Файл: Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование..pdf

Таким образом, одним из ключевых элементов функционирования в рыночной экономике предприятий розничной торговли, является система организации коммерческой деятельности и управление ею. Автоматизация коммерческих бизнес-процессов розничных торговых предприятий служит экономии и увеличению рабочего времени сотрудников, за счет минимизации количества ревизий товарно-материальных ценностей, возможности для прослеживания пути денежных средств и товаров, автоматизированного контроля остатков товаров

Выводы по первой главе

Розничная торговля в России является важным элементом торговой отрасли и всей экономики страны. В условиях растущей конкуренции торговые предприятия приближаются к европейскому уровню не только внешне, но и по уровню обслуживания в соотвествии с международными стандартами.

Развитие сферы услуг предприятий розничной торговли в России, в которых преобладают положительные факторы, обеспечивает сочетание конкурентоспособного, эффективного и инновационного торгового бизнеса с защитой экономических интересов потребителей, установление минимально возможных рыночных цен, обеспечивающих, вместе с тем, долгосрочную финансовую стабильность наиболее эффективных розничных предприятий.

Коммерческую деятельность в предприятиях розничной торговли авторы определяют как совокупность коммерческих операций (бизнес-процессов) двух видов: торгово-организационных (чисто торговые коммерческие операции) и производственно-технологические, все эти операции выполняются последовательно.

Управление коммерческой деятельностью, построено на разработке решений, и передаче их управляемой системе для их выполнения и контроля управляемых функций. Организация коммерческой деятельности заключается в соединении во времени и пространстве управленческого труда с его средством и предметом, при этом, чем эффективнее управленческий процесс организован, тем выше будет и его результат.

Автоматизация коммерческих бизнес-процессов розничных торговых предприятий служит экономии и увеличению рабочего времени сотрудников, за счет минимизации количества ревизий товарно-материальных ценностей, возможности для прослеживания пути денежных средств и товаров, автоматизированного контроля остатков товаров.

2. Анализ организации коммерческой деятельности розничного торгового предприятия ООО ТД «Дмитрогорский Продукт»

2.1. Организационно-экономическая характеристика магазина ООО ТД «Дмитрогорский Продукт»

Сеть магазинов «Дмитрогорский Продукт» создана в 2005 году в городе Дмитров, это магазины для быстрой и комфортной покупки широкого ассортимента качественных продуктов питания. В некоторых магазинах сети «Дмитрогорский Продукт», налажено собственное производство продукции (салаты, выпечка, мясные и рыбные полуфабрикаты), наличие собственного производства в сети магазинов, необходимо рассматривать как атрибут ее эффективного функционирования.

Сеть магазинов «Дмитрогорский Продукт» имеет три филиала в городе Курске, расположенных по адресам:

1) г. Курск, ул. Радищева, дом 80;

2) г. Курск, ул. Союзная, дом 12;

3) г. Курск, проспект Дружбы, дом 7.

Организационно правовая форма ООО ТД «Дмитрогорский Продукт». ООО ТД «Дмитрогорский Продукт» зарегистрирована 25 августа 2005 г. регистратором Инспекция Федеральной налоговой службы по г. Дмитрову Московской области. Руководитель организации: генеральный директор Судариков Дмитрий Алексеевич.

Юридический адрес ООО ТД «Дмитрогорский Продукт»: 141552, Московская область, Солнечногорский район, рабочий поселок Ржавки, 2-й микрорайон, производственно-складской корпус-4. Основным видом деятельности является «Торговля розничная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах, зарегистрировано 35 дополнительных видов деятельности. Организации общество с ограниченной ответственностью «Торговый Дом «Дмитрогорский Продукт» присвоены ИНН 6911023162, ОГРН 1056910008748, ОКПО 78144817.

В рамках представленной работы будет исследован магазин торговой сети «Дмитрогорский Продукт», расположенный по адресу г. Курск, ул. Союзная, дом 12. На рисунке 2.1 представлена организационная структура управления магазина «Дмитрогорский Продукт».

Директор

магазина

Бухгалтерия

Старший кассир

Заместитель директора

Заведующий складом

Старший смены охраны

Контролер

Кладовщики

Товароведы-операторы

Старшие продавцы

Кассир

Управляющий сетью (УС)

Заведующий собственным производством продукции

Повара

Продавцы

Рис. 2.1. Организационная структура магазина «Дмитрогорский Продукт»

Линейно-функциональная организационная структура магазина «Дмитрогорский Продукт» позволяет обеспечивать выполнение функций управления магазином, при сохранении целесообразных горизонтальных и вертикальных связей и разделения всех элементов управления, при этом подразделения сгруппированы в соответствии с выполняемыми ими функциями, что отражает главные сферы и направления деятельности торгового предприятия.

Руководство выполнением основных (коммерческих) функций предприятия возлагается на управляющего сетью «Дмитрогорский Продукт» - Сударикова Дмитрия Алексеевича. Управляющий торговой сетью, по своему статусу является коммерческим директором в городе Курске. Директор магазина «Дмитрогорский Продукт» - Воглина Антонина Андреевна, подчиняется только управляющему сети магазинов «Дмитрогорский Продукт», в рамках своего филиала (сетевого магазина), она руководит деятельностью магазина, заключает договора, принимает и увольняет работников, в соответствии с трудовым законодательством, налагает взыскания на работников предприятия и применяет меры их поощрения.

В подчинении у директора Курского филиала: заместитель директора, главный бухгалтер, завскладом, заведующий собственным производством продукции, старший смены охраны. Каждому из них подчиняются сотрудники, которые специализируются по направлениям деятельности сетевого торгового предприятия «Дмитрогорский Продукт». Решения принимают высшие руководители, затем передают их для исполнения должностным лицам, на них лежит ответственность за их четкое исполнение. Всего численность работников сетевого магазина «Дмитрогорский Продукт», в городе Курске, составляет 22 человека.

Экономические показатели деятельности сетевого магазина «Дмитрогорский Продукт» представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Показатели финансово-хозяйственной деятельности сетевого магазина «Дмитрогорский Продукт» за 2016-2018 гг.

Источник: таблица разработана автором

В целом итоги хозяйственной деятельности предприятия за отчетные 2016-2018 годы удовлетворительные, но показывают, что на предприятии существуют определенные проблемы:

- по сравнению с 2017 годом товарооборот в 2018 году увеличился незначительно, всего на 0,05 процентов, что составило в сумме 72 тыс. рублей;

- производительность труда в 2018 году по сравнению с 2017 годом снизилась на 9,05 процента или на 90,95 тыс. руб. в расчете на одного работника. По сравнению с 2016 годом производительность труда также снизилась на 165,68 процент, что в сумме составило 1302,6 тыс. руб. выручки на одного работника;

- в 2018 году повысились издержки обращения по сравнению с 2017 годом на 3,1 процента или в сумме это составило 404 тыс. рублей, их уровень также увеличился по сравнению с 2017 годом на 0,28 процентов к обороту.

Проведем анализ структуры издержек обращения, на рисунке 2.2. Анализ издержек обращения показывает, что в исследуемый нами период произошло увеличение коммерческих затрат в общей структуре издержек обращения с 3125 тыс. рублей в 2016 году до 4701 тыс. рублей в 2018 году, то есть на 50,4 процента.

Рис. 2.2. Анализ структуры издержек обращения

В целом выявленные на предприятии проблемы можно обобщить как: низкие темпы прироста товарооборота, низкие показатели производительности труда и рентабельности, высокие темпы повышения коммерческих затрат в общей структуре издержек обращения.

Таким образом, общие тенденции на предприятии весьма тревожные, нужно принимать экстренные меры для повышения конкурентоспособности, снижения издержек и цен, и по нашему мнению на предприятии назревает необходимость совершенствования информационного обеспечения коммерческой деятельности, что в конечном итоге позволит повысить товарооборот предприятия.

2.2. Исследование основных коммерческих бизнес-процессов магазина ООО ТД «Дмитрогорский Продукт» и проблем их автоматизации

В целом в торговой сети ООО ТД «Дмитрогорский Продукт» в качестве основных бизнес-процессов можно выделить следующие, представленные в таблице 2.2.

Таблица 2.2

Основные бизнес-процессы торговой сети «Дмитрогорский Продукт»

Источник: таблица разработана автором

Особое внимание в торговой сети «Дмитрогорский Продукт» уделено разработкам технологий коммерческих бизнес-процессов, тщательно продумывают их содержание и взаимосвязи элементов. Закупочная деятельность (закупочная логистика) в целом сети магазинов «Дмитрогорский Продукт», является важнейшим коммерческим бизнес-процессом, что обусловлено затратным ее характером, поэтому строжайшая формализация и контроль закупочной логистики являются необходимыми в плане управления. С точки зрения формализации, здесь важными являются следующие три аспекта:

1) мониторинг рынка проводят для контроля цен закупок и более эффективного управления затратами закупочной деятельности;

2) работа с поставщиками, ее проводят для оптимизации их количества, качества, состава;

3) анализ реализации продукции проводится для минимизации средств, «замороженных» в товарных запасах.

По первому из аспектов коммерческого бизнес-процесса устанавливается и отлаживается система постоянного изучения рынка поставщиков, для получения достоверной информации о цене поставки из различных источников (Интернет, издаваемые каталоги, разовые конкретные предложения, периодический обзвон потенциальных поставщиков и т.п.). Менеджеры товарных категорий торговой сети «Дмитрогорский Продукт» проводят это мероприятие раз в месяц, по товарным позициям, которые наиболее востребованы, что позволяет исключить излишние затраты торговой сети и способствует более точному учету товарных ценностей.