Корма животного происхождения
В эту группу кормов входит большое число видов кормов - ценных компонентов комбикормов, а также входящих в состав многокомпонентного рациона взрослых животных и молодняка . Корма этой группы используют в кормлении молодняка (молочные корма), производителей всех видов (молоко обезжиренное, мука мясо - костная, рыбная, мясная, кровяная и др.) ; птицы, особенно племенной; основным потребителем мясных кормов данной группы являются плотоядные пушные звери (норка, соболь, песец, лисица, хорь).

В корма данной группы входят побочные продукты мясной, рыбной, молочной промышленности (молоко обезжиренное натуральное и сухое, сыворотка, пахта); шелководства, добычи морского зверя (туши, жир). В большинстве случаев эти корма богаты белком, минеральными веществами; в ряде случаев - жиром. При использовании в рационах животных кормов данной группы следует проводить тщательный ветеринарный контроль качества; корма животного происхождения - быстро портящиеся продукты, поэтому либо проводят влаготермическую обработку (варку, в том числе в автоклавах) боенских отходов, крови, рыбы и рыбных отходов, либо приготовляют муку и хранят в соответствующих условия. Используют не только муку, но и свежую кровь, кости, внутренности, внутренний жир, кормовой жир - смесь жиров - говяжьего, свиного и бараньего (ГОСТ 17483-72), отходы убоя птицы, рыбу свежую непищевую, отходы от разделки рыбы, рыбный фарш, рыбу соленую, яйцо куриное, отходы инкубации, куколку тутового шелкопряда. Кормовую муку животного происхождения (мясо - костную, мясную, кровяную, костную, перьевую гидролизную, муку из продуктов убоя и отходов инкубации птицы, кормовую муку из отходов кожевенного производства (ГОСТ 1857-33) обрабатывают антиоксидантами, что предотвращает прогоркание жира, табл. 13.

Табл. 13. Химический состав и питательность кормов животного происхождения (по А.П. Калашникову и др., 2003)

Показатель	Молоко снятое	Мука
		костная	кровяная	мясная	мясо-костная	рыбная, протеина 65-70%
Сухое вещество, г	90,0	900,0	900,0	900,0	900,0	900,0
Сырой протеин, г	37,0	178,0	675,0	561,0	401,0	651,0
Лизин, г	2,9	6,8	62,7	40,4	21,7	52,1
Сырой жир, г	0,5	157,0	25,0	153,0	112,0	113,0
БЭВ, г	45,0	38,0	52,0	41,0	46,0	19,0
Кальций, г	1,4	229,6	16,5	61,0	143,0	37,4
Фосфор, г	1,0	102,5	4,5	31,0	74,0	7,9
Кобальт, мг	0,1	0,1	0,1	-	0,2	0,8
Йод, мг	0,1	0,3	1,2	0,7	1,3	-
Вит. Д3, МЕ	-	-	-	-	-	72,5
Вит. Е, мг	0,6	-	-	1,0	1,0	17,2

---

Большой объем кормов животного происхождения составляют рыбные корма: рыбная мука из непищевых сортов рыбы и отходов от разделки рыбы; рыбный фарш - консервированные пиросульфитом натрия свежие или замороженные отходы рыбного промысла. В 1 кг рыбного фарша содержится 5,8 МДж обменной энергии, сухого вещества - 30 %, сырого протеина - 14%. жира - 12 %. Широко используется в звероводстве.

Крабовая мука - отход переработки крабов; содержит до 8,2 МДж обменной энергии, до 280 г переваримого протеина, 85 г кальция и 105 - фосфора. Используется по аналогии с рыбной мукой в основном в кормлении свиней и птицы.

Синтетические кормовые средства
К этой группе кормовых средств относят большой ассортимент продуктов химической и микробиологической промышленности. Это - дрожжи кормовые, витамины, ферментные препараты, транквилизаторы, аминокислоты, антибиотики, гормональные препараты, антиокислители, синтетические азотсодержащие вещества (САВ), минеральные подкормки.

Дрожжи кормовые (паприн, эприн, гаприн) - ценный высокобелковый корм (до 50% протеина в сухом веществе); источник водорастворимых витаминов и витамина Д₂ - при ультрафиолетовом облучении дрожжей. Получают на углеводородах нефти. Включают в состав БВК - 3 - 7 % .

Дрожжи гидролизные получают путем гидролиза древесины, соломы и другого сырья с использованием дрожжевых клеток Torula. В составе протеина - высокий уровень лизина и триптофана, поэтому дрожжи с успехом вводят в рационы свиней и птицы при насыщении их кукурузой. Вводят в состав комбикормов для птицы - до 8%. Энергетическая ценность гидролизных дрожжей - 12 - 14 МДж обменной энергии в 1 кг сухих дрожжей.

Витамины - используют в рационах племенных, высокопродуктивных животных, сельскохозяйственной птицы. Особенно высока потребность в витаминах в стойловый период, при стрессовых ситуациях, простудных заболеваниях. Ассортимент витаминов, выпускаемых в РФ и за рубежом, в настоящее время очень разнообразен; наиболее широко используют следующие витамины:

-кормовой препарат каротина - сухой порошок оранжево-красного цвета с содержанием 0,7 - 1% каротиноидов, а также витамины группы В, 55-56% липидов, 25-30% белка с содержанием в нем 9,2 - 22,8% лизина;

масляный раствор ретинола - ацетата в рафинированном соевом масле. В 1 мл препарата содержится 90 - 275 тыс. МЕ ретинола;

масляный раствор вит. Д₂ . Получают облучением провитамина Д, полученного из дрожжей. В 1 мл содержится в среднем 5000 МЕ вит. Д

---

₂ ;

видеин (вит.Д₃) - порошок, представляющий собой комплекс вит.Д₃ с казеином. В 1 г видеина Д₃ содержится 2 млн. МЕ витамина Д_3;

токоферолы - концентраты вит. Е - масляные растворы - токоферола с концентрацией 5 - 15% -токоферола - ацетата для внутримышечных инъекций;

никотиновая кислота - белый кристаллический порошок. хорошо растворимый в холодной воде. Используется для обогащения комбикормов для свиней и птицы;

препараты витамина В₁. Применяют при выращивании бройлеров, поросят в форме тиамин - бромидов и тиамин - хлоридов;

витамин В₃ (пантотеновая кислота).Белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде - кальция пантотенат;

перспективным направлением в птицеводстве является использование комплексов витаминов и микроэлементов, вводимых в питьевую воду – в частности «Гидро Рекс Минерал» производства Испании.

Ферментные препараты. Ферменты по своей сути являются биологическими катализаторами и применяются для более интенсивного процесса гидролиза питательных веществ кормов, поступающих в желудочно-кишечный тракт животных, и, следовательно, для более эффективного использования питательных веществ кормов рациона в процессе их продвижения в пищеварительной системе. Производством ферментных препаратов занимается микробиологическая промышленность; в зависимости от степени очистки бывают технические (нативные) и очищенные (степень очистки обозначается 3Х - 10Х). В зависимости от способа выращивания продуцента препараты делятся на поверхностные (П) и глубинные (Г), что указывается в названии. Наиболее часто ферментные препараты применяют в кормлении молодняка свиней и птицы. В состав комбикормов для птицы обычно включают смесь нескольких ферментных препаратов, называемых мультиэнзимная композиция (МЭК), особенно при наличии в комбикорме больших количеств ячменя и травяной муки обычно в количестве 1% по массе. Помимо включения непосредственно в состав комбикормов ферментные препараты могут быть использованы при силосовании трудносилосуемых растений и подготовке к скармливанию грубых кормов. В РФ выпускают следующие ферментные препараты:

глюкаваморин П10Х

---

(аваморин ПК) амилолитического, декстринолитического и мальтазного действия. Оптимальными условиями для проявления активности ферментных препаратов являются рН 4,5 и температура 36-40⁰С;

пектаваморин П10Х протеолитического действия, максимальная активность отмечается при рН 3,5 - 4,5 и температуре 37-40⁰С;

амилосубтилин Г3Х амилолитической активности - порошок светло-серого цвета, хорошо растворим в воде. Повышение удоя коров симментальской породы на 2-3 месяце лактации на 6,1 - 12,3% отмечено при скармливании амилосубтилина ГЗХ в течение месяца в дозе 300 г/т корма (В.А. Блинов, Р.В. Мулинов, 2004);

пектофоетидин П10Х - очищенный ферментный препарат; содержит пектинэстеразу, гемицеллюлазу, целлобиазу. Хорошо растворим в воде, совместим с витаминами, входящими в состав премиксов и комбикормов;

целловиридин Г3Х - содержит экзо- и эндоглюканазу, целлобиазу и ксиланазу. Мелкий порошок от светло-желтого до светло-коричневого цвета, хорошо растворим в воде, практически без запаха;

роксазим G-2 - содержит целлюлазу, бета-глюканазу, ксиланазу;

ронозим VРСТ - содержит целлюлазу, бета-глюканазу;

авизимы - группа ферментных добавок комплексного действия. Последние 3 ферментных добавки широко используют в рационах птицы с высоким удельным весом ячменя и подсолнечникового шрота, а также при вводе в состав комбикормов травяной муки (В. Рядчиков, 2004). Использование ферментных препаратов позволяет широко использовать в рационах свиней на откорме зерна ржи, что ранее не практиковалось.

Ферментные препараты МЭК СХ-1 (2,3) выпускаются в ПО «Сиббиофарм» г. Бердск Новосибирской области. МЭК СХ-3 веден в состав премикса КС-6. – «Глюко-люкс-F” и «Кормозим».

Бердский завод по производству биологически активных веществ производит более 30 наименований продукции, в том числе новая разработка – комплексный ферментный препарат «Кормозим» и «Глюко-люкс-F”. При кормлении коров рационами с удельным весом грубых и консервированных кормов (65 – 70% в структуре рациона) рекомендуется вводить в состав премиксов «Кормозим» из расчета 0,5 кг/кг сухого вещества рациона (Шадрин С.В.,2006).

Комплекс «Кемзайм В» выпускают в г. Москва группой компаний «Стар».

ЗАО «Премикс» Краснодарского края выпускает ферментный препарат «Био Фид Бета».

---

В Европе выпуском ферментным препаратов активно занимаются: фирма «Авантис» Франция (ферментные препараты «Ровабио»); фирма «Ла Рош» Швейцария («Роксазим», «Ронозим»); фирма «Хехст Руссель Вет» Германия («Хостизим); фирма «Финфидс»Финляндия (авизим, норзим).

Фирма «Кемен» США в больших объемах производятся комплексы «Кемзайм».

Ассортимент ферментных препаратов постоянно пополняется, их производство стало практически целой отраслью.

Транквилизаторы - кормовые добавки специального назначения - применяются для болеутоляющего, успокаивающего (седативного) и антистрессового действия на организм, особенно при отъеме молодняка от матерей, при перевозках и перегонах животных, проведении каких-либо плановых зоотехнических мероприятий. Чаще всего используют резерпин, мепротан, аминазин, ацетазин, левомепропазин, трифтазин и другие. Для сельскохозяйственной птицы дозировка аминазина составляет 5 мг/кг корма, свиней и бычков на откорме - 15 - 25 и 2,5 - 10 мг/гол/сут соответственно (для бычков - лучше в виде инъекций). Для молодняка птицы в качестве седативного средства используют водный раствор витамина С.

Аминокислоты. Для восполнения дефицита лизина и метионина в рационах животных применяют синтетические аминокислоты, чаще всего в составе комбикормов или смеси концентратов.

Технический препарат лизина (ВТУ 38-6-3- 35) - порошок песочного цвета, горького вкуса, хорошо растворим в воде; содержит 80-85% монохлоргидрата L-лизина. Упаковывают по аналогии с заменителями цельного молока в полиэтиленовые пакеты по 20 - 25 кг, помещенные в многослойные бумажные мешки.

Кормовой концентрат лизина - серо-коричневый порошок с содержанием от 9 до 18 % монохлоргидрата лизина; в качестве наполнителя используют отруби пшеничные. Упаковывают и расфасовывают как технический препарат лизина. Жидкий кормовой лизин (ЖКЛ) содержит 20 - 40 г чистого лизина в 1 кг препарата.

DL-метионин - кристаллический порошок белого цвета сладковатого вкуса, плохо растворим в воде.

Из новых препаратов следует отметить «Липрот» -комплексную кормовую добавку, в составе которого присутствует лизин – 15%, до 25 % протеина.

Антиоксиданты - добавки специального назначения - применяют для снижения процессов окисления жиров в составе кормов животного происхождения и разрушения каротина в растительных кормах. Особенно актуально использование антиоксидантов при хранении жирной рыбной муки, мясо -костной муки, травяной муки и комбикормов с наличием данных кормов в составе. Чаще всего используют

---

Смотрите также файлы

• Инфляция это обесценение денег,проявляющееся в общем инеравномерном росте цен на товары и.pdf

• Совершенствование политики ценообразования на предприятии.pdf

• Лабораторная работа По дисциплине Учебная практика Г. Нижнекамск Лабораторная работа Раздел 2 Формулы и функции.docx

• Сегодня социальное предприятия представляют большой интерес, поскольку они предлагают новый и, возможно, более устойчивый способ решения некоторых из наиболее актуальных мировых проблем.docx

• источники права.docx