Файл: Программами фгбоу впо рэу им. Г. В. Плеханова.pdf

Искусство делового этикета
Грибова Н.А. http://izd-mn.com/
2
УДК 664.8.037.51
ББК 36 Л8/9
Г82
Рецензент:
И.М.
Потравный, доктор экономических наук, профессор кафедры
«Управления программами» ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»
Грибова, Наталья Анатольевна
Г82
Искусство делового этикета. Учебное пособие - М.: Мир науки, 2015. - 49 с.
ISBN 978-5-9907048-0-0
Современный этикет основан на уважении личности независимого от того, на какой ступени социальной лестнице находится человек. Жизнь делового человека проходит в постоянных контактах с другими людьми – это могут быть производители, специалисты, торговые агенты и др.
Правила этикета вполне разумны и подсказывают самые удобные и экономические способы взаимоотношений между людьми и пренебрегать ими не стоит. Поэтому этикет является совокупностью правил поведения и рассматривается во всех формах своего проявления.
Представленные материалы ориентированы на углубление теоретических знаний по основным разделам дисциплины «Дипломатический этикет и сервис» и приобретение определенных навыков для практической деятельности.
Учебное пособие состоит из краткого конспекта лекций и практических заданий, которые помогут закрепить полученные теоретические знания по дисциплине
««Дипломатический этикет и сервис»» предназначены для аудиторной и практической работы студентов.
Для студентов факультета гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии по специальности 260800 «Технология продукции и организация общественного питания».
ISBN 978-5-9907048-0-0
© Грибова Наталья Анатольевна
© ООО Издательство «Мир науки»

Искусство делового этикета
Грибова Н.А. http://izd-mn.com/
3
Оглавление
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ДИСЦИПЛИНЕ ............................................................................ 4
I.
СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО КУРСА ............................................... 4
1.1.
Основы этикета ....................................................................................................... 4
1.2.
Дипломатия и дипломатический протокол ...................................................... 9
1.3.
Дипломатический этикет .................................................................................... 11
1.4.
Самопрезентация и тактика ведения деловой беседы .................................. 23
II.
СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИЧЕСКИХ И СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ ........ 31
2.1.
Требования при написании рефератов ............................................................ 31
2.1.1.
Рекомендуемые темы для рефератов ................................................................ 32
2.1.2.
Оформление рефератов ....................................................................................... 33
2.2.
Темы эссе для самостоятельной работы .......................................................... 33
2.2.1.
Рекомендуемые темы для эссе ............................................................................ 34
2.3.
Тренинги для практических занятий ............................................................... 34
2.3.1.
Тренинг – Самопрезентация .............................................................................. 35
2.3.2.
Тренинг - Искусство убеждения ........................................................................ 36
2.3.3.
Тренинг - Публичное выступление ................................................................... 37
2.3.4.
Тренинг - Деловое общение ................................................................................ 38
2.3.5.
Тренинг - Эффективная подготовка собраний и совещаний ...................... 39
2.3.6.
Тренинг - Коммуникативность .......................................................................... 40
2.3.7.
Тренинг – Межличностных отношений ........................................................... 41
2.3.8.
Тренинг – Приемы и их обслуживание ............................................................ 42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ....................................................................................................................... 44
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ..................................................................................................... 45
Приложение 1 ............................................................................................................................ 46
Приложение 2 ............................................................................................................................ 47
Приложение 3 ............................................................................................................................ 48

Искусство делового этикета
Грибова Н.А. http://izd-mn.com/
4
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ДИСЦИПЛИНЕ
Цель и задачи дисциплины: познакомить студентов с правилами современного этикета, традициями и современными тенденциями дипломатического протокола, этикета, видами приемов и их особенностями, методами обслуживания дипломатических приемов, особенностями проведения дипломатических приемов в отдельных странах.
Учебные задачи дисциплины: изучение делового этикета, правила общения, особенности дипломатического этикета, планирование и укрепление межличностных отношений, искусство самопрезентации, планирование и укрепление межличностных отношений.
I. СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО КУРСА
1.1.
Основы этикета
Этикет: определение, происхождение, содержание. История возникновения правил этикета. Особенности и значение делового этикета. Культура делового общения и нормы этикета.
Этикет от французкого etiquette означает ярлык, этикетка и церемониал, то есть порядок проведения определенной церемонии - свод правил поведения, обхождения, принятых в определенных социальных кругах. В переносном значении - форма поведения, обхождения, правила учтивости, принятые в данном обществе.
Первоначально правила этикета были едины и регламентировали одновременно юридические, экономические, родственные, религиозные и нравственно-этические отношения.
Им подчинялись все члены общины. Таким образом, этикет не выступал в древние времена самостоятельно, отдельно от других правил, регулирующих общественную жизнь первобытного коллектива, а представлял часть этих правил. Разумеется, все эти правила были неписаными.
Со временем появился не только бытовой этикет, но и политический. Он регулировал жизнь общества: взаимоотношения с другими государствами. Египетские фараоны, в частности
Рамзес и теттский царь Хаттушиль Третий, в 1273 году заключили письменный договор о мире, выгравированный на серебряной пластинке. Возможно, что политический письменный этикет появился ранее других.
Огромное значение межгосударственным делам придавали в Древнем Египте.
Переговоры проводились в торжественной обстановке, в соответствии с огромным количеством правил и сложных ритуалов. Со временем появились послы как представители государств. В Древней Греции послы носили специальные жезлы, которые свидетельствовали об их представительной миссии, — «жезлы Гермеса». На верхушке жезла, обвитого лавром, были прикреплены крылья птиц и два переплетенных узла. Узлы символизировали расторопность и хитрость, а крылья — маневренность и подвижность.

Искусство делового этикета
Грибова Н.А. http://izd-mn.com/
5
В Древнем Риме политический этикет был развит еще больше. Устраивались празднества в честь иностранных послов.
В Средние века, богатые всевозможными трактатами, не обошлось и без трактата о поведении, то, чего требовалось от каждого воспитанного человека. Позднее возникает придворный этикет, написанный испанцем Петроусом Альфоронси.
После Французской революции придворный этикет был существенно переработан, например, было отменено принятое ранее обращение на «вы», всем следовало говорить только
«ты».
В Германии Эразм Роттердамский написал правила для детей «Гражданство обычаев детских».
Этикет как социальное явление возник во времена короля Людовика ХІV. Здесь впервые на приеме были предложены карточки «этикетки» с содержанием правил поведения на приеме у короля. В карточках указывался: время приема, место за столом, форма одежды, а также поведение на официальной части.
Правила этикета были такие строгие, что даже сам монарх не имел права их нарушать.
Вот исторически достоверный факт. Испанский король Филипп III сидел возле камина. Часть дров, которые занялись, выпала на пол. Придворного, обязанного следить за камином, на месте не оказалось. Никому из придворных король не позволил поставить заслонку. Самому же королю это сделать означало нарушить правила этикета и свою королевскую честь. Пламя охватило одежду. От полученных ожогов король Филипп III вскоре умер.
Время определяло правила этикета. Вскоре этикет становится синонимом рыцарства. С его потребностями в доброте, такте, приличии, гостеприимстве, обожании женщины.
Особенную страницу в истории этикета занимает явление рыцарства средних веков. Рыцари — привилегированная социальная прослойка в странах западной и центральной Европы.
В деяниях рыцарства проявлялись высоконравственные идеалы: беспокойство о сиротах, слабых вдовах, преклонения перед женщиной и защита ее чести. Наибольшая ценность для рыцаря — сохранение своей чести. Классический образ рыцаря воплощен в литературном герое Дон Кихоти.
На Руси бразды этикета исходят из глубокой древности. Обычай, ряд, т.е. сам собственно этикет, говоря по-французски, бытовал в ратном деле, в охотничьих и артельных промыслах, в семейном очаге, при всевозможных жертвоприношениях, празднествах, семейных обедах, пиршествах... Жрец, волхв, кудесник — слова синонимические. Слово жрец было избрано для именования языческих священнослужителей, так как яснее других указывало на сожжение жертвенных приношений. Тем более огонь, очаг — у славян бог, пожирающий древесину, постоянно жрущий. А потому тот, кто священнодействует при особом жертвоприношении
Богу, — есть жрец.
Хранителями правил поведения, обрядов и т.д. были в древности во всех странах старейшины, жрецы, на Руси — обрядихи, волхвы или домовладыка — огнищанин.
В российском дворянском обществе Российской империи этикет состоял из правил королевских дворов европейских стран и носил подражательный характер. Что делалось в
Париже на Елисейских полях, то происходило и в Петербурге на проспекте Невы, и в Москве на Тверском бульваре. В этикете преобладала внешняя показательная сторона.
Карьера молодого российского дворянина обеспечивалась умением вести себя в светском обществе, искусством которого он овладевал в кадетском корпусе. Женщины — в институте благородных девушек. Светский человек обязан была ревниво придерживаться своей

Искусство делового этикета
Грибова Н.А. http://izd-mn.com/
6 чести, давать решительный отпор попытке унизить ее достоинство. Однако в кодексе чести от дворянина требовалось снисходительно относиться к людям низшего слоя — горничных, поваров, конюхов.
Складывались правила этикета и в крестьянских семьях. Главным правилом жизни и поведения простого человека на селе — честный производительный труд на родной земле.
Привилегированное общество царской России и Украины свыше двух столетий руководствовалось сводом правил поведения, собранных в книге под емким названием —
«Домострой». Книга написана священником Силиверстом в эпоху Ивана IV (XVI век).
«Домострой» внес вклад в развитие этикетных правил среди российского и украинского дворянства. Примером светского поведения для дворян был императорский двор. Великолепие, импозантность, богатство олицетворяли знатность дворянина.
Правила «Домостроя» содержали советы относительно поведения в семье, селе, городе, в государстве в целом. Они охватывали и воспитание детей, ведения хозяйства, приготовления еды, приема гостей, свадебные ритуалы.
В «Домострое» определялась и роль родителей. Единоличная власть в семье принадлежит отцу. Он ее обладатель, имеет неограниченные права: может нагайкой полосовать лукавую жену; за огрехи сурово карать сына. Как видно, часть жизненных правил несет в себе рутину. Однако «Домострой» появился энциклопедией домашней жизни зажиточных семей
России ХVІ-ХVІІ веков.
Фиксироваться письменно этикет начал в римских рукописях, например, в гомеровской
«Одиссее». О культуре поведения в обществе, за столом, как одеваться, говорить, пить и знакомиться с женщинами блестяще написал в своей поэтической поэме «Искусство любить»
Овидий. Со временем появился этикет политический. Влияние церкви на этикет было всегда ощутимым. Родиной светского этикета считают Италию. Россия до XVI века в принципе была в изоляции, хотя некоторые новшества этикета из западных стран доходили и до нее.
Письменные правила поведения на Руси были напечатаны в книге «Правила поведения» в 1204 году. Как вести себя в жизни, поведал своим сыновьям князь Владимир Мономах
(«Поучения Владимира Мономаха»).
В 1717 году по распоряжению Петра I была издана книга «Юности честное зерцало, или
Показ к житейскому обхождению, собранное от разных авторов». По указу Петра І она трижды переиздавалась.
В 20-х годах XX столетие в советской стране к правилам приличия и светского общения установился стойкий этикетный нигилизм. Книга «Домострой», как книга мещанской морали, была отброшена. Засуживалась галантность мужчин по отношению к женщинам; критическое отношение к модной одежде, ношению галстука, шляпе, ювелирным изделиям. Дальше — пожатие руки, как форма приветствия, отменялось.
Нужные были годы, чтобы вернуться к нормам общения и правил хорошего тона. Этикет в обществе стал выполнять социально-культурную функцию, содержал в себе особенности национальной культуры.
Все многочисленные правила хорошего тона и кодексы поведения отражают на свой лад различные эпохи, моральные воззрения господствовавших классов, ушедших в прошлое общественных формаций.
Нормы этикета носят согласительный характер, они как бы предполагают соглашение о том, что считать принятым в поведении людей, а что - не принятым. В связи с этим наблюдается

Искусство делового этикета
Грибова Н.А. http://izd-mn.com/
7 необычайная пестрота правил этикета у различных народов, определяемая особыми условиями их исторического развития.
Этикет есть форма общественного контроля за поведением каждого человека, и нарушение этикета вызывает те или иные санкции. Они могут быть различными: начиная от осуждающего изумления и кончая штрафом за нарушение общественного порядка.
Термин "этикет" означает форму, манеру поведения, правила учтивости и вежливости, принятые в том или ином обществе.
Особенностью того, что называется этикетом, является сочетание формальных правил поведения в заранее определенных ситуациях со здравым смыслом, рациональность вложенного в них содержания.
Практическое значение этикета состоит в том, что он дает возможность людям без особых усилий использовать уже готовые формы общепринятой вежливости для общения с различными группами людей и на различных уровнях.
Основы этикета достаточно просты. Это: культура речи, которая предполагает не только ее грамматическую и стилистическую правильность, но отсутствие вульгарных слов, нецензурных выражений, слов-паразитов и элементарная вежливость, которая предполагает умение здороваться, прощаться, говорить "пожалуйста", "будьте добры", "будьте любезны",
"извините", благодарить за помощь, услугу, желать спокойной ночи, доброго утра, хорошего аппетита, здоровья и пр.
Большое значение для общения людей имеет их внешний вид, одежда, умение правильно вести себя в общественных местах, в различных ситуациях. Благоприятное впечатление производит хорошо, со вкусом одетый вежливый человек, который знает, как держаться в любых обстоятельствах, и всегда ведет себя соответственно.
Манера разговаривать, умение поддерживать беседу имеют также немаловажное значение при обращении людей друг с другом. Для того, чтобы быть хорошим собеседником, нужно знать то, о чем говоришь, и уметь выразить свои мысли в такой форме, чтобы они были интересны и не выглядели как назидание или нравоучение.
Умение управлять своими отрицательными эмоциями свидетельствует о воспитанности и хороших манерах. В соответствии с этикетом, лучшее средство победить в себе и в других раздражение и недовольство - это человеческая улыбка.
В этикете высоко ценятся внимательность, умение выслушать говорящего, оказать услугу нуждающемуся в ней.
Сложившиеся нормы нравственности являются результатом длительного по времени процесса становления взаимоотношений между людьми. Без соблюдения этих норм невозможны политические, экономические, культурные отношения, ибо нельзя существовать не уважая друг друга, не налагая на себя определенных ограничений.
Этикет - слово французского происхождения, означающее манеру поведения. К нему относятся правила учтивости и вежливости, принятые в обществе.
Современный этикет наследует обычаи практически всех народов от седой древности до наших дней. В основе своей эти правила поведения являются всеобщими, поскольку они соблюдаются представителями не только какого-то данного общества, но и представителями самых различных социально-политических систем, существующих в современном мире.
Народы каждой страны вносят в этикет свои поправки и дополнения, обусловленные общественным строем страны, спецификой ее исторического строения, национальными традициями и обычаями.