Файл: Технология обслуживания клиентов в ресторане(Теоретические аспекты организации обслуживания клиентов в ресторане).pdf

Уважаемый гость!

Вашему вниманию предлагается анкета, разработанная рестораном «Чаща».

Цель данного опроса – устранить возможные недостатки в нашей работе. Нам очень важно знать Ваше мнение о предоставляемых услугах.

Ответьте, пожалуйста, на следующие вопросы. Это не займет у Вас много времени, однако ответы на них очень сильно помогут нам обеспечить наилучшие условия Вашего посещения ресторана «Чаща».

При желании Вы можете отметить не один, а несколько пунктов, если Вы считаете их верными ответами на вопрос.

1.Укажите, пожалуйста, Ваш пол и возраст

- мужской а) 18 – 23; в) 29 – 36; д) 60 и старше.

- женский б) 24 – 28; г) 37 – 45;

2.Как Вы узнали о ресторане «Чаща»?

а) На официальном сайте ресторана; г) Из печатных изданий;

б) На специальных информационных сайтах; д) Случайно.

в) От коллег, знакомых, родственников;

3.Какой из факторов для Вас является наиболее значимым при выборе ресторана?

а) Стоимость услуги; г) Скорость предоставления услуги;

б) Качество предоставляемой услуги; д) Уровень обслуживания.

в) Учет личных, индивидуальных особенностей;

4.Как часто Вы посещаете ресторан «Чаща»?

а) Практически каждый день;

б) Довольно часто (один-два раза в неделю);

в) Только по праздникам;

д) Я здесь впервые, думаю, буду приходить сюда время от времени.

5.Вы пользуетесь услугами ресторана «Чаща», потому что:

а) нравится уровень обслуживания; г) нравится кухня;

б) приятная обстановка, интерьер; д) приемлемая цена;

в) удобное расположение; е) просто решили попробовать.

6.На Ваш взгляд цены в ресторане «Чаща»:

а) высокими; г) скорее низкими, чем высокими;

б) скорее высокими, чем низкими; д) низкими;

в) приемлемыми; е) затрудняюсь ответить.

7. Пожалуйста, охарактеризуйте меню ресторана «Чаща» исходя из пятибалльной системы (5 – лучший, 1 – худший):

Таблица А.1 - характеристика блюд ресторана.

8.Что бы Вы хотели изменить в меню ресторана «Чаща»?

9.Вы остались довольны посещением ресторана «Чаща»?

а) да; г) Скорее нет, чем да;