Файл: Отчет о прохождении учебной практики по профессиональному модулю пм. 01 Организация и управление торговосбытовой деятельностью в период с по Специальность 38. 02. 04. Коммерция (по отраслям).pptx

Содержание

I. Общая организационная характеристика предприятия сферы (розничной/ оптовой) торговли

2.1. Участие в установлении контактов с поставщиками и деловыми партнерами и в организации договорной работы

2.3. Анализ материально-технической базы торгового предприятия

2.5. Анализ влияния факторов внешней и внутренней среды торгового предприятия на возникновение коммерческих рисков

3.3. Оценка складских операций, принципов и условий размещения и хранения товарных запасов на складе

3.4. Эксплуатация торгово-технологического оборудования

3.5. Анализ статистических величин в коммерческой деятельности на основе использования основных методов и приемов статистики для решения практических задач

IV. Заключение

ЛИЧНАЯ КАРТОЧКА ИНСТРУКТАЖА ПО БЕЗОПАСНЫМ МЕТОДАМ РАБОТЫ, ПРОМСАНИТАРИИ И ПРОТИВОПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Общая организационная характеристика предприятия сферы (розничной/ оптовой) торговли

1. Собрать и изучить общую информацию об организации - базе практики:

2. Идентифицировать торговое предприятие – базу практики по следующим признакам:

• фирменное название;
• вид организации торговли (оптовая/ розничная, оптово-розничная);
• тип объекта торговли (стационарный или нестационарный торговый объект);
• вид торгового предприятия по товарному ассортименту (например, торговое предприятие, реализующее специализированный ассортимент товаров);
• специализация торгового предприятия по товарному профилю (например, магазин «Обувь»);
• тип предприятия розничной торговли (например, гипермаркет);

3. Выявить и описать:

• место расположения торговой организации и режим работы;
• архитектурное решение фасада здания;
• инфраструктуру и зоны обслуживания покупателей.

Представить фото торгового объекта на следующем слайде

Характеристика методов, средств и приемов менеджмента, делового и управленческого общения в коммерческой деятельности торгового предприятия

• Организационно-правовая форма: Общество с ограниченной ответственностью.
• Общество с ограниченной ответственностью – это учреждённое одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставной капитал которого разделён на доли. При этом участники общества — учредители не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей или акций в уставном капитале общества, но только до тех пор, пока общество не находится в стадии банкротства (см. п.1 ст. 2 Федерального закона от 08.02.1998 N 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью»). 

2. Основной вид деятельности по ОКВЭД

• Торговля оптовая зерном
• Дополнительные виды деятельности
• Деятельность агентов по оптовой торговле зерном
• Деятельность агентов по оптовой торговле семенами, кроме семян масличных культур
• Деятельность агентов по оптовой торговле семенами масличных культур
• Деятельность агентов по оптовой торговле кормами для сельскохозяйственных животных

продолжение

3. Форма предпринимательства – малый бизнес. Преимущества: малый стартовый капитал, полный контроль над бизнесом, гибкость бизнеса, простота и удобство управлением.

5. Направление коммерческой деятельности предприятия: магазин и оптовая продажа зерна. Методы делового общения: вежливое общение с клиентами, улыбка, необходимо стараться помочь.

6. Внутренние документы: Устав ООО, Регламент работы продавца, должностная инструкция продавца.

Организационная структура торгового предприятия

Методы и приемы делового общения, применяемые в процессе организации и управления торгово-сбытовой деятельностью

2.1. Участие в установлении контактов с поставщиками (деловыми партнерами) и организации договорной работы

Для заключения договора поставщик товаров в магазин должен соответствовать следующим критериям:

ИП или ООО, наличие сертификатов (при необходимости), адекватная стоимость товара, соответствие срока годности товара.

В летнее время может приниматься продукция от населения для реализации (зерно).

Разместить схему условий договоров

• Структура договора:
• Вводная часть
• Предмет договора
• Права и обязанности сторон
• Цена и расчеты
• Срок договора
• Дополнительные условия
• Ответственность сторон
• Изменение и расторжение договора
• Заключительные положения

Анализ структуры покупателей

Расчеты по выбору поставщика

«Альтернатива выбора поставщика»

Вам необходимо принять решение по выбору поставщика ТМЦ, если их поставляют на предприятие три фирмы (А, Б и С), производящие одинаковую продукцию, одинакового качества.

Характеристики поставщиков следующие:

– удаленность от предприятия:

А – 236 км, Б – 195 км, С – 221 км;

– разгрузка: А и С – механизированная, Б – ручная;

– время выгрузки: при механизированной разгрузке – 1 час 30 мин., при ручной – 4 часа 30 мин.;

– транспортный тариф: до 200 км – 0,9 тыс.руб./км, от 200 до 300 км – 0,8 тыс. руб./км;

– часовая тарифная ставка рабочего, осуществляющего разгрузку – 450 руб./час.

2.2. Анализ системы подготовки организации к добровольной сертификации услуг

2.3. Анализ материально-технической базы торгового предприятия

• Торговое предприятие располагается вдоль трассы, поэтому транспортная доступность хорошая. Основной контингент – это местные жители. Небольшая доля людей, которые проезжают мимо поселка. Архитектурное решение конечно же оставляет желать лучшего, весной планируется провести зачистку и покраску стен, установку новой вывески. Размер торговой площади составляет 50 метров. Склад 20 метров. Место для отдыха и приема пищи – 10 метров. Торгово-технологическое оборудование: касса, 6 стеллажей, 6 стульев, стол, паллеты.
• Планировка торгового зала – линейная.
• Основные группы помещений: Торговый зал. Неторговые помещения: склад, место для отдыха и приёма пищи.
• Площадь торгового зала требует установки более современного оборудования, изготовления мебели, которая более эстетична и отвечает требованиям безопасности.
• Линейная планировка торгового зала выбрана оптимально, так как, продавец может из кассовой зоны наблюдать за всей площадью торгового зала.

Рисунок 6. Планировка торгового зала

2.4. Анализ приемки товаров по количеству и качеству и ее документального оформления

Правила приёмки товара:

• Произвести визуальный осмотр коробок.
• Выявить недостачу по численности.
• Определить непригодную продукцию.
• Обозначить место для выборки,
• Проверить сопроводительные документы представителя.
• Договориться о месте и сроках хранения брака.
В случае расхождения фактического количества товара с документацией составляется письмо и акт. В случае, если поставщик в результате предварительного звонка соглашается устранить недостатки или допоставить товары в кратчайшие сроки, то документы не пишутся.

АВС-анализ

Влияние факторов внешней среды на деятельность торгового предприятия «НАЗВАНИЕ МАГАЗИНА»

III. Проектно-экспериментальная часть. Экспериментально-практическая работа

3.1. Анализ и оценка торгово-технологических операций по организации хранения товарных запасов, подготовке товаров к продаже, их выкладке и реализации

Склад торгового предприятия – базы практики

Оценка применяемых в торговом предприятии технологий оптовых (розничных) продаж

• В магазине применяется традиционный метод продажи «Через прилавок».
• Данный метод подходит для целевой аудитории магазина, которую составляют люди, старше 30 лет и пожилые.

Планограмма магазина