Файл: "Анализ внешней и внутренней среды компании".pdf

ВУЗ: Не указан

Категория: Курсовая работа

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 20.05.2023

Просмотров: 330

Скачиваний: 3

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

Таким образом, в рамках практической значимости данной работы, разработанные рекомендации могут быть использованы рестораном «Джалеби» в полной мере.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Азгальдов Г.Г. Квалиметрия для менеджеров. М.: Московская академия экономики и права, 2013.
  2. Ансофф И. Стратегический менеджмент. Классическое издание. СПб.: Питер, 2011. – 344 с.
  3. Баринов В.А., Харченко В.Л. SWOT-анализ: взаимосвязи внутренней и внешней среды // Стратегический менеджмент. М.: ИНФРА-М, 2013.
  4. Веснин В.Р. Менеджмент: учебник. – М.: Проспект, 2011. – 613 с.
  5. Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2013. – 480 с.
  6. Горбашко Е.А. Менеджмент качества и конкурентоспособности: Учебное пособие. СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2014.
  7. Долинская М.Г., Соловьев И.А. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции. М.: Экономика, 2011.
  8. Зверинцев А.Б. Коммуникационный менеджмент: Рабочая книга менеджера PR / Назаров М.М. Массовая коммуникация в современном мире: методология анализа и практика исследования / М.М. Назаров. М.: Эдиториал УРСС, 2012. – 240 с.
  9. Катков В.В. Управление конкурентоспособностью предприятия промышленности: теоретические аспекты и практические методы. СПб.: СПбГИЭУ, 2013. – 421 с.
  10. Кули Ч. Общественная организация. Изучение углубленного разума / Ч. Кули // Тексты по истории социологии XIX-XX веков: хрестоматия. М.: Наука, 2013.
  11. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. М.: Юрайт, 2011.
  12. Лукашенко М.А. Рыночные отношения в системе образования России. – М, 2011.
  13. Маркетинг: Учебник-практикум / Под ред. Н.П. Ващекина. М.: Московский государственный университет коммерции, 2014.
  14. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: пер. с англ. – М.: «Дело», 2012. – 704 с.
  15. Ожегов С.И., Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка. 25-е изд., доп. М.: Оникс: Мир и образование, 2013.
  16. Организация производства и управление предприятием: учебник / Туровец О.Г., Бухалков М.И., Родинов В.Б. и др.; Под ред. О.Г. Туровца. – М.: ИНФРА-М, 2015 – 505 с.
  17. Почепцов Г.Г. Теория коммуникации / Г.Г. Почепцов. М.: Рефл-бук, Киев: Ваклер, 2011. – 656 с.
  18. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. 5-е изд. М.: ИНФРА-М, 2012.
  19. Сосненко Л. Анализ экономического потенциала действующего предприятия. М. – Изд. Дом Экономическая литература. – 2013. – 208 с.
  20. Философова Т.Г., Быков В.А. Конкуренция. Инновации. Конкурентоспособность: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013.
  21. Шестопал Ю.Т., Дорофеев В.Д., Шестопал Н.Ю., Андреева Э.А. Управление качеством: учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2012 – 331с.
  22. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. 3-е изд., испр. и доп. М.: Гном-пресс, 2011.
  23. Белый Е.М., Барашков С.В. Конкурентоспособность и качество: два уровня измерения // Маркетинг. – 2014. – № 4. – C. 29-34.
  24. Гвозденко А.Н. SWOT-анализ: методики проведения и возможности применения на российских предприятиях // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2015. – № 2. – С. 144–156.
  25. Гельвановский М. и др. Конкурентоспособность в микро-, мезо- и макроуровневом измерениях // Российский экономический журнал. – 2013. – № 3. – C. 67-77.
  26. Емельянов С.Г., Кабанов В.А. SWOT-анализ проектов коммерциализации // Теоретические основы и инструменты управления инновациями. – 2013. – № 4. – С. 60–62.
  27. Завьялов П.С. Конкуренция — неотъемлемое свойство развитого рынка // Маркетинг. – 2014. – № 5. – С. 3-14.
  28. Огнев Д.В., Чернышенко М.С. Оценка внешней и внутренней среды малых инновационных предприятий на базе учебных организаций // Вестник экономической интеграции. – 2013. – № 11 (68). – С. 73–81.
  29. Родионова Л.Н., Кантор О.Г., Хакимова Ю.Р. Оценка конкурентоспособности продукции // Маркетинг в России и за рубежом. – 2014. – № 1. – С. 63-77.
  30. Фасхиев Х.А., Крахмалева А.В., Попова Е.В. и др. Методика оценки конкурентоспособности грузовых автомобилей и их двигателей // Стандарты и качество. – 2013. – № 4. – С. 60-64.
  31. Еженедельный журнал «Однако». – Режим доступа. URL: http://restteam.ru/
  32. Официальный сайт администрации города Пенза. – Режим доступа. URL: http://www.penza-gorod.ru/
  33. Развитие рынка ресторанных услуг и современные закономерности его функционирования. – Режим доступа. URL: http://ooopht.ru/
  34. Социальный атлас российских регионов. – Режим доступа. URL: http://atlas.socpol.ru/

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Таблица 2 – PEST-анализ (оценка внешней среды предприятия)

Среда

Возможности

Угрозы

Политико-правовая

- политическая нестабильность в РФ;

- ожидаемые мероприятия в соответствии с комплексной программой минздравсоцразвития по реализации программы здорового населения, включающая в том числе: «…развитие пищевых технологий в соответствии с последними достижениями науки о питании, "прицельной" работы с разными группами населения, вплоть до постоянного мониторинга за тем, что мы едим», разработка и внедрение био- и нано- технологий, усиление пропаганды здорового питания, поддержка организации питания сбалансированным горячим питанием в организованных коллективах;

- усиление государственной поддержки малого предпринимательства;

- благоприятствующее настроение администрации города Пенза, в отношении малого бизнеса и его развития;.

- политический климат в городе благоприятствует бизнесу, так как он – основа притока средств местного бюджета от налогообложения.

- внешняя политическая нестабильность;

- изменения в законодательстве: повышение взносов во внебюджетные фонды, угроза отмены специальных налоговых режимов (в том числе, ЕНВД), ужесточение требований по трудоустройству работников (отмена действия гражданско-правовых договоров);

- большое количество сбора документов для открытия организации;

- ужесточение лицензии на открытие организации.

Окончание таблицы 2.

Экономическая

- денежный доход на душу населения растет;

- пищевая промышленность является обрабатывающей, занимает второе место среди отраслей экономики России, составляет долю в 19% от добавочной стоимости ВВП;

- высокий темп инфляции;

- нестабильность национальной валюты;

- экономические санкции против РФ;

- повышение уровня безработицы;

- снижение покупательской способности населения;

- сохраняется проблема – высокий коэффициент расслоения общества на богатых и бедных – 16,7;

- повышение цен на сырье;

- снижение роста ВВП;

Социально-культурная

-начавшийся рост инвестиций, что создает условия для роста доходов населения;

- повышение уровня образования населения;

- с загруженностью на работе население все больше посещает предприятия общественного питания, которое помимо стандартных услуг предоставляют дополнительные услуги, такие как развлекательные программы

- улучшение репутации на рынке, увеличение круга посетителей

- возможность рекламы в СМИ

- отток населения из города;

- уменьшение рождаемости;

- демографические изменения;

- расходы населения повышаются.

Технологическая

- проявляется тенденция к усилению инновационной активности, особенно в области продуктовых и технологических инноваций:

- программа правительства РФ, направленная на внедрение нанотехнологий, биотехнологий в пищевой отрасли;

- высокий уровень научно-технического развития, в областях автоматизации, информатизации, специализированных технологиях отрасли, это – возможности для повышения эффективности продаж, хранения продуктов, изготовления новинок.

- высокие цены на инновационное оборудование;

- доступность современных технологий конкурентам.


  1. Веснин В.Р. Менеджмент: учебник. – М.: Проспект, 2011. – С. 61.

  2. Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2013. – С. 48.

  3. Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2013. – С. 50.

  4. Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2013. – С. 52.

  5. Там же, С. 54.

  6. Завьялов П.С. Конкуренция — неотъемлемое свойство развитого рынка // Маркетинг. – 2014. – № 5. – С. 3.

  7. Философова Т.Г., Быков В.А. Конкуренция. Инновации. Конкурентоспособность: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. – С. 75.

  8. Сосненко Л. Анализ экономического потенциала действующего предприятия. М. – Изд. Дом Экономическая литература. – 2013. – С. 20.

  9. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. 3-е изд., испр. и доп. М.: Гном-пресс, 2011. – С. 101.

  10. Философова Т.Г., Быков В.А. Конкуренция. Инновации. Конкурентоспособность: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. – С. 49.

  11. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: пер. с англ. – М.: «Дело», 2012. – С. 74.

  12. Огнев Д.В., Чернышенко М.С. Оценка внешней и внутренней среды малых инновационных предприятий на базе учебных организаций // Вестник экономической интеграции. – 2013. – № 11 (68). – С. 73.

  13. Емельянов С.Г., Кабанов В.А. SWOT-анализ проектов коммерциализации // Теоретические основы и инструменты управления инновациями. – 2013. – № 4. – С. 60.

  14. Гвозденко А.Н. SWOT-анализ: методики проведения и возможности применения на российских предприятиях // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2015. – № 2. – С. 144.

  15. Гвозденко А.Н. SWOT-анализ: методики проведения и возможности применения на российских предприятиях // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2015. – № 2. – С. 146.

  16. Внутренняя информация компании.

  17. Внутренняя информация компании.

  18. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури А. Основы менеджмента: Пер. с англ. М.: Дело, 2012. – С. 78.

  19. Внутренняя информация компании.

  20. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури А. Основы менеджмента: Пер. с англ. М.: Дело, 2012. – С. 80.

  21. Внутренняя информация компании.

  22. Внутренняя информация компании.

  23. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури А. Основы менеджмента: Пер. с англ. М.: Дело, 2012. – С. 85.

  24. Философова Т.Г., Быков В.А. Конкуренция. Инновации. Конкурентоспособность: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. – С. 106.

  25. Внутренняя информация компании.

  26. Завьялов П.С. Конкуренция — неотъемлемое свойство развитого рынка // Маркетинг. – 2014. – № 5. – С. 3.

  27. Родионова Л.Н., Кантор О.Г., Хакимова Ю.Р. Оценка конкурентоспособности продукции // Маркетинг в России и за рубежом. – 2014. – № 1. – С. 63.

  28. Развитие рынка ресторанных услуг и современные закономерности его функционирования. – Режим доступа. URL: http://ooopht.ru/

  29. Официальный сайт администрации города Пенза. – Режим доступа. URL: http://www.penza-gorod.ru/

  30. Емельянов С.Г., Кабанов В.А. SWOT-анализ проектов коммерциализации // Теоретические основы и инструменты управления инновациями. – 2013. – № 4. – С. 62.

  31. Белый Е.М., Барашков С.В. Конкурентоспособность и качество: два уровня измерения // Маркетинг. – 2014. – № 4. – C. 29.

  32. Еженедельный журнал «Однако». – Режим доступа. URL: http://restteam.ru/

  33. Гельвановский М. и др. Конкурентоспособность в микро-, мезо- и макроуровневом измерениях // Российский экономический журнал. – 2013. – № 3. – C. 67.

  34. Белый Е.М., Барашков С.В. Конкурентоспособность и качество: два уровня измерения // Маркетинг. – 2014. – № 4. – C. 31.

  35. Гельвановский М. и др. Конкурентоспособность в микро-, мезо- и макроуровневом измерениях // Российский экономический журнал. – 2013. – № 3. – C. 69.

  36. Еженедельный журнал «Однако». – Режим доступа. URL: http://restteam.ru/

  37. Гельвановский М. и др. Конкурентоспособность в микро-, мезо- и макроуровневом измерениях // Российский экономический журнал. – 2013. – № 3. – C. 72.

  38. Огнев Д.В., Чернышенко М.С. Оценка внешней и внутренней среды малых инновационных предприятий на базе учебных организаций // Вестник экономической интеграции. – 2013. – № 11 (68). – С. 73.

  39. Почепцов Г.Г. Теория коммуникации / Г.Г. Почепцов. М.: Рефл-бук, Киев: Ваклер, 2011. – С. 65.