Файл: «Анализ структуры торгового ассортимента на примере ООО «КондитерФаб».pdf

Большинство опрошенных составили женщины.

1. На четырнадцатый вопрос - "Каков ваш возраст" - респонденты ответили следующим образом:

• До 18 лет – 24 %;
• от 19 до 25 лет – 46 %;
• от 26 до 45 лет – 18 %;
• от 46 и старше – 12 %.

Возраст большинства опрошенных респондентов составил от 19 до 25 лет.

Проведя анкетирование потребителей, можно сделать вывод, что все респонденты являются потребителями кондитерских изделий и знакомы с продукцией предприятия ООО «КондитерФаб». Потребители узнали о продукции предприятия от друзей и знакомых, поэтому они считают необходимым рекламировать данную продукцию. Респонденты предпочитают приобретать шоколадные конфеты в отделе магазина, поэтому необходимо расширить их ассортимент. Продукция высокого качества и вызывает положительные эмоции у потребителей. Таким образом, респонденты доброжелательно относятся как к продукции, так и к предприятию.

Изучение и анализ товарного ассортимента предприятия можно провести, используя матрицу БКГ.

Предприятие ООО «КондитерФаб» начало выпускать шоколадные конфеты "Салют" и "Свита в шоколаде", а также "Зефир в шоколаде". Если потребителям понравится данная продукция, то из "Трудных детей" она может перейти в "Звёзды" и так далее по всей матрице. Эти товары нуждаются в значительном инвестировании.

"Звёзды" – сюда входят любимые многими сорта шоколадных конфет: "Ласточка", "Пилот", "Весна", "Ромашка", "Радий", "Южанка". Они пользуются большим спросом у потребителей и обеспечивают существенную прибыль фирме, но требуют определённых затрат на поддержание темпов роста продаж.

"Дойные коровы" – сюда входят конфеты "Птичье молоко", пользующиеся неизменной популярностью, ванильный зефир, мармеладные дольки, ирис. Они активно продаются на рынке, приносят предприятию существенную прибыль и не нуждаются в значительных инвестициях. Полученную прибыль можно использовать для помощи растущим производствам и товарам.

"Собаки" – это товары, не пользующиеся особым спросом. Предприятие выпускает шоколадные конфеты "Метеорит", "Молочный ликер", "Лунные", "Горянка" которые уже прошли через всю матрицу и возможно совсем уйдут из неё. Данный вид товаров не требует усилий и подлежит скорому выводу с рынка.

На основе собранной и проанализированной информации выделим сильные и слабые стороны ассортимента продукции предприятия.

Сильные стороны ассортимента продукции:

• Качественная продукция.
• Широкий ассортимент.
• Приемлемые цены.
• Квалифицированные работники.

Слабые стороны ассортимента продукции:

• Множество товаров-аналогов среди предприятий-конкурентов.
• Спрос не на все виды продукции.
• Отсутствие активной рекламной поддержки на продукцию.

2.3 Рекомендации по совершенствованию товарного ассортимента предприятия

Предприятие ООО «КондитерФаб» имеет постоянных клиентов, а также партнеров по производству и сбыту продукции.

Товар – шоколадные конфеты "Салют" и "Свита в шоколаде", а также "Зефир в шоколаде" были абсолютно новыми на рынке кондитерских изделий, их необходимо прочно утвердить на рынке и для этого необходимо рекламировать данную продукцию для привлечения покупателей к абсолютно новому товару, иначе он не найдет своего покупателя, спроса не будет. Необходимо разрабатывать свою маркетинговую политику, чтобы добиться повышения эффективности деятельности своего предприятия.

Исходя из опроса респондентов, следует, что шоколадные конфеты - лидер спроса, соответственно на них приходится наивысшая доля прибыли.

Нужна реклама, которая прорекламирует товар, назовет его все самые лучшие качества, тем самым обойдет конкурентов и привлечет новых покупателей. Необходимо организовать специальный отдел маркетинга, который будет заниматься продвижением и распределением товара на новых рынках, удовлетворять потребности клиентов.

"Птичье молоко", которое давно завоевало свою популярность, ванильный зефир, мармеладные дольки, ирис имеют постоянных потребителей и высокое качество. За счет этих товаров прибыль предприятия значительно увеличивается. Но улучшать товар нужно всегда.

При продаже товара предприятие должно использовать широкую сбытовую сеть. Необходимо наладить контакты с розничными сетями, открывать фирменные магазины.

Шоколадные конфеты "Ласточка", "Пилот", "Весна", "Ромашка", "Радий", "Южанка"имеют высокий спрос, поэтому выпускаются в большом количестве. За счет этого происходит перенасыщение ассортимента.конурентов много, соответственно цены низкие. Предприятию следует привлекать новых потребителей и разнообразить свой ассортимент.

В совершенствование ассортиментной политики должен входить ряд направлений, работа в которых позволит предприятию быть наиболее конкурентным на рынке, увеличить товарооборот, следовательно, увеличить прибыль. Это следующие направления:

• улучшение качества производимой продукции (что делать: анкетирования, дегустации)
• расширение клиентской базы данных: осуществление поиска новых покупателей;
• различные действия по стимулированию сбыта (реклама, проведение дегустаций для потребителей и т. п.);
• введение новых условий сотрудничества (скидки)

Шоколадные конфеты "Метеорит", "Молочный ликер", "Лунные", "Горянка" уже не так популярны, их нужно либо улучшать, либо снимать с производства.

Предприятие должно наблюдать за действиями конкурентов на рынке, улучшать свои товары и вести активную рекламную деятельность. Так же магазины должны сосредотачиваться в местах наибольшей проходимости, так называемых "спальных районах", что приведет к позитивным изменениям, в том числе увеличению объемов реализации продукции.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ….заключении ….можно ….сказать, ….что ….цель ….изучения и анализа ассортимента продукции ООО «КондитерФаб» достигнута. Изучив товарный ассортимент предприятия, было выявлено, какая группа товаров приносит прибыль предприятию, а какая – убытки.

Правильное ….формирование ….ассортимента ….невозможно без глубоких знаний в области коммерции, экономики, маркетинга, товароведения и других, а также без изучения современного состояния отечественного и зарубежного рынка товаров, качества товаров, новые виды продукции, тары, упаковки, транспортировки, хранения и реализации. Таким образом, использование торговым предприятием современных подходов к формированию ассортимента ведет к сохранению завоеванной ниши на рынке и повышению конкурентоспособности.

В данной ….курсовой работе ….была рассмотрена ассортиментная политика, а также методы оценки и анализа товарного ассортимента предприятия на примере ООО «КондитерФаб».

В теоретической части полностью раскрыто понятие товарного ассортимента и его характеристики, порядок его формирования и планирования.

Были изучены ….предпочтения ….потребителей, по которым предприятие ориентируется, какую продукцию необходимо производить.

Для изучения предпочтений потребителей была разработана анкета. Было выявлено, что шоколадные конфеты пользуются наибольшим спросом у потребителей, а значит, именно они приносят основную прибыль предприятию.

Кондитерские ….изделия пользуются ….спросом у потребителей, ….держат конкурентные ….….преимущества по качеству и цене. Качество продукции оценивается как высокое, а цены на нее средние, доступные для населения с разным уровнем доходов. Несмотря на большую конкуренцию со стороны других производителей, фабрика достойно работает на рынке г. Барнаула, производя вкусные сладости в широком ассортименте. В этом помогает сформировавшаяся на фабрике производственно…. – сбытовая политика. Во многом заслуга принадлежит работникам предприятия. Весь персонал очень квалифицированный, каждый хорошо знает свое дело.

Прибыль предприятия идет на разработку нового товара, на проведение рекламной деятельности.

Фабрика эффективно использует свой потенциал, поддерживая свою конкурентоспособность и продукции. На предприятии хорошо продуманна и система сбыта, преимуществом является наличие собственного фирменного магазина.

Таким образом, управление ассортиментом является важным методом обеспечения конкурентоспособности товаров за счет формирования рационального ассортимента, наиболее оптимально удовлетворяющего разнообразные потребности покупателей.

БИБЛИОГРАФИЯ

1. Акулич И.Л. Маркетинг: – Учебник / И.Л. Акулич. – 2-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Выш.шк., 2009 г.
2. Алёшина И.В. Поведение потребителей / И.В. Алёшина – М.: Фаир-пресс, 2000 г. – 376 с.
3. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. – М.: Издательство "Финпресс", 1998 г. – 416 с.
4. Котлер Ф. "Основы маркетинга" //пер. с англ. В.Б. Боброва / Ф. Котлер – С-Пб: 2003 г. – 385 с.
5. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг/Пер. с фр. / Ж.Ж. Ламбен – СПб.: Наука, 2006 г. – 404 с.
6. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 283 с.

1. Алёшина И.В. Поведение потребителей / И.В. Алёшина – М.: Фаир-пресс, 2000 г. – 27 с. ↑

2. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 58 с. ↑

3. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 47 с. ↑

4. Там же ↑

5. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 48 с. ↑

6. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 48 с. ↑

7. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 49 с. ↑

8. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 49 с. ↑

9. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 49 с. ↑

10. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 49 с. ↑

11. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 49 с. ↑

12. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 49 с. ↑

13. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 50 с. ↑

14. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 50 с. ↑

15. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 50 с. ↑

16. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 50 с. ↑

17. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 50 с. ↑

18. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 51 с. ↑

19. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. – 51 с. ↑

20. Там же, с. 53 ↑

21. Котлер Ф. "Основы маркетинга" //пер. с англ. В.Б. Боброва / Ф. Котлер – С-Пб: 2003 г., с. 231 ↑

22. Котлер Ф. "Основы маркетинга" //пер. с англ. В.Б. Боброва / Ф. Котлер – С-Пб: 2003 г., с. 232 ↑

23. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг/Пер. с фр. / Ж.Ж. Ламбен – СПб.: Наука, 2006 г. ↑

24. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. – М.: Издательство "Финпресс", 1998 г. – 126с. ↑

25. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. – М.: Издательство "Финпресс", 1998 г. – 126 с. ↑

26. 1. Акулич И.Л. Маркетинг: – Учебник / И.Л. Акулич. – 2-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Выш.шк., 2002 г. – 471 с. ↑