Файл: Организация маркетинга на предприятии (теоретические аспекты)» на примере «Атлас Парк».pdf

Рассмотрим следующие факторы изучения маркетинговой среды – это реклама и другие методы стимулирования сбыта. Для этого рассмотрим маркетинговую деятельность отеля. В отделе продаж и маркетинга на данный момент работает 3 человека. «Атлас Парк» использует в своей деятельности следующие способы продвижении услуг:

• заключение договоров с турфирмами;
• сайт отеля в Интернете;
• реклама в печатных изданиях;
• выпуск различных листовок, брошюр, открыток.

Самый популярный (порядка 45% гостиниц его использует) и наименее затратный способ продвижение своих услуг, обеспечивающий значительное количество клиентов – это заключение договоров с турфирмами на продажу номеров (рисунок 4).

Рисунок 4 – Способы продвижения услуг отеля

Такие компании всегда берут комиссионные за свои услуги. Туроператоры поставляют гостей только после осмотра отеля. Большинство турфирм имеют свои web-сайты, а, следовательно, договор с турфирмой это также дешевый способ рекламы себя в Интернете. Обычно затрат на работу с турфирмами нет, заключается договор сотрудничества, согласно которому, турфирма поставляет клиентов гостинице за определенный процент комиссионных, обычно это 10-30$ c каждой брони.

«Атлас Парк» – это отель ориентированный на активного бизнес-клиента, наиболее верный способ найти клиента это использовать Интернет. Четыре действующих отеля в центре г. Москвы, из всей совокупности, имеют свои web сайты в Интернете. Правда стоит отметить, что лишь у двух гостиниц – это качественные сайты, с возможностью бронирования через Интернет, ориентированные не только на российского клиента, но и на зарубежного, предоставляющую полную информацию о гостинице и ее услугах. Наилучшие сайты принадлежат отелям ОПК «Бор» и «Атлас-Парку», за что им и было присвоено по 5 баллов в таблице (см. выше по тексту).

2.4. Маркетинговое исследование ценовой политики

Уровень услуг «Атлас Парк» соответствует требованиям к гостиницам категории 4 звезды. Вид размещения по типу bed and breakfast. Время поселения в отеле с 14.00 дня в день заезда. При внесении предоплаты номер держится за гостем до 12.00 следующего дня. При отсутствие предоплаты номер держится за гостем до 18.00 вечера дня заезда, после указанного времени, отель в праве распорядиться номером по своему усмотрению. Оплата за проживание взимается при заезде гостя. При заезде иностранцев оплата за проживание может взиматься по выезду гостя. Такая разница в условиях связана с тем, что иностранный турист отказывается платить за еще не предоставленные услуги. Тогда как для российского туриста оплата по выезду увеличивает риск для владельца не получить деньги за проживание вообще. Как показывает опыт, такие ситуации не редки в гостиничной практике.

В 2019 году при установлении окончательной цены и делался упор на два сезона – межсезонье и высокий сезон, но так как за последний год количество номеров значительно выросло, предприятие может установить более высокие тарифы. В прошлом сезоне загрузка на «высокий сезон» составляла 95-98% и уже по прогнозам маркетингового отдела в этом году ожидается значительное увеличение спроса на гостиничные места ассоциации. За последний год фирма укрепила свои позиции на рынке и вложила большую сумму в развитие инфраструктуры предприятия.

Таблица 5 – Стоимость проживания в отеле «Атлас Парк», руб.

Завтрак предоставляется гостю с 7 до 11 утра на каждом этаже отеля, в зале для завтраков. Завтраки приготавливаются администратором службы размещения на специально оборудованной кухне. При желании гость может позавтракать в номере, после 11 утра завтрак предоставляется лишь за дополнительную плату – 150 рублей. В течение дня гостю предоставляется возможность перекусить, выпить чашку кофе или чая за дополнительную плату. Для завтраков выделено специальное помещение – 22 м² на каждом этаже отеля, где стоят 4 столика на 4 персоны. Зона для завтраков обслуживается при помощи кухни (10 м²). Гостям предоставляется завтрак, который входит в стоимость проживания. Завтрак проходит с 08.00 до 11.00 утра, по принципу шведского стола, в него входят следующие наименования продуктов: чай, кофе, какао, соки, молоко; хлебобулочные изделия; сыр, колбасные изделия; джемы, мед, фрукты; мюсли, кукурузные хлопья; йогурт, творожные сырки; вареные яйца или омлет.

Меню постоянное и не меняется в течение года. По желанию клиента, можно сделать яичницу или омлет, но свой запрос нужно заранее оставить на стойке регистрации. Себестоимость завтрака около 2$. Помимо чая, кофе или бутербродов в гостинице можно приобрести лимонад или минеральную воду. В холле отеля установлен холодильник с продукцией Сoca-Cola, где всегда можно найти такие напитки как «Bon Aquа», «Fanta», «Cola».

Для постоянного анализа уровня обслуживания, в гостинице проводится анкетирование (анкеты разложены в номера), также в доступном для клиентов месте (рядом со стойкой портье) находится книга отзывов. Клиенты записывают не только свои пожелания, но и благодарности.

Все входы в гостиницу оборудованы камерами, что позволяет видеть всех приходящих в отель, ведется строгий контроль за посещением гостей, безопасность обеспечивается отрядом вневедомственной охраны. Данные меры делают проживание в отеле спокойным и безопасным.

Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию управления организации маркетинга отеля «Атлас Парк»

3.1. План рекомендаций по совершенствованию организации
маркетинга «Атлас Парк»

В ходе изучения организации маркетинга отеля, было проведено анкетирование гостей. Бланк анкеты представлен в Приложении 2.

Гости должны были сделать выбор в пользу тех услуг, которую они бы хотели видеть в отеле. Данный метод является неким психологическим ходом, т.е. гость становится прямым соучастником в жизни гостиницы и за счет этого захочет приехать в данный отель и, скорее всего, стать его постоянным клиентом.

Было предложено совершенствовать маркетинговую деятельность «Атлас Парк» за счет следующих мероприятий:

1) постройка саунно-банного комплекса, причем введение такой услуги, как саунно-банный комплекс, был выбран при помощи проведения анкетирования у постояльцев данного отеля;

2) введение дисконтной системы, которая будет включать в себя предоставление скидок постоянным гостям в размере 5%, 10% и 20%,

Услуги саунно-банного комплекса планируется предоставлять проживающим в отеле «Атлас Парк». Можно предположить, что проживающие в этом отели, смогут обеспечить саунно-банному комплексу необходимую загрузку и не потребуется привлечение в комплекс посетителей «с улицы».

При более подробном маркетинговом анализе потенциальных потребителей дисконтных карт и на основании данных проведенных социологических опросов (опросы были проведены маркетинговым отделом «Атлас Парк», при участии персонала отелей) руководством компании были получены следующие результаты о возможных мотивах участия туристов в дисконтной системе. Результаты изложены в Приложении 3.

3.2. Описание мероприятий по совершенствованию организации маркетинга в отеле «Атлас Парк»

В отеле уже ведется строительство кафе-бара, поэтому было принято решение о разработке новой дополнительной услуги в отеле. Это и будет нашим первым мероприятием направленным на повышение эффективности деятельности отеля.

1-е мероприятие. Саунно-банный комплекс будет располагаться на первом этаже гостиницы. По вместимости сауна будет рассчитана на шесть человек. Небольшое уютное помещение комплекса будет оформлено в современном стиле.

При входе в комплекс будет располагаться небольшой холл, где гости смогут отдохнуть после массажа или сауны, выпить чашечку чая или кофе, либо подождать начала своего сеанса. В массажном кабинете будет все необходимое современное оборудование для массажа. Комната отдыха в сауне будет отделана деревом и обставлена деревянной плетеной мебелью. Также в комнате предполагается джакузи, по объему, рассчитанное на 6 чел., джакузи будет отделено от зоны отдыха матовым толстым стеклом. Таким образом, в саунно-банном комплексе будут созданы все условия для комфортного и приятного отдыха.

Площадь саунно-банного комплекса составляет 52 м².

На данной площади планируется разместить: холл – 8,4 м^2;, массажный кабинет – 6,6 м²; туалет – 2 м²; техническая комната – 1,7 м²; кладовка – 2 м²; раздевалка – 2 м²; сауна – 6 м²; комната отдыха – 9 м²; джакузи + душевые – 8 м²; reception – 1,8 м² .

В саунно-банном комплексе будут предоставлять следующие услуги:

• Услуги сауны. Сауна будет работать ежедневно с 08.00 до 05.00 (с 05.00 до 08.00 – технический перерыв, полная дезинфекция саунного комплекса). В услугу сауны входят парная, душевые и джакузи, и комната отдыха. В комнате отдыха есть телевизор, также можно воспользоваться посудой и столовыми приборами.
• Массажный кабинет. Время работы кабинета – ежедневно с 10.00 до 22.00. Планируется оказание услуг классического массажа: общий массаж, и частный массаж – массаж отдельных зон тела – массаж воротниковой зоны, массаж ног, рук, массаж спины и стоп. Время длительности сеанса массажа зависит от формы массажа – от 20 мин. до 1 часа.

В связи с открытием саунно-банного комплекса в организационную структуру гостиницы необходимо будет добавить новый отдел – саунно-банный комплекс.

В этот отдел планируется принять 10 человек – 4 дежурных по саунно-банному комплексу; 2 массажиста и 4 администратора на Reception.

Схема изменённой организационной структуры «Атлас Парк» в связи с внедрением новой службы, представлена на рисунке 5.

Старший администратор

Служба приема и размещения

Инженерная служба

Служба обслуживания номерного фонда

Служба портье

Служба безопасности

Саунно-банный комплекс

Рисунок 5 – Изменения в организационной структуре «Атлас Парк» в связи с внедрением новой службы

Саунно-банный комплекс будет находиться под непосредственным подчинением старшего администратора отеля. В процессе работы дежурному по комплексу будет необходимо взаимодействие со следующими службами:

• Служба приема и размещения. В начале рабочего дня дежурный получает от администратора службы приема и размещения предварительную запись в оздоровительный комплекс. В течение дня администратор может корректировать выданное задание. Дежурный обязан сообщать в службу приема и размещения обо всех изменениях и о дополнительных платных услугах, которыми воспользовались гости, чтобы занести их на счет.
• Инженерная служба. Дежурный по оздоровительный комплексу обязан подавать заявки на неисправности в инженерную службу для последующей ликвидации этих неисправностей.
• Служба безопасности. Охрана должна контролировать порядок на территории комплекса. Дежурный по банному комплексу должен при первом обнаружении опасности сообщать в службу охраны.

Для рекламы саунно-банного комплекса в гостиницах на стойках администраторов и в информационных папках в номерах гостиниц предполагается разместить напечатанные рекламные объявления об услуге саунно-банного комплекса с описанием и ценами.

2-е мероприятие. Следующее маркетинговое мероприятие, которое предлагается в курсовой работе, является внедрение Дисконтной системы.

Дисконтные туристские карты получили в мире чрезвычайно широкое распространение как механизм привлечения клиентов, компенсирующий предоставляемые предприятиями скидки существенным увеличением объемов обслуживания.

Дисконтная карта – идентификационный документ (пластиковая карточка с реквизитами логотипом дисконтной системы), удостоверяющий право его держателя на получение скидок или иных льгот от «Атлас Парк».