Файл: Система и процесс управления запасами на предприятии ООО «ПРОФУПАК».pdf

ВВЕДЕНИЕ

В современных рыночных условиях предприятия и другие организации, находятся в конкурентной борьбе за своих клиентов, они вынуждены повышать технический уровень складирования, улучшать качество продукции и услуг, снижать издержки хранения, совершенствовать систему технического обслуживания, поддерживать необходимый уровень запасов. Организации, обязаны повышать свою конкурентоспособность.

Научно-исследовательская работа, в основном, направлена на применение научных методов для решения разных задач управления запасами. А задача заключается в поддержании нужного уровня ресурсов и обеспечения их для удовлетворения спроса.

Товарные запасы - это товары готовой продукции, которые формируются в каналах распределения или на складах производителя готовой продукции, а также движение товара от поставщика к конечному потребителю в том числе и на предприятиях торговли.

Для решения многих задач, возникающих в управлении запасами, оказались полезными методы теории массового обслуживания и линейного программирования. Использование вычислительных машин для торговых и сервисных операций, которые позволяют прогнозировать уровни запасов и уровни обслуживания клиентов при изменяющихся условиях.

Таким задачам уделяется пристальное внимание со стороны ученых, а для решения их, значительные усилия прилагают сами руководители организаций.

В научно-исследовательской работе представлены современные методы и модели управления запасами и товарооборотом, специалисты, которые интересуются этим, имеют возможность научиться оценивать методы и использовать их на практике. А так же, эта работа подойдет и лицам, которые не знают предмет, потому что в ней представлена теория, с помощью которой в дальнейшем можно будет решать практические задачи, возникающие в реальных условиях промышленных, торговых и сервисных предприятиях.

В ней показано, какую выгоду возможно получить от применения теории, возможные ошибки, а также издержки, связанные с ее применением. Вышесказанное обуславливает актуальность темы научно-исследовательской работы.

Объектом исследования выступает предприятие ООО «ПРОФУПАК».

Предметом курсовой работы выступает система и процесс управления запасами на предприятии ООО «ПРОФУПАК».

Цель исследования - совершенствование управления запасами, изучение теоретических аспектов управления запасами, совершенствование элементов системы управления товарными запасами и товарооборотом склада предприятия ООО «ПРОФУПАК».

---

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:

1. Определить роль и значение запасов в логистической системе предприятия.

2. Проанализировать коммерческую деятельность предприятия

3. Проанализировать систему управления запасами.

4. Выявить проблемы системы управления запасами и товарооборотом.

Практическая значимость работы: предложить варианты по совершенствованию элементов системы управления запасами и товарооборотом, которые позволяют формировать экономичные запасы на предприятии в условиях рыночных отношений.

Структура работы: состоит из введения, двух разделов, основных выводов и заключения, списка литературы.

Глава 1. Теоретические аспекты управления товарооборотом и товарными запасами на предприятии

1.1. Экономическое содержание управления товарооборотом и товарными запасами на предприятии торговли

Объекты применения, содержащиеся в области товарообращения, формируют товарные запасы. Непрерывное нахождение товарных запасов в обращении играет немаловажную роль в удовлетворении спроса населения, реализации плана товарооборота, функционировании торговых предприятий.

Товарные запасы - эта часть товарообеспечения, которая является совокупностью готовых товаров во время их передвижения из сферы производства к потребителю, которые создают непрерывность товарообеспечения [12].

Товарные запасы накапливаются на всех этапах движения товаров, а именно на складах предприятий-изготовителей, на оптовых складах и розничных торговых компаниях. Именно соответствие спроса и предложения достигается благодаря товарным запасам. Товарные запасы должны служить реальным предложением товаров, обеспечивающим их бесперебойную продажу [5].

Далее, перечислены факторы, которые необходимы для образования этих товарных запасов [19]:

---

1. Сезонные колебания в производстве и потреблении товаров.

2. Несоответствие между производственным и торговым ассортиментом товаров.

3. Особенности территориального положения производства.

4. Фактор транспортировки товаров.

5. Звенность товародвижения.

6. Возможности для хранения товара.

Классификация товарных запасов на торговых предприятиях [23]:

1. По месту продукции в логистическом канале:

- запасы материальных ресурсов;

- запасы незавершенного производства;

- запасы готовой продукции;

- запасы тары и возвратных отходов.

2. По отношению к логистическим операциям:

- запасы в снабжении;

- производственные запасы;

- сбытовые (товарные) запасы;

- совокупные запасы;

- транспортные запасы;

- запасы грузопереработки.

3. По функциональному назначению:

- текущие запасы;

- страховые (гарантийные или буферные) запасы;

- подготовительные запасы;

- сезонные запасы;

- запасы продвижения готовой продукции;

- устаревшие (неликвидные) запасы.

4. По отношению к логистической системе или логистическим посредникам:

- запасы поставщиков;

- запасы потребителей;

- запасы торговых посредников.

Основной целью управления товарными запасами на предприятии - это доведение запасов до минимума при условии удовлетворительного обслуживания клиентов.

Наличие запасов может быть как отрицательным, так и положительным моментом на предприятиях. Организациям, необходимо следить и контролировать объем товарных запасов. В одном случае, их наличие позволяет в полной мере удовлетворять потребности клиентов, обеспечивая бесперебойное снабжение товаром, а в другом случае, может произойти перенасыщение складов запасами, которые приводят к неэффективному вложению и к их моральному устареванию.

Для того, что бы не происходило перенасыщения, требуется постоянный контроль за запасами [21].

В настоящий момент становится актуальным вопрос совершенствования методики анализа товарных запасов и товарооборота на предприятии. Для того, что бы была устойчивая работа, нужно правильно организовать эффективное управление этими товарными запасами [30].

В управлении требуется уделять особое внимание формированию запасов. Применение логистической системы позволяет открывать новые возможности в управлении товарными запасами, например, такое как сокращение уровня резервов на 20-70 %.

На предприятиях для того, что бы управлять и контролировать товарными запасами, в основном, применяется метод АВС-анализ. Это классический и типичный метод, который позволит предприятию разделить все запасы на 3 группы в зависимости от их степени значимости. Он опирается на принцип Парето: 20 % ассортимента товаров дают компании 80 % оборота. АВС-анализ позволяет выявить наиболее значимые позиции из всего ассортимента товаров, который в современных компаниях может достигать десятков тысяч наименований [14].

---

Товары группы А - наиболее важные товары, для которых требуется непрерывный контроль. Самая малочисленные товары, но при отсутствии этих позиций в запасе, предприятие будет нести большие потери.

Товары группы В - нужен периодический контроль. Занимает среднее положение.

Товары группы С - достаточно выборочного контроля. Стоимостная значимость которых для предприятия незначительна. Их пополнение возможно в момент их полной продажи.

Суть этого метода заключается в разделении номенклатуры на три группы, которые позволяют уменьшить количество перемещений на складе и повышение скорости обслуживания клиентов компании.

Таким образом, можно считать логистику запасов играющей ключевую роль, как в системе управления отдельной организации, так и в экономике предприятия в целом. Система оптимизации запасов должна выявлять такие товарные позиции и минимизировать потери [9].

Товарные запасы должны быть пропорциональны объему реализуемых товаров. Их размер должен соответствовать обеспечению непрерывной торговли широким ассортиментом товаров для покупателей. Товарные запасы служат важным звеном в осуществлении плана розничного товарооборота [6].

Реализационный процесс товаров требует регулярного присутствия товарных запасов на предприятиях торговли. Составление нужных объемов товарных запасов предоставляет торговому предприятию возможность обеспечения стабильности товарного ассортимента [11].

Операции по обращению и потреблению в обществе происходят непрерывно. Однако в современном обществе не бывает совпадений, как во времени, так и в пространстве этих процессов. Обеспечение непрерывного функционирования этих процессов достигается благодаря созданию товарных запасов.

Оборотные средства - это стоимость, которая выступает в виде логистических запасов материалов, деталей, незавершенного производства, готовой продукции, денежных средств и источники, из-за которых они образуются [28].

Запасы в процессе производства представляют собой категорию, которая присуща общественному воспроизводству, основанной на разделении труда во всех этапах его развития [1].

Запасы на предприятии образуются из-за несовпадения производства и потребления продукции. Целью планирования материальных запасов является повышение надежности материального обеспечения [22].

Таким образом, запасы - это материальные ресурсы, которые не находятся в производственном, общественном или личном потреблении. В большинстве случаев, они находятся на складах поставщиков в виде готовой продукции, либо на посреднических складах или на складах предприятий [2].

---

Запасы в пути - нахождение продукции в процессе транспортировки от поставщика к потребителям или на различные торговые предприятия.

Неликвидные запасы - это товары, продукция, которая длительное время не используется, либо это нереализуемые производственные и товарные запасы.

Переходящие запасы - остатки продукции на конец отчётного периода, которые обеспечивают непрерывность производства и потребления в отчетном или следующим за отчетным периоде до очередной поставки.

Подготовительные запасы - часть запасов продукции, наличие которых вызвано необходимостью подготовки к отпуску потребителям: оформления приёмки или отпуска, подсортировки, погрузки и разгрузки, комплектации.

Производственные запасы (ПЗ) - запасы, предназначенные для производственного потребления.

Сезонные запасы - запасы, образующиеся при сезонном характере производства продукции, назначением которых является обеспечение стабильного работы предприятия и беспрерывного снабжения производства на время сезонного перерыва в производстве, потреблении и транспортировке.

Резервные запасы - часть запасов, которые предназначены на какой-либо непредвиденный случай или при резких колебаниях спроса. Они должны обеспечивать непрерываемое функционирование предприятия до того момента, пока заказ не будет доставлен на склад получателя [8].

Страховые (гарантийные) запасы предназначены для обеспечения непрерывного снабжения предприятия в случае возникновения непредвиденных обстоятельств [3]:

- отклонения в периодичности и величине партий поставок от плановых или предусмотренных в договорах;

- невыполнения плана выпуска продукции поставщиком;

- резкого возрастания спроса;

- задержки продукции в пути при доставке от поставщиков;

- невозможности осуществления своевременной закупки и поставки продукции.

Текущие запасы обеспечивают непрерывность снабжения предприятия между очередными поставками и зависят от интервала поставок.

Запасы сырья и материалов - готовая продукция в будущем, путем процесса производства.

Запасы незавершённого производства - продукция, которая находится в процессе производства и обработка которой ещё не закончена.

Запасы готовой продукции - произведенная продукция, но не отправленная потребителям.

Запас текущего пополнения характеризует среднее количество ассортимента продукции, обновляемое с каждой партией поставки, и зависит от частоты завоза продукции и комплектности поступления.

---