Файл: Конкурентные стратегии фирм на внутреннем и/или мировом рынках (Теоретические и методологические аспекты конкурентных стратегий фирм).pdf

УДП «Столинский винодельческий завод» постоянно проводит работу по повышению конкурентоспособности организации. С этой целью предприятие регулярно принимает участие в работе выставок - ярмарок и конкурсов —дегустаций продукции. Дипломы и медали, полученные предприятием на выставках и конкурсах являются свидетельством конкурентоспособности продукции, производимой предприятием и организации в целом. В 2016 году УДП «Столинский винодельческий завод» удостоено следующих наград на десятом Юбилейном международном дегустационном конкурсе «Одесский залив»: — серебряная медаль за ликер «Лимонный»; — серебряная медаль за ликер «Вишневый»; — серебряная медаль за настойку «Красносмородиновая» На тринадцатом Международном конкурсе-дегустации вин «Вина 2016» в г. Минске наградами отмечены: — вино виноградное натуральное сухое красное «Каберне» - серебряная медаль; — вино плодовое крепленое улучшенного качества «На посошок» - серебряная медаль; — вино фруктово-ягодное натуральное столовое полусухое «Белое полусухое» - золотая медаль; — вино плодовое крепленое улучшенного качества «Застольное» - золотая медаль; В конкурсе дегустации «ГУСТ» в Минске дипломами отмечены: — вино виноградное натуральное полусладкое белое «Алиготе»; — уксус спиртовой девяти процентный для пищевых целей. На четырнадцатом Международном профессиональном конкурсе вин и спиртных напитков в Москве вино фруктово-ягодное натуральное столовое полусладкое «Вишня в бокале» отмечено золотой медалью. В феврале 2016 года в Москве в Экспоцентре прошла семнадцатая ежегодная международная выставка «Продэкспо» — выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства. УДП «Столинский винодельческий завод» был отмечен дипломом выставки за лучшее оформление выставочного стенда.

В апреле 2016 года предприятие приняло участие в работе двадцатой Международной специализированной выставки «Вина и напитки 2016» в Минске. На данной выставке медалями отмечены: — вино белое полусладкое «Мускат Оттонель» — золотая медаль; — вино красное полусладкое «Пламя корриды» — серебряная медаль; — вино фруктово-ягодное «Белое полусладкое» - золотая медаль. Для поддержания конкурентоспособности предприятия УДП «Столинский винодельческий завод» большое внимание уделяет качеству и безопасности продукции.

С 2015 года область распространения системы менеджмента качества была расширена на производство уксуса для пищевых целей. На УДП «Столинский винодельческий завод» внедрена также система управления качеством и безопасностью производства и хранения ликероводочных изделий, вин виноградных, вин фруктово-ягодных натуральных, вин плодовых крепленых крепких и улучшенного качества на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР), в соответствии с требованиями СТБ 1470-2004. Сертификат соответствия зарегистрирован в Реестре Национальной системы подтверждения соответствия РБ в 2004 году. В 2016 году сотрудниками БЕЛГИМа был проведен аудит на подтверждение соответствия данной системы. В результате успешного аудита действие сертификата продлено до 2015 года. Система управления охраной труда (СУОТ) УДП «Столинский винодельческий завод» сертифицирована на соответствие требованиям СТБ ИСО 18001-2014 в 2014 году. Область распространения системы – производство виноградных, плодовых вин и ликероводочных изделий). Система управления окружающей средой введена предприятием в 2015 году и сертифицирована на соответствие требованиям СТБ ИСО 14001-2005. Выданный УДП «Столинский винодельческий завод» удостоверяет, что система управления окружающей средой производства виноградных вин, настоек и ликеров на предприятии соответствует стандарту. Материально-техническое обеспечение производства осуществляется на основании заключаемых договоров на поставку в соответствии со сложившимися экономическими и производственными связями. На предприятии проводятся маркетинговые исследования рынка поставщиков по конкретным видам ресурсов.

Выбор поставщиков осуществляется на основании результатов проводимых тендеров по закупкам с учетом стабильности поставок, уровня качества, приемлемости цены. Предприятие использует прямые связи с поставщиками, имеет склады и емкости для подготовки ресурсов в производство.

Налажен учет и входной контроль качества поступающего на переработку сырья и материалов. Контролю за качеством на всех стадиях производства уделяется большое внимание. Лаборатория завода осуществляет входной контроль сырья, материалов, контроль за соблюдением санитарно-микробиологических режимов и качеством готовой продукции.

Поскольку качество продукции становится определяющим условием при выборе товаров на рынке, обеспечение качества понимается на предприятии не как техническая функция, которая может осуществляться каким-то одним подразделением, а как систематический процесс, пронизывающий всю организационную структуру предприятия. Вопросы обеспечения качества относятся не только к производственному циклу, но и к маркетингу, процессу разработок и т.д.

Подводя итог анализу конкурентоспособности товаров УДП «Столинский винодельческий завод» и конкурентоспособности организации в целом, необходимо отметить, что предприятием принимаются действенные меры по обеспечению конкурентоспособности продукции и повышению конкурентоспособности предприятия.

В УДП «Столинский винодельческий завод» внедрены системы обеспечения качества и безопасности продукции, система управления охраной труда и система управления окружающей средой. Вместе с тем, предприятию необходимо серьезно работать над снижением всех видов потребляемых ресурсов, с целью минимизации издержек производства на единицу продукции, так как в настоящее время снижение цены является фактором повышения конкурентоспособности продукции.

В качестве известных в настоящее время методов анализа конкурентоспособности бизнеса можно использовать традиционный маркетинговый метод, так называемый SWOT-анализ, который позволяет быстро получить адекватное представление о сильных и слабых сторонах УДП «Столинский винодельческий завод», а также об имеющихся у него возможностях и факторах, угрожающих его существованию.

SWOT – анализ маркетинговой деятельности УДП «Столинский винодельческий завод» представлен в таблице 1 приложение 6

К сильным сторонам деятельности УДП «Столинский винодельческий завод» относятся:

— наличие высококвалифицированных и опытных кадров управления;

— выпускаемая продукция является продовольственным товаром, спрос на который характеризуется низкой эластичностью;

— высокий конкурентный потенциал предприятия, складывающийся из производственной, кадровой и технической составляющих.

УДП «Столинский винодельческий завод» уделяет постоянное внимание развитию предприятия, совершенствованию техники и технологии, для улучшения качества производимой продукции, повышению ее конкурентоспособности. В этих целях на предприятии в 2015 году приобретены пресформа, автомат высокого давления, автоматическая машина розлива, ополаскиватель, термостат охлаждающий, свечной фильтр.

Также в данном году предприятием реализован инвестиционный проект по расширению участка по производству уксуса, в результате производственные мощности предприятия по производству уксуса увеличены с 200 до 400 тыс. дал. Кроме того, в 2015 году начаты работы по вводу мощностей по производству плодовых вин специальной технологии.

В 2016 году УДП «Столинский винодельческий завод» внедрена технология производства плодовых вин специальной технологии, что способствовало улучшению качества продукции.

На предприятии ежегодно разрабатываются и реализуются мероприятия по энергосбережению, снижению использования материальных, трудовых и других видов ресурсов, направленных на снижение себестоимости производства и реализации продукции, что также способствует повышению конкурентоспособности продукции.

К сильным сторонам деятельности предприятия следует отнести и то, что деятельность предприятия, построенная на принципах маркетинга, постоянно совершенствуется. Новые виды продукции разрабатываются на основании маркетинговых исследований рынка, коммерческая деятельность предприятия также постоянно совершенствуется и т.д.

К слабым сторонам можно отнести: высокую конкуренцию на рынке алкогольной продукции; высокую себестоимость продукции; отвлечение оборотных средств, вызванное необходимостью вкладывать значительные средства в летний и осенний периоды в заготовку плодово-ягодного сырья для производства продукции; недостаточность собственных средств для заготовки сырья и необходимость в привлечении кредитных ресурсов.

К возможностям предприятия можно отнести как увеличение присутствия предприятия на внешнем рынке, так и возможность освоения новых рынков. Расширение существующих рынков сбыта продукции также предоставляет предприятию возможность увеличения производства и сбыта своей продукции.

Концерн «Пищепром» активно сотрудничает с Белорусской академией наук по совершенствованию технологий производства как алкогольной, так и неалкогольной продукции. УДП «Столинский винодельческий завод», входящий в состав концерна, имеет возможность пользоваться новейшими разработками в данной области, что помогает предприятию как в освоении новых видов продукции, так и дает возможность расширения производственной специализации.

Компетентность управленческого персонала дает возможность предприятию занимать устойчивую позицию на внутреннем рынке и развивать внешнеэкономическую деятельность.

Трудности или высокие издержки получения лицензий и сертификатов являются сдерживающим фактором появления новых конкурентов на рынке.

Персоналу УДП «Столинский винодельческий завод» необходимо приложить все усилия, чтобы имеющиеся и появляющиеся вследствие изменения условий хозяйствования возможности превратить в свои сильные стороны.

Возможными угрозами в деятельности предприятия являются: рост числа безработных, снижение реальных доходов населения, задержки платежей со стороны покупателей и ненадежность некоторых деловых партнеров, неблагоприятные демографические изменения и т.д. Реальными угрозами для предприятия являются возрастающее конкурентное давление, замедление темпов роста рынка, рост процентных ставок банковских кредитов, политика налогообложения.

Существующие угрозы - это внешние факторы, на появление или изменение действия которых, УДП «Столинский винодельческий завод» не в состоянии оказывать влияние.

Проведенное маркетинговое исследование слабых и сильных сторон предприятия показало, что у УДП «Столинский винодельческий завод» назрела необходимость в разработке мероприятий, которые будут способствовать повышению конкурентоспособности предприятия.

2.3 Выбор конкурентной стратегии и пути повышения конкурентоспособности продукции

На УДП «Столинский винодельческий завод» можно применять стратегии, предложенные М. Портером:

Стратегию лидерства по издержкам. Ее смысл — стремиться стать производителем с низкими издержками производства для выпуска продукции с наименьшей себестоимостью в данной отрасли.

Стратегию дифференциации. Еe смысл — стремиться к дифференциации изделий и услуг для более полного удовлетворения нужд и запросов потребителей, что в свою очередь предполагает более высокий уровень цен.

Стратегию рыночной ниши. Ее смысл — сфокусировать внимание на основных сегментах рынка, для удовлетворения нужд и запросов строго очерченного круга потребителей, либо за счет низкой цены, либо высокого качества.

Чтобы разработать стратегию корпоративного развития УДП «Столинский винодельческий завод» нужно рекомендовать руководству провести организационную диагностику по таким компонентами как: маркетинговая деятельность, характеристика бизнес-процессов, финансовая деятельность, управленческий персонал, структура управления.

В качестве основных направлений формирования и ук­репления конкурентных возможностей продукции, производимой предприятием могут рассматриваться: — ориентация деятельности на выпуск продукции, пользую­щейся спросом на рынке; — обеспечение через продажу конкурентных на рынке товаров
получения намеченных и стабильных конечных показателей: рост объемов производства продукции и продаж, превышение темпов роста производительности труда над темпами роста заработной платы, рост выручки и прибыли, рост капитала и т.д.;

— снижение материальных и трудовых затрат на единицу продукции;

— снижение потребления топливно-энергетических ресурсов; — поддержание более низких издержек производства по отно­шению к конкурентам; — обеспечение более высокой производительности труда по сравнению со среднеотраслевой; — обеспечение качества продукции, требуемого рынком; — обеспечение технического уровня производства и продук­ции, позволяющих расширять производство и объем продаж; — совершенствование сбытовой политики предприятия с учетом анализа затрат на сбыт и транспортировку това­ров, а также принятие необходимых мер для сокращения этих рас­ходов в объемах, обеспечивающих получение желаемой прибыли; — обеспечение финансовых возможностей предприятия: на­личия собственных оборотных средств и, при необходимости, источников заемных финансов, и других фак­торов, способствующих формированию конкурентоспособных преимуществ.

Для повышения конкурентоспособности УДП «Столинский винодельческий завод целесообразно также реализация компресса организационных мер: - обеспечение приоритетности на рынке за реализации мероприятий коммуникационной политики предприятия, направленной на поддержание и укрепление позитивного имиджа предприятия;