Файл: Формы и методы розничной продажи товаров.pdf

ВВЕДЕНИЕ

Технология и организация розничной торговли является важным объектом коммерческой деятельности. Розничная торговля – процесс товарообмена, направленный на удовлетворение потребностей потребителя, путем предоставления товаров и услуг, предназначенных для личного или семейного пользования. Официальное определение «розничная торговля» дано во ГОСТ Р 51303-2013 Торговля. Термины и определения (с Изменениями N 1, 2, с Поправкой)

В отличие от оптовой торговли розничная торговля продает товары населению, т.е. физическим лицам, применяя свои формы и методы розничной торговли.

Для розничной торговли характерен видоизменённый комплекс маркетинга:

1. ассортиментная политика;
2. ценовая политика;
3. мерчандайзинг;
4. Наличие и продвижение собственной марки.

Одними из самых важных аспектов для розничной торговли является грамотный подбор ассортимента и ценовая политика. И для этого необходимо регулярно проводить анализ ситуации на рынке потребителей.

Розничная торговля- высококонкурентная сфера. Для субъектов важно найти такие способы продвижения, и разработать такие программы, которые позволили бы организациям быть конкурентноспособными среди аналогичных. Это приводит к образованию организаций по изучению и формированию потребительского спроса, анализу и определению более прибыльных форм и методов розничной торговли, в целях контроля розничной торговли и разработки новых товаров.

Одной из основных направлений розничной торговли в России является развитие сетевых форматов, таких как гипермаркет, супермаркет и др. В рыночных условиях розничной торговли Россия ориентируется на страны с более развитой экономикой, где используются достижения науки и техники, сосредоточены людские ресурсы, и привлекаются значительные финансовые вложения. Актуальное состояние экономики России характеризуется заключительным этапом становления первичных рыночных отношений. Примером результата этого процесса стало межотраслевой и внутриотраслевой конкуренции, также формирование товарных рынков.

Процесс купли-продажи товаров является функцией товарного предприятия, осуществляющее деятельность на основе полного хозяйственного расчёта.

Правильная организация коммерческой деятельности в рамках розничной торговли способствуют росту товарооборота, достаточному удовлетворению

спроса населения и получению коммерческого успеха. Среди новых методов продажи, можно выделить самообслуживание, обслуживание через прилавок.

Розничная торговля является неотъемлемой частью в жизни каждого из нас. Покупатель обычно не задумывается над тем, какие решения приходится принимать руководителю предприятия, чтобы предложить нам товары и услуги. Благодаря этим решениям современный рынок фактически не имеет товарного дефицита.

Тем временем немаловажное место в торговле занимают внемагазинные формы торгового обслуживания. Особое значение эти формы имеют в условиях сельской торговли, в которых отсутствуют стационарные торговые предприятия, в местах проведения полевых работ и животноводческих фермах. К внемагазинным формам торговли можно отнести мелкорозничную стационарную сеть, торговые автоматы, ярмарки и базары. Внемагазинные формы продажи товаров развиваются с помощью торговой практики и средств технических процессов, всё больше проникают в быт потребителей.

В условиях городской торговли внемагазинные формы являются дополнительной формой магазинной торговли. Преимущество использования внемагазинной формы торговли в городских условия заключается в снижение нагрузки на магазины, увеличение розничного товарооборота и повышение качества обслуживания торгового предприятия.

Актуальность выбранной темы заключается в важности развития розничной торговли, потому что именно розничная торговля позволяет повышать качество жизни за счет быстрого удовлетворения потребностей потребителей.

В данной курсовой работе необходимо решить следующие цели и задачи:

1. рассмотреть розничную торговлю, сущность и её функции;
2. рассмотреть виды розничной торговой сети;
3. изучить методы розничной торговли и их характеристику;
4. привести организационно-экономическую характеристику магазина ООО «ЛЕНТА»;
5. организация торговой деятельности в ООО «ЛЕНТА»;
6. пути повышения эффективности процесса обслуживания в ООО «ЛЕНТА».

Предметом курсовой работы является региональный аспект розничной торговли и процесс розничной продажи на примере рассматриваемого торгового предприятия.

В курсовой работе пояснены вопросы о методах и формах розничной торговли в настоящее время.

Объектом исследования курсовой работы является ООО «ЛЕНТА».

Глава 1 Формы и методы розничной продажи товаров

Розничная торговля, сущность и её функции

Торговля – это отрасль народного хозяйства, обеспечивающая обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребителя.

На сегодняшний день торговля осуществляет равновесие товарного предложения и потребительского спроса, что помогает избежать дефицита товаров и избытка предложения. Благодаря этому торговля занимает одно из главных мест экономики государства. Так же торговля является одним и главных источников финансирования бюджета страны.

Розничная торговля всегда присутствовала в экономике как её составляющая, но до 1960-х годов прошлого века никто не уделял ей особого внимания. Лишь с началом роста её вклада в ВВП, увеличение значения отрасли в экономике развитых стран розничная торговля стала привлекать к себе внимание.

Согласно ст. 492 ГК РФ по договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность по продаже товаров в розницу, (поштучно или в небольших количествах в пределах групповой тары), обязуется передать покупателю товар. Покупатель свою очередь обязан принять товар и оплатить его по цене, объявленной продавцом.

Предприятия розничной торговли рассчитаны для продажи товаров населению. Основными задачами этих предприятий являются: удовлетворение спроса населения по качеству товара и количеству, обслуживание покупателей с предоставлением разнообразных услуг.

При покупке товара потребителем, товар становиться его собственностью. Чаще всего товары продаются в предприятиях розничной торговли и общественного питания. Продажа потребительских товаров осуществляется со складов предприятий – изготовителей, посреднических организаций, фирменных магазинов, заготовительных пунктов и т.д.

Отношения между продавцом и покупателем регламентируются законом, в Российской Федерации это закон о защите прав потребителей. Продавец и покупатель являются субъектами процесса розничной торговли.

Розничный продавец – это любая коммерческая организация, основная часть прибыли которой образуется за счёт розничных продаж.

Обслуживание покупателей и продажа товаров осуществляется на предприятиях розничной торговли, например ларьки, палатки, киоск, магазины, гипермаркеты и д. р. Но в современных условиях потребитель может приобретать товар не только на предприятиях, но и в интернете, по телефону или у себя дома.

Так же сущность розничной торговли хорошо видна в её функциях.

Основными функциями розничной торговли являются:

1. экономическая;
2. социальная.

Экономическая функция представляет собой реализацию стоимости.

Социальная функция - реализация потребительского стоимости товара и удовлетворение потребительского спроса.

Если потребительская стоимость реализуется, то и стоимость товара может быть реализована, поэтому делаем вывод: функции розничной торговли всегда взаимосвязанный друг с другом и неразрывны.

Наряду с этими функциями розничная торговля выполняет функции, такие как:

1. исследование конъюнктуры, сложившийся на товарной рынке;
2. определение спроса и предложения на конкретные виды товаров;
3. формирование ассортимента товаров и услуг;
4. осуществляет оплату товаров, принятых от поставщиков;
5. рекламирование товаров и услуг;
6. продажа товаров (предложение их покупателям, помощь в выборе и т.д.);
7. установление цен на товары и услуги.

Сущность функции исследование конъюнктуры рынка товаров и услуг заключается в возможности изучения товарного рынка, что помогает минимизировать риски производителя, предоставляет данные для сравнения и анализа потребительского рынка. Это помогает повысить качество товаров и услуг и выводит торговлю на более высокий и качественный уровень.

Сущность функции определение спроса на конкретные товары заключается в анализе ценовой политики. Если на товары и услуги цены высокие, то спрос ниже, если цены низкие, то спрос выше. Но ценовая политика не является ключевым фактором, который влияет на спрос. К факторам влияющим на спрос можно отнести:

1. качество товара;
2. доход потребителя;
3. ожидания потребителей;
4. торговая марка;
5. реклама.

Сущность функции определение предложения на товары и услуги заключается в анализе того сколько нужно выпускать продукции, опираясь на спрос потребителей. Так же на предложение, как и на спрос влияет ценовая политика. Но есть и другие факторы, такие как:

1. уровень технологий;
2. объём и доступность ресурсов;
3. природные условия;
4. инфляционные ожидания;
5. социально – политические ожидания;
6. налоги и дотации.

На основе определения спроса и предложения формируется ассортимент товаров и услуг.

Сущность функции рекламирование товаров и услуг играет особую роль в торговле. В осуществлении торговли очень важную роль играет реклама и информация о товаре. Для потребителя важно знать всё о товаре, именно поэтому изготовитель должен грамотно составить информацию о товаре и расположить в нужном месте, это поможет потребителю выбрать нужный ему товар. Для достижения успеха в области розничной торговли, нужно уметь рекламировать свой товар.

С помощью рекламы изготовитель заявляет о себе, но без соблюдения главного условия потребителя, а это доступность товара, ни один изготовитель не сможет добиться успехов в розничной торговле. Потребителю удобно прийти в предприятие розничной торговли и купить всё что необходимо для жизни. А изготовителю самое главное, чтобы потребитель остался довольным и ходил только к нему.

Сущность функции установление цен на товары и услуги является связующим звеном между потребителем и покупателем. Ведь от цены зависит купят товар или нет. Цена должна быть такой, чтобы удовлетворить запросы покупателей, и при этом способствовать достижению поставленных финансовых целей перед предприятием.

Последняя стадия доведения товара до потребителя – это расчет розничного торгового предприятия с покупателем. Он производится в наличной – денежными средствами или безналичной форме – кредитными картами.

Услуга розничной торговли – это результат взаимодействия продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавцов по удовлетворению потребностей покупателя при купле-продаже товаров.

Услуги торговли включают:

1. реализацию товаров;
2. оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;
3. информационно-консультационные услуги;
4. создание удобств покупателям.

А сам процесс услуги реализации товаров состоит из следующих основных этапов:

1. формирование ассортимента;
2. приемка товаров;
3. обеспечение хранения;
4. предпродажная подготовка;
5. выкладка товаров;
6. предложение товаров покупателю;
7. расчет с покупателем;
8. отпуск товара.

Обозначим задачи, которые решает розничная торговля:

1. приобретает товары у оптовика и предлагает их для продажи любому желающему (магазинная торговля) в неизменном виде или после обычной для розничной торговли обработки (переработки);
2. формирует ассортимент товаров и перечень услуг для удовлетворения потребностей покупателей;
3. демонстрирует образцы на открытых торговых стендах в целях получения заказов на товары (пункт по приему заказов);
4. осуществляет рассылку товаров, заказанных по каталогу, образцам, пробам или на основании других предложений (посылочная торговля);

организует торговлю с доставкой товара на дом.

Торговля с доставкой на дом предлагает свои товары, как правило, за пределами местонахождения своих складов или работает вообще без таковых;

организует торговлю вразнос, когда розничный торговец ходит со своими товарами от дома к дому; организует уличную торговлю – торговец сокращает хозяйке путь за покупками. В определенное время он появляется в жилом квартале в целях продажи жителям овощей, фруктов, яиц, напитков, солений и прочее.