Файл: Курсты жмыс ТаырыбыЖылы гигиенасына ойылатын ветеринарлысанитарлы талаптар Орындалан Тексерген Орал, 2023 ж. МазмНЫ.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 06.12.2023
Просмотров: 111
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Жоғары аграрлық-техниклық колледжі
Курстық жұмыс
Тақырыбы:« Жылқы гигиенасына қойылатын ветеринарлық-санитарлық талаптар»
Орындалған:
Тексерген:
Орал, 2023 ж.
МАЗМҰНЫ
КІРІСПЕ……............................................................................................................3
1. НУГІЗГІ БӨЛІМ
1.1 Жылқыларды ұстау жүйесі мен тәсілдер
ҚОРЫТЫНДЫ.......................................................................................................35
ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ...........................................................................................36
КІРІСПЕ
Жұмыстың өзектілігі: Біздің тарихымызда адам басқа үй жануарларына қарағанда жылқыға қамқор болды. Жылқыны күтіп-бағуға, тамақтандыруға және суаруға әрдайым ерекше көңіл бөлінеді.
Бұл жануарға мұндай көзқарас кездейсоқ емес. Ол ғасырлар бойы қалыптасқан, ол адам жылқымен бірге, нақты мағынада, өркениеттің алғашқы сатыларынан бүгінге дейінгі жолдан өтті. Адами қызметтің көптеген салаларында жылқы өзінің үстем жағдайын жоғалтқанына қарамастан, басқа жануарлармен салыстырғанда ол адам үшін сүйікті жануар болып қала береді.
Ат спорты, ат туризмі, шалғай өңірлердегі жұмыс, тау жағдайындағы, шекаралық шептердегі адами қызмет салаларында жылқының рөлі артады және оның басы артады. Сүт, ет, медициналық препараттар жасау өнімдерін алу үшін олар өнімді жануарлар ретінде өсірілетін шаруашылықтарда да жылқы басы артуда.
Адамның жылқыға деген қызығушылығының артуы жеке секторда да, қоғамдық ұйымдарда да жаңа ат спорты кешендері мен ат қораларының құрылуымен расталады.
Қазақстанда жылқы шаруашылығы ерекше дәстүрлі сала болып табылады. Жылқы етінен жасалған өнімдер - ет, қымыз, қазы, жал, жая, картаға сұраныс жоғары. Халықаралық нарықта жылқылардың сұранысы үздіксіз өсіп келеді.
Бұрын Қазақстан жылқы шаруашылығымен танымал болған. Жылқылар әдеттен тыс төзімділігімен, шыдамсыздығымен, жыл бойғы табын ұстауға жақсы бейімділігімен ерекшеленеді. Жылқы шаруашылығы «қырғыз» жылқысы деп аталатын ұсақ-түйек жылқымен жабдықталған.
Қазір сапалы түрде жылқы басы өзгерді. Қостанай және Күшім жылқы тұқымдары құрылды. Орлов және орыс рысактары, дон және ахалтеке тұқымдары кең тараған. Бірнеше асыл тұқымды фермалар жұмыс істейді. Ірі фермаларда жылқы басын шоғырландыру және саланы өнеркәсіптік негізге көшіру, оны өнімді мал шаруашылығының бір түріне айналдыру бойынша жұмыстар жүргізілуде. Жылқы басы да өсуде. Егер 1966 жылы республика бойынша 1070,0 мың жылқы болса, 1976 жылы олардың басы 1332,0 мың болды. Қазақстанда КСРО жылқысының 23% шоғырланған. Біздің республикамыздың жылқы экспортын ұлғайту бойынша үлкен мүмкіндіктері бар.
Жылқы өсіру әсіресе республиканың шөлейт және жартылай шөлейт бөлігінде және тау жайылымдары аудандарында тиімді.
Жылқы гигиенасы - жылқының денсаулығын сақтауға және оның жұмыс қабілеттілігін барынша ұзақ уақыт жоғары деңгейде ұстауға бағытталған іс-шаралар кешенін зерттейтін профилактикалық ветеринария мен зоотехнияның бөлімі.
Гигиена жылқыларды күту, оларды азықтандыру, суару және пайдалану ғылыми негізделген ережелерін қатаң орындауды, сондай-ақ аурулардың алдын алу бойынша арнайы шараларды жүргізуді қамтиды. Дені сау төлді алу және өсіру үшін гигиеналық шаралардың маңызы ерекше.
Жылқыларды пайдаланудың сан алуан түрлерінің ішінде жегілген жылқыларды пайдаланудың зоогигиеналық қалыпқа келтірудің маңызы ерекше.
Жылқылар үшін белгілі жұмыс шегін белгілеу шаруашылықтағы тірі тарту күшін рентабельді пайдалану үшін де, жануарлардың денсаулығын сақтау мақсатында да қажет.
Зерттеудің мақсаты: жылқы азығына қойылатын ветеринариялық-гигиеналық талаптарды талдау.
Зерттеудің міндеттері:
- ветеринариялық талаптарды талдау;
- гигиеналық талаптарды талдау;
- жануарларға арналған жемшөп өндіру жөніндегі кәсіпорынды қарау.
Зерттеу объектісі: жылқылар
Зерттеу мәні: жануарларға арналған азыққа қойылатын гигиеналық талаптар процесі.
Зерттеу әдістері: зерттеу, бақылау, талдау.
Жұмыстың практикалық маңыздылығы: бұл жұмыс одан әрі оқу практикасынан өту кезінде әдістемелік ұсынымдар ретінде немесе дәрістерде оқу материалы ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Курстық жұмыстың құрылымы: жұмыс 36 беттен, кіріспеден, 4 тараудан, қорытынды мен әдебиет тізімінен тұрады.
1. НУГІЗГІ БӨЛІМ
1.1 Жылқыларды ұстау жүйесі мен тәсілдері
Жануарларды ұстау жүйесін саланың өндірістік бағытын және табиғи-климаттық ерекшеліктерін ескере отырып таңдайды. Жылқы шаруашылығында негізінен жылқы-жайылымдық және табындық екі жүйе қолданылады.
Жылқы-жайылымды күтіп ұстауға мысал ретінде көптеген жылқы зауыттарының жағдайларын келтіруге болады. Өндірістік мақсатына және жылқылардың жасына байланысты жеке немесе топпен ұсталады. Әдетте, арнайы бағада жеке өндіруші айғырларды, айғырлары бар бағалы биелерді, айғырларды және тренингтегі төлдерді ұстайды. Барлық топтар мен бағыттағы асыл тұқымдық жағынан аз құнды және жұмыс жылқылары үшін күтіп-бағудың залалды тәсілі пайдаланылады (жануарлардың жасына байланысты секциялардың мөлшері 20-дан 100 басқа дейін).
Зал түріндегі ат қораларда міндетті түрде бие кесуге арналған денниктер жабдықталады. Ат зауыттарында және асыл тұқымды конефермаларда жылқыларды серуендету үшін ат қораларының маңында арнайы алаңдар қоршалады, оларды паддоктар деп атайды. Өндіруші айғырлар үшін жеке сатының ауданы - 600 м2, тренингтегі төлдер - 400 м2, жылқылардың басқа топтары үшін - 20 м2.
Жылдың жылы мезгілінде жылқыларды жылқы күтімімен бірге жаяды. Көгалдандырылған жайылымдар жеке учаскелерге жайылады, онда жылқылардың белгілі бір жас топтары 50-80 бастан бөлек жайылады. Жылқыларды ұстаудың табындық жүйесі бұрыннан бері қолданылып келеді және осы уақытқа дейін табиғи азықтарда жылқыларды өндіру мен өсірудің ең арзан тәсілі ретінде сақталған.
Жылқыларды табындық ұстау барлық шөп қоректік жануарларға тән табындылық инстинктін дамытуға және ұстап тұруға негізделген. Бұл ұстау жүйесі мәдени-табындық және жақсартылған табындық болып бөлінеді.
Ұстаудың мәдени-табындық тәсілі неғұрлым прогрессивті және асыл тұқымды жылқыларды өсіру үшін пайдаланылады; оны көптеген тауар фермаларында да қолданады. Бұл тәсіл белгілі бір талаптарды орындаумен реттеледі; жануарларды жынысы мен жасына қарай біртекті топтарға бөлу; жануарларды қолайсыз ауа райынан қорғау бойынша ерекше қамқорлық көрсету. Жылдың суық мезгілі үшін айғырларға арналған ат үйшіктері, тренингте бие мен төлді өшіру ұйымдастырылады.
Қалған жылқыларды база-қалқалары және жарылуы бар оңайлатылған ат қораларына орналастырады. Табундық жүйе жақсартылған жағдайда жылқыларды ұстау жыл бойы жойылады. Нашар ауа райы кезінде жануарлардың бір бөлігіне (ұрықтандырушы айғырлар, айғыр биелер және бие лактайтын биелер) оңайлатылған үй-жайлар салынады. Қалған жануарларды жауын-шашыннан жыралармен, арқалықтармен, ормандармен, төбелермен және т.б. түзілетін табиғи тығындарға жабады.
Жергілікті шикізаттан (бұтақтар, қамыс және т.б.) қажетті шөп қорын құратын және суаруды ұйымдастыруды көздейтін база-қалқандарды жабдықтайды. Жайылымдық ұстауды жақсы ұйымдастыру мақсатында табундарды қалыптастыру кезінде белгілі бір зоогигиеналық талаптарды сақтау қажет. Айғырлар мен биелерді бөлек жаю көзделген. Жайылымдық алқаптардың сипатына, мал басының санына және жылқы шаруашылығының бағытына байланысты табындардың мөлшерін анықтайды.
Асыл тұқымды шаруашылықтар үшін табундардың мынадай мөлшерлері ұсынылған: аналық - 80-150 бас, төлдер - 150 басқа дейін, айғырлар - 20 бас және одан да көп. Жазық жайылымдары бар етті бағыттағы шаруашылықтарда 400-ге дейін төлі бар бие бар табындар қалыптастырылады; таулы аудандарда табун санын 100 басқа дейін азайтады.
Шағылыстыру науқаны кезеңінде бір жас өндірушіге (3 - 4 жас) 15 - 20 бие және толық жастағы айғырға 25 - 30 бие есебімен айғырларды мақсатты түрде іріктеу арқылы шабақтар қалыптастырылады. Жануарлар бір жайылымнан екінші жайылымға айдалған кезде олардың қозғалыс жылдамдығы сағатына 6 км-ден аспауы тиіс; әрбір 10 - 15 км сайын жылқыларға жаюмен демалыс беру қажет. Аралықтың ұзақтығы - тәулігіне 30 км-ден аспайды. Жайылымдардың және су айдайтын орындардың санитарлық-гигиеналық жай-күйін сақтау маңызды талап болып табылады, Қолайлы эпизоотиялық жағдайы бар жайылымдарды, яғни жолда мал қорымдары, мал айдау және жүретін жолдардың қиылысы жоқ жерлерді таңдау қажет.
Денниктік қамту кезіндегі нормативтер
Денниктік күтіп ұстау кезіндегі негізгі нормативтер Ат әбзелдерінің биіктігі - 3 м. Ал өту жолдарының (дәліздерінің) ені - бір қатарлы ат әбзелдерінде - 2,2 м-ден кем емес, екі қатарлы ат әбзелдерінде - 2,7 м-ден кем емес Денникті есіктердің биіктігі 2,4 м, есіктердің ені 1,2 м-ден кем емес Есесіктер дәлізге сыртқа ашылатын болады гак және сырғымалы. Сырғанайтын есіктер олар қозғалатын арнайы науаларға немесе аспаларға жоғарғы және төменгі шеттерімен бекітіледі. Мұндай есіктер жылқыларды ашқан кезде дәлізді басып, жарақаттамайды.
Аралықтардың биіктігі 2,4 м. Қалқалар төменнен 1,4 м биіктікке дейін тұтас, ал одан әрі - металл торлардан, «бос орындар» 60 мм-ден аспайтын жертөле, вальк, торлы және т.б. жасайды, әйтпесе дыбыстарға түскен жылқы саңылауларда тұяқтармен тығылып қалып, жарақаттануы мүмкін
Ересек жылқыға арналған денниктің көлемі кемінде 3х3 м, оңтайлы 12 шаршы м, ал бағалы айғырлар-өндірушілер үшін кемінде 20 шаршы м болуы тиіс. Артқы жағының ені 0,6 м, төменгі жағы бойынша - 0,4 м және борт биіктігі жеке орнатылады. (тереңдігі) 0,3 м. Еденнен олар 1 - 1,1 м биіктікте болуы тиіс, Қаңылтырмен тіршілік ететін металдан немесе ағаштан жасалған денниктердегі жемшөптер бұрыштық - ұзындығы 1,2 м, сондай-ақ дәнді азықты кірмей-ақ себу үшін 0,1 - 0,15м дәлізге шығатын болады. Жемшөптердің сыртқы бұрыштары міндетті түрде дөңгелектенеді. Жапсарлас жемшөптер жоқ ат қораларда көбінесе сұлы немесе «ботқа» аттарға тікелей сыпырылған еденге немесе төсенішке себіледі. Алайда бұл - гельминттерді жұқтырудың тікелей жолы. Мұндай жағдайда әрбір азықтандырғаннан кейін оңай жуылатын шағын пластмасса жамбастарды пайдалану қажет.
Пішен үшін денникті ұстау кезінде көбінесе есіктің үстіндегі торлы жемшөптер, аспалы не стационарлық, сондай-ақ өрілген рептухалар қолданылады, олар бүгінде негізінен жорық жағдайында пайдаланылады. Жеке автопойықтар еденнен 0,9 - 1 м биіктікте орнатылады.
Ұстап ұстау кезіндегі нормативтер
Табанды ұстау кезінде табанның ауданы жылқының мөлшеріне байланысты және 5,25 шаршы метрден кем болмауы тиіс. Ұсақ жұмыс жылқыларының ұзындығы (шоқтығының биіктігі 150 см-ге дейін, денесінің қиғаш ұзындығы 156 см) әдетте - 2,85 м, ені 1,6 м, Ірі жылқылар үшін (шоқтығы 150 см-ден жоғары, денесінің қиғаш ұзындығы 156 см-ден жоғары) - тиісінше 3,1 м және 1,8 м.
Тіреуіште ұстау кезінде, залда болғандай, қабырғада ұзын «бөбекжайлар» болады не шыбықтар арасындағы қашықтық 15 - 20 см болған кезде еден немесе аспалы жемшөптер (көбінесе металл) пайдаланылады Артқы жағында міндетті түрде тегіс дөңгелектенген бұрыштар болуы тиіс. Жылқыларды терең төсеніште ұстау кезінде жемшөптер биіктігі бойынша қозғалуы тиіс, себебі төсеніштің қалыңдығы өзгереді. Үстелдер арасындағы арақабырғалардың биіктігі сыртқы қабырғаларда 1,8 м, өту жағында 1,4 м. Арақабырғалардың құрылымдары тұтас (бетонды немесе тақтайшалардан жасалған) немесе жертөле болуы мүмкін. Екі жақтаулы қақпалардың өлшемдері әдетте мыналар: бір реттік орналасқан ат әбзелдерінде: биіктігі - 2,0 м, ені - 1,5 м, ал екі қатарлы - тиісінше 2,2 м және 2,0 м.
Суарғыштар жеке автоматты түрде орнатылады, не барлық ат әбзелдері арқылы науа өтеді және оны толтыру үшін мезгіл-мезгіл суды қосады. Жануарларды жай ғана шелектен ішуге болады.
Жылдың жылы мезгілінде жылқыларды жылқы күтімімен бірге жаяды. Көгалдандырылған жайылымдар жеке учаскелерге жайылады, онда жылқылардың белгілі бір жас топтары 50-80 бастан бөлек жайылады.
Жылқыларды ұстаудың табындық жүйесі бұрыннан бері қолданылып келеді және осы уақытқа дейін табиғи азықтарда жылқыларды өндіру мен өсірудің ең арзан тәсілі ретінде сақталған. Жылқыларды табындық ұстау барлық шөп қоректік жануарларға тән табындылық инстинктін дамытуға және ұстап тұруға негізделген.
Бұл ұстау жүйесі мәдени-табындық және жақсартылған табындық болып бөлінеді.
Ұстаудың мәдени-табындық тәсілі неғұрлым прогрессивті және асыл тұқымды жылқыларды өсіру үшін пайдаланылады; оны көптеген тауар фермаларында да қолданады. Бұл тәсіл белгілі бір талаптарды орындаумен реттеледі; жануарларды жынысы мен жасына қарай біртекті топтарға бөлу; жануарларды қолайсыз ауа райынан қорғау бойынша ерекше қамқорлық көрсету. Жылдың суық мезгілі үшін айғырларға арналған ат үйшіктері, тренингте бие мен төлді өшіру ұйымдастырылады.