Файл: Сущность и характеристика гостиниц делового назначения.pdf

А также были определены показатели эффективности от предложенных мероприятий, с делан вывод, что применяя эти мероприятия на практике гостиница Измайлова будет иметь большее количество туристов, увеличение доходов и устойчивое положение на рынке гостиничных услуг.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящей работе рассматривается тема: «Технология обслуживания в гостинице делового назначения»

Анализ проведенный в данной работе заключается в том, чтобы рассмотреть вопрос развития гостиниц делового назначения в России.
В работе подробно рассматриваются теоретические аспекты, сущность и специфика сферы гостиничного бизнеса, основные принципы работы гостиниц делового назначения.

В данной работе, были проведены исследования:

− рассматриваются теоретические аспекты и нормативно-правовые документы ,действующие в сфере гостиничного бизнеса,

−сделано описание основных терминов и определений гостиничного бизнеса и дается описание гостиниц делового назначения;

−сделан анализ особенностей деятельности гостиниц делового назначения,

− дается подробное описание деятельности и структуры управления гостиницы «Измайлово» в Москве,

− сделан анализ особенностей предоставления услуг делового назначения в гостинице «Измайлово».

В ходе исследований проведенных в данной работы были сделаны выводы о качестве предоставляемых услуг в гостинице «Измайлово», в том числе подробно описаны виды услуг по организации деловых и массовых мероприятий, в которых могут принимать участие до 500 человек.

И в настоящее время наблюдается стабильность в работе гостиницы «Измайлово» и равномерная загрузка номерного фонда в течение всего года.

Хотя, для поддержания высокого уровня гостиницы на рынке гостиничных услуг, для привлечения большего числа клиентов, для расширения базы постоянных клиентов для гостиницы «Измайлово», в данной работы были сделаны некоторые рекомендации.

Наиболее важным фактором успешной работы, в гостинице делового назначения является внедряют новые технологии, разработка новых методов управления персоналом, внедрение новых комплексов услуг.

А также важным фактором успешной деятельности гостиничного предприятия является разработка и внедрение профессиональных стандартов, обучение и переподготовка персонала и другие методы мотивации сотрудников гостиницы работать на достижение поставленных целей.

В работе были сделаны предложения, которые помогут улучшить работу гостиницы по предоставлению услуг делового назначения повышению уровня удовлетворенности клиентов, увеличению доходов и получения более устойчивого положения на рынке гостиничных услуг.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Нормативные документы и акты:

1. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 № 1085 (ред. 30.11.2018) «Об утверждении Правил гостиничных услуг в Российских Федерации»
2. Приказ Минкультуры РФ от 11.07.2014 № 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 29.12.2014 № 35473)
3. ГОСТ Р 53423-2009 «Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. термины и определения»
4. ГОСТ Р 51185-2014 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»
5. ГОСТ Р 50646-2012 «Услуги населению. Термины и определения»

Научная литература

1. Ганина С.А., Глинкина О.В., Соловьева М.В., Пинская А.А. Анализ технологии службы бронирования и пути ее совершенствования//Научный вестник МГИИТ. 2018. № 4 (54). С. 51-60.
2. Гостиничный менеджмент: учебное пособие /коллектив авторов, под ред. А.А.Федулина. - 2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2016. - 432с.-(Бакалавриат).
3. Джалилов Н.Н., Корнеева Е.И. Совершенствование и внедрение новых технологий управления персоналом в гостинице//В сборнике: тенденции развития туризма и гостеприимства в России Материалы студенческой научно-практической конференции. Под ред. С.В. Дусенко, Н.В. Косаревой . 2018. С. 387-393.
4. Зайцева Н.А. Управление персоналом в гостиницах: учеб.пособие./Н.А.Зайцева. - М.:ФОРУМ: ИНФРА -М, 2015. -416с. - (Высшее образование. Бакалавриат).
5. Иванилова С.В. Экономика гостиничного предприятия: Учебное пособие для бакалавров/ С.В. Иваникова. - М.: Издательство - торговая корпорация "Дашков и К°", 2016. - 216с.
6. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие/ Н.И.Кабушкин. - М.: КНОРУС, 2016. - 416с.- (Бакалавриат)
7. Коновалова Е.Е., Силькевич А.А. Инновационные технологии управления сервисным обслуживанием в гостиничном бизнесе//В сборнике: Современные проблемы туризма и сервиса Сборник статей научных докладов по итогам Всероссийской научной конференции. Под редакцией Н.А. Платоновой, О.Е. Афанасьева. 2018. С. 100-105.
8. Корнеев Н.В., Конреева Ю.В. Технологии гостиничной деятельности: учебник. М.: Academia, 2015.-289с.
9. Овчаренко Н.П., Организация гостиничного дела: учебное пособие для бакалавров / Овчаренко Н.П.,Руденко Л.Л., Барашок И.В.. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К°", 2016. - 208 с.
10. Платонова Н.А., Вапнярская О.И., Даитов В.В., Ларионова А.А., Макушева О.Н., Сахарчук Е.С., Ханбабаева З.М. Гостиничный менеджмент. М.: КНОРУС.2016 -259с.
11. Погорелова Э.И., Сергеев А.А. Качество обслуживания туристов в гостиницах как фактор привлечения туристов//Интерактивная наука. 2017. № 1 (11). С. 193-196.
12. Покровская М.К., Авилова Н.Л. Проблемы организации и технологии обслуживания банкетов и приемов в гостиничных предприятиях//В сборнике: тенденции развития туризма и гостеприимства в России материалы студенческой научно-практической конференции. 2017. С. 316-319.
13. Покровская М.К., Авилова Н.Л. Проблемы организации и технологии обслуживания банкетов и приемов в гостиничных предприятиях//В сборнике: тенденции развития туризма и гостеприимства в россии материалы студенческой научно-практической конференции. 2017. С. 316-319.
14. Проектирование гостиничной деятельности: учебное пособие /коллектив авторов; под ред. Л.А.Ульянченко.- М: КНОРУС, 2016-321с.
15. Семеркова Л.Н..Белякова В.А., Шестобитова Т.И., Латынова С.В. "Технология и организация гостиничных услуг". Учебник. - М.: ИНФРА - М. 2016 - 320с
16. Скобкин С.С., Кобяк М.В. Управление качеством в гостинице: учебное пособие. М.: Инфра-М, Магистр, 2015.-621с.
17. Тюленев В.А. Проект мероприятий, направленных на повышение уровня качества обслуживания в гостиничных предприятиях// Сборник материалов IV Международной студенческой научно-практической конференции. 2018. С. 105-108.