Файл: Организация закупочной работы коммерческой организации.pdf

Введение

Актуальность выбранной темы заключается в том, что закупки (снабжение) — один из важнейших бизнес-процессов, протекающих у хозяйствующих субъектов. Обеспечение эффективного функционирования современного предприятия во многом определяется процессом закупок, оказывающим существенное влияние на устойчивость, эффективность и  конкурентоспособность предприятия.  Соответствие такому понятию как конкурентоспособность существенным образом определяется возможностью предприятия удовлетворять требования потребителей посредством предоставления им качественных товаров или услуг по приемлемым рыночным ценам в требуемые сроки. Поскольку деятельность предприятия не ограничивается одним днем, то это требует нахождения оптимальных и комплексных решений, рассчитанных на длительную перспективу, которые, в конечном итоге, находят свое отражение в маркетинговой, логистической и производственной стратегиях предприятий.

Особенные проблемы характерны в этой связи для таких хозяйствующих субъектов, как предприятия обрабатывающей промышленности. Это объясняется, в частности, тем, что издержки производства и обращения, величина технологических отходов и брака напрямую зависят от применяемых в производственном процессе сырья, материалов и компонентов, качества обработки комплектующих субпоставщиками, квалифицированности персонала контрагентов. Данные предприятия отличает особая сложность производственного цикла, который зачастую должен быть непрерывным, наличие специальных требований к используемым ресурсам и эксплуатируемому оборудованию, широта и видовое разнообразие возникающих потребностей, и соответственно обширный массив поставщиков.

Целью данной работы является анализ эффективности закупочной деятельности ООО «Веста» для разработки мероприятий ее совершенствования.

В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть теоретические аспекты закупочной деятельности;

- сделать анализ закупочной деятельности ООО «Веста»;

Объектом исследования является ООО «Веста», предметом исследования является закупочная деятельность предприятия.

Анализ тематической литературы показывает, что большинство работ. Посвященных анализу закупочной деятельности предприятия, акцентирует внимание на отдельных, не связанных между собой показателях либо излишне концентрируются на проблемах управления запасами; ощущается дефицит конкретных рекомендаций по анализу, построению и совершенствованию системы управления закупками; не в полной мере разработан инструментарий для оценки процессов закупки и обоснования выбора поставщика в условиях нестабильной потребности в товарно-материальных ценностях.

В ходе работы использованы такие методы как анализ монографической и периодической литературы, анализ финансовых показателей и т.д.

1. Теоретические основы организации закупочной деятельности торгового предприятия

1.1 Сущность и содержание закупочной деятельности

Проблема управления снабжением в рамках закупочной деятельности занимает особое место в системе логистического менеджмента торговых предприятий. От эффективности работы системы снабжения зависит цена товара, ведь, если компания не получит товары к нужному сроку, нужного качества и по приемлемой цене, то конечная стоимость товаров может стать неконкурентоспособной, а предприятие станет убыточным. В силу этого необходимо проводить постоянный анализ работы системы управления закупками для принятия своевременных решений по повышению эффективности ее деятельности.

Торговля может быть оптовой и розничной торговлей. В соответствии с вышеупомянутым стандартом оптовая торговля предназначена для продажи товаров либо с целью ее последующей перепродажи, либо с продажей товаров для профессионального использования. Розничная же торговля предназначена для продажи товаров конечному потребителю, который использует товары для личного или семейного пользования. То есть выделение оптовой и розничной торговли товарами связано с целями использования товаров, которые приобретаются покупателями.

Исходя из этого определения, процесс организации торговой деятельности заключается в закупке товаров от поставщика и продажей его покупателю.

Товар в необходимом количестве закупается у поставщика по закупочным ценам, а продается покупателю по продажным ценам.

Разница между продажной и закупочной ценой товара образует сумма торговой наценки, которая делается торговым предприятием для возмещения своих расходов, связанных с торговой деятельностью и получения прибыли:

ТН = ПЦ – ЗЦ (1.1)

Где = ТН сумма торговой наценки;

ПЦ – продажная цена товара;

ЗЦ – закупочная цена товара.

Торговая наценка устанавливается в процентах от закупочной цены товаров и является основой для определения продажной цены товаров, которая рассчитывается по следующей формуле:

ПЦ = ЗЦ * (100%+ТН,%)/100% (1.2)

Где ПЦ – продажная цена товара;

ТН,% - процент торговой наценки;

ЗЦ – закупочная цена товаров.

Процент торговой наценки определяется торговым предприятием самостоятельно, исходя из средних рыночных цен на товары, действующих на рынке.

Объем товаров, закупленных по ценам поставщика, образует закупочную стоимость товаров или товарооборот по закупочным ценам и рассчитывается по следующей формуле:

ТО зц = К * ЗЦ (1.3)

Где ТО зц – товарооборот по закупочным ценам;

К – количество товаров;

ЗЦ – закупочная цена товаров.

Объем товаров, проданных покупателям по продажным ценам, составляет выручка от реализации товаров или товарооборот по продажным ценам и рассчитывается по следующей формуле:

ТО пц = К*ПЦ (1.4)

Где ТО пц – товарооборот по продажным ценам;

К – количество товаров;

ПЦ – продажная цена товаров.

Разница между товарооборотом по продажным и закупочным ценам образует валовой доход торгового предприятия, которым служит источником для покрытия расходов торгового предприятия (издержек обращения) и получения прибыли и рассчитывается по следующей формуле:

ВД = ТО пц – То зц, (1.5)

Где ВД – валовой доход торгового предприятия;

ТО пц – товарооборот торгового предприятия по продажным ценам;

ТО зц – товарооборот по закупочным ценам.

С другой стороны, так как валовой доход служит источником покрытия расходов торгового предприятия – издержек обращения и получения прибыли он определяется по следующей формуле:

ВД = ИО + П (1.6)

Где ВД – валовой доход торгового предприятия;

ИО – издержки обращения торгового предприятия;

П – прибыль торгового предприятия.

В общем виде формулу получения прибыли торговым предприятием можно представить в виде следующей формулы:

П = ТОпц-ТОзц – ИО = (К*ПЦ)-(К*ЗЦ)-ИО = К*(ПЦ-ЗЦ)-ИО = К * (ЗЦ* (100%+ТН,%)/100%-ЗЦ) – ИО = К * (ЗЦ * (1+ТН,%/100%-1)-ИО = К * (ЗЦ * ТН,%/100%) – ИО

П = К * (ЗЦ * ТН,%/100%) – ИО (1.7)

Таким образом, исходя из полученной формулы видно, что прибыль торгового предприятия зависит от количества продаваемых товаров, закупочных цен на продаваемые товары и издержек обращения торгового предприятия. То есть размер закупочных цен является одним из факторов, который влияет на размер прибыли торгового предприятия. Поэтому чем ниже будет закупочная цена товаров, тем больший размер прибыли сможет получить торговое предприятие. Отсюда вывод о значимости закупочной деятельности для торгового предприятия.

1.2 Организация закупочной деятельности на предприятии

Для осуществления закупочной деятельности торговому предприятию необходимо:

1) изучить рыночный спрос на товары, которые планируется продавать и определить планируемый объем продаваемого товара;

2) исходя из планируемого объема продаж и товарных запасов, определить объем товаров, который следует закупить;

3) составить заявку на приобретение необходимого количества товаров;

4) выбрать поставщиков товаров;

5) выбрать форму размещения заказа у поставщика;

6) заключить договор с поставщиками на поставку товаров и проконтролировать его исполнение.

Рассмотрим перечисленные этапы подробнее.

1) Изучение рыночного спроса на товары.

Изучение рыночного спроса на товары осуществляется в рамках маркетингового исследования товарного рынка, на котором работает торговое предприятие. Маркетинговое исследование осуществляется специалистами отдела маркетинга, который, как правило, создается на крупном предприятии. На небольшом предприятии маркетинговое исследование проводится обычно либо директором, либо коммерческим директором. Основными методами, применяемыми профессионалами при маркетинговых исследованиях являются: опрос, наблюдение, эксперимент, имитационное моделирование. В совокупности эти методы дают четкую картину проблемы, позволяя получить более полное представление о ней и найти возможности для ее улучшения. В результате маркетинговых исследований определяется объем продаж, исходя из потенциального спроса на товары, рыночные цены на товары, по которым товар может быть востребован покупателям.

2) Определение количества товаров, которые следует закупить.

Определение количества товаров, которые следует закупить, определяется по следующей формуле:

ТО зц = Зкг-Знг+ТО пц (1.8)

Где ТО зц – товарооборот по закупочным ценам;

ТО пц – товарооборот по продажным ценам;

Зкг – запасы товаров на конец года;

Знг – запасы товаров на начало года;

То есть количества закупаемого товара зависит от планируемого изменения размера товарных запасов (Зкг-Знг) и планируемого размера товарооборота по продажным ценам.

3) Составление заявок на приобретение товара.

Заявки на приобретение товаров составляются службами снабжения торгового предприятия и содержат сведения об ассортименте закупаемых товаров, требуемом уровне их качества, необходимого срока поступления товаров. При составлении заявок учитывается, что фактическое поступление товаров должно опережать момент наступления потребности в них. То есть устанавливается время опережения. При этом следует иметь в виду, что время опережения должно быть минимальным, так как излишки товарных запасов могут привести к росту расходов на хранение товаров и тем самым увеличивать издержки обращения торгового предприятия, которое приводит к снижению прибыли торгового предприятия.

В процессе составления заявки на закупку товаров работники службы снабжения торгового предприятия анализируют оправданность данной заявки с точки зрения наличия уже имеющихся товаров.

4)Выбор способов удовлетворения потребности в данном виде материально-техническом ресурсе путем выбора поставщика.

При выборе поставщиков руководствуются тем, что поставщик должен быть способен как минимум поставить товар требуемого количества и качества в необходимые сроки, а как максимум вызывать полное доверие у покупателя.

Современным подходом при выборе поставщиков товаров является применение при отношении с поставщиками правила доверия.

«Правило доверия» заключается в том, что рациональный покупатель выберет альтернативу: R<C/L, а не R>C/L.

Где:

R - вероятность некачественного результата

C - затраты на контроль для предотвращения некачественного результата;

L - ущерб от возникновения некачественного результата. [4,c.32]

То есть с точки зрения покупателя необходимо заранее выбирать поставщика, которому можно доверять, чтобы минимизировать затраты на контроль поставщика и минимизировать ущерб от поступления некачественного товара. Проблема заключается в том, чтобы объективно оценить значение R, то есть определить, насколько можно доверять партнеру, поставщику или сотруднику и не контролировать его работу.

Для реализации данного положения в настоящее время торговыми предприятиями применяется философия международных стандартов качества - ISO 9000, которая основывается на экономически эффективном применении «правила доверия», позволяющем рациональнее использовать ресурсы как каждого предприятия в отдельности, так и экономики в целом. То есть данные стандарты позволяют увеличить уверенность покупателя в поставщиках и при выборе поставщика торговые предприятия ориентируются, имеет ли поставщик международный сертификат качества товаров. При выборе поставщиков может быть разработан универсальный вопросник, который позволяет поставщикам сделать самооценку своего качества.

1.3 Методы выбора оптимального поставщика

Эффективность функционирования, надежность и долгосрочность присутствия на целевом рынке предприятия во многом зависят от правильного выбора поставщика ресурсов. Для этого необходимо проводить детальный анализ и оценку потенциальных поставщиков.