Файл: Технология работы службы room-service в гостинице международного уровня (“ЛОТТЕ РУС”).pdf
Добавлен: 24.04.2023
Просмотров: 437
Скачиваний: 1
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 1. Характеристика предприятий питания в РФ
1.1 Современное состояние и тенденции развития общественного питания России
1.2 Современные подходы к управлению качеством услуг предприятий общественного питания
1.3 Проблемы повышения качества услуг предприятий общественного питания
Глава 2. Характеристика основных методов обслуживания на гостиничных предприятиях питания
2.1. Роль потребителя в деятельности общественного питания
2.2. Формы и виды обслуживания клиентов на предприятиях общественного питания
3.1 Характеристика отеля “ЛОТТЕ РУС”
3.2 Обслуживание номеров в отеле “ЛОТТЕ РУС”
3.3 Разработка мероприятий для улучшения работы службы Room-service в гостинице “ЛОТТЕ РУС”.
Объект исследования является популярным в настоящее время и изучаемым активно как исследователями, так и пользователями и владельцами туристического бизнеса. При этом наличие разрозненной информации по данному вопросу затрудняет поиск эффективного пути деятельности организации.
Главные преимущества этого вида рекламы заключаются в:
- широком охвате аудитории, ведь большинство пользователей сети находит информацию об интересуемых товарах или услугах из результатов выдачи поисковой машины;
- естественности и меньшей навязчивости благодаря большему доверию к результатам поиска в сравнении с остальными распространенными видами рекламы, благодаря чему поисковая оптимизация выглядит незаметной для обычного пользователя;
- относительно недорогом привлечении пользователей на сайт;
- четкой направленности, ведь при хорошей оптимизации пользователи благодаря поиску переходят на страницы, которые более подходят к запросу и предоставляют искомую информацию.
К тому же исследование предполагает разработку оригинального и актуального процесса осуществления продвижения организации с использованием интернет-технологий.
Таким образом, цель курсовой работы достигнута, и все задачи решены.
Список источников
Нормативные документы:
- Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации". Консультант Плюс, 1997 – 2019. URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/, (дата посещения 15.05.2019).
- Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 04.06.2018) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2019) (дата посещения 15.05.2019). URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_12462/bb9e97fad9d14ac66df4b6e67c453d1be3b77b4c/#dst762
Учебная литература:
- Агеев А.И., Зайцева Ю. С, Зендриков К.Р. Сценарный подход в стратегическом управлении муниципальным образованием // Экономические стратегии. 2016. №5-6. С.134-141.
- Бородина В.В. Ресторанно- гостиничный бизнес. Маркетинг и менеджмент. М.: Книжный мир, 2013. – 228с.
- Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. -Мн.: БГЭУ, 2014. – 301с.
- Басовский, Л.Л. Управление качеством. Учебник - М.: Высшее образование. 2017. -314 с.
- Богушева, В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: учебник- РнД.: Феникс, 2014.- 368 с.
- Белошапка, М.И. Технология ресторанного обслуживания- М.: Академия, 2013. -223 с.
- Вакуленко Р. Я Управление предприятием ресторанного бизнеса: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кучерова. - М.: Логос, 2013. – 210 с.
- Вихарева А.А. Классификация организационных структур предприятий ресторанного бизнеса // Гостиничное дело. – 2013. - № 4. – С. 11-12
- Кабушкин, Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов-М.: Инфра-М, 2015. -368 с.
- Кучер, Л.С. и др. Ресторанный бизнес в России: Технология успеха-М.: РосКонсульт, 2015.- 468 с.
- Ляпина, И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания-М.: Академия, 2014. -355 с.
- Методология и методы социологических исследований : учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / Е. Г. Михайлева; Нар. укр. акад., [каф. социологии]. – Харьков : Изд-во НУА, 2016. – 321 c.
- Методология и методы социологических исследований : учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / Е. Г. Михайлева; Нар. укр. акад., [каф. социологии]. – Харьков : Изд-во НУА, 2016. – 369 c.
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник / В.И. Богушева. — Ростов н/Д : Феникс, 2015. — 253 с. : ил. — (Среднее профессиональное образование).
- Осипова С.С. Особенности развития ресторанного бизнеса в России // Гостиничное дело. - 2013. - № 4. – С. 45-46
- Повышение качества услуг социальной сферы в современных условиях / Л.В. Лапидус // Современные проблемы сервиса и туризма. – 2014. – Т.8 – №2 – С. 34-41
- Sue Baker, Pam Bradley, Jeremy Huyton. Principles of Hotel Front Office Operations. Cengage Learning EMEA.2014 – 163 с.