Файл: Способы минимизации суммарных затрат на хранение запаса ООО «Логистика плюс».pdf

Введение

Управление запасами является важной частью общей политики управления оборотными активами розничного торгового предприятия, основная цель которой – обеспечение бесперебойного процесса реализации товаров при минимизации совокупных затрат по обслуживанию запасов.

Специфика торговли требует, чтобы постоянно находилось достаточное количество товарных запасов, для полного удовлетворения потребностей покупателей. Поэтому необходимость бесперебойного снабжения в условиях непрерывности спроса и дискретности поставок, обуславливает создание на розничных торговых предприятиях запасов.

Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что состояние запасов оказывает определяющее влияние на конкурентоспособность предприятия, его финансовое состояние и финансовые результаты. Обеспечить высокий уровень качества продукции и надежность ее поставок потребителям невозможно без создания оптимальной величины запаса товаров. Заниженные товарные запасы могут привести к убыткам, связанным с простоями, с неудовлетворенным спросом и, следовательно, к потере прибыли, а также потере потенциальных покупателей продукции. С другой стороны, накопление излишних запасов связывает оборотный капитал розничного торгового предприятия, уменьшая возможность его выгодного альтернативного использования и замедляя его оборот, что отражается на величине общих издержек и финансовых результатах деятельности торгового предприятия. Экономический ущерб наносит как значительное наличие запасов, так них недостаточное количество.

Цель курсовой работы – изучить способы минимизации суммарных затрат на хранение запаса и разработать рекомендации по совершенствованию управления запасами розничного торгового предприятия.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

– изучить способы минимизации суммарных затрат на хранение запаса;

– провести анализ и оценить систему управления запасами розничного торгового предприятия;

– предложить рекомендации по совершенствованию управления запасами розничного торгового предприятия.

Объект исследования – ООО «Логистика плюс».

Предмет исследования – управление запасами розничного торгового предприятия ООО «Логистика плюс».

Структура курсовой работы состоит из введения, двух глав, выводов и предложений, списка использованной литературы.

Первая глава курсовой работы носит теоретический характер. В ней рассматриваются теоретические аспекты управления запасами розничного торгового предприятия как основного метода минимизации затрат хранения запасов.

Вторая глава данной работы носит практический характер. Данная глава содержит анализ управления запасами розничного торгового предприятия на примере ООО «Логистика плюс». В этой же главе дана оценка эффективности управления запасами розничного торгового предприятия, разработаны мероприятия по совершенствованию управления запасами розничного торгового предприятия ООО «Логистика плюс».

Пo peзультaтaм paбoты cдeлaны вывoды и пpeдлoжeны вapиaнты иcпoльзoвaния пoлучeннoй в хoдe пpoвeдeннoй paбoты инфopмaции c цeлью oбecпeчeния эффeктивнocти пpeдлoжeнных мepoпpиятий.

Пpи выпoлнeнии иccлeдoвaния иcпoльзoвaлиcь cтaтиcтичecкиe и aнaлитичecкиe мeтoды иccлeдoвaния, cpaвнeния, coпocтaвлeния и aнaлиз дoкумeнтoв.

Практическая значимость данной работы заключается в возможности использования предложенных рекомендаций для совершенствования управления запасами розничного торгового предприятия ООО «Логистика плюс».

Различные аспекты управления запасами рассматриваются в работах Баскина А. И., Беляева Ю. А., Волгина В. В., Инютиной К. В., Ледина М. И., Мельника М. М., Невелева А. М. и др. В работах Дж Ригса, М. Старра, О. Уайта, Дж. Ф. Мута и Дж. Томпсона, У.Черчмена определяются методологические подходы к управлению запасами и описываются модельные исследования закономерностей существования запасов.

При написании курсовой работы были использованы учебные издания таких авторов, как Стерлиговой А.Н. «Управление запасами в цепях поставок», Гаджинского А.М. «Логистика», Олейника И.С. «Финансовый менеджмент», Титаева В.Н. «Управление предприятием и анализ его деятельности», Попковой В.И. «Экономика предприятия». Также был использован периодический материал, журналы: «Справочник экономиста», «Управление риском», «Экономический анализ: теория и практика», «Экономика математические методы», «Логистика и управление цепями поставок», «Финансы».

1. Теоретические аспекты эффективного управления запасами розничного торгового предприятия как основы для минимизации суммарных затрат на хранение запаса

1.1. Понятие, необходимость управления запасами розничного торгового предприятия

Запас представляет собой товарно-материа.льные ценности, ожи.дающие потребления. За.пасы являются составной частью оборотных активов организации. С точки зрения управ.ления оборотными активами к производственным за.пасам относят не только широкопрофильные шины, необходимые для производственного процесса, но также незаве.ршенное производство, готовую продукцию и товары для перепродажи.

По мнению Гаджинского А.М., «материальные запасы – это находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс личного или производственного потребления».^[1]

Миславская Н.А. отмечает, что «материально-производственные запасы представляют собой важнейшую часть оборотных активов, необходимых для осуществления хозяйственной деятельности организации. По мнению автора, эти активы, являясь предметами труда, вместе со средствами труда и рабочей силой организации обеспечивают производственный процесс, в котором используются однократно».^[2]

Запасы торгового предприятия представляют собой массу товаров, предназначенную для последующей продажи, находящегося в сфере обращения в процессе перемещения от производства до потребителя.^[3]

Запасы розничного торгового предприятия – это количество товаров в денежном или натуральном выражении, находящихся в сфере обращения до момента реализации.^[4]

Основное отличие запасов розничного торгового предприятия от запасов производственного предприятия заключается в их предназначении. Запасы производственного предприятия предназначены для бесперебойного обеспечения производственного процесса путем образования определенного объема сырья и материалов. Запасы розничного торгового предприятия предназначены для создания условий непрерывности процесса удовлетворения спроса покупателей и бесперебойной продажи готовых товаров.

Запасы розничного торгового предприятия включают в себя:

– товары, находящиеся в предприятиях розничной торговли, а также на базах, складах, овоще-, фрукто-, картофелехранилищах;

– товары, закупленные и оплаченные торговыми предприятиями и оставленные на ответственном хранении у поставщиков;

– товары, принятые на комиссию юридическими лицами, осуществляющими розничную торговлю и не проданные на дату наблюдения;

– товары, сданные в переработку.

Для обеспечения ритмичной работы, широкого выбора товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей в розничной торговой сети и на складах должны быть определены торговые запасы.^[5]

Товарные запасы входят как составляющая часть в понятие - товарные ресурсы, наряду с поступлением товаров.

Под товарными ресурсами понимается вся масса продукции на рынке, используемая для производственного и личного потребления и на экспорт.

Величина и эффективность использования товарных запасов розничного торгового предприятия определяется следующими факторами:

– объемом и структурой розничного товарооборота;

– соотношением спроса и предложения на товары;

– организацией закупок товара;

– уровнем цен и их динамики;

– физико-химическими свойствами товаров;

– состоянием материально-технической базы предприятия и т.д.

По назначению товарные запасы подразделяются: текущие, сезонные и целевые.

Основными являются текущие товарные запасы, предназначенные для обеспечения повседневной бесперебойной торговли. Товары текущего хранения постоянно и равномерно пополняются. Розничное торговое предприятие должно иметь их в размере на установленное по плану количество дней торговли. Текущие запасы должны быть средними, т.е. не завышенными и не заниженными. Так как завышенные товарные запасы ведут к замедлению товарооборачиваемости, росту товарных потерь и других издержек обращения, связанных с хранением и реализацией товаров, а главное – к ухудшению качества и даже порче товаров. Заниженные товарные запасы могут привести к перебоям в торговле, снижению объема розничного товарооборота.^[6]

Сезонные запасы товаров создаются в определенные периоды года, и их образование связано с сезонностью спроса и реализации товаров.

К целевым товарным запасам относится досрочный завоз товаров в труднодоступные районы, а также образование запасов товаров для осуществления определенных целей (например, для организации встречной торговли при заготовках сельскохозяйственной продукции).

Текущие товарные запасы обычно планируют отдельно: сезонные и целевые. Норматив текущих запасов товаров каждое торговое предприятие планирует поквартально в сумме и в днях оборота. При этом норматив текущих товарных запасов в днях на квартал одновременно является и нормативом товарооборачиваемости.^[7]

В деятельности торговых предприятий текущие товарные запасы рассматривают, с одной стороны, как источник товарного обеспечения выполнения плана и динамики развития розничного товарооборота, а с другой - как составную часть финансового плана и основу расчета потребности в источниках собственных и заемных средств. В этой связи нормативных текущих товарных запасов, а ровно и фактическое их наличие должны оцениваться при анализе товарного покрытия товарооборота по розничным ценам, а при планировании финансов и изучении финансовой устойчивости предприятия - по себестоимости.

Нормативы текущих товарных запасов в розничных ценах должны планироваться в резерве товарных групп, товаров и торговому предприятию в целом, а по себестоимости - только в целом по предприятию. В норматив текущих товарных запасов в розничной и оптовой торговле включают товары, находящиеся в розничной торговой сети, на сладах, в пути, а также товары отгруженные, расчетные документы на которые не сданы в банк для оплаты в пределах установленных сроков.

Таким же образом, должны определяться и изучаться фактические запасы товаров текущего хранения, что сделать довольно сложно. В форме №3-торг «Отчет по розничной торговле» текущие товарные запасы учитываются вместе с остатками товаров сезонного хранения и досрочного завоза. Не отражаются в указанной форме отчетности товары в пути, а также товары отгруженные, расчетные документы на которые не сданы в банк на инкассо в пределах установленных сроков. Все следует учитывать при расчете фактических и текущих товарных запасов.^[8]

Так как нормативы товарных запасов устанавливаются поквартально, то их изучение проводится, прежде всего, по каждому кварталу отдельно. Анализ текущих товарных запасов начинают с сопоставления фактических их размеров с установленными нормативами. Изучение товарных запасов проводится не только в сумме, но и в днях оборота.

В процессе анализа устанавливают, как товарные запасы обеспечивают развитие товарооборота и бесперебойное снабжение населения необходимыми товарами. Изучают причины выявления отклонений фактических запасов товаров от установленных нормативов.