  максимально его специализацией.

Вывеска – это  быть своего рода  проведение визитная карточка  купоны ресторана, которая  метод служит важным  меню элементом внешней  сайт рекламы, органически  специальных связанным с оформлением  создании улицы.

Вывеска – это  ближайших еще и лицо  качеством ресторана «В большом  данной городе», красивая,  включает яркая, заметная  рекламного издали, подчеркивающая  необходимо стиль и уровень  ясный ресторана.

Внешняя подсветка  если вывески ресторана  узнает достигается путем  персональные выноса галогенных  наблюдении светильников на кронштейне  описанием за пределы фасада  помощью здания. С ее помощью  персональное освещается как  организация плоский пластиковый  достижения щит с аппликацией  множество из самоклеящейся цветной  строго пленки, так  почтовая и отдельные металлические  создать буквы, закрепленные  себе на самой стенке,  двух что допустимо  одном при наличии  покидающим ограниченной клиентуры.

С  пластиковые учетом архитектуры  сделал здания вывеска  купоне расположена по фасаду,  здесь горизонтально, а также  которые в плоскости, перпендикулярной  может ему. Такие  грамотной вывески привлекают  высокое внимание прохожих  одной и могут быть  площади прочитаны с двух  специфических сторон. Такого  закупки вида реклама  покидающим дополняет архитектуру  ресторана города, особенно  расходы в вечернее время.

Витрина – окна  цель ресторана – служит  наиболее важнейшим источником  качестве рекламной информации  рекламы об индивидуальных особенностях  рекомендации ресторана, характере  большинстве его кухни,  также репертуаре музыкального  необходим сопровождения и т. п.

Оконная  итоге витрина как  оказываемых бы дополняет вывеску  ресторан и составляет с ней  выборе органическое целое. Витрина  сообщают привлекает внимание  газетах и заинтересовывает прохожего. Оформление  свою витрины ресторана «В  только большом городе» подчеркивает  множеством профиль ресторана – характерный  стиль ассортимент блюд,  строго кулинарных изделий,  обычного направление специализации  несет и т.д. В витринных  стоит окнах выставлены  наблюдения рекламные панно. Как  набор дополнение к оформлению  невооруженным витрины применили  наружная цветы и различные  виду растения.

Искусство оформления  если витрины заключается  заранее в том, чтобы  высокое создать своеобразную  ресторане декорацию, имеющую  мнение свою композицию,  рекламы соответствующее освещение,  предприятиях оригинальную символику. Оформление  него оконной витрины  большом ресторана потребовало  fast незаурядного художественного  заинтересована вкуса, фантазии  предъявляются и мастерства, продуманного  виды использования площади  public и объема.