Файл: Свойства и показатели качества товаров по ОКП 922000 "Молоко и молочная продукция".pdf
Добавлен: 15.06.2023
Просмотров: 452
Скачиваний: 4
СОДЕРЖАНИЕ
1.1. Свойства молочной продукции
1.2. Факторы, формирующие и сохраняющие качество молочной продукции
2. Оценка потребительских свойств и качества молочной продукции
2.1. Характеристика продукции по ОКП 922000 «Молоко и молочная продукция»
2.2. Способы оценки качества молочной продукции
3. Пути повышения качества молочной продукции в современных условиях
3.1. Влияние качества продукции на конкурентоспособность организации
3.2. Направления совершенствования управления качеством молочной продукции
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
I. Законодательные и нормативные акты
II. Учебники, учебные пособия, монографии
Продолжение таблицы
|
922685 922689 |
«Продукты сквашенные сублимационной сушки» «Консервы и продукты сухие, сублимационной сушки прочие» |
|
922690 922691 922692 922693 922694 922695 922696 922697 |
«Продукты сырные»: «Продукты сырные мягкие» «Продукты сырные полутвердые» «Продукты сырные твердые» «Продукты сырные сверхтвердые» «Продукты сырные плавленые ломтевые» «Продукты сырные плавленые пастообразные» «Продукты сырные рассольные» |
|
922700 |
«Консервы молочные и молочные составные, кроме сухих, сублимированных» |
|
922710 922711 922712 922713 922714 922715 922716 922717 922718 |
«Молоко сгущенное»: «Молоко сгущенное с сахаром» «Какао со сгущенным молоком и сахаром» «Кофе со сгущенным молоком и сахаром» «Молоко стерилизованное сгущенное» «Молоко сгущенное нежирное (сгущенный обрат) с сахаром» «Молоко стерилизованное концентрированное» «Молоко сгущенное или концентрированное цельное» «Молоко сгущенное или концентрированное обезжиренное» |
|
922720 922721 922722 922723 922724 |
«Сливки сгущенные»: «Сливки сгущенные с сахаром» «Какао со сгущенными сливками и сахаром» «Кофе натуральный со сгущенными сливками и сахаром» «Сливки стерилизованные сгущенные» |
|
922790 |
«Консервы молочные и молочные составные, кроме сухих, сублимированных, прочие» |
|
922800 |
«Мороженое» |
|
922810 922811 922812 922814 922815 |
«Мороженое сливочное»: «Мороженое сливочное без наполнителей и добавок» «Мороженое сливочное с наполнителем и добавками» «Мороженое сливочное без наполнителей и добавок в глазури» «Мороженое сливочное с наполнителями и добавками в глазури» |
|
922820 922821 922822 922824 922825 |
«Мороженое молочное»: «Мороженое молочное без наполнителей и добавок» «Мороженое молочное с наполнителями и добавками» «Мороженое молочное без наполнителей и добавок в глазури» «Мороженое молочное с наполнителями и добавками в глазури» |
|
922840 |
«Мороженое любительское, кисломолочное»: |
Продолжение таблицы
|
922841 922842 922844 922847 |
«Мороженое любительское без наполнителей и добавок» «Мороженое любительское с наполнителями и добавками» «Мороженое кисломолочное» «Мороженое любительское в глазури» |
|
922850 922856 922857 |
«Мороженое ароматическое (на эссенциях и маслах)»: «Мороженое ароматическое без глазури» «Мороженое ароматическое в глазури» |
|
922860 922861 922862 922863 922864 |
«Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого»: «Торты из мороженого» «Кексы из мороженого» «Пирожные из мороженого» «Десерты» |
|
922870 922871 922872 922874 922875 |
«Мороженое пломбир»: «Мороженое пломбир без наполнителей и добавок» «Мороженое пломбир с наполнителями и добавками» «Мороженое пломбир без наполнителей и добавок в глазури» «Мороженое пломбир с наполнителями и добавками в глазури» |
|
922880 922881 922882 922883 |
«Мороженое мягкое»: «Мороженое мягкое молочное» «Мороженое мягкое сливочное» «Мороженое мягкое плодово-ягодное» |
|
922890 922891 922892 |
«Смеси для мягкого мороженого»: «Смеси для мягкого мороженого сухие» «Смеси для мягкого мороженого жидкие» |
|
922900 |
«Продукты переработки молока и побочные продукты переработки молока, не включенные в другие группировки» |
|
922910 922911 922912 |
«Казеин»: «Казеин технический» «Казеин пищевой» |
|
922920 922921 922922 922923 922924 922925 |
«Сахар молочный»: «Сахар молочный пищевой» «Сахар молочный медицинский» «Сахар молочный сырец» «Сахар молочный рафинированный» «Кристаллизат молочного сахара» |
|
922930 922931 922932 922933 |
«Молочная сыворотка»: «Молочная сыворотка подсырная» «Молочная сыворотка творожная» «Молочная сыворотка казеиновая» |
|
922940 |
«Продукты молочные для детского питания профилактического и лечебного назначения и бакконцентраты» |
Продолжение таблицы
|
922950 |
«Продукты молочные структурированные для детского питания» |
|
922960 922961 922962 |
«Спреды и смеси сливочно-растительные»: «Спреды сливочно-растительные» «Смесь топленая сливочно-растительная» |
|
922970 922971 922972 922973 |
«Сывороточные белки»: «Сывороточные белки альбумин» «Сывороточные белки концентрат сывороточных белков» «Сывороточные белки концентрат сывороточных белков сухой» |
|
922980 |
«Продукты переработки молока прочие» |
|
922990 |
«Побочные продукты переработки молока прочие» |
Источник: составлено автором.
Приложение 2
Характеристика маркировки образцов
|
Наименование показателей |
Характеристика образцов |
||
|
1 |
2 |
3 |
|
|
Наименование пищевой продукции |
Молоко питьевое ультрапаст. |
Молоко питьевое ультрапаст. |
Молоко питьевое ультрапаст. |
|
Состав пищевой продукции |
Молоко нормализованное |
Молоко цельное, обезжиренное |
Молоко нормализованное |
|
Количество пищевой продукции |
950 мл. |
950 мл. |
924 мл. |
|
Дата изготовления |
17.04.18 |
18.03.18 |
14.04.18 |
|
Срок годности |
12.01.19 |
18.12.18 |
14.01.19 |
|
Условия хранения |
Хранить при температуре от +2°C до +25°C. После вскрытия герметичной упаковки продукт хранить при температуре от +2°C до +6°C не более 3 суток |
Хранить при температуре от +2°C до +25°C. Продукт во вскрытой упаковке хранить при температуре от +2°C до +6°C |
Хранить при температуре от +2°C до +25°C. Продукт во вскрытой упаковке хранить при температуре от +2°C до +6°C |
|
Рекомендации и/или ограничения в употреблении |
Нет информации |
Для питания детей старше 3 лет. Продукт предназначен для питания детей дошкольного и школьного возраста |
Нет информации |
