Файл: Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса.pdf

2.2. Анализ конкурентоспособности ООО «Отелит»

Аналитики отмечают, что в условиях кризиса сегмент гостиничных услуг, ориентированный на деловую активность и бизнес-туризм (характерный для Новосибирска) пострадал не существенно. Несмотря на смещение спроса в более дешевые ниши, происходящее в условиях кризиса, он продолжает оставаться относительно стабильным [26].

Базовую долю гостиничного рынка занимают такие гостиницы, как:

– «Новосибирск» (450 номеров);

– «River Park Ob Hotel» (294 номера);

– «Сибирь» (258 номеров);

– «Центральная» (305 номеров);

– «Северная» (128 номеров);

– «Золотая долина» (152 номера, находится в Академгородке);

– «Sky Port» (130 номеров) [27].

В Новосибирске гостиницы можно разделить на три большие категории: малые гостиницы (до 150 номеров), средние (от 151 до 300 номеров), крупные (от 301 до 600 номеров) (рис. 2.2).

Рисунок 2.2 – Доли гостиниц г. Новосибирска по категориям, по состоянию на 01.05.2017 (по данным консалтингового агентства ООО «АлтИнвест»). [28]

В настоящее время наблюдается рост малых гостиниц, в т.ч. квартирного типа (рассчитанные на 10-20 постояльцев).

Доли рынка услуг малых гостиниц Новосибирска распределяются следующим образом (рис. 2.3).

11%

9%

17%

20%

43%

Антей

Ассоль

Набережная

Отелит

другие

Рисунок 2.3 – Доли рынка малых гостиниц г. Новосибирска по состоянию на 01.05.2017 [27]

Основным конкурентами «Отелит» являются малые гостиницы «Ассоль» и «Антей», «Набережная», как близкие по классу и ассортименту гостиничных услуг, уровню цен.

В целом, отрасль гостиничного сервиса является одной из отраслей сферы услуг, которая развивается быстрыми темпами.

В целом, рынок гостиничных услуг г.Новосибирска имеет следующие характеристики:

1. Присутствует достаточно большое количество покупателей, которые отмечают недостаточную информацию об услугах в рекламе гостиничных предприятий (в частности, о ценах, месте расположении);

2. На рынке работает большое количество гостиниц, отелей, услуги которых различны, но при этом различия достаточно незначительны: наличие платной автостоянки или ее отсутствие, возможность заказать завтра в номер, и пр.

3. Можно отметить высокие входные барьеры: для вхождения в отрасль нужно располагать значительным капиталом, поскольку строительство и необходимое гостиничное оборудование стоят достаточно дорого. При этом время выход из отрасли не ограничен практически никакими барьерами: здание гостиницы относительно несложно переоборудовать, номера можно сдать в аренду и т.д.

Таблица 2.4 – Конкуренты гостиницы «Отелит»

«Отелит» испытывает угрозу со стороны внутриотраслевых конкурентов, имеющих достаточно твёрдые позиции на действующем рынке, возможно вхождение в рынок новых конкурентов, привлечённых получаемыми доходами.

Таким образом, основными конкурентными преимуществами гостиницы «Отелит» являются:

– уникальный и разнообразный дизайн гостиничных номеров («Англия», «Романтика», «Ассоль», «Египед», «Китай», «Япония», «Мексика», «Египет»);

– система скидок (карта постоянного гостя выдается после пяти посещений или на пятые сутки пребывания в гостинице);

– невысокие цены на проживания в номерах (в среднем на 10-14% ниже чем в аналогичных малых гостиницах);

– известность гостиницы (более 70% - постоянные клиенты гостиницы).

Преимуществом гостиницы «Отелит» является отказ от стандартизации в выборе интерьера номеров: все номера имеют оригинальный дизайн и соответствуют какой-либо определенной тематике: отличаются друг от друга по доминирующему цвету и внутреннему убранству, по общему настроению. В ценообразовании гостиница использует метод установления цены на основе уровня текущих цен на рынке. В среднем цена одного номера составляет 3800 руб. в сутки.

Таблица 2.5 – PEST – анализ «Отелит»

Пути уменьшения воздействия последствий кризиса 2012-2013гг примерно одинаковы для всех гостиничных предприятий – оптимизация штатного расписания, структуры. Это большой комплекс работ, который не ограничивается только сокращением заработных плат или персонала гостиницы «Отелит».

Положительным фактором развития гостиничного бизнеса в Новосибирске является стабилизация объемов туристических потоков, главным образом -  в сфере деловых поездок, привели к увеличению заполняемости отелей до 55-65% в зависимости от категории гостиницы в первом квартале 2017г. Для сравнения, в первом полугодии 2016г. этот показатель составил 45-50% [26].

Хотя ситуация на рынке гостиничных услуг в 2015-2016г намного лучше, чем в пиковый кризисный 2013г., посткризисному рынку еще потребуется существенное время для возврата к былому предкризисному уровню. 

Успешное разрешение острых кризисных явлений на пике экономической депрессии потребовало высокого уровня профессионализма, нестандартных управленческих маневров и маркетинговых ходов.

Новосибирский рынок гостиничных услуг вырос на 3% в 2015 г. и на 4,5% в 2016г. 

Проведем анализ внутренней среды гостиницы «Отелит» на основе SWOT-анализа.

Таблица 2.6 – SWOT – анализ гостиницы «Отелит»

Таким образом, основными угрозами для ООО «Отелит», является появление новых малых гостиниц-конкурентов, ужесточение политики со стороны местных органов власти (рост налогов, отказ в аренде собственности и т.д.) и социально-экономическая нестабильность в городе/стране, которая может привести к снижению уровня жизни населения и падению спроса на гостиничные услуги.

Слабыми сторонами являются, прежде всего, неэффективная рекламная политика, отсутствие фирменного стиля.

Проведем анализ внутренней среды осуществляется на основе SNW-анализа.

SNW – анализ – это усовершенствованный анализ слабых и сильных сторон. SNW – Strength (сильная сторона), Neutral (нейтральноя сторона), и Weakness (слабая сторона).

В отличие от анализа слабых и сильных сторон SNW – анализ так же предлагает среднерыночное состояние (N).

Таблица 2.7 – SNW – анализ ООО «Отелит»

Исходя из полученных данных видно, что гостинице «Отелит» есть куда стремиться и развиваться: необходимо повысить эффективность рекламы, улучшить имидж гостиницы на рынке гостиничных услуг г. Новосибирска; повысить эффективность использования информационных технологий.