Файл: Технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице (Типология гостиниц).pdf

Гостиничная анимация имеет свои особенности: задумывается, организуется и проводится самой гостиницей, сообразно с потребительским интересом, который изучается на основе анкетных опросов и личного контакта персонала отеля с гостями, а также сообразно с имеющимся опытом обслуживания гостей в своем и других отелях.

При этом учитываются национальность, пол, возраст и другие особенности категорий и групп туристов, а в идеале - индивидуальные особенности каждого туриста. Она создает соответствующую гостеприимную, комфортную и дружескую атмосферу в отеле, удовлетворяет потребности туристов в физическом и духовном развитии, эмоциональном обогащении через приятные переживания, имеет комплексный характер благодаря специальным программам, которые охватывают все виды и формы анимации, дает возможность для хорошего общения, приятных личных и совместных переживаний и для развлечений. Она мобильна, непринужденна, действенна, интимна а также имеет постоянный характер, ежедневный контакт с туристом и позволяет учесть все пожелания. Кроме того, в гостиничном комплексе возможно вовлечение персонала отеля в определенные анимационные программы, что придает им особый колорит, дружественный и гостеприимный характер.

Выводы по первой главе

Рассмотрев подробно такие службы, как службы консьержей и анимации можно твердо утверждать, что их наличие придаёт гостинице ту атмосферу отдыха, в которой явно нуждается каждый гость после повседневной рутины.

Получается, что основными задачами гостиницы являются не только предоставление временного места пребывания и питания, но и оказание развлекательных услуг, от качества которых зависит, выберет ли гость в следующий раз эту гостиницу или, же предпочтёт ей другую.

Глава 2. Анализ организации отдыха в гостинице «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

2.1. Общая характеристика отеля

«Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

Отель «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» категории 5 звёзд. Он считается одним из лучших отелей Паттайи. Это 2 огромные скалы, соединенные между собой канатными мостами, пещера, из которой открывается вид на тропические джунгли с рекой и водопадами и тропинка, ведущая к сверкающему золотому песку пляжа Вонг Амат в Северной части Паттайи.

Рисунок 7. Отель «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» категории 5 звёзд .

Grand Mirage - это мир доступных удовольствий и потаканий вашим прихотям, где время замедляет свой ход и где каждый найдёт что-то способное его удивить, и наполнить каждый день незабываемыми впечатлениями. Девятнадцатиэтажный отель, 555 номеров площадью от 42 до 325 кв. м.

Влюблённые пары и молодожёны, а также семьи с детьми по достоинству оценят номера оформленные в тайском стиле с видом на океан. Во всех номерах отеля к услугам гостей индивидуальный кондиционер, потолочный вентилятор, телевизор с плоским экраном и спутниковыми каналами, мини-бар, наборы для приготовления кофе и чая, сейф, телефон и бесплатный Wi-Fi.

Рисунок 8. Вид сверху.

До отеля легко добраться из международного аэропорта Бангкока. Время в пути всего лишь полтора часа. А до центра курортного городка можно добраться на шаттл-басах которые курсируют по расписанию и отправляются из отеля каждый час.

Рисунок 9. Искусственная пещера на территории отеля.

Гостям предлагается широкий ассортимент возможностей для отдыха, в том числе большие бассейны в форме лагуны, теннисные корты и первоклассный SPA-центр. В отеле есть 8 ресторанов различной кухни.

2.2. Дополнительные и сопутствующие услуги в гостинице «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

Независимо от возраста и предпочтений гостей, в отеле каждый найдёт занятие по душе. Есть парк водных аттракционов "Затерянный мир", 5 бассейнов, среди которых один - только для взрослых, детский бассейн и бассейн с эффектом бесконечности. 12 водных горок, павильоны и джакузи для расслабления и тихая зона, где можно насладиться спокойствием, вздремнуть и позагорать.

Рисунок 10.1. Номерной фонд отеля

Только что открытый Остров Муссонов несомненно понравится гостям помладше - здесь можно наиграться с водными пистолетами, гейзерами и огромными ведрами с водой. Также для детей на территории отеля работают полные азарта сафари - клуб и игровая комната.

Также в отеле ещё есть услуги такие как:

платформа для прыжков с высоты для детей;
беседки на территории аквапарка в аренду;
дайвинг – центр;
детский клуб, ежедневные спортивные мероприятия;
услуги няни при бронировании за 24 часа;
комната отдыха;
мир бонусов и привилегий;
торговая галерея;
проводной и беспроводной интернет;
бизнес-центр;
медицинские услуги;
прачечная, химчистка;
обмен валют.

Активные виды отдыха также доступны на собственном пляже отеля длинной 230 м.

Рисунок 10.2. Номерной фонд отеля

Здесь к услугам гостя занятия парусным спортом, каякинг и центр подводного плавания. Если же гость хочет более спокойно провести отдых - можно насладиться прохладой бассейна и добавить полноты ощущений отдыху с помощью SPA-центра Сенвари, где можно восстановить свои силы и разбудить свои чувства. К вашим услугам 24 комнаты для SPA- процедур, павильоны для занятий йогой и медитацией.

Рисунок 10.3. Номерной фонд отеля «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

Также на территории отеля имеется прекрасный фитнес центр, 2 теннисных корта и оборудование для скалолазания.

Рисунок 10.4. Номерной фонд отеля «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

До торгового центра и бесконечными возможностями для шоппинга можно добраться на шаттл-басах.

2.3. Анализ анимационно - досуговая деятельность

«Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

Любой способ проведения досуга хорош только тогда, когда он психологически оправдан. Людям, чья работа требует постоянного напряжения, полезен отдых-разрядка, снимающий усталость и стрессы.

Изображение 1. Служба питания отеля «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

Некоторые люди, наоборот, нуждаются в активизации своих сил. Кроме того, в анимационно-досуговой деятельности в обязательном порядке следует учитывать и половозрастные особенности контингента отдыхающих. Отсюда необходимость разработки целенаправленных программ. Чем разнообразнее программа отдыха, тем она интереснее. Это особенно актуально при разработке анимационных программ для детей.

Анимационный сервис базируется на нескольких ключевых компонентах. С учетом благоприятных внешних условий формула реализации анимационного проекта выглядит примерно так: кадры (персонал), материально-техническая база, место (территория), технология (знания, информация).

Для создания анимационной программы нужно знать:

возраст и пол будущих зрителей (преобладание контингента: дети, семейные пары, молодёжь, люди пожилого возраста);
социальное положение и профессиональную занятость;
национальность (особенности культур и традиций);
стиль жизни гостей (например, классический, экстремальный и т.д.);
состояние здоровья (имеет важное значение при разработке спортивно-оздоровительных программ).

Изображение 2. Игровая комната в отеле «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

События анимационной программы выстраиваются таким образом:

Во-первых, анимационная программа выстраивается на весь сезон. На каждый день недели (по часам) составляется точное расписание мероприятий, каждый член команды получает определённые обязанности по их проведению.
Во-вторых, общая программа анимации выстраивается таким образом, чтобы развлекательные и спортивно-оздоровительные элементы были разнообразны по своей форме проведения, интересны участникам и были направлены на то, чтобы в проводимых мероприятиях принимало участие, как можно больше гостей.

Изображение 3. Зона отдыха и медитации «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

В-третьих, вечерние шоу должны проводиться не чаще, чем один раз в две недели, из расчета обычного двухнедельного пребывания гостей.

Изображение 4. Бар «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

Анимационные программы включают:

спортивные игры и состязания;
танцевальные вечера;
карнавалы;
игры;
занятия, входящие в сферу духовных интересов и т.д.

Изображение 5. Ресторан «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

Функции анимационных программ - организация и руководство культурными, оздоровительными и спортивными мероприятиями.

Изображение 6. Освещение бара «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5* в ночное время суток.

Выбор конкретных форм анимационно-досуговой деятельности зависит от возможностей материально-технической базы гостиницы. Наиболее традиционными формами организации досуга являются:

спортивно-массовая работа;
экскурсионная работа;
показы кинофильмов;
проведение вечеров отдыха.

Изображение 6.1. Спортивно-оздоровительный центр отеля «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5*

Основы культурно-досуговой анимации:

разработка комплексного подхода к подготовке мероприятий;
свобода выбора мероприятий для гостей;
театрализация: применение разнообразных приёмов (образность, символичность, метафоричность, стилизация) и всех видов искусства (живопись, музыка, литература);
персонификация.

К традиционным формам организации культурно-досуговой анимации можно отнести:

карнавал (гуляние народа в виде уличного шествия, маскарада, парада);
банкет (массовое собрание людей, в основе которого - обильное угощение);
мистерия (театрализованная постановка пьесы религиозного содержания);
шоу-представление, массовое зрелище.

Изображение 6.2. Аква-парк на территории отеля «Centara Grand Mirage Beach Resort Pattaya» 5* для детей.

Для составления удачной развлекательной программы необходимо:

стоит уделить внимание тому, чтобы все номера и фрагменты представления сочетались между собой таким образом, чтобы сложилась единая картина и связанная структура элементов;
важно придумать такое название шоу, которое создаёт и раскрывает суть представления;
продумать сценарный план, в котором обозначен перечень элементов, фрагментов, событий в процессе их развития, персонажей, их отношения и движения;
домыслить сценарий, то есть детализацию сценарного плана, а также работа над литературной частью - проработка монологов и диалогов, изучение речевого стиля;
установить точное место проведения - где будет разыгрываться данное действие (на летней площадке, в баре или может около бассейна).