Файл: Организация маркетинга на предприятии (теоретические аспекты)» на примере «Атлас Парк».pdf

Реклама и информация играют различную роль в организации обслуживанию туристов, что соответственно определяет и специфику их функций. Содержание функций организации фирменной рекламы и информации определяется задачами повышения уровня обслуживания и роста экономической эффективности гостиничных услуг. Фирменная реклама и информация помогают активизировать процесс продажи услуг гостиницы, сокращать затраты времени клиентов на поиск и выбор необходимых им туров.

Динамично развивающаяся сеть Интернет имеет большие перспективы как в рекламе, продвижении и продаже турпродуктов, так и в развитии всего туристического бизнеса. Для продвижения услуг используются различные PR акции.

Каждая гостиница будет бороться за постоянных клиентов, используя при этом всевозможные способы их привлечения. Таким образом, в арсенале гостиниц множество интересных приемов: гостям предлагаются приветственные коктейли, корзины с фруктами, бутылка шампанского, шоколад. Многие отели осуществляют специальные программы по встрече VIP-клиентов, подарок и приветственное письмо, дополнительный набор бесплатных услуг, организация регулярных автобусных шатлов между гостиницей и центром города и аэропортом, предоставление номера более высокой категории без дополнительной оплаты, специальные предложения в ресторанах отеля, скидки до 30% на услуги ресторанов, баров, прачечной для клиентов, останавливающихся на длительный срок [11, C.56]. Вот почему именно в процессе приспособления к рыночным условиям маркетинг, в том числе маркетинг гостиничного сервиса, меняет организацию учета и отчетности. Основной целью отчетности являются уже не фиктивные данные о выполнении различных планов, а реальная эффективность их деятельности, их деловая активность.

1.3. Оценка развития маркетинга гостиничного бизнеса

Маркетинг гостиничного бизнеса имеет свои специфические особенности по сравнению с другими видами коммерческой деятельности. Маркетинговая концепция в гостиничном бизнесе устанавливает, что главным приоритетом в должно быть удовлетворение желаний и потребностей клиентов. Если такое коммерческое предприятие, как гостиница, способно удовлетворить клиентов, они, вероятнее всего, смогут создать для этого предприятия уровень оборота, который позволит ему быть прибыльным. Руководство гостиниц, делая акцент на удовлетворение потребностей клиентов, получает более выгодные в финансовом отношении результаты, нежели думая вначале о прибыльности, а потом уже о совершенном обслуживании клиентов [10, С. 11].

Развитие маркетинга гостиничного хозяйства непосредственно связано, по мнению ведущих маркетологов, с современными концепциями. Наиболее эффективной концепция маркетинга гостиничных услуг может быть только при комплексном подходе, включающем:

• изучение и прогнозирование рынка;
• разработку методов воздействия на рынок (продвижения гостиничных услуг);
• эффективную ценовую политику;
• систему информационного обеспечения;
• разработку плана маркетинга [25, С. 162].

Рассмотрим такое понятие как исследование рынка гостиничных услуг. Оно проводится с целью получения данных о рыночных условиях для определения деятельности предприятия.

Основными результатами исследования рынка являются прогнозы его развития, оценка конъюнктурных тенденций, выявление ключевых факторов успеха. Определяются наиболее эффективные способы ведения конкурентной политики на рынке и возможности выхода на новые рынки. Осуществляется сегментация рынков, т.е. выбор целевых рынков и рыночных ниш [25, С. 164].

Гостиничный рынок, как и многие другие рынки, характеризуется существованием большого числа групп потребителей, отличающихся друг от друга вкусами, предпочтениями, уровнем доходов. И даже если эти группы представляют клиентов или потребителей одного отеля (или продукта), мотивация приобретения продукта различна. Например, клиентами одного и того же отеля могут являться бизнесмены, путешествующие туристы и участники конференций. Очевидно, что мотивы и цели их покупок, требования к одному и тому же продукту отеля будут очень сильно отличаться. Путешествующие туристы, более чувствительные к уровню цен, чем командированные бизнесмены или организаторы мероприятий, заказывают, как правило, двухместное размещение, а также обеды и ужины по специальному (групповому) меню. Те, кто платит деньги не из собственного кармана, могут заказывать более дорогое размещение, питание и т.п. Как правило, ими же востребованы и дополнительные услуги гостиницы – телефонная связь и подключение к Интернету в номере, услуги бизнес-центра, переговорные комнаты, возможность аренды технического оборудования и т.д. [12, С. 88].

Сегодня многие отели предпочитают дифференцированный подход или целевой маркетинг. Дифференцированный подход предполагает, что рынок состоит как минимум из двух категорий потребителей, по-разному реагирующих на те или иные особенности продуктов и услуг. В соответствии с этим подходом выбирают сегменты рынка – определенные группы потребителей, обладающих сходными признаками, характеризующиеся однотипной реакцией на предлагаемый продукт, а также на набор маркетинговых стимулов [19, С. 171].

Из изученного теоретического материала в 1 главе, подчеркнем, что маркетинговое исследование подразумевает выявление характерных особенностей возможных клиентов, их желаний и потребностей; формирование групп потребителей, объединенных общими свойствами; изучение рынка аналогичных товаров и услуг, а, следовательно, способных составить конкуренцию; ценообразование товаров и услуг; и, наконец, определение того, в какой степени, предлагаемые товары и услуги соответствуют потребностям и желаниям потребителей.

Первая глава нам дает теоретическую базу для написания курсовой работы. В данной главе автором было рассмотрено понятие “Маркетинга”, т.е. такая деловая активность, посредством которой поток товаров и услуг направляется от производителя к потребителю или пользователю. Были описаны задачи, основные функции, которые решает и применяет система маркетинга на предприятии. Также автором был сделан акцент на управлении маркетингом и приведены пять подходов в управлении маркетингом. Были исследованы основы маркетинговых исследований, т.к. ни одно предприятие не будет внедрять какое-либо маркетинговое мероприятие без проведения маркетинговых исследований. Здесь было рассмотрено понятие, принципы маркетинговых исследований, выделены этапы проведения маркетингового исследования.

Так как объектом курсовой работы является предприятие гостиничной индустрии, далее автором были проанализированы особенности маркетинговой деятельности на рынке гостиничных услуг. Маркетинг гостиничного бизнеса имеет свои специфические особенности по сравнению с другими видами коммерческой деятельности.

Глава 2. Анализ организации и управления маркетинговой деятельностью в «Атлас Парк»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
«Атлас Парк»

Отель «Атлас Парк» категории 4 звезды расположен в 29 км от МКАД, в одном из самых живописных мест Подмосковья, вдоль берега реки Рожайка, в окружении леса. Площадь территории составляет более 50 Га.

Отель «Атлас Парк» – загородный отель в Подмосковье для расслабляющего и активного отдыха, где каждый гость найдет себе по вкусу развлечения в любое время года. И все благодаря развитой инфраструктуре, сервису высокого уровня и дивной природе.

Отель «Атлас Парк» позиционирует себя как загородный отель, по этой причине сама гостиница, номера в ней, а также её сайт выполнены в экостиле (природном). Каждая страница данного сайта отеля порадует посетителя приятным этническим оформлением. Адрес сайта: http://atlas-hotel.ru [33]. Сайт отеля относится к категории информационных сайтов организаций и предприятий. На таком сайте создано множество страниц посвященных одной тематике. Данный вид сайта содержит информацию об организации, ее деятельности, гостиничном продукте.

Отель состоит из 64 номеров, которые позволяют вместить до 200 чел. Номера оборудованы мини-холодильником, спутниковым телевидением, минибаром, сейфом для ноутбука и индивидуальным кондиционером. Каждое утро в ресторане подают завтрак. В лобби-баре посетителям предлагают блюда европейской кухни. Гости в отеле Атлас Парк могут воспользоваться конференц-залами, доступом к интернету и банкетным залом. Фитнес-центр предлагает спортзал и занятия фитнесом на выбор. В 20 минутах езды от аэропорта «Домодедово».

Основной вид деятельности (по ОКВЭД): 86.90.4 – Деятельность санаторно-курортных организаций. ИНН: 5009029518. Форма собственности: 16 – Частная собственность.

«Атлас Парк» – это отель бизнес-класса. Номерной фонд от категории «Бизнес» до номеров «Люкс», каждый из которых имеет индивидуальный дизайн интерьера, расширенный спектр дополнительных услуг и привилегий. Площадь номера 1-й категории составляет до 31 кв.м. Внутреннее убранство отеля решено в стиле арт-деко: строгие закономерные линии, смелые геометрические формы, богатство цветов и дорогие современные материалы лаконично сочетаются с высокотехнологичным оснащением.

«Атлас Парк» ставит перед собой следующие цели:

- успешное ведение гостиничного бизнеса, а именно организация продажи номеров с максимальной загрузкой;

- достижение высокого качества обслуживания и предлагаемых услуг.

«Атлас Парк» – это огромная система процессов, которые связаны с пребыванием гостя. В каждом из этих процессов кроется ключ к успеху всей деятельности отеля. Именно поэтому мы внедряем стандарты обслуживания, за счёт которых контролируем соблюдение деталей.

На структуру штата предприятия влияют: численность сотрудников, подчинённых одному руководителю, объём товарооборота, специализация, количество подведомственных торговых единиц. Организационная структура относится к линейно – функциональному типу.

Организационная структура «Атлас Парк» представлена схематично в Приложении 1.

Права и обязанности всех работников гостиницы определены специальными должностными инструкциями и правилами внутреннего распорядка. На управленческом звене гостиницы лежит важная задача – осуществлять контроль за деятельностью всех подразделений.

Проведем анализ основных экономических показателей деятельности «Атлас Парк» и представим его в таблице 1.

Таблица 1 – Основные экономические показатели «Атлас Парк» в 2018-2019 гг.

Сделаем анализ основных экономических показателей за анализируемый период с 2018-2019 гг. «Атлас Парк»:

Валовый доход от реализации продукции и оказания услуг резко возрос на 28,75%. Средняя стоимость номера возросла на 2,1%, что говорит о том, что возрастание выручки и увеличение загрузки не спровоцировано снижением тарифов. Средний процент загрузки гостиницы возрос на 26,1%, что говорит об эффективной работе отдела продаж. Показатель RevPar повысился на 28,78%, что говорит об эффективности работы гостиницы в целом.

За анализируемый период также наблюдается: постоянный показатель среднесписочной численности работников, в лице 56 человек, что говорит о благоприятных условиях труда, а также о том, что атмосфера в коллективе положительно сказывается на работе коллектива, так как не наблюдается текучести кадров.

Таким образом, в целом по показателям за анализируемый период не наблюдается резких изменений.

Одним из показателей, характеризующих финансовое состояние предприятия, является его платежеспособность, т.е. возможность наличными денежными ресурсами своевременно погасить свои платежные обязательства.

Оценка платежеспособности «Атлас Парк» показана в таблице 2.

Таблица 2 – Оценка платежеспособности, тыс. руб. на начало и конец 2019 г.