Файл: Учебное пособие симферополь 2003 министерство здравоохранения украины крымский медицинский университет им. С. И. Георгиевского.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 04.12.2023
Просмотров: 370
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Специфическое пищевое отравление тропического климата - ГЕЛИОТРОПНЫЙ ТОКСИКОЗ (гелиотропный гепатит) - при употреблении злаков с примесью сорняка гелиотропа. Болезнь начинается с гастроэнтерита, через 1-2 недели - асцит, атрофия печени, снижение белков в крови, анемия, лейкопения. Заболевание может быстро закончиться смертью при печеночной недостаточности или через 1-2 года с развитием цирроза печени.
В связи с высокой температурой воздуха в жарком климате создаются условия для размножения микрофлоры в продуктах и чаще встречаются кишечные инфекции и пищевые отравления микробной этиологии (токсикоин-фекции и бактериальные токсикозы) - см. тему по пищевым отравлениям. Профилактика алиментарных заболеваний жаркого климата.
Основа - соблюдение принципов рационального питания, особенно сбалансированности питания по белкам, жирам, углеводам, минеральным веществам и витаминам. Очень важно обеспечение белковой полноценности питания - от этого зависят процессы биосинтеза в организме и проявления действия витаминов. Необходимо употребление животных жиров - 60-70% от общего количества. Ликвидация углеводного монофагизма. Обеспечение повышенного поступления витаминов С,В1,В2,В6,РР и др.
Особенности режима питания: прием пищи в более прохладное время суток - до 40-50% суточного рациона утром или вечером.
Профилактика кишечных инфекций и пищевых отравлений - выбор качественных продуктов, соблюдение условий хранения (температура и срок реализации), достаточная термическая обработка.
ГИГИЕНА ТРУДА В УСЛОВИЯХ ЖАРКОГО КЛИМАТА
Основная задача - предупреждение перегревания и нарушений водно-1 солевого обмена. Для этого работа должна выполняться в более прохладные периоды дня - раньше начинать работу, перерыв с 12 до 18 час. Во время работы необходимы частые перерывы (10-15 мин каждый час) с отдыхом в прохладном месте и принятия душа. Важное значение для профилактики ток-j сического влияния профессиональных вредных факторов в условиях жаркоген климата имеет автоматизация, герметизация, вентиляция производства, а такжя механизация тяжелого физического труда.
132
Требования к рабочей одежде: немногослойная, из легких натуральных материалов, светлой окраски, свободного покроя. При работе на открытой пустынной местности одежда должна максимально защищать все части тела от
действия прямых солнечных лучей и пыли, для защиты глаз - дымчатые очки.
ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА В УСЛОВИЯХ ЖАРКОГО КЛИМАТА
Рекомендуется рашгий утренний подъем, частое принятие душа (для профилактики переохлаждения и простуды - не более 15 мин) и стирка одежды (загрязненная одежда ухудшает теплообмен), поддержание чистоты тела (высокая температура и влажность воздуха способствуют возникновению опрелостей, трещин кожи и дерматитов), занятия физкультурой и спортом в прохладные часы, достаточный ночной и дневной сон.
133
ОГЛАВЛЕНИЕ
ТЕМА № 1. ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ ГИГИЕНЫ И ЭКОЛОГИИ 3
РАЗДЕЛ «ГИГИЕНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ»
ТЕМА № 2. ГИГИЕНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ 11
ТЕМА № 3. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ НЕБЛАГО
ПРИЯТНЫХ ФАКТОРОВ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ 14
ТЕМА № 4. ОСОБЕННОСТИ ГИГИЕНИЧЕСКОГО НОРМИРОВАНИЯ ВРЕДНЫХ ФАКТОРОВ В РАЗЛИЧНЫХ ОБЪЕКТАХ
ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ 19
ТЕМА № 5. ВЛИЯНИЕ КАЧЕСТВА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА
ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ 23
РАЗДЕЛ «ГИГИЕНА ПИТАНИЯ» ТЕМА № 6. ГИГИЕНА ПИТАНИЯ. ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ. ПРИЧИНЫ И ПРОФИЛАКТИКА
АЛИМЕНТАРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ 27
ТЕМА № 7. ЗНАЧЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ НУТРИЕНТОВ В ПИТА
НИИ. РОЛЬ БЕЛКОВ, ЖИРОВ И УЛЕВОДОВ 30
ТЕМА № 8. ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ
ВЕЩЕСТВ В ПИТАНИИ 34
ТЕМА № 9. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ. ПРИЧИНЫ, КЛИНИКА,
ПРОФИЛАКТИКА 38
РАЗДЕЛ КОММУНАЛЬНАЯ ГИГИЕНА ТЕМА № 10. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К
МИКРОКЛИМАТУ 45
ТЕМА № 11. ПОГОДА И ЗДОРОВЬЕ. ПРОФИЛАКТИКА ГЕЛИО-
МЕТЕОТРОПНЫХ РЕАКЦИЙ. КЛИМАТ И АККЛИМАТИЗАЦИЯ... 48
ТЕМА № 12. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ АТМОСФЕРНОГО
ВОЗДУХА. ДЕЙСТВИЕ ЕГО СОСТАВНЫХ ЧАСТЕЙ НА ЧЕЛО
ВЕКА. ОХРАНА АТМОСФЕРЫ ОТ ЗАГРЯЗНЕНИЯ 52
ТЕМА № 13. ЗНАЧЕНИЕ СОЛНЕЧНОЙ РАДИАЦИИ.
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОСВЕЩЕНИЮ 56
ТЕМА № 14. ГИГИЕНА ВОДОСНАБЖЕНИЯ. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ. МЕТОДЫ
УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ВОДЫ 60
ТЕМА № 15. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОЧВЫ 69
ТЕМА № 16. ГИГИЕНА НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ 71
ТЕМА № 17. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЧИСТКИ НАСЕЛЕН
НЫХ МЕСТ -. 75
134
РАЗДЕЛ «ГИГИЕНА ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЙ»
ТЕМА № 18. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЛПУ 78
ТЕМА № 19. ПРОФИЛАКТИКА ВБИ. ГИГИЕНА ТРУДА
МЕД. РАБОТНИКОВ 84
РАЗДЕЛ «ГИГИЕНА ТРУДА» ТЕМА № 20. ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ ГИГИЕНЫ ТРУДА.
ФИЗИОЛОГИЯ ТРУДА 87
ТЕМА № 21. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ВРЕДНЫЕ ФАКТОРЫ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ. ПРОФИЛАКТИКА
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПАТОЛОГИИ 91
ТЕМА № 22. ГИГИЕНА ТРУДА С НЕБЛАГОПРИЯТНЫМИ
ФИЗИЧЕСКИМИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ ФАКТОРАМИ 93
ТЕМА № 23. РАДИАЦИОННАЯ ГИГИЕНА И ЭКОЛОГИЯ 97
ТЕМА № 24. ОСНОВЫ ПРОМЫШЛЕННОЙ ТОКСИКОЛОГИИ. ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ
ПРОМЫШЛЕННЫХ ЯДОВ 102
ТЕМА № 25. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПЫЛЕВАЯ ПАТОЛОГИЯ
И ЕЕ ПРОФИЛАКТИКА 108
ТЕМА № 26. ГИГИЕНА ТРУДА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ.
ГИГИЕНА ПРИМЕНЕНИЯ И ТОКСИКОЛОГИЯ
АГРОХИМИКАТОВ ПО
РАЗДЕЛ ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ ТЕМА № 27. ФИЗИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ
КАК КРИТЕРИЙ ЗДОРОВЬЯ 115
ТЕМА № 28. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ДЕТСКИМ
ДОШКОЛЬНЫМ УЧРЕЖДЕНИЯМ И ШКОЛАМ 118
ТЕМА № 29. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБУЧЕНИЮ,
ФИЗИЧЕСКОМУ ВОСПИТАНИЮ И ЗАКАЛИВАНИЮ ДЕТЕЙ И
ПОДРОСТКОВ. ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ 123
РАЗДЕЛ ГИГИЕНА ЖАРКОГО КЛИМАТА ТЕМА № 30. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЖАРКОГО
КЛИМАТА И ВЛИЯНИЕ ЕГО НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА 128
ТЕМА № 31. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ,
ГИГИЕНЫ ТРУДА, ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ В УСЛОВИЯХ
ЖАРКОГО КЛИМАТА 131
135
ОБЩАЯ ГИГИЕНА И МЕДИЦИНСКАЯ ЭКОЛОГИЯ
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Компьютерная верстка: Н. Бондякова
Печать офсетная. Заказ 3580. Тираж 300 экз.
Отпечатано в ОАО «Симферопольская городская типография»
95000, г. Симферополь, ул. Горького, 8.