Файл: Министерство просвещения российской федерации федеральное государственное бюджетное образовательное.docx
Добавлен: 02.12.2023
Просмотров: 714
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
МИНИСТЕРСТВО ПРОСВЕЩЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. А. И. ГЕРЦЕНА»
направленность (профиль) «Менеджмент организации»
ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(ПРАКТИКА ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ
И ОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)
(уч. степень, звание, должность)
(практику по получению профессиональных умений
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ
2 АНАЛИЗ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ОРГАНИЗАЦИИ
2.1. Анализ стратегических целей и задач
2.2. Анализ оргструктуры управления
2.3. Анализ систем планирования и принятия решений
2.4. Анализ бизнес-процессов и координации
2.5. Анализ мотивации персонала
2.6. Анализ кадрового потенциала
2.7. Анализ организационной культуры
2.8. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности
3 АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ ОРГАНИЗАЦИИ
МИНИСТЕРСТВО ПРОСВЕЩЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. А. И. ГЕРЦЕНА»
38.03.02 Менеджмент,
направленность (профиль) «Менеджмент организации»
ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
(ПРАКТИКА ПО ПОЛУЧЕНИЮ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ УМЕНИЙ
И ОПЫТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)
Обучающегося __ курса
___________ форма обучения
____________________(ФИО)
Руководитель практики:
Доктор экон. наук, профессор
(уч. степень, звание, должность)
Стрекалова Н.Д. (ФИО)
Санкт-Петербург
2023
ОГЛАВЛЕНИЕ
ЗАДАНИЕ НА ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ ПРАКТИКУ(практику по получению профессиональных умений
и опыта профессиональной деятельности)Выдано студенту _ курса направления «Менеджмент», профиль «Менеджмент организации»_____________________________________(Ф.И.О. студента)РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРАКТИКИ_____________________________________(Наименование организации)Составление и оформление отчета по практике, включающего:Дневникпрактики;Аналитическую записку, включающую следующиеразделы:Раздел 1. Общая характеристика организации Раздел 2. Анализ внутренней среды организации2.1. Анализ стратегических целей и задач2.2. Анализ оргструктуры управления2.3. Анализ систем планирования и принятия решений2.4. Анализ бизнес-процессов и координации2.5. Анализ мотивации персонала2.6. Анализ кадрового потенциала 2.7. Анализ организационной культуры2.8. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности Раздел 3 Анализ внешней среды организацииЗаключениеЗадание выдал: _____________________________/ Ф И О /(подпись) (Ф.И.О. руководителя практики)Задание принял: ________________________________ / Ф И О /(подпись) (Ф.И.О. студента)Дневник практики
| № п/п | Сроки | Наименование выполненных работ | Краткая характеристика результатов работ |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ
Компания «ETLON COFFEE» была основана в Санкт-Петербурге в 2017 году. Сегодня это федеральная сеть кофеен, имеющая 64 предприятия, 19 из которых открыты по франшизе. Компания работает в нескольких форматах, из которых основные – формат «кофе с собой» и кофейня с посадочными местами.Организационно-правовая форма компании «Общество с ограниченной ответственностью». Форма собственности – частная. Основной вид деятельности: деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания.Местоположение и юридический адрес – г. Санкт- Петербург, наб. Обводного канала 199-201Н, офис 6. Электронный адрес – admin@etloncoffee.ru. Размер уставного капитала компании - 50 000 руб. Состав управленческой команды представлен на рисунке 1.Рисунок 1 – Состав управленческой команды компании «ETLON COFFEE»Компания базируется на приготовлении кофе и чая. Сезонное меню обновляется раз в полгода, а популярные напитки оставлены в классическом меню. В приложении 1 представлено классическое, авторское и сезонное меню предоставляемое организацией посетителям.На интернет-сайте компании в меню можно изучить состав продукта и рассчитать КБЖУ на любом молоке.Удачное местоположение способно приносить прибыль, поэтому в данном случае это может быть одной из отличительных компетенций. Для розничной торговли, близость потребителей, имеет решающее значение. В городе Санкт-Петербург количество точек, где можно приобрести продукт компании, составляет 140 мест. В основном расположение точек установлено возле станций метро. В связи с тем, что проходимость людей возле метро наиболее высока. Каждая точка компании представлена разными способами торговли.1 тип – арендованное помещение в здании с посадочными местами для гостей;2 тип – уличные островки для быстрого обслуживания клиента;3 тип – островки в торговых центрах.В приложении 2 представлено арендованное помещение и уличный островок, для обслуживания потребителей.На интернет-сайте компании есть возможность определения по интерактивной карте местоположения ближайшей кофейни.Рисунок 1 – Интерактивная карта местоположения кофеенЦелевая аудитория - это все потенциальные и реальные потребители товара (услуги), сохраняющие заинтересованность в нем определенное время или готовые изменить свои предпочтения в пользу данного товара (услуги) под маркетинговым давлением, реализация товара для которых, во-первых, выгодна продавцу в данный промежуток времени и, во-вторых, возможна.Целевая аудитория кофейни «ETLON COFFEE» имеет следующий портрет (Рисунок 2).Рисунок 2 - Процентное возрастное соотношение посетителей кофейни «ETLON COFFEE»