Файл: Кафекондитерская vanilla boom ип Бурмакина Марина Александровна.pptx

КАФЕ-Кондитерская «VANILLA BOOM»

ИП «Бурмакина Марина Александровна»

Кулинарные традиции по-прежнему играют немалую роль даже в нашем технократическом обществе, и есть немало тех, кто хочет побаловать себя, своих близких, друзей или коллег по работе различными сладостями.

Суть Бизнеса:

Идея проекта: Создание кондитерской, которая предполагает:

1.Изготовление сладостей на заказ.

2. Витрина со сладостями .

3.Барная стойка.

ПРОДУКЦИЯ

ПРОДУКЦИЯ

• Торты
• Пирожные
• Капкейки
• Мороженое
• Кексы
• Чизкейки
• Чай
• Кофе
• Б\а коктейли

Целевая Аудитория

-возрастная группа покупателей от 5-7 лет до 25-30 в семьях

-корпоративные клиенты — кафе, рестораны, бары, гостиницы. Т.е. точки общепита. В эту же группу входят и клиенты, осуществляющие заказы для различных корпоративных торжеств и мероприятий.

-третью целевую группу потребителей могут составлять клиенты, принадлежащие к государственным или муниципальным дошкольным, школьным и прочим социальным учреждениям. Работа по этому направлению сбыта строится на участии в различных специальных аукционах для заключения контрактов поставки продукции государственным или муниципальным учреждениям.

Основные каналы маркетинговых коммуникаций

Instagram

Вконтакте

WhatsApp

Сайт кондитерской в интернете

Организационная схема предприятия

Технолог-кондитер

Бариста

Повар-кондитер

Администратор

Охрана

Уборщица

Бармен

Официанты

Эффективность проекта

• Срок окупаемости составляет 8 месяцев.
• Первоначальные вложения будут равны 2 596 000 руб.
• Средняя ежемесячная прибыль 201 400 рублей в месяц.
• Источник финансирования: собственные средства

---

ФИНАНСОВАЯ МОДЕЛЬ

Потоки Доходов в месяц

Макет будущей кондитерской

• С интернета!!!!

---