Файл: Управление приемом, хранением и размещением товаров. Классификация запасов. На примере реально существующей организации..pdf

Источник: составлено самостоятельно автором по бухгалтерской отчетности предприятия

Основываясь на результатах таблицы 1 можно сказать, что в 2017 году по сравнению с 2016 годом экономические показатели снижаются, это связано со снижением спроса на продукцию совхоза. За данный период наблюдается рост основных фондов на 96342 тыс. руб. в связи с приобретением нового оборудования для цеха готовой еды. Также наблюдается рост собственного капитала в связи с увеличением собственных денежных средств предприятия. Среднегодовая стоимость оборотных средств совхоза возрастает в связи с ростом запасов и дебиторской задолженности. В 2018 году в сравнении с 2017 годом наблюдается рост экономических показателей в связи с ростом потребительского спроса, расширения ассортимента продукции и улучшения качества производства. Положительным аспектом за анализируемый период является рост прибыли от продажи продукции и чистой прибыли.

Анализ основных показателей эффективности деятельности АО «Совхоз Заречное» представлен в таблице 2.

Таблица 2

Анализ основных показателей эффективности деятельности предприятия

Источник: Любушин Н.П. Экономический анализ: учебник. ‒ М.: Сфера, 2016. ‒ С. 112

Данные таблицы 2 демонстрируют снижение фондоотдачи и рост фондоемкости за анализируемый период, что свидетельствует о неэффективности использования основных средств. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств в 2018 году по сравнению с 2016 годом снижается на 0,54 пункта, а по сравнению с 2017 годом повышается на 0,04 пункта. Длительность оборота активов в 2018 году по сравнению с 2017 годом замедляется на 23 дня, что свидетельствует об эффективности оборачиваемости оборотных средств в данный период. Выработка одного работающего в 2018 году по сравнению с 2016 годом сокращается на 145,23 тыс. руб./чел., по сравнению с 2017 годом наблюдется рост данного показателя на 169,62 тыс. руб./чел., в связи с ростом среднесписочной численности персонала. Рентабельность производства увеличивается в связи с ростом чистой прибыли.

Можно сделать вывод, что 2017 год был для предприятия убыточным, только за счет прочих доходов предприятие имело чистую прибыль. 2018 год демонстрирует рост экономических и финансовых показателей, однако, еще наблюдается нестабильность по отдельным показателям (фондоотдачи, рентабельности запасов), что негативно влияет на его деловую активность.

2.2. Анализ и оценка эффективности управления запасами на предприятии

Запасы – это различные предметы труда, участвующие в производственном процессе и обеспечивающие оборачиваемость оборотных средств. Чрезмерное увеличение запасов означает «омертвление» оборотных средств, ухудшение их оборачиваемости, что в итоге, ослабляет финансовую устойчивость предприятия. В таблице 3 представлена динамика стоимости и структуры оборотных активов.

Таблица 3

Динамика стоимости и структуры оборотных активов, тыс. руб.

Источник: Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2018. – С. 109

По данным таблицы 3 видно, что большую долю в структуре оборотных активов занимают запасы, при этом их удельный вес за анализируемый период увеличивается и в 2018 году составляет 65%. Следовательно, оборотные активы увеличиваются в связи с увеличением запасов предприятия за анализируемый период. Эффективность использования материально-производственных запасов на предприятии является основной улучшения его финансового состояния. Для оценки эффективности использования материально-производственных запасов целесообразно проанализировать их структуру. В таблице 4 представлена структура запасов АО «Совхоз Заречное» за 2016-2018 годы.

Таблица 4

Структура запасов АО «Совхоз Заречное» за 2016-2018 годы, тыс. руб.

Источник: Борисюк Н.К. Особенности управления товарно-материальными запасами предприятия в условиях экономического кризиса // Интеллект. Инновации. Инвестиции. 2019. – № 8. – С. 8

По данным таблицы 4 видно, что запасы сельскохозяйственного предприятия увеличиваются за весь анализируемый период. В 2017 году по сравнению с 2016 годом запасы увеличились на 24728 тыс. руб., в 2018 году на 38782 тыс. руб.

Большую долю в структуре запасов АО «Совхоз Заречное» занимают животные на выращивание и откорме, а также готовая продукция для перепродажи. Также в структуре запасов сельскохозяйственного предприятия имеются сырье и материалы.

К сырью, которое используется предприятием, можно отнести: муку, сахар, соль, специи, масло растительное, масло сливочное, различные ягоды для изготовления фруктовых заливных, молочной продукции, закваска и т.д. К материалам относятся различные строительные, хозяйственные материалы, используемые в процессе хозяйственной деятельности, корма для животных.

К готовой продукции АО «Совхоз Заречное» в основном относятся полуфабрикаты, которые могут подвергаться более длительному хранению, а также замороженное мясо. Для обеспечения ритмичной работы, широкого выбора товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей в розничной торговой сети и на складах должны быть определенные запасы. На рисунке 1 представлен состав запасов АО «Совхоз Заречное».

Рисунок 1. Состав запасов АО «Совхоз Заречное», тыс. руб.

Источник: Дыбская В.В. Управление складированием в цепях поставок: учебник. – М.: Сфера, 2018. – С. 64

Именно рост текущих материально-производственных запасов и текущих запасов готовой продукции способствуют «затариванию» склада предприятия и снижают оборачиваемость оборотных средств. Текущие материально-производственные запасы в отличие от сезонных и целевых можно регулировать, тем самым не допускать их «затаривание» на складе и ускорять оборотный капитал.

Для эффективного управления запасами сельскохозяйственному предприняв необходимо регулировать текущие материально-производственные запасы и текущие запасы готовой продукции. Достичь этого можно только за счет обеспечения своевременной потребности в сырье и материалах, которые образуют основную долю в структуре материально-производственных запасов.

Преобладание в текущих запасах готовой продукции также является неэффективным и приводит к образованию технологических отходов, снижается качество продукции. Только своевременная поставка поставщиками сырья и материалов в АО «Совхоз Заречное» обеспечит предприятию необходимый выпуск готовой продукции. На рисунке 2 представлена динамика планового и фактического значения текущих запасов.

Рисунок 2. Динамика планового и фактического значения текущих запасов АО «Совхоз Заречное» за 2016-2018 годы, тыс. руб.

Источник: Каракозова И.В. Управление материальными ресурсами в рыночных условиях // Наука. – 2019. ‒ № 4. ‒ С. 14

Как видно из рисунка 2 наблюдается отклонение планового уровня от фактического по состоянию материально-производственных запасов предприятия, а именно, сырью и материалам. Это означает, что предприятие недополучает в достаточном объеме сырье и материалы, что негативно отражается на его производственной деятельности. В связи с этим увеличивается доля текущих материально-производственных запасов, снижается оборачиваемость оборотных средств, увеличивается риск потери качества продукции и как следствие, снижение потребительского спроса. Готовая продукция и товары для перепродажи фактически превышают новый уровень на протяжении всего периода.

Оценка эффективности использования материально-производственных запасов АО «Совхоз Заречное» требует рассмотрения методов списания запасов в производство. В АО «Совхоз Заречное» применяются два метода списания запасов в производство:

- по себестоимости первых по времени приобретения материально-производственных запасов (метод ФИФО) (методика Савицкой Г.В.);

- по средней себестоимости (методика Савицкой Г.В.).

Средняя себестоимость запасов, подлежащих продаже, определяется путем деления стоимости поступивших в течение месяца запасов на количество поступивших материалов. При расчете стоимости материалов по методу ФИФО стоимость материалов, находящихся на складе на конец месяца, производится по фактической себестоимости нулевых по времени приобретений, в себестоимости произведенной продукции учитывается себестоимость ранних по времени приобретений. В таблице 5 представлены данные для расчета стоимости запасов АО «Совхоз Заречное».

Таблица 5

Данные для расчета стоимости запасов АО «Совхоз Заречное»