Файл: Управление приемом, хранением и размещением товаров. Классификация запасов. На примере реально существующей организации..pdf

Введение

Проблемы оптимизации материальных запасов предприятия и эффективного управления ими обусловлены ​​тем, что состояние запасов характеризует влияние на конкурентоспособность предприятия, его финансовое состояние и финансовые результаты. Обеспечить высокий уровень качества и надежность ее поставок потребителям невозможно без создания оптимальной величины запаса готовой продукции, а также запасов сырья, материалов, полуфабрикатов, продукции незавершенного производства и других ресурсов, необходимых для непрерывного и ритмичного функционирования производственного процесса. Заниженные запасы материальных ресурсов могут привести к убыткам, связанным с простоями, с неудовлетворенным спросом и, следовательно, к потере прибыли.

Актуальность темы исследования заключается в том, что эффективное управление запасами обеспечивает предприятию непрерывность и постоянство производственного процесса, что способствует выпуску новой продукции и оптимизации управления запасами.

Целью курсовой работы является определение путей повышения эффективности управления запасами предприятия на основе проведенного анализа. В соответствии с целью определены следующие задачи:

1. Рассмотреть аспекты управления приемом, размещением, и хранением запасов.
2. Раскрыть методику анализа и оценки эффективности использования запасов.
3. Изучить организационно-экономическую характеристику предприятия.
4. Исследовать эффективность использования запасов предприятия.
5. Разработать рекомендаций по повышению эффективности использования запасов предприятия.

Объектом исследования курсовой работы являются запасы АО «Совхоз Заречное». Предмет исследования – это управление запасами сельскохозяйственного предприятия.

Методическую основу курсовой работы составили метод индукции и дедукции, анализа и синтеза, аналогии. Применялись методы сравнения, классификации, методы сбора и обработки экономической информации.

Методологическую основу курсовой работы составляют законодательные и нормативно-правовые акты, труды отечественных ученых, публикации в периодической печати и средствах массовой информации. Для написания курсовой работы автор руководствовался учебниками и учебными пособиями, имеющих гриф высшей аттестационной комиссии, а также изданных московскими и питерскими высшими учебными заведениями. Заимствование текстовой информации осуществлялось из статей, размещенных в научных журналах.

Наибольший интерес при написании курсовой работы составили труды таких ученых как: Стерлиговой А.Н., Борюсюка Н.А., Савельевой Л.А., Федорова Л.С., Гревцовой Т.В., Кугача В.В., Кузнецовой А.А., Стасевич К.В., Барыева Г.М., Проходенко О.О., Тедеева К.С., Колядова Л.В., в работах которых изучены вопросы управления запасами на предприятии, а также влияние роста запасов в структуре оборотных активов и отражение на финансово-хозяйственную деятельность предприятия. В работах Дензелюка Н.С., Петровой В.В., Булгаковой А.Р., Червонных М., Сайфуллиной А.Р., Каверзневой А.Е., Асанович В.С., Каракозовой И.В., Радионова Р.А. раскрывается сущность запасов, их методы управления и последствия неэффективного управления. Необходимо отметить, что использованные источники при написании курсовой работы обладают высокой надежностью, так как это учебники, соответствующие требованиям государственного образовательного стандарта, включающие апробированный и дидактический обработанный материал, а также статьи ведущих вузов, учебные пособия, утвержденные ученым советом вузов.

1. Теоретические аспекты управления приемом, размещением и хранением запасов

1.1. Понятие, сущность и классификация запасов

Запасы предприятия играют важную роль в хозяйственной деятельности предприятия. Экономическая сущность запасов проявляется в возможности снижения зависимости предприятия от поставщиков и клиентов, что способствует повышению уровня рентабельности, финансовой устойчивости и платежеспособности, и главное – повышению экономической безопасности.^[1]

В экономические практики применяются различные трактовки и определения к понятию «запасы». Так, Токманева С.В. в своих работах под запасами понимает это материально-вещественное содержание оборотных производственных фондов [2, с. 20].

По мнению Стерлиговой А.Н. запасы определяют политику управления предприятием и выступают в роли страховки по обеспечению более гибкого материально-технического снабжения.^[2]

Автор различных работ в области управления запасами Шишлов С.В. раскрывает экономическую сущность материально-производственных запасов как природное сырье, преобразованное в процессе производства в конечный для потребления продукт и как накопленная готовая продукция для перепродажи или личного пользования [36, с. 117].

Петрова В.В. в своих работах характеризует запасы как средства оборотных активов, необходимые для дальнейшего использования в производственном процессе. По мнению Петровой В.В. запасы хранятся на складах предприятия и представляют собой резервы для дальнейшего производства.^[3]

По определению Кузнецовой А.А. запасы – материальные ценности в виде сырья, материалов, готовой продукции, незавершенного производства и т.д., являющиеся составной частью оборотных фондов предприятия. Экономист утверждает, что запасы предполагают удержание на счете предприятия денежных сумм для покрытия целевых расходов.^[4]

Следовательно, обобщив точки зрения ученых-экономистов, можно сделать вывод, что запасы – это составная часть оборотных активов, включающая сырье, материалы, готовую продукцию, незавершенное производство, хранящиеся на складе предприятия для дальнейшего использования.

В зависимости от места нахождения все запасы предприятия можно разделить на производственные и товарные, а в зависимости от выполняемых функций - на текущие, страховые и сезонные запасы.^[5]

Производственные запасы в основном используются в производственном процессе и обеспечивают ритмичность его функционирования, т.е. обеспечиваются равномерное производство продукции согласно из суточным или месячным производственным графикам [7, с. 113].

Товарные запасы ‒ это готовая продукция, предназначенная для перепродажи и находящаяся на складах предприятия или на пути следования от поставщика к потребителю.^[6]

Под текущими запасами стоит понимать ту часть производственных и товарных запасов, которые обеспечивают бесперебойный производственный процесс и процесс реализации в промежутках между поставками [11, с. 52].

Размер текущих запасов поддается постоянному изменению под влиянием постоянного использования материальных ресурсов в производственном процессе и готовой продукции в ходе реализации потребителям.^[7] Предназначение страхового запаса заключается в осуществлении постоянного процесса производства и реализации. На величину страхового запаса оказывают влияние местоположение поставщиков и вероятность задержки в поставках.

Когда производственный процесс является сезонным, или использование тех или иных запасов происходит в конкретное время года, то возникает необходимость в формировании сезонного запаса.^[8]

Также можно еще выделить транспортные, технологические, неликвидные и другие виды запасов. Транспортные запасы необходимо формировать в тех случаях, когда есть вероятность его задержки в пути или нарушения сроков оплаты по поставке.^[9]

Для того, чтоб произвести дополнительную подготовку перед использованием различных видов запасов в производственном процессе или процессе реализации формируются технологические запасы. Неликвидными являются те запасы, которыми не пользуется само предприятие, они не реализуются сторонним потребителям в течении долгого времени.^[10]

В бухгалтерском учете классификация запасов, как составляющей оборотных средств, предусматривает следующие группы запасов:

• производственные запасы сырья и материалов;
• незавершенное производство;
• готовая продукция [14, с. 168].

Основные производственные запасы включают в себя: сырье и основные материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия [18, с. 164].

Вспомогательные производственные запасы берут участие в образовании конкретных свойств и качеств основных производственных запасов применяются для содержания средств труда, а также в других хозяйственных целях. В отдельную категорию вспомогательных запасов включены следующие материалы: топливо, тара и тарные материалы, запасные части.^[11]

Запасы незавершенного производства включают в себя продукцию, которая еще изготовляется.

Она включает в себя не только стоимость самих товарно-материальных ценностей, но и тех ресурсов, которые затрачены на их производство.^[12] Под готовой продукцией стоит понимать товары, которые находятся на складах предприятия и полностью готовы к реализации. В их стоимость входят расходы по изготовлению, хранению, отгрузке и т.д.^[13]

Таким образом, материально-производственные запасы предприятия, в качестве предметов труда, совместно со средствами труда и рабочей силой, принимают участие в обеспечении процесса производства хозяйствующих субъектов. В логистических системах запасы выступают формой существования материального потока, и в зависимости от этого делятся на текущие, страховые, сезонные запасы. В бухгалтерском учете запасы выступают частью оборотных средств предприятия и делятся на производственные запасы, незавершенное производство и готовую продукцию.

1.2. Цель, задачи, содержание управления запасами на предприятии

Управление запасами на предприятии является сложным, иногда многоступенчатым процессом, включающим в себя этапы приема, хранения, размещения и пополнения запасов. В экономической литературе различные авторы, ученые выражают различные точки зрения к данному понятию.

Так, в работах Радионова Р.А. под управлением запасами понимается процесс, направленный на восполнение сырья и материалов в случае их использования в производственном процессе, а также своевременная система снабжения.^[14] В своих работах Пересветова Ю.В. под управлением запасов понимает деятельность предприятия, направленного на обеспечение требуемого уровня запаса.^[15]

По мнению Проходенко О.О. управление запасами определяется как действие, направленное на регулирование объема запасов товаров, их комплектующих изделий, материалов, а также определение оптимального размера заказа.^[16]

Майданов А.Д. полагает, что управление запасами предприятия должно быть оптимальным, поэтому тотальный контроль остатков сырья, материалов, готовой продукции должен осуществляться регулярно.^[17]

Литвинов Н.Н. считает, что управление запасами – это процесс, направленный не только на регулирование запасов на складе предприятия, но и на формирование текущего, страхового запасов.^[18]

В зависимости от деятельности предприятия, специфики его работы формируется цель управления запасами и задачи. Цель управления запасами предприятия – это оптимизация их на предприятии, своевременная поставка и недопущение «затаривания» склада.^[19]

Задачами управления запасами при этом являются [29, с. 915]:

1) обеспечение минимальных затрат на создание запасов при обеспечении бесперебойного функционирования;

2) поддержание необходимого и достаточного объема запасов для обеспечения (выполнения) плана продаж.

Для этого необходимо учитывать:

а) текущие расходы по содержанию запасов;

б) расходы, связанные с оформлением и размещением запасов;

в) соотношение цены на закупаемые материальные ценности и их объема;