Файл: «ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ С ЖАЛОБАМИ КЛИЕНТОВ В ГОСТИНИЦЕ».pdf
Добавлен: 18.06.2023
Просмотров: 2501
Скачиваний: 24
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 1. Теоретические аспекты изучения технологий работы с жалобами клиентов
1.1. Жалобы клиентов гостиницы
1.2. Проблема жалоб в гостиничном предприятии
Глава 2. Концепция работы с жалобами клиентов в гостинице «Украина»
2.1 Общая характеристика гостиничного предприятия «Украина»
2.2 Анализ оказания услуг в гостинице "Украина"
2.3 Исследование претензионной работы и работы с жалобами клиентов в гостинице
2.4 Рекомендации по совершенствованию системы работы с жалобами клиентов в гостинице
Нормативная литература:
- Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации: Постановление Правительства Российской Федерации от 09.10.2015 № 1085 [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/ (дата обращения: 22.06.2017)
- ГОСТ 28681.3-95 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов» : принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 7 от 26.04.1995). [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://standartgost.ru/g/28681.3-95 (дата обращения: 22.06.2017)
- ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения»: введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 21.02. 1994 № 34). [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://standartgost.ru/g/50646-94 (дата обращения: 22.06.2017)
- ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»: утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 21.02.1994 № 33. [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://standartgost.ru/g/50644-94 (дата обращения: 22.06.2017)
Литература:
- Сивчикова, Т. Ю. Индустрия гостеприимства: учебное пособие [Текст]: монография / Т. Ю. Сивчикова; Н. С. Носова. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Кº», 2013. – 272 с.
- Джум, Т. А.; Денисова Н. И. Организация гостиничного хозяйства: учебное пособие [Текст]: монография / Т. А. Джум; Н. И. Денисова. – М.: Магистр: ИНФРА-М, 2015. – 400 с.
- Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник для академического бакалавриата [Текст]: монография / Л. В. Баумгартен. - М.: Издательство Юрайт, 2015. – 338 с.
- Федцов, В. Г. Культура гостинично-туристкого сервиса: учебное пособие [Текст]: монография / В. Г. Федцов. – Ростов н/Д: Феникс, 2008. – 503 с.
Интернет-источники:
- «Украина»: официальный сайт гостиницы. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.ivyar.ru/ (дата обращения: 21.06.2017)
- Интерактивный музей «Резиденция Государыни Главной Масленицы Страны»: официальный сайт. http://maslenica.info/ (дата обращения: 21.06.2017)
- «Golden Apple»: официальный сайт гостиницы. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://goldenapple.ru/ (дата обращения: 21.06.2017)
- «Golden Garden»: официальный сайт гостиницы. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://goldengarden.ru/ (дата обращения: 21.06.2017)
- Компания EY в России. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.ey.com/ru/ru/about-us/our-people-and-culture/our-history/our-history---ernst---young-in-russia (дата обращения: 22.06.2017)
- Гостиницы под управлением международных операторов в России – 2017. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.ey.com/Publication/vwLUAssets/EY-international-hotel-brands-review-2017-rus/$File/EY-international-hotel-brands-review-2017-rus.pdf (дата обращения: 22.06.2017)
- Деловой журнал «Современный отель» №6, 2008. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.hotelexecutive.ru/article.php?numn=390 (дата обращения: 22.06.2017)
- Hotellook.ru: официальный сайт. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://hotellook.ru/help/chto-takoe-butik-otel (дата обращения: 22.06.2017)
- Бутик-отель или дизайнерский отель. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.liveinternet.ru/users/milendia_solomarina/post234045066 (дата обращения: 22.06.2017)
- Бутик-отели в России. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://samotel.ru/ (дата обращения: 25.06.2017)
- Служба бронирования. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.rus-booking.ru/ (дата обращения: 22.06.2017)
- Метр квадратный. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.kvmeter.ru/news/13773545.html (дата обращения: 22.06.2017)
- Журнал «Стройка» Санкт-Петербург. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://news.stroit.ru/v-text/i-22866.html (дата обращения: 22.06.2017)
- Национальный туроператор Алеан. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.alean.ru/ (дата обращения: 22.06.2017)
- История гостиниц Санкт-Петербурга. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://kartoman.ru/istoriya-gostinic-sankt-peterburga/ (дата обращения: 22.06.2017)
- Cushman & Wakefield, Россия. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.cushmanwakefield.ru/ru-ru/ (дата обращения: 22.06.2017)
- Управляющая компания MARIS в ассоциации с CBRE. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://maris-spb.ru/ (дата обращения: 22.06.2017)
- Большой электронный сборник рецептур для предприятий общественного питания. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.100menu.ru/pages/pages.index/150.index.2.htm (дата обращения: 22.06.2017)
- Программный центр. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://pbprog.ru/databases/fooddoup4/1/59.php (дата обращения: 23.06.2017)
- Дистрибуция оборудования и продуктов питания. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://horecamart.ru/ (дата обращения: 22.06.2017)
- Аренда мест. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.unactpay.ru/news/arenda-mest/ (дата обращения: 20.06.2017)
- Аренда площадей и установка терминалов и банкоматов. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.bankomat-off.ru/ (дата обращения: 20.06.2017)
- TripAdvisor. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.tripadvisor.ru/Hotel_Review-g298488-d2712995-Reviews-Hotel_Ioann_Vasilievich-Yaroslavl_Yaroslavl_Oblast_Central_Russia.html (дата обращения: 22.06.2017)