Файл: Мерчандайзинг как система активного продвижения товара в организации коммерческой деятельности.pdf

Оборачиваемость запасов является важным критерием, который необходимо тщательно анализировать.

Торговое предприятие должно стремиться увеличить оборачиваемость запасов, чтобы при меньшей площади складов и меньших затратах на содержание запасов получить наибольший объем продаж и, следовательно, прибыли. Низкое значение оборачиваемости запасов в ЗАО «Премиум Отель Менеджмент» требует более строгого контроля над запасами.

Как показал проведенный анализ ассортимента и оборачиваемости запасов принцип эффективного запаса в магазине реализуется не полностью. Снижение объемов продаж, особенно по более дорогим ассортиментным позициям, свидетельствует о том, что магазину следует оптимизировать структуру ассортимента и разработать мероприятия по более рациональной выкладке товаров.

Мужская одежда – товар особый. Поэтому для магазина мужской одежды существует собственный свод правил мерчендайзинга. Например, классические костюмы нужно выкладывать в строгом соответствии: каждая вешалка занята только пиджаками и брюками одного фасона, перемешивание здесь не допустимо. В то время как демократичная одежда в стиле casual может быть представлена покупателю в совершенном «беспорядке», то есть таким образом, чтобы взгляд падал сразу на все многообразие фасонов и расцветок.

Магазин «Corneliani» при выкладке и развешивании одежды учитывает все правила мерчендайзинга одежды.

Для того, чтобы обеспечить максимальную привлекательность магазина для целевой аудитории, нужно продумать правильное оформление витрин, а также выкладку товаров при входе в магазин. Если потенциальный покупатель увидел в витрине красивую вещь, но не увидел ее цену, он заходит в магазин. Чтобы сориентироваться в цене, покупатель берет в руки ярлык (ценник) первого попавшегося товара и видит на нем высокую цену. По этой цене он судит и о ценах всего ассортимента. Может быть это самая дорогая вещь и ее расположили у входа (или в витрине) для привлечения внимания, потому как она и самая стильная. Но потенциальный покупатель, увидев эту цену, вряд ли пойдет дальше, скорее всего он покинет магазин. Поэтому рекомендуется в витрине помещать товары, олицетворяющие собой «средний чек» магазина, и пи этом указывать их цену (на специально изготовленных ценниках, установленных внизу витрины). На входе же лучше расположить микс из одежды, который сориентирует посетителя и в ценах, и в стиле.

В магазине «Corneliani» при входе расположены манекены, которые играют двойную роль: создают общий дизайн магазина и презентуют покупателям определенные образы в одежде.

Бренд «Corneliani» ассоциируется в первую очередь с классическим мужским костюмом. В ассортименте магазина присутствует определенное количество моделей мужских костюмов, однако, как видно из фотографий интерьера бутика «Corneliani» в «Крокус Сити Молл», нет ни одного манекена, одетого именно в классический мужской костюм. Манекены одеты в более демократичную одежду в стиле casual. Это объясняется тем, что большинство посетителей «Крокус Сити Молл» люди со средним достатком, не приобретающие одежду в дорогих бутиках и рассчитывающие приобрести стильную вещь по приемлемой цене. Поэтому представляется целесообразным выставить манекены, одетые в элегантные костюмы бренда «Corneliani», тем более, что они представляют наиболее дорогую одежду, продажа которой приносит весомый финансовый результат. Для привлечения дополнительного внимания к костюмам можно предложить оригинальный рекламный ход.

Таким образом, проведенный анализ деятельности и системы мерчендайзинга магазина «Corneliani», расположенного в Крокус Сити Молл показал, что торговое предприятие предлагает широкий ассортимент разнообразной мужской одежды итальянского бренда «Corneliani», что в решении вопросов размещения торгового оборудования и выкладки товаров магазин придерживается традиций бренда и при этом соблюдает правила мерчендайзинга одежды. Анализ представленного ассортимента выявил товары, пользующиеся наибольшей популярностью у покупателей.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Мерчандайзинг включает в себя несколько направлений: работу по оформлению торговых помещений и витрин, чтобы обратить внимание покупателя, информировать его о товаре и тем самым подтолкнуть к покупке; работу по выкладке товаров, чтобы облегчить поиск покупателем нужного ему товара; создание атмосферы в торговой точке, к которой относится дизайн, освещение, музыкальное сопровождение, поведение и форма одежды всех сотрудников магазина.

Внедрение мерчендайзинга в торговом предприятии предполагает вывод розничного бизнеса и систему обслуживания покупателей на качественно новый уровень организации и технологии торговли. Его задача - это не только увеличение величины прибыли и совершенствование торгово-технологического процесса, но и создание сочетаний товаров и товарных групп, которые создают для клиента мотивацию для покупки.

В мерчендайзинге важно рационально распределить площади торгового зала и правильно выбрать схему размещения оборудования, товаров и узла расчета, управлять потоками покупателей в торговом зале.

Анализ системы мерчендайзинга был проведен на примере магазина «Corneliani» (юридическое название ЗАО «Премиум Отель Менеджмент»). ЗАО «Премиум Отель Менеджмент» - официальный представитель бренда «Corneliani», поэтому закупки происходят непосредственно у производителя, что положительно сказывается на цене, но есть другой минус – обязательные бюджеты закупок, которые навязывает производитель.

Внешний вид магазина «Corneliani» вполне соответствует представлению о бутике брендовой одежды. Магазин находится в Торгово-выставочном комплексе «Крокус Сити Молл», поэтому помещение стандартное, прямоугольной формы, как и другие павильоны ТВЦ.

Особенности зонирования магазина одежды связаны с решением вопросов размещения примерочных кабин, кассовых зон, новых коллекций, распродаж.

В бутике «Corneliani» касса расположена справа от входа, что нельзя признать правильным решением. Примерочные же расположены правильно, в холодных зонах (в углах магазина). Такое расположение примерочных наиболее выгодно, поскольку вокруг них находятся «горячие» зоны, а товары, расположенные ближе к примерочным, продаются быстрее.

В магазине «Corneliani» при входе расположены манекены, которые играют двойную роль: создают общий дизайн магазина и презентуют покупателям определенные образы в одежде.

Как показал проведенный анализ ассортимента и оборачиваемости запасов принцип эффективного запаса в магазине реализуется не полностью. Снижение объемов продаж, особенно по более дорогим ассортиментным позициям, свидетельствует о том, что магазину следует оптимизировать структуру ассортимента и разработать мероприятия по более рациональной выкладке товаров.

Бутик «Corneliani» в «Крокус Сити Молл» достаточно внимательно относится к мерчендайзингу: планировка магазина, выкладка товаров, оформление витрин в основном соответствует основным требованиям мерчендайзинга одежды и традициям бренда «Corneliani». Однако, можно выделить и некоторые недостатки и, соответственно, разработать предложения по совершенствованию системы мерчендайзинга.

В магазине нет ни одного манекена, одетого в классический мужской костюм. Поэтому представляется целесообразным выставить манекены, одетые в элегантные костюмы бренда «Corneliani», тем более, что они представляют наиболее дорогую одежду, продажа которой приносит весомый финансовый результат.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Нормативно-правовые акты

1. Гражданский Кодекс Российской Федерации: части первая и вторая (последняя редакция) // Информационно-правовой портал «Гарант» URL: http://base.garant.ru/10164072/
2. Федеральный закон «О рекламе» от 13.03.2006 N 38-ФЗ (последняя редакция) // Официальный сайт компании «КонсультантПлюс» - URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_58968/
3. Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» от 28.12.2009 N 381-ФЗ (последняя редакция) // сайт компании «КонсультантПлюс» - URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_95629/ (дата обращения: 07.05.2019)

Специальная и учебная литература

1. Андерхилл Пако Почему мы покупаем, или Как заставить покупать. М.: Поппури, 2014. – 308 с.
2. Бондаренко В.А., Миргородская О.Н. Мерчендайзинг. – Ростов н/Д, издательско-полиграфический комплекс РГЭУ (РИНХ), 2015. – 326 с.
3. Бузукова Е.А., Сысоева С.В., Категорийный менеджмент. Курс управления ассортиментом в рознице. – СПб.: Питер, 2019. – 400 с
4. Галун Д. Визуальный мерчендайзинг на раз-два-три-четыре-пять. – СПб.: Питер, 2017. – 294 с.
5. Джирард Д., Браун С. Как продать что угодно кому угодно. – СПб.: Питер, 2019. – 208 с.
6. Имшинецкая И.А. Не сезон. Как поднять продажи в период спада. – СПб.: Питер, 2019. – 176 с.
7. Канаян К.Н., Канаян Р.Н. Методы оценки эффективности мерчандайзинга. – М.: Юнион-Стандарт Консалтинг, 2016. - 380 с.
8. Колотилов Е.А. Не давайте скидок! Современные техники продаж. 2-е изд. – СПб.: Питер, 2017. – 192 с.
9. Косарева О.А. Теоретические основы товароведения. – М.: ИД «Университет Университет», 2017. – 280 с.
10. Нордфальт Йенс Ритейл-маркетинг: Практики и исследования. – М.: Альпина Паблишер, 2015
11. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: учебник. – 11-е изд. перераб. и дополн. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2016 – 500 с.
12. Рогожин М.Ю. Правила торговли. (с изменениями на 2018 г.). – СПб.: Питер, 2018. – 96 с.
13. Сысоева С.В., Бузукова Е.А. Мерчендайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице. – СПб.: Питер, 2018. – 240 с.
14. Сысоева С.В., Крок Г.Г. Большая книга директора магазина 2.0. Новые технологии – СПб.: Питер, 2019. – 464 с.
15. Сысоева С.В. Стандарт розничного магазина. Разработка инструкций и регламентов. – СПб.: Питер, 2018. – 80 с.

Интернет-ресурсы

1. http://www.kanayan.biz/assets/books/Merchandising-Kira-and-Ruben-Kanayan-part-1_2.pdf - Кананян К., Кананян Р. Мерчендайзинг
2. http://www.grandars.ru/college/psihologiya/merchendayzing.html - www.Grandars.ru  Психология продаж
3. https://www.kp.ru/guide/merchandaizing.html - KP.RU, Гид потребителя
4. https://woman.rambler.ru/psychology/22899762-karlo-alberto-korneliani-horosho-kogda-u-kompanii-est-ne-tolko-biznes-plan-no-i-dusha/ - Интервью главы компании «Corneliani» Карло Альберто Корнелиани
5. https://style.rbc.ru/items/571639239a79472acdb350d0 – о бренде Corneliani
6. https://rg.ru/2019/03/01/interviu-s-direktorom-italianskogo-brenda-corneliani-stefano-tramonte.html – «РГ-Стиль», интервью с директором бренда Corneliani Стефано Трамонте.
7. https://www.corneliani.com – Официальный сайт «Corneliani»
8. http://gms-stroy.com/objects/73/ - Официальный сайт «CORNELIANI Крокус Сити Молл»

1. http://www.grandars.ru/college/psihologiya/merchendayzing.html ↑

2. Джирард Д., Браун С. Как продать что угодно кому угодно. – СПб.: Питер, 2019, с.32 ↑

3. Сысоева С.В., Крок Г.Г. Большая книга директора магазина 2.0. Новые технологии – СПб.: Питер, 2019, с.198 ↑

4. Сысоева С.В., Бузукова Е.А. Мерчендайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице. – СПб.: Питер, 2018, с.126 ↑

5. Нордфальт Йенс Ритейл-маркетинг: Практики и исследования. – М.: Альпина Паблишер, 2015, с.217 ↑

6. Галун Д. Визуальный мерчендайзинг на раз-два-три-четыре-пять. – СПб.: Питер, 2012, с.10 ↑

7. http://www.kanayan.biz/assets/books/Merchandising-Kira-and-Ruben-Kanayan-part-1_2.pdf - Канаян К., Канаян Р. Мерчендайзинг., с.42 ↑

8. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: учебник. – 11-е изд. перераб. и дополн. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2016, с. 47 ↑

9. Бузукова Е.А., Сысоева С.В., Категорийный менеджмент. Курс управления ассортиментом в рознице. – СПб.: Питер, 2019, с.26 ↑

10. Рогожин М.Ю. Правила торговли. (с изменениями на 2018 г.). – СПб.: Питер, 2018, с.45 ↑

11. Косарева О.А. Теоретические основы товароведения. – М.: ИД «Университет Университет», 2017,

    с. 47 ↑

12. Бузукова Е.А., Сысоева С.В., Категорийный менеджмент. Курс управления ассортиментом в рознице. – СПб.: Питер, 2019, с.54 ↑

13. Сысоева С.В., Крок Г.Г. Большая книга директора магазина 2.0. Новые технологии – СПб.: Питер, 2019, с. 67 ↑

14. Бондаренко В.А., Миргородская О.Н. Мерчендайзинг. – Ростов н/Д, издательско-полиграфический комплекс РГЭУ (РИНХ), 2015,с.90-91 ↑

15. Сысоева С.В., Бузукова Е.А. Мерчендайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице. – СПб.: Питер, 2018, с.56 ↑

16. Андерхилл  Пако Почему мы покупаем, или Как заставить покупать. М.: Поппури, 2014, с.47 ↑

17. Сысоева С.В., Крок Г.Г. Большая книга директора магазина 2.0. Новые технологии – СПб.: Питер, 2019, с.232 ↑

18. Канаян К., Канаян Р. Методы оценки эффективности мерчандайзинга.- М.: Юнион-Стандарт Консалтинг, 2016, с.38 ↑

19. Канаян К., Канаян Р. Методы оценки эффективности мерчандайзинга.- М.: Юнион-Стандарт Консалтинг, 2016, с.42 ↑

20. Канаян К., Канаян Р. Методы оценки эффективности мерчандайзинга. Юнион-Стандарт Консалтинг, 2016, с.54 ↑

21. Сысоева С.В. Стандарт розничного магазина. Разработка инструкций и регламентов. – СПб.: Питер, 2018, с.38 ↑

22. https://www.corneliani.com - Официальный сайт Corneliani ↑

23. Колотилов Е.А. Не давайте скидок! Современные техники продаж. 2-е изд. - – СПб.: Питер, 2017, с.98 ↑

24. http://gms-stroy.com/objects/73/ - CORNELIANI Крокус Сити Молл ↑

25. http://gms-stroy.com/objects/73/ - CORNELIANI Крокус Сити Молл ↑

26. Имшинецкая И.А. Не сезон. Как поднять продажи в период спада. – СПб.: Питер, 2019, с.125 ↑