Файл: Отчет по производственной практике по профессиональному модулю пм. 04 Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж программы подготовки специалистов среднего звена.pdf

ка честна обслужи на
11
и я гостей требуемый период и их стоимос ти
Контроль над передачей пезаброниро ванны х номеров для продажи в службу приема и размещения
Итоговая оценка по ПМ.04 Организация и контроль текущей
деятельности работников службы бронирования и продаж
Ь
Заключение об уровне освоения обучающимися профессиональных компетенций:
(освоены на продвинутом Уровне /Освоены н<хбазовом уровне
/
освоены на пороговом уровне / освоены на уровне ниже порогового)
Дата 02 июля 2022 г.
Оценка за практику_
V \

ДНЕВНИК
прохождения производственной
(по профилю специальности) практики
Студентка Шакина Марьяна Дмитриевна
Специальность/профессия
«Гостиничное дело», специалист по гостеприимству
Группа С-ГД-20-1
Место прохождения практики ООО «УК»Экватор» - ул. Набережная 20. Приморский край г. Владивосток
Сроки прохождения с «20.06.2022» по «02.07.2022»
Инструктаж на рабочем месте
«20» июня 2022 г
Дата
подпись
Ф.И.О. инструктирующего
Д а т а
О п и с а н и е в ы п о л н е н и я п р о и з в о д с т в е н н ы х
за д а н и й (в и д ы и о б ъ ем р а б о т , в ы п о л н е н н ы х
за д е н ь )
О ц е н к а
П о д п и с ь
р у к о в о д и т е л я
п р а к т и к и
20.06.2022
Организационное собрание: ознакомление с особенностями прохождения практики, получение индивидуального задания на практику.
Инструктаж по технике безопасности: ознакомление с правилами безопасности при выполнении работ на предприятии, общее ознакомление с процессами работ на данном предприятии.
21.06.2022
Составление и обработка документации по загрузке номеров, ожидаемому заезду, состоянию номеров, начислениям
1
4 /

Отработка навыков работы с профессиональными программами и их модулями
S '
22.06.2022
Отработка навыков информирования потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице
S T
-
- т
7
^
/
Отработка навыков заключения договоров в соответствии с принятыми соглашениями
23.06.2022
Прием заявки на резервирование номеров (по телефону, факсу, Интернету, через центральную систему бронирования и
GDS, при непосредственном общении с гостем) на русском и иностранном языке
‘1
Информирование гостя об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкциях
S "
-
—
t г ’С г Г
1А
А А О ЛОО
Оформление принятых заявок на резервирование номеров с
( 7 ^
Л
т
Ч . V /4J.Z U Z Z
Оформление визовой поддержки и заявок на подтверждение и аннуляцию бронирования с
№

25.06.2022
Оформление счетов на полную/частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров
5
Внесение изменений в заказ на бронирование
Г
27.06.2022
Отработка навыков использования технических, телекоммуникационных средства и профессиональных программ для расчета и выписки гостей
*1
Отработка навыков начисления и осуществления расчетов с гостями
_ V
28.06.2022
Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами и коллегами с использованием приемов саморегуляции поведения в процессе межличностного общения
Г
Выполнение калькуляции стоимости услуг гостиничного предприятия для потребителей
5"
29.06.2022
Выполнение поручений руководителя по обсуждению деталей договора с контрагентами и потребителями
Г
Составление проекта договоров в соответствии с принятыми соглашениями
О
Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости
S '
Предоставление гостям информации об особенностях различных категорий номеров и условиях резервирования номеров в отеле г
30.06.2022
Контроль над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения
Ь
Х У
Оформление бухгалтерских документов по кассовым операциям
5”
01.07.2022 02.07.2022
Составление отчета
5 "
■У
Руководитель
Гостиница V*
«Экватор»
подпись
Ф.и.д.

Характеристика деятельности студента
Шакиной Марьяны Дмитриевны группы С-ГД-20-1 при прохождении производственной
(по профилю специальности) практики
Код
Общие компетенции
Основные показатели оценки результата
***Уровень
(низкий,
средний,
высокий)
ОК 01
Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам
Составление плана действий, определение необходимых ресурсов; владение актуальными методами работы в профессиональной сфере
ОК 02
Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности
Определение необходимых источников информации; структурирование получаемой информации
Г1
у,
У
1
ОК 03
Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие
Применение современной научной профессиональной терминологии; определение и выстраивание траектории профессионального развития и самообразования
C
mvi
мш
ОК 04
Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами
Организация работы коллектива и команды; взаимодействие с коллегами, руководством, клиентами в ходе профессиональной деятельности
ОК 05
Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста
Грамотное изложение своих мыслей и оформление документов по профессиональной тематике на государственном языке
ОК 07
Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях
Соблюдение норм экологической безопасности; определение направлений ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности
ОА/лЩ
ОК 09
Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности
Применение средств информационных технологий для решения профессиональных задач
ОК 10
Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке
Участие в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы; построение простых высказываний о себе и о своей профессиональной деятельности
JjjMJIfWM/
ПК 4.1
Планировать потребности службы бронирования и продаж в материальных ресурсах и
Составление и обработка документации по загрузке номеров, ожидаемому заезду,
Ь ш п Л

персонале состоянию номеров, начислениям
ПК 4.2
Организовывать деятельность сотрудников службы бронирования и продаж в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы
Отработка навыков использования техник и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами и коллегами с использованием приемов саморегуляции поведения в процессе межличностного общения
Cf'iffMu;
ПК 4.3
Контролировать текущую деятельность сотрудников службы бронирования и продаж для поддержания требуемого уровня качества обслуживания гостей
Отработка навыков использования технических, телекоммуникационных средств и профессиональных программ для расчета и выписки гостей
Руководитель практики (от организации)

Характеристика
Студентка. Ш акина Марьяна Дмитриевна, в период с 20.06.22 по 02.07.2022 г. проходила производственную практику в ООО ««УК «Экватор» расположенном по адресу: г. Владивосток, ул. Набережная 20 в качестве сотрудника предприятия питания.
В течение всего периода практики. Ш акина Марьяна Дмитриевна внимательно и ответственно относилась к выполняемой работе. Изучала методы и технику обслуживания предприятия питания, и основные обязанности официантов. Участвовала в различной повседневной работе.
Всю порученную работу выполняла добросовестно и в срок. Стремилась приобретать новые знания, чтобы быть ещё более полезным на месте практики.
Неоднократно оказывала помощь сотрудникам организации. Руководство организации оценивают работу Ш акиной Марьяны Дмитриевны на «отлично».
Замечаний по прохождению практики к Шакиной Марьяне Дмитриевне нет.
02 июля 2022 г.

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Владивостокский государственный университет экономики и сервиса»
(ВГУЭС)
НАПРАВЛЕНИЕ НА ПРАКТИКУ
Студент Шакина Марьяна Дмитриевна
Подразделение Академический колледж Группы С-ГД-20 согласно приказу ректора № 4434-с от 15.06.2022 года направляется в ООО «УК «Экватор», г. Владивосток для прохождения производственной (по профилю специальности) практики по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело» на срок 2 недели с 20.06.2022 года по

О м и ч к и о выполнении и сроках пракч
1«\0 С
о,
• Гост-.
Рйл.
Н а и м ен о в а н и е пре ш р и н гни
О м и ч к а о н р и б ы ш и и II®
у б ь и и и
^
------------------------------- м —
|- У
1 1 -------------------
U n e t f g b ,
k
O
L
ш
г
0 0 0 Ч У - У а ч г -
2 0 . 0 6 2 2
^
------------- .
п
—г
,
/уЪ*/
О С С . У
к
" dvM w iafi
@2.
2 2 .
/ v r
----- V
V-3.-VI----------------
\
Vo. *’, .
' ■ г / .
чз \ V