Файл: Организация коммерческой деятельности в сфере услуг.pdf

– политико-правовые факторы (законодательство, регламентирующее коммерческую деятельность, уровень политической стабильности, уровень правовой грамотности в обществе);

– экономические факторы (уровень экономического развития страны, региона, структура экономики, уровень инфляции, курс валюты, уровень жизни населения);

– демографические факторы (динамика численности населения, половозрастная структура населения, структура населения по доходам и социальным слоям);

– социально-культурные факторы (традиции общества, изменения в менталитете, сложившиеся стереотипы поведения);

– научно-технические факторы (степень внедрения научно-технических достижений, уровень компьютеризации экономики, используемые технологии);

– природные факторы (сырьевая и энергетическая ситуация, естественные природно-климатические условия для ведения бизнеса).

Кроме того, коммерческая деятельность осуществляется под воздействием ряда факторов, непосредственно влияющих на совершение коммерческих операций (их часто называют факторами микросреды). К ним относят факторы, связанные с деятельностью:

– поставщиков (источники закупок, количество фирм- поставщиков, предлагаемые условия сделок и т. д.);

– конкурентов (количество конкурентов, их потенциал, реализуемые ими стратегии, острота конкурентной борьбы и т. д.);

– потребителей (количество потребителей, структура их потребностей, особенности потребительского поведения);

– партнеров по коммерческой деятельности (маркетинговые агентства, торговые посредники, предлагаемые ими условия, сложившаяся практика взаимоотношений);

– контрольно-инспекционных органов (налоговые службы, инспекции по торговле и качеству товаров, органы судопроизводства и др., их требования, сложившиеся методы и приемы работы);

– прочих контактных аудиторий (общества прав потребителей, средства массовой информации и др., их интересы и особенности деятельности).

В условиях многообразия факторов, которые воздействуют на сферу коммерческой деятельности, важной задачей является определение действий, посредством которых будет достигнута согласованность внутренних потенциальных возможностей фирмы с условиями внешней среды.

В настоящее время среди основных факторов, в целом влияющих на развитие коммерческой деятельности в России, следует указать:

– наступление относительной политической и экономической стабилизации;

– относительно высокую насыщенность рынка потребительских товаров и возрастание уровня конкуренции;

– выраженную дифференциацию спроса по объему и структуре по группам населения, имеющим разный среднедушевой доход;

– рост числа оптовых, розничных торговых предприятий и количества занятых в отрасли;

– высокую долю импортной продукции в структуре товарооборота;

– развитие в крупных городах новых форматов предприятий розничной торговли, в том числе супермаркетов и дискаунтеров;

– выход на российский рынок иностранных розничных компаний;

– развитие в крупных городах «цивилизованной торговли», рост числа розничных магазинов с высоким уровнем технического оснащения, использующих новые технологии обслуживания покупателей и реализующих методы маркетинга и мерчандайзинга.

1.3. Особенности системы качества

Под системой менеджмента качества в стандартах ИСО 9000 понимается часть системы управления предприятием, которая базируется на документированных процедурах управления и выполнения производственных, а также исследовательских процессов. Достижению целей в области качества способствуют восемь принципов менеджмента качества:

1. Ориентация на потребителя. Предприятия зависят от своих потребителей, и поэтому должны понимать их текущие и будущие потребности, выполнять их требования и стремиться превзойти их ожидания.

2. Лидерство руководства. Руководители создают единство целей предприятия и его управления. Они должны создать и поддерживать внутреннюю среду, в которой работники могли бы быть полностью вовлечены в достижение целей предприятия.

3. Вовлечение работников. Работники всех уровней составляют сущность предприятия, полное вовлечение дает возможность использовать их способности на благо предприятия.

4. Процессный подход. Желаемый результат достигается эффективнее, если осуществляется менеджмент деятельности и ресурсов как цепочки взаимосвязанных процессов.

5. Системный подход к менеджменту. Эффективность и результативность предприятия улучшаются при определении, понимании и управлении системой взаимосвязанных процессов в соответствии с установленной целью.

6. Постоянное улучшение. Непрерывное улучшение должно быть постоянной целью предприятия.

7. Принятие решений, основанных на фактах. Эффективные решения основываются на анализе данных и информации.

8. Взаимовыгодные отношения с поставщиками. Предприятие и его поставщики взаимозависимы, и взаимовыгодные отношения увеличивают способность обеих сторон создавать ценности.

Виды документов, применяемых в системе менеджмента качества:

– руководство по качеству – предоставляет согласованную информацию о системе менеджмента качества организации, предназначенную как для внутреннего, так и внешнего пользования;

– план качества – описывает, как система менеджмента качества применяется к конкретной продукции, услуге, проекту или контракту;

– технические требования – устанавливаются требования к различным процессам производства и контроля;

– методические документы – содержат рекомендации или предложения;

– документированные процедуры, рабочие инструкции и чертежи – содержат информацию о том, как последовательно выполнять действия и процессы;

– записи – содержат объективные свидетельства выполненных действий или достигнутых результатов.

Глава 2. Анализ коммерческой деятельности предприятия «ИП BULAEVICH»

2.1. Краткая характеристика предприятия «ИП BULAEVICH»

Предприятие «ИП BULAEVICH» основано в 1999 году. Основным видом деятельности предприятия является производство и продажа женской одежды. На предприятии осуществляется разработка моделей женской поясной одежды: юбки, брюки по размерам 42-54. Производство женской одежды осуществляется малыми сериями.

Предприятие находится по адресу: г. Дубна, Московская область, ул. Приборостроителей д.3а.

Структура управления предприятием включает следующую иерархию:

Директор, главный инженер, заместитель директора по коммерческим вопросам; вверенные им отделы и подразделения: экспериментальный цех и цеховые составы предприятия; бухгалтерия, отдел технического контроля, отдел материально-технического снабжения и сбыта.

Производственный состав предприятия включает следующие цеха и участки:

• салон;
• подготовительный участок (склад материалов);
• склад изделий;
• раскройный цех;
• швейный цех;
• участок запуска

Таблица 1

Распределение объема реализации услуг по видам услуг

Таблица 2

Общая характеристика предприятия в разрезе структурных подразделений (по данным за 2018г.)

Численность обслуживаемого населения, тыс. чел.

Расчет экономической эффективности см. п.10.(Индивидуальное задание)

Организация работ и рабочих процессов производства

Конструкторская и технологическая подготовка производства:

Чёткое планирование и управление производственной деятельностью предприятия во многом определяется конструкторской и технологической подготовкой производства.

В задачу конструкторской подготовки входит отбор и согласование со всеми службами коллекций моделей, принятых к внедрению, планирование разработки новых моделей, проектирование их конструкций, расчет трудоёмкости, рентабельности и плановой себестоимости.

К технологической подготовке относится инженерное обеспечение, комплектование каждой конкретной модели или серии моделей (количественно и качественно) материалами, фурнитурой определённых артикулов и необходимой цветовой гаммы, планирование последовательности запуска моделей, проектирование технологических процессов с учётом имеющегося оборудования и средств оргоснастки.

Конструкторско-технологическая подготовка производства (КТПП) должна обеспечивать оперативную готовность предприятия к внедрению любых фасонов новой перспективной моды изделий из различных материалов в соответствии с требованиями спроса. Централизация процессов моделирования, конструирования, подготовки всей нормативно-технической документации позволяет проводить на должностном уровне проектирование швейных изделий, технологических процессов, технической реконструкции предприятий, ускорение внедрения новых технологий швейного производства.

Главной задачей экспериментального цеха является обеспечение готовности швейного предприятия к изготовлению высококачественной одежды разнообразного ассортимента в соответствии с новым и перспективным направлением моды, а также оказание практической помощи подразделениям предприятия во внедрении нового образца модели в производство.

Реализация данной цели достигается путем создания наиболее рациональной технологичной конструкции и отработки базовой конструкции на высокое эргономическое и статическое соответствие.

Разработка конструкторско-технологической документации (КТД) оказывает существенное влияние на формирование качества изготовляемой одежды. КТД является источником информации для исполнителей производственного процесса.

Разработка ПКД позволяет:

• Обеспечить выпуск разнообразных моделей с минимальными затратами;
• Быстро реагировать на рыночную ситуацию;
• Исключить затраты на приобретение всей необходимой документации;
• Увеличение объёма продукции в результате применения надбавки к цене за счёт повышения качества

Виды работ, выполняемые в экспериментальном цехе предприятия:

1. Разработка эскиза:

Одной или семейства моделей

2.Уточнение и согласование эскиза в экспериментальном цехе.

3.Утверждение эскиза на художественном совете предприятия.

4.Разработка первичного чертежа конструкции по эскизу модели.

4.1.Установление исходных данных.

4.2.Разработка базовой основы.

4.3.Нанесение фасонных особенностей.

5.Выбор технологии обработки изделия.

6. Раскрой первичного образца модели.

7.Изготовление первичного образца модели.

7.1. Подготовка образца к примерке.

7.2.Примерка образца на манекене или фигуре.

7.3.Отшив первичного образца модели.

8.Утверждение образца модели на художественном совете.

9.Уточнение первичной конструкции.

10.Изготовление лекал:

верха: оригиналы

эталоны

рабочие

подкладки

прокладки

11.Градация лекал:

по размерам

по ростам

12.Расчёт площадей лекал

13.Установление норм расхода материалов:

основная ткань

подкладочная

прокладочная

прикладная

14.Копирование раскладок

15.Составление технического описания

Нормы времени на выполнение отдельных видов работ представлены п.10(Инд. задание)

Процессы подготовки материалов к раскрою:

Организация работ закройщиков и раскрой материалов: