Файл: Технологии и методы продаж в гостиничном бизнесе ( Основы продаж номерного фонда и дополнительных услуг ).pdf

‒ Грязелечение, обертывания для коррекции фигуры. Под воздействием грязелечения активизируются адаптационные процессы организма, восстанавливаются нарушенные болезнью функции, улучшается кровообращение, нормализуются процессы обмена веществ. Лечебная грязь оказывает на организм комплексное благотворное действие. Благодаря специальному химическому составу лечебная грязь стимулирует микроциркуляцию крови и все обменные процессы в кожных покровах.

‒ Спектр услуг для мужчин по эстетической косметологии с использованием специальных косметических препаратов. Могут быть предложены следующие процедуры: уход за кожей лица и тела, чистка лица,

лечение различных дефектов кожи, массаж лица, омолаживающие процедуры и т.д.

Следующим направлением по совершенствованию маркетинговой деятельности гостиницы «Sokos Olympia Garden» рассмотрим мероприятия по стимулированию продвижения услуг, т.е. организацию рекламной кампании для гостиницы «Sokos Olympia Garden».

В настоящее время ООО «Sokos Olympia Garden» имеет свой официальный сайт в Интернете. Продвижение в сети Интернет на сегодняшний день ‒ весьма перспективный, востребованный и относительно незатратный финансово способ рекламирования своей продукции или услуг. Сайт организации ‒ это один из наиболее мощных методов ее позиционирования, являющийся инструментом продвижения своих услуг и привлечение внимания клиентов. Анализ сайта помогает оценить, как фирма видит свою целевую аудиторию, как она позиционирует себя, предлагает свои услуги, на каких отличительных особенностях своей деятельности она акцентирует внимание клиентов.

Сайт гостиницы на данный момент выполняет информационную и рекламную функции. Необходимо рассмотреть проект модернизации имеющегося сайта с целью его оптимизации и улучшения функциональности.

Организация сайта гостиничных, оздоровительных и развлекательных услуг ООО «Sokos Olympia Garden» должна начинаться с позиционирования ее преимуществ и нововведений. То есть, главная страница сайта должна быть посвящена реальным потребностям клиентов, описания предлагаемых услуг и др.

На главной странице сайта рекомендуется расположить закладку «сервис» или «услуги», которые будут разделяться на несколько подгрупп: гостиничные услуги, оздоровительные услуги, развлекательные услуги. Каждая подгруппа должна содержать подробную информацию по всем предлагаемым гостиницей услугам. Один из основных моментов организации официального сайта гостиницы ‒ убедить потенциального клиента в том, что он должен выбрать для себя именно этот гостиничный комплекс. Для этого предлагается оформить отдельный раздел откликов и впечатлений постоянных клиентов гостиницы «Sokos Olympia Garden».

Модернизированный сайт компании позволит потенциальному клиенту быстро определить, имеет ли данная гостиница уникальный опыт, индивидуальный подход к удовлетворению нужд клиента. Положительные отзывы постоянных клиентов, подтверждающие эффективность работы гостиничного комплекса, а также обеспечение быстрого бронирования и комплекс дополнительных косметических и оздоравливающих услуг будут являться показателем эффективной маркетинговой стратегией ООО «Sokos Olympia Garden». Разработка, обслуживание, хостинг и прочие выплаты по продвижению и поддержке сайта гостиницы составят до 15000 руб. в год. Обслуживание сайта будет выполнять менеджер по развитию. В группе в социальных сетях, на сайте можно оставить заявку на бронирование или обслуживание. После обработки заявки администратор гостиничного комплекса сможет связаться с клиентом и записать на удобное ему время к менеджеру по продажам.

В рамках рекламной кампании целесообразно будет организовать распространение буклетов и листовок на предприятиях, в офисах и методом адресной рассылки.

‒Ориентировочная стоимость печати листовок формата А6 обойдется компании 2500 тыс. руб. за 1 тыс.штук.

‒Буклеты формата А4 (215 х 296 мм) от 3000 руб.

‒Распространение листовок обойдется гостинице в среднем в 4000 руб.

Следующее мероприятие ‒это повышение квалификации персонала гостиницы в области маркетинга.

Каждый клиент гостиницы «Sokos Olympia Garden» должен рассчитывать на неизменное качество обслуживания и предоставляемого сервиса, приветливость персонала и неповторимую атмосферу комфорта и домашнего уюта, а также широкий спектр услуг, которые дают клиенту ощущение, что отдых организован по высшему классу.

Для организации системы постоянного усовершенствования качества сервиса в гостинице «Sokos Olympia Garden» целесообразно проводить опросы и анкетирование посетителей. Опросы должны быть анонимными и использоваться исключительно в целях усовершенствования главных бизнес-процессов в гостинице.

Одним из основных направлений программы совершенствования маркетинговой деятельности гостиницы «Sokos Olympia Garden» будет являться проведение обучения персонала основам маркетинга в сфере гостеприимства.

Тренинги и семинары дают возможность значительного повышения квалификации в гостиничном бизнесе и получение опыта всего за несколько часов занятий. Деловые игры, детальное рассмотрение различных внештатных ситуаций с позиции менеджера, поможет сотруднику объективно подойти к решению нестандартных ситуаций.

Необходимо также отметить, что курсы повышения квалификации могут быть полезными не только для молодых, но для опытных сотрудников вследствие постоянного развития рынка гостиничных услуг и появления новых технологий продаж.

Можно предложить следующие курсы:

‒Технологии успешных продаж и маркетинга–8 чел. 10 дней. Стоимость 25000 руб.

‒Тренинг коммуникабельности, в том числе по телефону –8 чел. 10 дней – 40000 руб.

‒Формирование лояльности клиентов – 8 чел. 10 дней – 18000 руб.

Таблица 8 – Общие затраты ООО «Sokos Olympia Garden» на мероприятия по совершенствованию маркетинговой деятельности(составлено автором)

Из данных таблицы 8 можно сделать вывод, что затраты на проведение мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности составят 1058500 руб. Из них 98000 руб. – единовременные затраты, 960500 руб.– текущие затраты.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, в курсовой работе нами было определено, что для успешного продвижения гостиничного предприятия необходимо активным образом использовать зарубежный опыт, статистические данные, показывающие предпочтения целевой аудитории, а также на практике выявленные методы продвижения и стимулирования спроса, которые максимально эффективно подходят конкретному предприятию и отвечают ситуации на рынке.

Для обеспечения эффективной реализации гостиничных продуктов и услуг гостиничное предприятие должно проводить комплекс мероприятий, находящих свое выражение в формировании маркетинговой сбытовой стратегии.

Отель «Original Sokos Hotel Olympia Garden» является обществом с ограниченной ответственностью, под юридическим названием ООО «Сокотель». Организационная структура гостиничного предприятия «Original Sokos Hotel Olympia Garden» - линейно – функциональная. Функциональные структуры отеля включают в себя отдел продаж, отдел бронирования, PR-отдел, отдел закупок и хозяйственная служба, горничные (House Keeping), бухгалтерия, отдел приема и размещения.

При проведении ситуационного анализа маркетинговой среды гостиницы «Sokos Olympia Garden», были выявлены недостатки в организации службы маркетинга и слабые стороны в работе по продвижению и организации продаж услуг гостиницы «Sokos Olympia Garden», такие, как:

1. Гостиница «Sokos Olympia Garden» недостаточное внимание уделяет каналам сбыта своей продукции, не привлекает посредников для реализации продукции. Гостиница не сотрудничает с турагенствами и туроператорами. Редко принимает корпоративных клиентов. Основное внимание уделяется прямой продаже гостиничных услуг.
2. В составе службы маркетинга гостиницы не выделена самостоятельная группа по проведению маркетинговых исследований и по созданию имиджа гостиницы.
3. Не проводится работа по изучению потребительских предпочтений, изредка опрашиваются клиенты гостиницы, не проводятся опросы и анкетирование потребителей гостиничных услуг. Предложения по оказанию дополнительных услуг осуществляются субъективно, без учета требований рынка и предварительного изучения спроса.

В связи с выявленными недостатками маркетинговой деятельности, были предложены следующие мероприятия по совершенствованию маркетинга:

1. Для совершенствования организации и структуры управления маркетинговой деятельностью, необходимо провести реорганизацию существующего на предприятии отдела маркетинга.
2. Расширение ассортимента предлагаемых услуг.
3. Проведение рекламной компании и продвижение в сети Интернет
4. Организация обучения и повышения квалификации персонала гостиницы.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Постановление Правительства РФ от 9 октября 2015 г. № 1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» // Система ГАРАНТ: http://base.garant.ru/71216750/#friends#ixzz46Avjt09r
2. ГОСТ Р 51185-2014 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»
3. Абабков Ю.Н., Абабкова М.Ю., Филиппова И.Г. Маркетинг в туризме. – М.: Инфра-М, 2012. – 224 с.
4. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг. – М.: Академия, 2012. – 224 с.
5. Баумгартен Л.В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник для академического бакалавриата / Л. В. Баумгартен. ‒ М.: Издательство Юрайт, 2015. ‒ 338 с.
6. Безрутченко Ю.В. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: Дашков и Ко, 2013. – 232 с.
7. Бухтерева О.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 208 с.
8. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса, учебник /Ю.Ф. Волков. – Ростов - на - Дону,2012. – 385с.
9. Зайцева Н.А. Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело. – М.: Академия, 2013. – 288 с.  
10. Исмаев Д.К. Маркетинг гостиничных услуг в России / Исмаев Д.К. - М., 2012. – 265 с.
11. Корнеев Н.В., Корнеева Ю.В., Емелина И.А. Технология гостиничного сервиса. – М.: Академия, 2012. – 272 с.
12. Кусков А.С. Гостиничное дело. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 328 с.
13. Лесник А. Л. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе/А. Л. Лесник, А. В. Чернышев. - М.: Товарищ, 2012. - 286 с.
14. Лесник А.Л. Гостиничный маркетинг. Теория и практика максимизации продаж. – М.: КноРус, 2014. – 232 с.
15. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес. – М.: Юнити-Дана, 2012. – 226 с.
16. Морган Н., Причард А. Реклама в туризме и отдыхе. – М.: Юнити-Дана, 2012. – 482 с.
17. Морозова Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме. – 6-е изд. – М.: Академия, 2012. – 288 с.
18. Розанова Т.П., Муртузалиева Т.В. Маркетинг услуг гостеприимства и туризма. Практикум. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 132 с.  
19. Романов А.А. Рекламный менеджмент: учебно-практическое пособие / А.А. Романов, Р.В. Каптюхин. – М.: Изд. центр ЕАОИ, 2012. – 432 с.
20. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Альфа-М, 2014. – 304 с.
21. Удалова И.Б., Удалова Н.М., Машинская Е.А. Менеджмент в туристкой индустрии. – М.: Дашков и Ко, 2014. – 256 с.
22. Шарков Ф.И. Интегрированные коммуникации. Реклама, паблик рилейшнз, брендинг. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 324 с.
23. Аблязова А.С. Маркетинг в парадигме управления предприятиями гостиничного комплекса // Экономика Крыма. – 2013, № 4(34). – с. 211-213.
24. Гареев Р.Р. Инновационные методы стимулирования спроса в индустрии туризма // Перспективы модернизации современной науки Сборник статей Международной научно-практической конференции. Шайбаков Риф Насибуллович (отв. редактор). – 2015. – С. 48-51.
25. Ицаков Е.Д. Виды и структура основных каналов сбыта и стимулирования продаж в гостинице. Логика принятия управленческого решения по выбору каналов сбыта // Российское предпринимательство. – 2012. –№ 17 (215). – с. 102-106.
26. Козлов Д.А. Организация работы с каналами распределения в гостиницах Российской Федерации // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. – 2016. – № 4-3. – С. 600-604.
27. Никольская Е.Ю. Скворцова А.Е. Механизмы использования актуальных методов продвижения гостиничных услуг на современном рынке // «Science and Practice: new Discoveries Proceedings of materials the international scientific conference». – 2015. – С. 892-901.
28. Печерица Е.В. Особенности рекламы в гостиничном бизнесе // Российское предпринимательство. - 2012. - № 12 (210). - c. 153-159.
29. Шкуропат М.А., Никольская Е.Ю. Организация эффективного продвижения и продажи гостиничных услуг // Российский экономический интернет-журнал. – 2016. – № 2. – С. 63.
30. Original Sokos Olympia Garden [Электронный ресурс]. – Режим доступа:http://www.booking.com/hotel/ru/sokos-olympic-garden.ru.html
31. Original Sokos Olympia Garden 4* [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://tophotels.ru/main/hotel/al39755
32. Гостиница Сокос Олимпия Гарден [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ostrovok.ru/hotel/russia/st._petersburg/id5712/sokos_hotel_olympia_garden/
33. Идеи для рекламы и продвижения гостиниц в Интернете // Сайт «Тонкости туризма» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://tonkosti.ru
34. Официальный сайт гостиницы «Sokos Olympia Garden» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.sokoshotels.fi/ru/sankt-peterburg/sokos-hotel-olympia-garden
35. Сокос Отель Олимпия Гарден [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.otel-garden.ru/

Приложения

Приложение 1

Основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Sokos Olympia Garden»

Приложение 2

Гостиница «Sokos Olympia Garden»

Приложение 3

Владелец

Генеральный директор

Зам генерального директора