Файл: Конспект лекций по дисциплине Основы управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении.pdf

МДК 02.01
КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ по дисциплине «Основы управления логистическими
процессами в закупках, производстве и распределении»
Управление материальными потоками всегда являлось существенной стороной хозяйственной деятельности. Однако лишь сравнительно недавно оно приобрело положение одной из наиболее важных функций экономической жизни. Основная причина
– переход от рынка продавца к рынку покупателя, вызвавший необходимость гибкого реагирования производственных и торговых систем на быстро изменяющиеся приоритеты потребителя. Лидерство в конкурентной борьбе приобретает сегодня тот, кто компетентен в области логистики, владеет ее методами.
В конспекте лекций изложены в концентрированном виде понятия по основам управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении, описаны методы, обеспечивающие повышение эффективности хозяйственной деятельности за счет рациональной организации материальных потоков.
Раздел 1. Закупки
Тема 1.1. Значение и преимущества логистической концепции организации закупок
Тема 1.1.1. Логистика закупок
Тема 1.1.2. Понятие затрат при проведении закупок
Тема 1.1.3. Определение составляющих общих затрат при закупках
Практическое занятие № 1. Определение необходимой потребности в заказах
Практическое занятие № 2. Выбор системы распределения из альтернативных вариантов
Тема 1.2. Управление логистическими процессами в закупках
Тема 1.2.1. Централизованные и децентрализованные закупки
Тема 1.2.2. Разработка требований к поставщикам
Тема 1.2.3. Организация закупок
Практическое занятие № 3. Решение задачи «производить или покупать»
Практическое занятие № 4. Организация закупок для склада ответственного хранения
Практическое занятие № 5. Разработка требований к поставщикам в логистической системе предприятия.
Тема 1.3. Основные концепции и технологии, способствующие сокращению общих
издержек в закупках
Тема 1.3.1. Создание партнерства
Тема 1.3.2. Осуществление закупок через Интернет
Практическое занятие № 6. Поиск поставщиков в Интернете
Практическое занятие № 7. Подготовка и размещение заказов на закупку
Практическое занятие № 8. Решение задач по оптимизации издержек с применением формулы
Уилсона. Графическое решение задач
Практическое занятие № 9. Деловая игра «Процесс управления снабжением организации»
Раздел 2. Производство
Тема 2.1. Принципы функционирования внутрипроизводственных логистических систем
Тема 2.1.1. Логистика производства
Тема 2.1.2. Классификация производственных процессов
Тема 2.1.3. Преимущества логистической концепции организации производства
Тема 2.2. Основные концепции и технологии, способствующие сокращению общих издержек в производстве
Тема 2.2.1. Канбан
Тема 2.2.2. Точно вовремя

Тема 2.2.3. МРП
Практические занятия № 10. Сокращение общих издержек в производстве за счет использования логистических концепций и технологий
Тема 2.3. Планирование и управление материальными потоками и процессами в производстве
Тема 2.3.1. Принципы управления потоками во внутрипроизводственных логистических системах
Тема 2.3.2. Оптимизация производственных логистических систем
Практические занятия № 11. Организация логистического планирования на производстве
Практическое занятие № 12. Принятие управленческих решений в производстве
Тема 2.4. Расчет потребностей в материальных ресурсах для производственного процесса
Тема 2.4.1. Составление краткосрочных графиков
Тема 2.4.2. Планирование ресурсов для производственного процесса
Практические занятия № 13. Разработка план-графиков производственных процессов
Раздел 3. Распределение
МДК 02.01 Основы управления логистическими процессами в закупках, производстве и
распределении
Тема 3.1. Значение и преимущества логистической концепции организации распределения
Тема 3.1.1. Логистика распределения
Тема 3.1.2. Разработка вариантов расширения масштабов деятельности
Тема 3.1.3. Роль и место посредников в системе распределения
Тема 3.1.4. Прикладные варианты моделей сбыта готовой продукции
Тема 3.1.5. Определение параметров эффективности оценки варианта сбыта готовой продукции
Тема 3.1.6. Контрольные мероприятия в построении модели сбыта готовой продукции
Тема 3.2. Управление логистическими процессами в распределении
Тема 3.2.1. Проектирование логистических процессов в распределении
Тема 3.2.2. Выбор места размещения элемента цепи поставок
Тема 3.2.3. Совершенствование распределения в цепи поставок
Практические занятия № 14. Выбор места размещения склада при различных условиях
Тема 3.3. Основные концепции и технологии,способствующие сокращению общих издержек в распределении
Тема 3.3.1. Определение издержек распределения
Тема 3.3.2. Определение прямых и косвенных затрат в системе распределения. Основные подходы и методы.
Тема 3.3.3. Сокращение общих издержек в распределении
Тема 3.3.4. Сокращение общих издержек в распределении. Оценка эффективности проводимых мероприятий
Практические занятия № 15. Выбор места для головного офиса и логистического центра при бесконечном числе вариантов и при конечном числе вариантов
Введение

В логистике существует ряд функциональных областей. Рассмотрим специфику каждой функциональной области.
1. В процессе обеспечения предприятия сырьем и материалами решаются задачи закупочной логистики. На этом этапе изучаются и выбираются поставщики, заключаются договоры и контролируется их исполнение, принимаются меры в случае нарушения условий поставки. Любое производственное предприятие имеет службу, которая осуществляет перечисленные функции. Логистический подход к управлению материальными потоками требует, чтобы деятельность этой службы, связанная с формированием параметров сквозного материального потока, не была обособленной, а подчинялась стратегии управления сквозным материальным потоком. В то же время задачи, решаемые в процессе доведения материального потока от складов готовой продукции поставщика до цехов предприятия-потребителя, имеют известную специфику, что явилось причиной выделения обособленного раздела логистики – закупочной
логистики. На практике границы деятельности, составляющей основное содержание закупочной логистики, определяются условиями договора с поставщиками и составом функций службы снабжения внутри предприятия.
2. В процессе управления материальным потоком внутри предприятия, создающего материальные блага или оказывающего материальные услуги, в основном решаются задачи производственной логистики. Специфика этого этапа заключается в том, что основной объем работ по проведению потока выполняется в пределах территории одного предприятия. Участники логистического процесса при этом, как правило, не вступают в товарно-денежные отношения. Поток идет не в результате заключенных договоров, а в результате решений, принимаемых системой управления предприятием. Сфера производственной логистики тесно соприкасается со сферами закупок материалов и распределения готовой продукции. Однако основной круг задач в этой области - управление материальными потоками в процессе осуществления именно производства.
3. При управлении материальными потоками в процессе реализации готовой продукции решаются задачи распределительной логистики. Это обширный круг задач, решением которых занимаются как производственные предприятия, так и предприятия, осуществляющие торгово-посредническую деятельность. К решению этих задач имеют отношение властные структуры, так как от организации распределения существенно зависит состояние экономики региона. Например, в случае неудовлетворительной организации системы распределения продовольственных товаров в регионе положение местной власти будет нестабильным. На рисунке 1, в показано, что в сферу внимания распределительной логистики материальный поток попадает, еще находясь в производственных цехах. Это означает, что вопросы тары и упаковки, вопросы размера изготавливаемой партии и времени, к которому эта партия должна быть изготовлена, а также много других вопросов, существенных для процесса реализации, начинают решаться на более ранних стадиях управления материальным потоком.
4. При управлении материальными потоками на транспортных участках решаются специфические задачи транспортной логистики. Совокупный объем транспортной работы, выполняемой в процессе доведения материального потока от первичного

источника сырья до конечного потребителя, можно подразделить на две большие группы
(примерно равные):
1) работа, выполняемая транспортом, принадлежащим специальным транспортным организациям (транспорт общего пользования);
2) работа, выполняемая собственным транспортом всех остальных (нетранспортных) предприятий.
Так же, как и другие функциональные области логистики, транспортная логистика четко очерченных границ не имеет. Методы транспортной логистики применяют при организации любых перевозок. Однако приоритетным объектом изучения и управления здесь является материальный поток, имеющий место в процессе перевозок транспортом общего пользования.
5. Информационная логистика. Результаты движения материальных потоков находятся в прямой связи с рациональностью организации движения информационных потоков. В последние десятилетия именно возможность эффективного управления мощными информационными потоками позволила ставить и решать задачу сквозного управления потоками материальными.
Высокая значимость информационной составляющей в логистических процессах стала причиной выделения специального раздела логистики – информационной логистики. Объект исследования здесь – информационные системы, обеспечивающие управление материальными потоками, используемая микропроцессорная техника, информационные технологии и другие вопросы, связанные с организацией информационных потоков (сопряженных с материальными).
Информационная логистика тесно связана с остальными функциональными областями логистики. Этот раздел рассматривает организацию информационных потоков внутри предприятия, а также обмен информацией между различными участниками логистических процессов, находящимися на значительных расстояниях друг от друга (например, с помощью средств спутниковой связи).
Теперь перейдём к рассмотрению каждой из функциональных областей, относящихся к дисциплине «Основы управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении», более подробно.
Тема 1.1. Значение и преимущества логистической концепции организации закупок
Тема 1.1.1. Логистика закупок
Закупочная логистика (логистика закупок) - это управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами.
Управление материальными потоками на этапе поступления продукции в логистическую систему предприятия, осуществляемое подсистемой закупок, имеет известную специфику, что объясняет необходимость выделения закупочной логистики в отдельный раздел изучаемой дисциплины.
Задачи закупочной логистики

Основные вопросы, на которые следует ответить в процессе обеспечения предприятия предметами труда, традиционны и определяются логикой снабжения
(закупочной логистикой или логистикой закупок):
- что закупить;
- сколько закупить;
- у кого закупить;
- на каких условиях закупить.
К традиционному перечню логистика добавляет свои вопросы:
- как системно увязать закупки с производством и сбытом;
- как системно увязать деятельность предприятия с поставщиками.
Обозначенный круг вопросов закупочной логистики определяет состав решаемых в данной функциональной области задач и характер выполняемых работ.
Рассмотрим задачи и работы, относящиеся к закупочной логистике.
1. Определение потребности в материальных ресурсах
В процессе определения потребности в материальных ресурсах необходимо идентифицировать внутрифирменных потребителей материальных ресурсов. Затем выполняется расчет потребности в материальных ресурсах. При этом устанавливаются требования к весу, размеру и другим параметрам поставок, а также к сервису поставок.
Далее разрабатываются планы-графики и спецификации на каждую позицию номенклатуры и (или) номенклатурные группы. Для потребляемых материальных ресурсов может решаться задача «сделать или купить».
2. Исследование рынка закупок
Исследование рынка закупок начинают с анализа поведения рынка поставщиков.
При этом необходимо идентифицировать всех возможных поставщиков по непосредственным рынкам, рынкам заменителей и новым рынкам. Далее следует предварительная оценка всех возможных источников закупаемых материальных ресурсов, а также анализ рисков, связанных с выходом на конкретный рынок.
3. Выбор поставщиков
Включает поиск информации о поставщиках, создание банка данных о поставщиках, поиск оптимального поставщика, оценку результатов работы с выбранными поставщиками.
4. Осуществление закупок
Реализация данной функции начинается с проведения переговоров, которые должны завершиться оформлением договорных отношений, т. е. заключением контракта.
Договорные отношения формируют хозяйственные связи, рационализация которых также является задачей логистики. Осуществление закупок включает в себя выбор метода закупок, разработку условий поставки и оплаты, а также организацию транспортировки материальных ресурсов. При этом составляются графики поставки, осуществляется экспедирование, возможно, организуются таможенные процедуры. Завершаются закупки организацией приемного контроля.
5. Контроль поставок