Файл: Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование..pdf

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что организация коммерческой деятельности розничного торгового предприятия и ее совершенствование представляет собой сложный с организационной точки зрения процесс, при недостаточно правильной его организации, издержки магазинов увеличиваются, соответственно прибыль уменьшается. Именно поэтому, внимание руководства предприятий розничной торговли должно уделять проблемам, изучения коммерческих процессов и их совершенствованию. Актуальность и важность указанных проблем обусловили выбор темы и основные направления исследования.

Цель работы - разработка мероприятий по совершенствованию коммерческой деятельности розничного торгового предприятия ООО ТД «Дмитрогорский Продукт».

Задачи работы:

1) раскрыть теоретические и организационные аспекты изучения коммерческой деятельности розничного торгового предприятия;

2) дать организационно-экономическую характеристику магазина ООО ТД «Дмитрогорский Продукт»;

3) провести исследование основных коммерческих бизнес-процессов магазина ООО ТД «Дмитрогорский Продукт» и проблем их автоматизации;

4) предложить рекомендации по совершенствованию коммерческой деятельности магазина «Дмитрогорский Продукт» путем автоматизации коммерческих бизнес-процессов;

5) провести анализ эффективности предложенных мероприятий.

Объект работы - ООО ТД «Дмитрогорский Продукт», действующее в сфере розничной торговли. Предмет работы - организация системы коммерческой деятельности розничного торгового предприятия. Методами курсовой работы поставленных в работе задач являются: системный подход, расчетно-аналитический метод, теория организации предприятия.

Теоретической основой исследования явились идеи и положения в области коммерческой деятельности розничных предприятий: Ю.К. Баженов, Л.П. Дашков, В.Г. Елиферов, Е.С. Ельцова, В.П. Ившин, В.В. Куимов, Е.В. Логинова, С.Л. Орлов, О.В. Памбухчиянц, В. В. Панюкова, Ж.А. Романович, А.С. Хлоян и др. Информационную базу исследования составили результаты исследований, содержащиеся в работах отечественных и зарубежных экономистов; материалы периодических специальных изданий, а также показатели деятельности розничного торгового предприятия ООО ТД «Дмитрогорский Продукт».

Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, двух приложений.

В первом разделе рассмотрены теоретические и организационные аспекты изучения коммерческой деятельности розничного торгового предприятия, для этого рассмотрены особенности предоставления услуг предприятий розничной торговли в России. Рассмотрен процесс осуществления коммерческой деятельности в предприятиях розничной торговли, обобщена его сущность и содержание, рассмотрены вопросы автоматизации коммерческих бизнес-процессов.

Во втором разделе работы проведен комплексный анализ организации коммерческой деятельности розничного торгового предприятия ООО ТД «Дмитрогорский Продукт», для этого дана характеристика магазина, проведено исследование основных коммерческих бизнес-процессов магазина ООО ТД «Дмитрогорский Продукт» и проблем их автоматизации.

В третьем разделе - даны рекомендации по совершенствованию коммерческой деятельности магазина «Дмитрогорский Продукт» путем автоматизации коммерческих бизнес-процессов, проведен расчет эффективности мероприятий.

В заключении сделаны выводы по работе.

1. Теоретические и организационные аспекты изучения коммерческой деятельности розничного торгового предприятия

1.1. Особенности предоставления услуг предприятий розничной торговли в России

Во всем мире сегодня сфера услуг находится на стадии серьезных изменений, для которых становятся все менее пригодными традиционные способы ведения бизнеса. В настоящее время в деятельность предприятий сферы сервиса внедряются инновационные способы, направленные на удовлетворение возрастающих потребностей клиентов [8, с. 8]. Долгие годы характеристика сферы услуг базировалась на следующих специфических чертах: неоднородность, неосязаемость, недолговечность [28, с. 21]. В силу того, что в значительной мере деятельность предприятий в сфере услуг находится в зависимости от объемов и структуры спроса на услуги, оказываемыми ими, планирование в предприятиях сервиса решает несколько задач, к которым относится:

- целенаправленное развитие всех структурных подразделений предприятия сферы сервиса;

- своевременное решение проблем, возникающих в процессе оказания услуги;

- создание контроля над качеством предоставляемых услуг;

- мотивация трудовой деятельности персонала сервисного предприятия и т.д. [17, с. 6]

В современных условиях хозяйствования, предприятия розничной торговли ориентированы на потребителя и приспосабливаются к его интересу. В настоящее время, услуга розничных торговых предприятий пользуется спросом у представителей разных общественных слоев [26, с. 57].

Согласно ГОСТ Р 51304-2009 «Услуги торговли. Общие требования», услуги розничных торговых предприятий торговли включают в себя: реализацию товаров (как в торговых предприятиях, так и вне торговых предприятий, например, дистанционная торговля); оказание покупателю помощи в процессе приобретения (покупки) товаров, при использовании товаров и их применении; информационные и консультационные услуги; услуги, направленные на создание покупателям удобств при приобретении ими товаров (дополнительные услуги) [4]. Классификация предприятий розничной торговли приводится в ГОСТ Р 51773-2009 «Услуги торговли. Классификация предприятий торговли» [3]. Рассмотрим особенности услуг розничной торговли:

- определяет отношение спроса на товары и услуги и их предложение на рынке товаров и услуг;

- изучает и определяет рыночную конъюнктуру;

- помогает отобрать наиболее полезные товары;

- осуществляет расчеты за полученные товары с поставщиками;

- осуществляет доработку товаров и формирование цен на них [23, с. 27].

Отметим, что розничная торговля является важным элементом торговой отрасли и всей экономики страны. Понятие розничной торговли дано в законе Российской Федерации «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» [1], и ГОСТ Р 51303-2013 «Торговля. Термины и определения» [2], согласно данным документам, розничная торговля определяется видом торговой деятельности, который связан с покупкой товаров и их продажей для использования их в личных и иных целях. Динамика оборота розничной торговли представлена на рисунке 1.1.

В целом по данным Росстата, за период с 2009 года по 2017 год оборот розничной торговли повысился на 15205 млрд. рублей, то есть чуть больше, чем в два раза. В условиях растущей конкуренции торговые предприятия приближаются к европейскому уровню не только внешне, но и по уровню обслуживания в соотвествии с международными стандартами.

Рис. 1.1. Динамика оборота розничной торговли [27]

Снижение потребительского спроса и доходов населения, а также рост цен на продовольственные товары в течение 2017 года способствовали закрытию отдельных магазинов и размещению розничных торговых предприятий на освобождающемся сегменте рынка. В целом, розничная торговля находится в условиях повышенного давления в связи с инфляцией, ослаблением рубля и введенными в отношении Российской Федерации санкциями [27].

Торговая деятельность предприятий в розничной торговле имеет свои особенности, так как она ведется на основании торгово-технологических процессов, представляющих совокупность коммерческих (торговых) и технологических бизнес-процессов и операций. Эти операции последовательны, взаимосвязаны, их цель - довести качественный товар в широком ассортименте до конечного покупателя, с минимальными затратами. Последовательность и управление торгово-технологическими операциями имеют зависимость от степени хозяйственной самостоятельности предприятия торговли, их типов и мощности [9, с. 503].

В современной России розничная торговля в своем развитии прошла через определенные этапы, имеющие свои характерные черты, различные темпы роста, факторы успеха, качество и ассортимент предоставленных товаров и услуг, уровень конкуренции (Приложение 1) [12; 25].

Отметим, что сегодня наибольшей популярностью пользуются торговые сети, которые в наибольшей степени способны удовлетворить потребности современного покупателя, в связи с чем, большинство инновационных технологий направлено на этот вид торговли [30, с. 131]. Рассмотрим долю розничных торговых сетей в формировании товарооборота розничной торговли на рисунке 1.2.

Рис. 1.2. Доля розничных торговых сетей в формировании товарооборота розничной торговли [27]

Итак, в исследуемый период в России отмечено повышение доли торговых сетей в формировании общего товарооборота предприятий розничной торговли, которое составило 14,8 процентных пункта.

В России прогнозируется динамичное развитие современных форматов предприятий розничной торговли, этот путь был пройден многими развитыми странами. Например, в США доля современных форматов составляет около 96%, в Германии около 90%, в остальных странах Западной Европы около 82%, в Российской Федерации эта доля современных форматов составляет примерно 46% [22].

В настоящее время в области услуг розничной торговли происходят различные изменения, которые в основном ориентированы на деятельность зарубежных предприятий, функционирующих на рынке ритейлера [18, с. 118; 19, с. 109]. Например, во всем мире современным форматом внемагазинной формы продажи товаров, получившим широкое распространение является вендинг. Вендинг в России пока не станет серьезным конкурентом традиционному ритейлу, а, скорее, будет существовать в симбиозе с ним, являясь дополнительным каналом сбыта в определенных нишах [13].

Далее рассмотрим положительные тенденции в розничной торговле России и актуальные проблемы (факторы), ограничивающие деятельность предприятий розничной торговли в России в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Проблемы и тенденции развития розничной торговли в России

Источник: [5, с. 41]

Пути совершенствования розничной торговли в России на региональном и муниципальном уровнях рассмотрим на рисунке 1.3.

МЕТОДЫ И ИНСТРУМЕНТЫ РЕАЛИЗАЦИИ

На региональном

уровне

На муниципальном уровне

– Совершенствование процедур выделения площадей под торговые объекты, повышение доступности площадей и земель для развития торговых и логистических организаций с использованием механизмов государственно-частного партнерства

– поддержка развития субъектов малого предпринимательства в розничной торговле

– содействие региональным предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности, сельхозтоваропроизводителям в установлении прямых хозяйственных связей с предприятиями розничной торговли

– повышение занятости населения и уровня заработной платы

– Создание некоммерческих партнерств

– оптимизация розничной сети и качественное улучшение ее структуры за счет роста числа крупных современных торговых объектов (гипермаркетов и супермаркетов, торговых центров и так далее)

– привлечение средств частных инвесторов 

Рис. 1.3. Пути совершенствования деятельности предприятий розничной торговли [33, с. 58]

Таким образом, развитие сферы услуг предприятий розничной торговли, в которых преобладают положительные факторы, обеспечивает сочетание конкурентоспособного, эффективного и инновационного торгового бизнеса с защитой экономических интересов потребителей, установление минимально возможных рыночных цен, обеспечивающих, вместе с тем, долгосрочную финансовую стабильность наиболее эффективных розничных предприятий.