Файл: Отчет о прохождении учебной практики по профессиональному модулю пм. 01 Организация и управление торговосбытовой деятельностью в период с 20 г по 20 г. Специальность 38. 02. 04. Коммерция (по отраслям).pptx

АВС-анализ

Краткая характеристика товарного ассортимента, реализуемого в торговом предприятии (магазине)

2.5. Оценка влияния факторов внешней и внутренней среды на возникновение коммерческих рисков

Влияние факторов внешней среды на деятельность торгового предприятия «СпортТовары»

III. Проектно-экспериментальная часть. Экспериментально-практическая работа

3.1. Анализ и оценка торгово-технологических операций по организации хранения товарных запасов, подготовке товаров к продаже, их выкладке и реализации

• Описание этапов торгово-технологического процесса (организация хранения товарных запасов на складе; подготовка товаров к продаже; доставка в торговый зал, размещение товаров на торговом оборудовании; выкладка товаров; процесс реализации товаров);
• Оценка применяемых в торговом предприятии технологий оптовых (розничных) продаж

Оценка этапов торгово-технологического процесса

Склад торгового предприятия – базы практики

Оценка применяемых в торговом предприятии технологий оптовых (розничных) продаж

1. Овладение навыками реализации товаров различных групп и видов с учетом их особенностей, а также профиля, специализации магазина и форм обслуживания

2. Выявление и описание методов и форм продажи товаров в магазине (отделе, секции)

• Заполнить таблицу: «Формы и методы продажи товаров, их преимущества и недостатки»

3. Составление планограммы торгового зала магазина (пример, представить рисунок)

4. Анализ и оценка способов выкладки товаров на рабочем месте или в торговом зале (при самообслуживании) в соответствии с планограммой

• Составить схему размещения и выкладки товаров на торговом оборудовании, определить вид выкладки, установить различия в процессах размещения и выкладки товаров (пример оформления на следующем слайде)

Планограмма магазина

3.2. Характеристика основных и дополнительных услуг, оказываемых в торговом предприятии

1. Анализ основных услуг, оказываемых в данном торговом предприятии

2. Анализ дополнительных услуг, оказываемых в данном торговом предприятии

• Составить таблицу «Перечень основных и дополнительных услуг оптовой (розничной торговли, оказываемых в торговом предприятии»
3. Описание этапов процесса обслуживания покупателей: встреча, выявление потребностей, предложение и показ товаров, предложение новых и взаимозаменяемых товаров, а также сопутствующего ассортимента и др. Для отдельных групп товаров - предоставление дополнительной информации об условиях применения, противопоказаниях в процессе потребления

Услуги торговли

Характеристика основных и дополнительных услуг

3.3. Оценка складских операций , принципов и условий размещения и хранения товарных запасов на складе

• Склад магазина предназначен для накопления и хранения товарных запасов. В зависимости от устройства является складом временного хранения закрытого типа, предназначенный для хранения товаров, требующих поддержания температуры и относительной влажности воздуха в определенных пределах. Общий срок хранения на складе не превышает двух месяцев.
• По ассортиментному признаку он универсальный и предназначен для концентрации широкого ассортимента товаров.
• С учетом создаваемых режимов хранения является общетоварным.
• Работы по приемке и выдаче товаров на склад осуществляет старший смены, ключи от склада находятся у старшего смены всегда. По запросу продавца или покупателя товары со склада (при наличии) перемещаются из склада в торговый зал. Утром, ежедневно, старший смены выносить товары для пополнения витрин торгового зала в зависимости от остатков продукции.

3.4. Эксплуатация торгово-технологического оборудования

• Ознакомление с нормативной документацией, устанавливающей правила безопасности труда при эксплуатации торгового оборудования (общие и специфичные для каждого вида торгового оборудования)
• Оценка соответствия перечня торгово-технологического оборудования и торгового инвентаря, применяемого в магазине, его профилю и специализации
• Анализ и оценка рациональности использования торговой мебели, ее достаточности с учетом профиля магазина
• Приобретение навыков работы с разными видами торговой мебели, принципами ее размещения и правилами ухода в зависимости от вида торгового предприятия и реализуемого ассортимента. Описание видов торговой мебели, применяемых в торговом предприятии (отобразить на рисунке, фото)
• Изучение типов контрольно-кассовых машин (ККМ), имеющихся в магазине, ознакомление с правилами эксплуатации и техники безопасности работы на них. Приобретение умений по подготовке контрольно-кассовой машины к эксплуатации, самостоятельной работы на них. Описание последовательности действий при работе на ККМ.
• Виды торгового оборудования, торговой мебели и инвентаря, эксплуатируемыми торговым предприятием (представить в виде фотографий, рисунков)

Обработка и анализ полученной информации об объекте практики

• осуществить поиск и анализ информации в сети интернет об организации и качестве предоставляемых товаров и услуг
• представить результаты анализа экономических показателей в форме таблицы

Сформулировать выводы по результатам анализа.

3.5. Анализ статистических величин в коммерческой деятельности на основе использования основных методов и приемов статистики для решения практических задач

1. Изучить и проанализировать показатели общего объема товарооборота и его структуры

2. Показать долю товарных групп в общем объеме товарооборота и темп роста продаж в анализируемом торговом предприятии. Результаты отразить в табличной форме

3. Проанализировать ценовую политику торгового предприятия

4. Составить анализ эффективности торговой деятельности организации – объекта практики

5. Проанализировать основные показатели экономической деятельности торгового предприятия «Алекса» за 2020-2021 гг.

Основные показатели экономической деятельности торгового предприятия «СпортТовары» за 2019-2021 гг.

Выводы и рекомендации по итогам прохождения учебной практики

• Проведенный в период практики анализ деятельности магазина позволил сделать следующие выводы.
• Магазин привлекает потребителей своей известностью на рынке и сложившимся положительным имиджем «в глазах» потребителей. Предприятие сумело сформировать контингент постоянных потребителей.
• По результатам проведенного анализа динамики и структуры выручки Магазина за период 2019-2021 гг. можно сделать следующие выводы:
• Реализация Одежды устойчиво занимает более 50% в общем объеме выручки предприятия.
• В целом, именно данный вид деятельности является приоритетным, занимая максимальную долю в выручке предприятия Магазина на протяжении всего рассматриваемого периода.
• Наиболее высокой угрозой являются товары-заменители и уровень конкуренции. В качестве основных мер по работе в данном направлении является работа магазина в направлении осуществления мониторинга состояния отрасли в ТРК
• По результатам проведения анализа эффективности использовании оборудования можно сделать вывод о соответствии фактических и плановых показателей с незначительным отклонением. Магазин в полной мере обеспечен всеми необходимыми средствами и оборудованием
• Обобщая результаты исследования можно говорить о номинальном соответствии магазина корпоративным требованиям и стандартам к розничным точкам реализации. При этом руководство и члены коллектива ограничены в методах влияния на маркетинг и показатели конкурентоспособности предприятия.
• За период прохождения практики мной получены практические и закреплены теоретические навыки деятельности и работы в розничном магазине.