Файл: Особенности услуг гостиничной сферы.pdf

Таким образом, длительность рекламы составит 5 месяцев, а стоимость создания интернет баннера оказание рекламных услуг на 5 месяцев будет 150000 руб.

Мероприятие 2. «Обучение и развитие кадров»

Руководителями бутик-отеля «Брайтон» было решено приглашать для своих сотрудников специалистов по гостиничному и туристскому сервису из компании ООО «Тренинг», которая проводит курсы по повышению квалификации персонала гостиниц.

Специалисты будут проводить тренинги и лекции для обслуживающего персонала раз в год. Тренинги будут стоить 15 тыс. руб. и лекции 10 тыс. руб.

Текущие затраты по мероприятию «Обучение и развитие кадров» составляют 25 тыс. руб.

Для продвижения гостиницы в интернете заключаем договор с турфирмой «Атлас».

Турфирма «Атлас» разместит интернет - баннер бутик-отеля «Брайтон» у себя на сайте. Стоимость размещения составит 10000 рублей в месяц. Планируется размещать интернет баннер на сайте турфирмы на 3 месяца.

Текущие затраты составят 30 тыс. руб.

Таким образом, общие затраты составят 205 тыс. руб.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Гостиничный  бизнес является интенсивно развивающейся отраслью услуг, определяющей  перспективы дальнейшего развития туристической индустрии. Динамичное  развитие и создание инфраструктуры гостиничного бизнеса оказывает  огромный стимулирующий эффект на основные отрасли экономики,  активизирует внедрение новейших технологий, способствует притоку  инвестиций во все ключевые хозяйственные сегменты. Данный бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам: относительно небольшие стартовые инвестиции, растущий спрос на туристские услуги, высокий уровень рентабельности и, соответственно, средний срок окупаемости затрат.

В первой главе данной работы были рассмотрены теоретические аспекты технологий и методов продаж в гостиничном бизнесе:

– особенности услуг гостиничной сферы;

– методы продаж в гостиничном бизнесе;

- проблемы реализации гостиничных услуг.

Во второй главе были проведены следующие этапы:

– дана Характеристика бутик-отеля «Брайтон»;

– проанализированы методов продаж гостиничных услуг предприятия;

В третьей главе разработаны рекомендаций по повышению эффективности продаж гостиничных услуг на предприятии и рассчитаны затраты на предложенные мероприятия.

В ходе анализа деятельности бутик-отеля «Брайтон» было выявлено несколько проблем, в связи с которыми предприятие недополучает объём продаж.

Выявленные проблемы:

1. Недостаточно развита реклама

2. Недостаточно квалифицирован персонал гостиницы

3. Недостаточное количество партнеров

Таким образом, для увеличения объёма продаж было предложено провести следующие мероприятия:

1. Поиск новых партнеров

В бутик-отеле «Брайтон» планируется поиск новых партнеров по продвижению номеров гостиницы с помощью рекламного агентства «Идея» и создание им интернет баннера бутик-отеля «Брайтон».

2. Повышение уровня квалификации персонала путем проведения раз в год обучения (тренингов).

3. Активизация рекламной деятельности с помощью размещения интернет баннера на сайте турфирмы «Атлас».

Данные мероприятия, смогут повысить продажи бутик-отеля «Брайтон».

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Агамирова, Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе : практикум : учеб. пособие / Е. В. Агамирова. − М. : Дашков и К, 2017. – 178 c.

Браймер, Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства : учеб. пособие / Р. А. Браймер. − М. : Аспект-Пресс, 2019. – 254 с.

Ваген, Л. В. Гостиничный бизнес : ученик / Л. В. Ваген. – Ростов н/Д. : Феникс, 2015. – 412 c.

Волков, Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес : учеб.пособие / Ю. Ф. Волков. ? Ростов н/Д. : Феникс, 2018. – С.74.

Филипповский, Е. Е. Экономика гостиницы: учебник / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. – М. : Новое знание, 2017. – 176 с.

Воробьева Е. А. Рынок гостиничных услуг и его особенности. Журнал «Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки». 2015 № 5, С.107.

Галева, Р. Б. Методика оценки качества гостиничных услуг / Р. Б. Галева // Практический маркетинг. − 2015. − № 12. – С. 13-18.

Дурович, А. Г. Маркетинговые исследования в ту­ризме: учеб. пособие / А. Г. Дурович. – М.: Новое знание, 2015. – 348 с.

Джанджугазова, Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / Е. А. Джанджугазова. – М.: Academia, 2018. – 185 с.

Дусенко, C. B. Управление социально-культурной сферой и туриз­мом: учебное пособие. / С. В. Дусенко. – Хабаровск: Изд-во ХГТУ, 2015. – 130 с.

Ехина М.А. Бронирование гостиничных услуг: учебник для сред. проф. образования / М.А. Ехина. - М.: Академия, 2018. - 240 с. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль).

Зорин, Е. В. Туризм и от­раслевые системы : учебник / Е. В. Зорин, П. А. Виноградов, Е. Н. Ильина. – М.: Финансы и статистика, 2015. – 178 с.

Исмаев, Д. К. Международное гостиничное хозяйство: по материа­лам зарубежных публикаций / Д. К. Исмаев. – М.: ВШТГ, 2017. – 86 с.

Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Н. И. Кабушкин. – Минск : Новое знание, 2018. – 180 с.

Кусков, А. С. Гостиничное дело : учебник / А. С. Кусков. – М. : Эксмо, 2017. –43 с.

Лесник, А. Л. Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе : учебник / А. Л. Лесник. − М. : САС ПЛЮС , 2016. – 126 с.

Морозова, Н. С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме : учебник / Н. С. Морозова, М. А. Морозов. – М. : Академия, 2015. – 336 с.

Медлик, С. Гостиничный бизнес : учебник / С. Медлик, Х. Инграм. − М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2015. – 239 с.

Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства / Г. А. Папирян. – М.: Экономика, 2019. – 111 с.

Пирожник, И.И. Маркетинг в туризме: учебник / И.И. Пирожник. – М. : КНОРУС, 2017. – 20 с.

Романов, В., Цветкова, С., Шевцова, Т., Каращенко, В. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. — М.: МарТ; Феникс, 2017. — 224 с.

Столярова О. А., Щербина Н. С. Учет реализации услуг в гостиничном бизнесе // Молодой ученый. — 2016. — №10. — С. 887.

Сенин, В. С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения : учеб. пособие / В. С. Сенин. – М. : Проспект, 2017. – 13 с.

Тимохина, Т. Г. Технологии гостиничной деятельности : учебник / Т. Г. Тимохина. − М. : ПрофОбрИздат, 2015. – 187 с.

Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебник; пер. с англ. H.H. Михайлова / Дж. Р. Уокер. – М: ЮНИТИ, 2015. –63 с.

Хаширов, O. A. Предпринимательство в сфере услуг / О. А. Хаширов. – СПб. : Изд-во СП6УЭФ, 2017. – 41 с.

Чернышева, А. В. Организация и управление гостиничным бизнесом: учеб. пособие / А. В. Чернышева. − М. : Издательский дом «Альпина», 2018. – 212 с.

1. Ваген, Л. В. Гостиничный бизнес : ученик / Л. В. Ваген. – Ростов н/Д. : Феникс, 2015. – С. 42. ↑

2. Волков, Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес : учеб.пособие / Ю. Ф. Волков. ? Ростов н/Д. : Феникс, 2018. – С.52. ↑

3. Кусков, А. С. Гостиничное дело: учебник / А. С. Кусков. – М. : Эксмо, 2017. – С.43. ↑

4. Волков, Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес : учеб.пособие / Ю. Ф. Волков. ? Ростов н/Д. : Феникс, 2018. – С.74. ↑

5. Чернышева, А. В. Организация и управление гостиничным бизнесом : учеб. пособие / А. В. Чернышева. − М. : Издательский дом «Альпина», 2017. – 12 с. ↑

6. Лесник, А. Л. Организация и управление гости­ничным бизнесом : учебник / А. Л. Лесник, А. В. Чернышев. – М.: Альпина, 2018. – 63 с. ↑

7. Кусков, А. С. Гостиничное дело: учебник / А. С. Кусков. – М. : Эксмо, 2016. – 95 с. ↑

8. Кусков, А. С. Гостиничное дело : учебник / А. С. Кусков. – М. : Эксмо, 2017. –43 с. ↑

9. Ваген, Л. В. Гостиничный бизнес : ученик / Л. В. Ваген. – Ростов н/Д. : Феникс, 2015. – 42 c. ↑

10. Зорин, Е. В. Туризм и от­раслевые системы : учебник / Е. В. Зорин, П. А. Виноградов, Е. Н. Ильина. – М.: Финансы и статистика, 2015. – 178 с. ↑

11. Сенин, В. С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения : учеб. пособие / В. С. Сенин. – М. : Проспект, 2017. –23 с. ↑

12. Медлик, С. Гостиничный бизнес : учебник / С. Медлик, Х. Инграм. − М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2015. – 239 с. ↑

13. Тимохина, Т. Г. Технологии гостиничной деятельности : учебник / Т. Г. Тимохина. − М. : ПрофОбрИздат, 2015. – 187 с. ↑

14. Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебник; пер. с англ. H.H. Михайлова / Дж. Р. Уокер. – М: ЮНИТИ, 2015. –63 с. ↑

15. Сенин, В. С. Гостиничный бизнес: Классификация гостиниц и других средств размещения : учеб. пособие / В. С. Сенин. – М. : Проспект, 2014. – 13 с. ↑

16. Тимохина, Т. Г. Технологии гостиничной деятельности : учебник / Т. Г. Тимохина. − М. : ПрофОбрИздат, 2015. –87 с. ↑

17. Чернышева, А. В. Организация и управление гостиничным бизнесом : учеб. пособие / А. В. Чернышева. − М. : Издательский дом «Альпина», 2018. – 212 с. ↑

18. Пирожник, И.И. Маркетинг в туризме: учебник / И.И. Пирожник. – М. : КНОРУС, 2019. – 90 с. ↑

19. Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Н. И. Кабушкин. – Минск : Новое знание, 2018. – 180 с. ↑

20. Дусенко, C. B. Управление социально-культурной сферой и туриз­мом: учебное пособие. / С. В. Дусенко. – Хабаровск: Изд-во ХГТУ, 2015. – 130 с. ↑

21. Джанджугазова, Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / Е. А. Джанджугазова. – М.: Academia, 2018. – 185 с. ↑

22. Исмаев, Д. К. Международное гостиничное хозяйство: по материа­лам зарубежных публикаций / Д. К. Исмаев. – М.: ВШТГ, 2017. – 86 с. ↑

23. Морозова, Н. С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме : учебник / Н. С. Морозова, М. А. Морозов. – М. : Академия, 2018. – 336 с. ↑

24. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства / Г. А. Папирян. – М.: Экономика, 2017. – 111 с. ↑

25. Пирожник, И.И. Маркетинг в туризме: учебник / И.И. Пирожник. – М. : КНОРУС, 2015. –90 с. ↑

26. Тимохина, Т. Г. Технологии гостиничной деятельности : учебник / Т. Г. Тимохина. − М. : ПрофОбрИздат, 2015. – 187 с. ↑

27. Филипповский, Е. Е. Экономика гостиницы : учебник / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. – М. : Новое знание, 2018. – 176 с. ↑

28. Пирожник, И.И. Маркетинг в туризме: учебник / И.И. Пирожник. – М. : КНОРУС, 2017. – 20 с. ↑

29. Хаширов, O. A. Предпринимательство в сфере услуг / О. А. Хаширов. – СПб. : Изд-во СП6УЭФ, 2017. – 41 с. ↑

30. Ехина М.А. Бронирование гостиничных услуг: учебник для сред. проф. образования / М.А. Ехина. - М.: Академия, 2018. - 240 с. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). ↑

31. Филипповский, Е. Е. Экономика гостиницы : учебник / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. – М. : Новое знание, 2019. – 176 с. ↑

32. Тимохина, Т. Г. Технологии гостиничной деятельности : учебник / Т. Г. Тимохина. − М. : ПрофОбрИздат, 2015. – 187 с. ↑

33. Агамирова, Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе : практикум : учеб. пособие / Е. В. Агамирова. − М. : Дашков и К, 2017. – 178 c. ↑

34. Браймер, Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства : учеб. пособие / Р. А. Браймер. − М. : Аспект-Пресс, 2018. – 254 с. ↑

35. Галева, Р. Б. Методика оценки качества гостиничных услуг / Р. Б. Галева // Практический маркетинг. − 2015. − № 12. – С. 13-18. ↑

36. Столярова О. А., Щербина Н. С. Учет реализации услуг в гостиничном бизнесе // Молодой ученый. — 2016. — №10. — С. 888. ↑

37. Воробьева Е. А. Рынок гостиничных услуг и его особенности. Журнал «Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки». 2015 № 5, С. 105-107. ↑

38. Столярова О. А., Щербина Н. С. Учет реализации услуг в гостиничном бизнесе // Молодой ученый. — 2016. — №10. — С. 887. ↑

39. Романов, В., Цветкова, С., Шевцова, Т., Каращенко, В. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. — М.: МарТ; Феникс, 2017. — 224 с. ↑

40. Воробьева Е. А. Рынок гостиничных услуг и его особенности. Журнал «Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки». 2015 № 5, С.106. ↑

41. Галева, Р. Б. Методика оценки качества гостиничных услуг / Р. Б. Галева // Практический маркетинг. − 2015. − № 12. – С. 13-18. ↑

42. Браймер, Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства : учеб. пособие / Р. А. Браймер. − М. : Аспект-Пресс, 2019. – 254 с. ↑

43. Дурович, А. Г. Маркетинговые исследования в ту­ризме: учеб. пособие / А. Г. Дурович. – М.: Новое знание, 2015. – 348 с. ↑

44. Исмаев, Д. К. Международное гостиничное хозяйство: по материа­лам зарубежных публикаций / Д. К. Исмаев. – М.: ВШТГ, 2017. – 86 с. ↑

45. Столярова О. А., Щербина Н. С. Учет реализации услуг в гостиничном бизнесе // Молодой ученый. — 2016. — №10. — С. 887. ↑

46. Лесник, А. Л. Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе : учебник / А. Л. Лесник. − М. : САС ПЛЮС , 2016. – 126 с. ↑

47. Морозова, Н. С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме : учебник / Н. С. Морозова, М. А. Морозов. – М. : Академия, 2015. – 336 с. ↑

48. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства / Г. А. Папирян. – М.: Экономика, 2019. – 111 с. ↑

49. Филипповский, Е. Е. Экономика гостиницы: учебник / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. – М. : Новое знание, 2017. – 176 с. ↑

50. Воробьева Е. А. Рынок гостиничных услуг и его особенности. Журнал «Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки». 2015 № 5, С.107. ↑