Файл: Цели создания запасов и их классификация.pdf

Создание на предприятии оптимальной системы управления запасами для стабильного непрерывного производственного процесса и беспромедлительного удовлетворения потребителей по всей цепи поставок в настоящее время является одной из актуальных тем в логистике.

Управление товарными запасами решает комплекс организационно-экономических вопросов формирования и поддержания ассортимента товаров на определённом уровне, с другой стороны одной из главных задач управления товарными запасами является обеспечение ускорения оборачиваемости средств, вложенных в запасы товаров [5, с.116].

Необходимость управления товарными запасами связана с изменениями спроса на конкретные товары. Переизбыток товаров, так же как и их дефицит ведут к нежелательным экономическим последствиям. В первом случае увеличиваются издержки на хранение товаров, товары морально устаревают, теряют потребительские свойства. Во втором случае не удовлетворяется спрос потребителей, и как следствие, ухудшаются экономические и финансовые показатели оптового предприятия.

Основные управленческие решения в отношении материальных запасов касаются определения сроков и количества заказов и влияют на стоимость закупаемых товаров, величину затрат, связанных с оформлением заказов, величину расходов, на хранение запасов и размер ущерба, возможного отсутствия запасов[5, с.116-117].

Значительные объемы средств, вкладываемых в запасы, придает проблеме научного управления ими первостепенную важность.

Проблеме управления запасами на предприятии посвятили свои работы такие авторы как, Аникин Б. А., Гаджинский А. М., Дыбская В. В., Неруш Ю. М., Тебекин А. В., Григорьев М. Н.. Вопрос оптимального объема запасов и их влияние на экономические и финансовые показатели предприятия отражены в работах таких авторов как, Бродецкого Г. Л., Лукинского В. С., также в научных статьях следующих авторов, ведущего аналитика и исследователя компании Forecsys Канеевского Д. Ю., Червонных М. И., Стерлиговой А. Н. и других.

Объектом курсовой работы является предприятие ООО «Крепеж»

Предметом курсовой работы являются управленческие отношения, возникающие в процессе управления запасами.

Целью курсовой работы является разработка мероприятий по созданию и управлению запасами предприятия.

Для достижения поставленной цели в работе решены следующие задачи:

-охарактеризовать сущность и виды запасов в логистике;

-рассмотреть модели управления оптимальным объемом материальных запасов;

-определить влияние запасов на экономические и финансовые показатели предприятия;

-представить организационно - экономическую характеристику предприятия;

-произвести анализ управления запасами на предприятии;

-предложить мероприятия по оптимизации управления материальными запасами на предприятии.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников.

1. Логистика запасов

1.1 Сущность и роль товарно-материальных запасов в логистике

Запасы – это материальные ценности, ожидающие производственного или личного потребления, форма существования материального потока, имеющая место в определенное время в определенном месте.

Наиболее общую формулировку понятия запасы дает в своей книге «Логистика» А.М. Гаджинский: «Материальные запасы – это находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления»[6, с.167].

Как отмечает А.Б. Морозов [18, с.36], задача непрерывности процесса производства будет решаться тем успешнее, чем более значительны по абсолютной величине объемы запасов. Однако с возрастанием величины запасов все большее количество материальных ресурсов отвлекается от непосредственного участия в процессе производства. Поэтому серьезной проблемой в области планирования и регулирования объемов запасов является их оптимизация – установление величины запасов, при которой непрерывность производственного процесса обеспечивается минимальными их объемами.

Функции запасов:

-географическая специализация. Может реализовываться путем создания распределительных центров (как сырья, так и готовой продукции) с целью обеспечить более полную комплектацию грузовых отправок, более короткие сроки исполнения заявок.

-консолидация ресурсов. Реализуется путем накопления запасов на каждой стадии производственного процесса, а также в процессе доставки товаров клиенту, обеспечивая эффективность за счет транспортировки экономически выгодными партиями и минимизации тарифов, предоставления более полного ассортимента товаров, страхования предприятия от неопределенности. Повышает эффективность на отдельном предприятии;

-уравновешивание спроса и предложения. Между спросом и предложением может существовать разрыв во времени, например сезонные колебания: валенки производят круглый год, а покупают в основном к зиме, и наоборот, картофель собирают осенью, а потребляют в течение всего года.

-защита от неопределенности. Создание страховых и буферных запасов с целью сгладить случайную неравномерность потребления запасов [4, с.87].

Однако помимо выполнения своих функций запасы могут оказывать и отрицательное влияние на деятельность организации, если их уровень выше необходимого.

Отрицательная роль запасов:

-они замораживают значительные финансовые ресурсы, которые могли бы быть использованы на другие цели;

-тормозят улучшение качества, так как организация всегда заинтересована в реализации имеющихся запасов, что сдерживает закупки новых;

-изолируют звенья логистической цепи и стадии бизнес-процесса;

-являются причиной расходов на содержание специально оборудованных помещений, а также оплату труда специального персонала;

-создают постоянный риск потерь в связи с возможной порчей или хищением продукции[5, с.118].

Следует отметить, что затраты на содержание запасов — один из наиболее существенных факторов, определяющих целесообразность сокращения последних.

Несмотря на то, что содержание запасов сопряжено с определенными затратами, предприниматели вынуждены их создавать, так как отсутствие запасов может привести к еще большей потере прибыли.

К основным проблемам управления запасами относятся следующие.

Большое число факторов, влияющих на размер заказа: величина и возможная неравномерность расхода, отдаленность поставщиков, ограничения по ресурсам, способы транспортировки [2,с.27].

Многообразие видов запасов: текущие, страховые, сезонные и др.

Большое число параметров, по которым необходимо принимать решения при управлении запасами: величина заказа, момент заказа, момент поставки, интервал времени между заказами, величина страхового запаса и др.

Большое разнообразие систем контроля состояния запасов, в том числе системы периодического контроля, системы непрерывного контроля.

Ошибочность прогнозов, возрастающая в связи с развитием товарного предложения.

Увеличение времени выполнения заказов, размещаемых в отдаленных зонах с дешевой рабочей силой.

Запасы присутствуют на всем протяжении логистической цепочки. Осуществляя свои функции, они обеспечивают надежное функционирование логистической системы. Задачей управления запасами является оптимизация объемов, ассортимента и мест их размещения.

1.2 Виды и цели создания запасов

Имеется ряд классификаций запасов, которые помогают детализировать решения в сфере управления запасами. Выделяют следующие основные признаки классификации.

По месту нахождения запасы делятся на:

-Производственные;

-Товарные.

Производственные запасы формируются в промышленных предприятиях и предназначены для производственного потребления. Они должны обеспечивать бесперебойность производственного процесса.

Товарные запасы находятся у предприятий–изготовителей на складах готовой продукции, а также в каналах распределения у производителей и торговых компаний. Товарные запасы необходимы для бесперебойного обеспечения потребителей разного уровня продукцией [7, с.21].

По видам товарно-материальных ценностей запасы могут включать:

-сырье и материалы, продовольствие;

-производственные запасы (запасы незавершенного производства) и комплектующие;

-готовую продукцию;

-вспомогательные материалы и т.п.[7, с.21].

По исполняемым функциям подразделяются на:

-Текущие

Текущие запасы обеспечивают непрерывность поступления материальных ресурсов в производственный процесс, а также возможность непрерывной реализации готовой продукции предприятиями–изготовителями и организациями торговли в период между поставками. Текущие запасы составляют основную часть производственных и товарных запасов. Их величина постоянно меняется.

-Подготовительные

Подготовительные (буферные) запасы требуют дополнительной подготовки перед использованием в производстве (сушка древесины, например). Подготовительные запасы готовой продукции вызваны необходимостью их подготовки к отпуску потребителям[7, с.22].

Схематично структура текущих, подготовительных и страховых запасов на промышленных предприятиях (их образование и движение) представлено на рис. 1.

Рисунок 1. -Структура текущего, подготовительного и страхового запасов: Зс –страховая часть запаса; Зп – подготовительная часть запаса; Зтс – текущая (средняя) часть запаса; Зтм – текущая (максимальная) часть запаса; Зос – общий средний запас; Зом – общий максимальный запас; К – период поставки. Источник: Канке А.А. Логистика запасов // Маркетинг. – 2013. - № 4. – С. 99-111

В структурной схеме (рис. 1.) показана точка заказа, представляющая собой параметр, принятый и используемый при осуществлении контроля за состоянием запасов материальных ресурсов. Точка заказа обозначает нижнюю границу запаса, при достижении которой необходимо разместить очередной заказ на поставку. Уровень запаса на момент размещения заказа должен быть достаточным для обеспечения бесперебойности работы предприятия (в заготовительном периоде)[8, с.103].

Максимальная величина текущего запаса (Зтм) в общем виде определяется по следующей формуле:

Зтм=p*t, (1.1)

Где:

р – среднесуточный расход материальных ресурсов;

t – интервал поставки [8, с.105].

Специальные подготовительные запасы предназначены для выполнения некоторых дополнительных технологических операций, требующих продолжительного времени по подготовке материальных ресурсов к производственному потреблению.

В общем виде расчет величины подготовительного запаса (Зп) осуществляется по формуле:

Зп = р*Д, (1.2)

Где:

Д – время отведенное на проведение специальных операций;

р– среднесуточное потребление материальных ресурсов, требующих специальных операций [8, с.105-106].

-Гарантийные (страховые и резервные)

Гарантийные (страховые или резервные) запасы предназначены для непрерывного снабжения продукцией потребителя в случае непредвиденных обстоятельств. Такими обстоятельствами могут быть, например, отклонения в периодичности и в величине поставок от запланированных, задержки поставок в пути, изменения интенсивности потребления и др. В отличие от текущих запасов размер гарантийных запасов является постоянной величиной. При нормальных условиях работы эти запасы являются неприкосновенными[11].

Страховые запасы – часть производственных запасов, формируемых на случай непредвиденных обстоятельств, например, таких как:

- отклонения в периодичности и величине партий поставок от предусмотренных договором;

- возможных задержек материалов или товаров в пути при доставке от поставщиков;

- аварийные ситуации у поставщика;

- негативные природные явления (форс-мажор) и т.д.

Страховые запасы предназначены также для обеспечения потребителей при увеличении спроса на отдельные позиции материальных ресурсов[12, с.22].

Величина страхового запаса в общем виде устанавливается исходя из средневзвешенного отклонения интервалов поставки, превышающих средний интервал. Этот метод базируется на учете фактических интервалов поставки за прошедший период времени.

Страховой запас (Зс) в этом случае определяется по следующей формуле (в натуральных единицах измерения):

(1.3)

Где:

р – среднесуточное потребление материальных ресурсов;

tф – фактические интервалы, превышающие средний интервал поставки;

tср – средний интервал поставки;

В – величины поступающих партий материальных ресурсов, соответствующие фактическим интервалам поставки;