Файл: Анкетирование как метод маркетингового исследования (Сущность маркетинговых исследований).pdf

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

Рисунок 3.2 - Распределение долей респондентов по возрастным группам

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

Результаты анализа респондентов по семейному положению и наличию детей приведены в таблицах 3.2 – 3.3.

Таблица 3.2 - Распределение респондентов по семейному положению

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

Таблица 3.3 - Распределение респондентов по наличию детей и их возрастным группам

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

Как видно из приведенных данных на 50 респондентов имеющих детей, приходиться 84 ребенка, т.е. на одного респондента – 1,68 ребенка, больше всего детей приходиться на возрастную группу от 7 до 12 лет.

По уровню образования респонденты разделились следующим образом: высшее – 21 человек (28,77%), незаконченное высшее – 9 человек (12,33%), среднее специальное – 32 человека (47,95%), среднее – 8 человек (10,96%).

По сфере занятости респонденты разделились следующим образом: работающие – 53 человек (72,60%), учащиеся – 10 человек (17,70%), свой бизнес – 3 человека (4,11%), пенсионеры – 7 человек (9,59%).

По территории проживания респонденты разделились следующим образом: проживающие в Барановичах – 50 человек (68,5%), пригороде – 22 человек (30,1%), один респондент (1,4%) указал другое, но не уточнил данную информацию.

Основными предпочтениями при выборе объекта совершения покупок среди опрошенных респондентов являются (таблица 3.4, рисунок 3.3): близость к дому - 22 человек (30,14%), близость к работе – 11 человек (15,07%), 7 опрошенных (9,59%) акцентировали внимание на приемлемых ценах, 11 респондентов (15,07%) на широком ассортименте, качество облуживания указали только 6 респондентов (8,22%), а вот свежесть и качество хлеба и булочных изделий важны 16 респондентам (21,92%).

аблица 3.4 - Распределение респондентов по предпочтениям выбора магазина для покупок

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

Рисунок 3.3 - Распределение респондентов по предпочтениям выбора магазина для покупок

Среди респондентов 71 человек (97,3%) ответили утвердительно, что являются постоянными покупателями фирменной сети, 2 респондента выделили сеть «Евроопт», как объекты для совершения покупок, а к исследуемой фирменной сети они прибегают периодически (время от времени).

Среди частоты приобретения 49 человек (67,12%) приобретают хлебобулочные изделия 2-3 раза в неделю, при этом по половому признаку респонденты в этой группе разделились практически полностью, практически ежедневно потребляют хлебобулочные изделия 18 человек (24,66%), при этом женщины в этой группе преобладают - 16 человек, однако 6 человек (8,22%) выбрали ответ «1 раз в неделю и реже» (таблица 3.5).

Таблица 3.5 - Частота приобретения хлебобулочных среди респондентов

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

Среди частоты приобретения 43 человек (58,90%) приобретают кондитерские изделия 2-3 раза в неделю, при этом по половому признаку респонденты в этой группе разделились в следующей пропорции мужчины -14 человек, женщины – 29 человек, практически ежедневно потребляют кондитерские изделия 7 человек (9,59%), при этом это женщины, 23 человека (31,51%) выбрали ответ «1 раз в неделю и реже» (таблица 3.6), при этом мужчины в этой группе преобладают.

Таблица 3.6 - Частота приобретения кондитерских изделий среди респондентов

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

Так же, большинство респондентов (около 92%) употребляют в пищу хлебобулочные изделия ежедневно, а булочные и кондитерские изделия ежедневно употребляют в пищу менее 7% респондентов, 2-3 раза в неделю – около 43% респондентов. При этом ржаной хлеб предпочитают - 37% респондентов, ржано-пшеничный – 43%, пшеничный – 23%, злаковый – 19%.

Среди респондентов 47 человек (64,38%) приобретают продукцию для всей семьи, 15 человек (20,55%) – для себя, 11 респондентов (15,07%) – для детей.

Анализ результатов по факторам, влияющим на выбор респондентов при покупке хлебобулочных изделий представлен в таблице 3.7 (рисунок 3.4).

Таблица 3.7 - Оценка факторов, влияющих на выбор респондентов при покупке хлебобулочных изделий

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

Таким образом, можно выделить пять основных факторов, которыми руководствуются респонденты при покупке хлебобулочных изделий: свежесть, цена, внешний вид, вкус и запах изделия. При оценке ассортимента 66% респондентов считают, что ассортимент исследуемых объектов их полностью удовлетворяет, так же 56,6% респондентов высказались за расширение ассортимента всех категорий изделий, особые пожелания - введение новых вкусов в выпечку, разнообразие кондитерских изделий, новые виды хлебных изделий с сезонными овощами, сладкие хлеба и прочее, экопродукты.

Рисунок 3.4 - Факторы, влияющие на выбор респондентов при покупке хлебобулочных изделий

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

При оценке ассортимента 66% респондентов считают, что ассортимент исследуемых объектов их полностью удовлетворяет, так же 56,6% респондентов высказались за расширение ассортимента всех категорий изделий, особые пожелания - введение новых вкусов в выпечку, разнообразие кондитерских изделий, новые виды хлебных изделий с сезонными овощами, сладкие хлеба и прочее, экопродукты.

В ходе исследования была проанализирована приверженность потребителей к определенному марочному названию и продукту. Большую роль в анализе приверженности покупателя к определённым марочными названиям играет определение того, знает ли потребитель заранее, какой продукт хочет купить, или же он делает выбор, непосредственно приходя в магазин (таблица 3.8, рисунок 3.5).

Таблица 3.8 - Выбор хлебобулочных изделий

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

Рисунок 3.5 - Выбор хлебобулочных изделий среди мужчин и женщин

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

65,12% покупательниц принимают решение о покупке хлебобулочных и кондитерских изделий в магазине, абсолютно противоположная ситуация у мужчин: 76,67% мужчин заранее знают, какой продукт купят, согласно опросу, проведенному британскими исследователями, около 70% мужчин отправляясь в магазин, уже знает, что именно хочет приобрести, поэтому он уверенно и быстро совершает покупку, берет нужный товар, для мужчины совершение покупки - обычное дело, которое отнимает время и деньги.

Чтобы наиболее полно оценить приверженность потребителей к определённым продуктовым маркам и продуктам, мы предложили респондентам представить, что они не нашли в магазине товарную марку или продукт, которую регулярно покупают (таблица 2.10).

Таблица 2.10 - Реакция на отсутствие предпочитаемой марки

Примечание. Источник: собственная разработка по результатам проведенного маркетингового исследования

Большинство женщин 60,47% купят любой похожий на привычный продукт, 34,88% - выберут любой, вреди мужчин купят любой похожий на привычный продукт – 60%, любой – 40%.

Большая часть респондентов – 50,7% считают, что выкладка продуктов в исследуемой фирменной сети нуждается в улучшении, магазины полностью должны перейти на формат самообслуживания, применения удобного, технологичного и современного оборудования, создания дружественной среды для покупателей. По нашим наблюдениям в дизайне фирменной сети недостаточно фирменной айдентики, марочная выкладка имеет фрагментарный характер, абсолютно не выделяется ассортимент новинок, традиционный и базовый ассортимент, так же замечена разрозненная выкладка по категориям и типам продукции, так же многократно встречается путаница в ценниках, когда название продукта и ценник не соответствовал продукту рядом с которым присутствовал.