Файл: Технология обслуживания клиентов в гостинице ( Сущность и особенности технологии обслуживания клиентов в гостинице ).pdf

Недвижимость сама по себе является выгодным вложением и ценным активом, а бизнес, построенный на её основе в расчёте на долгосрочную перспективу, становится прибыльнее с каждым годом. Открытие небольшого отеля может стать хорошим стартом предпринимательской деятельности и фундаментом для более серьёзного проекта.

В практической части работы проведен анализ технологии обслуживания клиентов в ООО «Центральная гостиница «Уют»г. Клинцы. Гостиница располагается в очень удобном месте, всегда с лёгкостью можно получить доступ к транспортным центрам города: авто и железнодорожному вокзалам. Кроме того, близ гостиницы расположена автозаправочная станция, имеется бесплатная автостоянка.

Гостиничные номера с удобствами, отличным дизайном, наличием всех современных благ цивилизации и домашним уютом.

Гостиница уделяет особое внимание качеству дополнительных услуг и качеству обслуживания, потому что, предлагая гостям услуги, они должны быть уверены, что клиент останется доволен. При организации дополнительных услуг гостиница должна опираться на оправданность и целесообразность, а также нестандартные подходы. Это дает возможность получить гостинице хоть и небольшую, но реальную возможность выделиться на фоне конкурентов.

Персонал создает открытую, дружелюбную атмосферу, поэтому, обращаясь к гостю по имени или фамилии, любой работник добивается расположения гостя.

Каждый гость может обратиться к сотруднику гостиницы со своими проблемами и заботами, и его ожидания оправдаются - это и является гарантией успеха и конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг.

Гость - это самая важная персона, независимо от того, позвонил ли он, написал письмо и пришел лично. Гость - это не кто - то, кто мешает работе персонала, напротив, он - главная причина, по которой трудится весь персонал. Гость - не тот человек, с которым следует спорить или которому следует доказывать, кто сильнее. Гость всегда прав!

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 № 7-ФКЗ, от 05.02.2014 № 2-ФКЗ, от 21.07.2014 № 11-ФКЗ) // Собрание законодательства РФ. – 04.08. 2014. – №31. – Ст.4398.
2. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: федерал. закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ (ред. от 28.12.2016) // Собрание законодательства РФ. – 02.12.1996. – №49. – Ст. 5491.
3. Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации: постановление Правительства РФ от 09.10.2015 № 1085 // Собрание законодательства РФ. – 19.10.2015. – №42. – Ст. 5796
4. Арустамов Э.А. Основы бизнеса: Учебник / Э.А. Арустамов. – М.: Дашков и К, 2015. – 232 c.
5. Асанова И.М., Жуков, А.А. Деятельность службы приема и размещения: учебник для студ. высш. учеб. заведений / И.М. Асанова, А.А. Жуков. – М.: Академия, 2014. – 288 с.
6. Барчуков И. С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Учебное пособие / И.С. Барчуков, Л.В. Баумгартен, Ю.Б. Башин, А.В. Зайцев. – М.: КноРус, 2014. – 176 c.
7. Воронцова М.Г., Быстров С.А. Гостиничный бизнес: теория и практика / М.Г. Воронцова, С.А. Быстров. – СПб.: Издательство С.-Петерб. Гос. Ун-т культуры и искусств, 2014. – 168 с.
8. Егоренков Л.И. Введение в технологию туризма: учеб.-метод. пособие / Л.И. Егоренков. – М.: ФиС: ИНФРА-М, 2015. – 304 с.
9. Ехина М. А. Организация обслуживания в гостиницах / М. А. Ехина. - Изд. 2-е. – М.: Академия, 2013. – 208 с.
10. Евсеева Н.В. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства / Н.В. Евсеева. – М.: Экономика, 2015. – 275 с.
11. Жукова М. А. Менеджмент в туристском бизнесе: учебное пособие /М. А. Жукова. – М.: КНО–РУС, 2015. – 192 с.
12. Кабушкин Н.И. Управление гостиницами и ресторанами / Н.И. Кабушкин. – М.: «БГЭУ», 2017. – 416 с.
13. Клепцова О.И. Мировое гостиничное хозяйство: учебное пособие / О.И. Клепцова. – Омск: Омский государственный институт сервиса, 2016. – 106 c.
14. Кокерелл Ли. Все для клиента. 39 правил незабываемого сервиса / ЛиКокерелл: Пер. с англ. – М.: Азбука, 2014. – 224 с.
15. Кусков А.С. Туристский бизнес: Словарь-справочник / А.С.Кусков, Ю.А. Джаладян. – М.: Форум, 2017. – 384 с
16. Лесник А. Л. Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж: Учеб. пособие / А. Л. Лесник. – М.: Кнорус, 2016. – 232 с.
17. Малых Н.И. Экономика гостиничного предприятия / Н.И. Малых. – М: Инфра-М, 2016. – 320с.
18. Медлик С. Гостиничный бизнес: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) / С. Медлик, Х. Инграм. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 240 c
19. Трухачев А.В. Туризм. Введение в туризм: учебник / А.В. Трухачев, И.В. Таранова. – Ставрополь: Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС, 2013. – 396 c.
20. Феоктистов И. А. Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения / И.А. Феоктистов. – М.: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2014. – 224 c.
21. Центральная гостиница «Уют». Официальный сайт [Электронный ресурс] // Режим доступа: http://uyut-centr.ru/
22. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства / Г.А. Яковлев. – М.: РДЛ, 2014. – 328 с.