Файл: Анализ внешней и внутренней среды организации(Сущность и значение проведения анализа внешней и внутренней среды предприятия).pdf

Анализ внутренней среды предприятия может включать следующие позиции: уровень организации менеджмента, наличие проведения маркетинговых исследований на предприятии, изучение потребительского спроса, система мотивации и т.д. ^[6]

Анализ макросреды должен включать непосредственное окружение предприятия :

- производители аналогичной продукции;

- влияние поставщиков на сырьевые запасы предприятия, во избежание переизбытка товара на складе либо наоборот, срыва поставок сырья;

- возможность работы с крупными поставщиками, что дает возможность получения максимальных скидок, кредитования и инвестиционных услуг;

- изучение конкурентной силы покупателей; - контроль над работой системы сбыта; - потенциальные производители аналогичной продукции; - производители товаров-заменителей.

Анализ внутренней среды предприятия преследует следующие цели: прояснение стратегической ситуации внутри предприятия, правильность использования разнообразных ресурсов, текущее состояние бизнеса.

ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 1. Анализ среды – это основа стратегического планирования, определения миссии и корпоративных целей. Создание планов невозможно осуществить без такого инструмента, как анализ внешней и внутренней среды организации. В этих целях широко применяют различные инструменты, которые достаточно подробно описаны в данной (теоретической) части работы: СТЭП анализ, SWOT - анализ и т.д.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ СУПЕРМАРКЕТА «ЯРЧЕ»

2.1 Общая характеристика предприятия

Компания «KDV» основана в 1994 году на базе кондитерского дома «Восток» в Томске. Входит в пятёрку крупнейших производителей кондитерской и снэковой продукции в России. На сегодняшний день компания «KDV» имеет 15 фабрик и комбинатов.

Сеть магазинов «Ярче» входит в состав групп компании KDV. Магазины торговой сети «Ярче» пользуется большой популярностью у покупателей в Западной Сибири с 2012 года.

KDV Group томская компания основана Денисом Штенгеловым она является одним из крупнейших в России производителей снеков и кондитерских изделий. Объединяет 15 предприятий, на которых выпускается свыше 300 видов продукции, в частности, под брендами «Яшкино», «Бонди», «3 корочки», «Кириешки», «Компашки», Beerka, «Бабкины семечки». Мощность производства, по информации компании, превышает 400 тыс. тонн продукции в год. С 2012 года компания также развивает сеть супермаркетов «Ярче!», насчитывающую на текущий момент более 380 магазинов в Сибири и Подмосковье.

Основным принципом работы торговой сети с момента открытия стали стабильность, надежность, высокий уровень обслуживания покупателей, качественный товар от проверенных поставщиков, имеющих положительную репутацию на рынке.

Офис размещается по адресу: 634057, г. Томск, ул. Мира, 20

ИНН 7017187800

КПП 701701001

ОГРН 1077017026580

На сегодня сеть супермаркетов «Ярче» - это магазины самообслуживания в «шаговой» доступности, что означает экономию времени покупателя, которому не придется тратить много времени на дорогу за покупками нужного товара. Ежедневно покупателями сети магазинов «Ярче» становятся более 360 тысяч человек.

Компания активно развивается в условиях рыночной конкуренции, открывая все больше торговых точек (у компании существует план: один месяц – три магазина). Исходя из отлично сформированной ценовой политики в системе магазинов, «Ярче!» предлагает товары своим покупателям по самым низким ценам. Следовательно, это способствует увеличению розничных и оптовых объемов продаж.

Исходя из товарной специализации, супермаркеты «Ярче!» относятся к группе смешанных магазинов, ведущих торговлю продовольственными, а также и непродовольственными товарами.

«Ярче!» - это супермаркеты шаговой доступности, где по выгодным ценам всегда можно купить свежие продукты на завтрак обед и ужин. Компания может выделить свои главные преимущества:

• Более 300 магазинов в Западной Сибири и Московской области;
• Свыше 4000 товаров на полках;
• Они работают с 7:00 до 23:00;
• Каждый день – новая партия: в этих магазинах нет складов.
• Продукты повседневного спроса доставляются ежедневно.
• Эксклюзивные торговые марки - продукты питания высокого качества, произведенные специально для своей торговой сети;
• Надежные партнеры - 15 продуктовых заводов, которые производят продукцию в первую очередь для сети супермаркетов «Ярче!»;
• Собственная система доставки, которая позволяет не повышать конечную стоимость товаров и гарантирует качество доставки и свежесть продуктов;
• Собственное производство готовых вторых блюд
• Выпечка и свежий хлеб
• Кофе с собой.

Эксклюзивность «Ярче» - это товары собственных торговых марок (СТМ), которые производятся только для торговой сети « Ярче!» ^[7]

Любая организация сталкивается с множеством конкурентов. Чтобы успешно вести свою деятельность руководству «Ярче!» необходимо выявить своих ближайших конкурентов, т.е. определить стратегическую группу конкурентов, которые имеют наиболее близкие позиции и конкурентные возможности.

KDV Group занимает 95-е место с выручкой в 95,3 млрд рублей в рейтинге крупнейших частных компаний России 2017 года по версии журнала Forbes. В ноябре также стало известно о том, что KDV Group планирует выход на IPO, текущую стоимость компании аналитики оценивают в $2,7–3,2 млрд.

Томская сеть «Ярче!» насчитывает самое большое количество магазинов в г. Новосибирске –104 магазина, а в г. Кемерово на сегодня их уже 39. У ближайшего преследователя – алтайской сети «Мария-Ра» Александра Ракшина 101 торговая точка.

Третье место занимает ГК «Холидей» Николая Скороходова с 77 торговыми точками. Речь идет о магазинах «Холидей классик», «Сибириада», «Холди дискаунтер» и новой сети «БУМ». Напомним, что в конце прошлого года ГК «Холидей» объявила о продаже своих магазинов. Часть из них уже была приобретена «Лентой».

Четвертыми по количеству точек стали «Новые торговые системы» братьев Евгения и Виталия Насоленко. Сеть включает магазины «Бахетле», «Добрянка», «Универсам удачных покупок» (до ребрендинга – «Пятерочка»), «Лидер экономии» (до ребрендинга – «Пятерочка»), «Супермаркет» (до ребрендинга – «Пятерочка»). У этой группы компаний 70 магазинов.

Замыкает пятерку краснодарский ритейлер «Магнит», имеющий 67 точек. Ранее лидером по количеству магазинов среди ритейлеров была «Мария-Ра».

Кроме того, по данным 2ГИС, на сегодня в Новосибирске работает 598 супермаркетов, что на 22% выше, по сравнению с январем прошлого года. По темпам роста лидирует «Пятерочка», которая увеличила количество торговых точек в три раза — с 16 до 46. Кроме того, в декабре 2017 года на Мочищенском шоссе открылся третий в городе «Гигант». В целом, по информации Росстата, оборот розничной торговли в январе–ноябре 2017 года вырос — на 1,4%.

Напомним, торговая сеть «Ярче!» продемонстрировала наиболее динамичные темпы развития в 2017 году и была признана «Компанией года» в сфере ритейла по версии «КС».^[8]

2.2 Внешняя среда предприятия

К внешней среде предприятия относятся в первую очередь: предпри-ятия-конкуренты, потребители и поставщики.

Анализ внешней среды предприятия начинали с изучения основных предприятий-конкурентов, для чего осуществляли сбор о них общей инфор-мации. На рынке города Кемерово основными конкурентами являются:

Магазины сети «Мария-Ра»

Торговая сеть «Мария-Ра» – одна из крупнейших продовольственных розничных сетей в Сибирском регионе. В 2008 году компания «Мария-Ра» входила в число 25 крупнейших сетей России. По итогам рейтинга «Лучшая Розничная Сеть 2009», проводимым компанией BBPG, торговая сеть «Мария-Ра» занимает первое место в номинации «Лидеры формата» ^[9].

Первый магазин «Мария-Ра» был открыт в г. Барнауле в марте 1993 года на ул. Советской, 3, а в начале 2000 года фирма насчитывала уже 20 магази-нов в городе и пригороде Барнаула. Первый магазин самообслуживания от-крывается фирмой в феврале 2002 года .

Сеть универсамов «Бегемот»

Сеть розничных универсамов «Бегемот» основана в 2006 году. Ежедневно сеть посещают около 20000 покупателей. Средняя площадь торговых залов 200 квадратных метров. Ассортимент каждого универсама составляет более 5000 товарных позиций. Каждую среду проходит заседание товарного комитета, на котором категорийные менеджеры обсуждают текущий ассортимента торговых точек и обсуждают ввод в ассортиментную матрицу новых товарных позиций или новинок^[10].

Поставки продуктов в магазины осуществляются напрямую от постав-щиков каждый день, поэтому продукты в магазинах всегда свежие. Каждый день магазин контролирует сроки годности и условия хранения продуктов. Для удобства проведения акций и спецпредложений в торговых залах преду-смотрено наличие паллет, на которых представляются акционные позиции.

Федеральная торговая сеть «Пятѐрочка»

Крупнейшая российская сеть продуктовых магазинов «у дома». «Пятѐрочка» основана в 1998 г., первый магазин торговой сети открылся в 1999 г. в Санкт-Петербурге. В 2013 г. стартовал ребрендинг, а также произошла смена позиционирования и мас-штабная программа обновления торговой сети. Количество универсамов, ра-ботающих под управлением компании, составляет 11225 (данные на 23.01.2018 г.). Чистая розничная выручка за 2017 г. составила 1000863 млн. руб. Федеральная торговая сеть «Пятѐрочка» находится в управлении компа-нии X5 Retail Group (Moody’s – «Вa2», S&P – «ВB», Fitch Raitings – «BB», RAEX – ruAA). Сеть X5 Retail Group включает в себя супермаркеты «Перекресток», гипермаркеты «Карусель» и магазины «Экспресс», а также распре-делительные центры и грузовой автотранспорт^[11].

Общее увеличение числа магазинов всех форматов за 2017 г. составило 31,9 % до 12121 магазинов. При покупке товара с истѐкшим сроком годно-сти, Директор по свежести (приравнивается к директору магазина) должен вернуть деньги, а также предложить в подарок за счет магазина такой же или аналогичный свежий товар надлежащего качества .

В подарок предоставляется только одна единица товара вне зависимости от количества приобретенного покупателем товара с истекшим сроком годности, по стоимости не превышающую стоимость самого дорогого товара из покупки, подлежащего возврату с истѐкшим сроком годности.

Во всех магазинах «Пятѐрочка» введена должность «Директор по свеже-сти». В его обязанности входит постоянный контроль срока годности про-дуктов, выставленных на полки в торговом зале. На самые востребованные товары в «Пятѐрочке» устанавливаются минимальные цены, а ряд продуктов социально значимой группы поступает в продажу с нулевой наценкой. Во всех «Пятѐрочках» для пенсионеров действует 10 %-я скидка по понедельникам с 9.00 до 13.00. Во все остальные дни пенсионерам предоставляется скидка 5 % в первой половине дня при предъявлении на кассе пенсионного удостоверения, справки, выдаваемой территориальным органом ПФР, или социальной карты пенсионера. Каждую среду с 9.00 до 17.00 действует скидка на все товары для покупателей с детьми до 12 лет. При этом акция не распространяется на акционный товар, алкогольную продукцию и табачные изделия.

Сеть магазинов «Магнит»

«Магнит» — одна из ведущих розничных сетей в стране.

Компания работает для того, чтобы отвечать всем потребностям и желаниям покупателей в любой локации через семью предложений «Магнит». Наша цель — стать номером один для каждой российской семьи.

«Магнит» является лидером по количеству магазинов и территории их размещения. По состоянию на 30 сентября 2018 г. сеть насчитывала 17 442 торговых точек, из них 12 813 – в формате «магазин у дома», 457 супермаркетов «Магнит семейный» и 4 172 магазина дрогери. Магазины компании расположены в 2 866 населенных пунктах России.^[12]

Розничная сеть ведет свою деятельность в мультиформатной модели, что позволяет «Магниту» удовлетворять разные потребности и желания покупателей:

«Магнит» «у дома» — это магазины шаговой доступности, рядом с жилыми домами и основными пешеходными и транспортными потоками. Торговая площадь объектов — 200-600 кв. м. В магазинах «у дома» просто совершать ежедневные покупки благодаря удобной навигации, выкладке товаров, дружелюбному сервису. Большую часть ассортимента составляют продукты питания повседневного спроса — свежие овощи и фрукты, хлеб, молочная и мясная продукция, кондитерские изделия и другие товары.

«Магнит Семейный» — это магазины с расширенным ассортиментом товаров, в том числе непродовольственных. Объекты расположены в торговых центрах, рядом с жилыми комплексами, офисами. Торговая площадь — 1 000-1 500 кв. м. «Семейные Магниты» представляют собой супермаркеты с ярким дизайном, новейшим оборудованием, удобным зонированием. Особое внимание уделено разнообразию ассортимента, акцент сделан на свежие товары, в том числе готовые решения для завтрака, обеда или ужина.