Файл: Учебнометодическое пособие по дисциплине семеноводство полевых культур.pdf

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
МИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Великолукская государственная сельскохозяйственная академия»
Кафедра «Селекция, семеноводство и технология производства продукции растениеводства»
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ
по дисциплине
«СЕМЕНОВОДСТВО ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР»
Направление подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Профиль «Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства»
Великие Луки 2021

3
Содержание
Предисловие ........................................................................................................... 4
Вводная тема: Федеральный закон «О семеноводстве». Основные понятия в
семеноводстве ......................................................................................................... 5
ГЛАВА 1. Посевные качества семян……………………………………
9 1.1
Понятие о семенах, плодах, их классификация и свойства… ............................ 9 1.2
Правила приемки семян и методы отбора проб .................................................. 13 1.3
Определение чистоты и массы 1000 семян .......................................................... 18 1.4
Определение всхожести и жизнеспособности семян.......................................... 24 1.5
Определение влажности и травмированности семян ......................................... 30 1.6
Определение заселенности семян вредителями и зараженности болезнями ....................................................................................... 33
ГЛАВА 2. Сортовые качества семян ................................................................ 46 2.1
Определение подлинности семян по морфологическим признакам и симметричности зерен ..................................................................... 46 2.2
Определение подлинности семян по окраске колеоптиле, цветочных чешуй и цветковых пленок… ............................................................................................... 48 2.3
Определение озимых и яровых форм по расположению стеблевых узлов и степени развития конуса нарастания ................................... 50 2.4
Определение типичности и панцирности семян подсолнечника ............. 53
ГЛАВА 3. Основные требования к сортовым
и посевным качествам семян ............................................................................. 56
ГЛАВА 4. Документы на качество семян и порядок разрешения
споров ...................................................................................................................... 63 4.1
Правила документирования сортовых и посевных качеств семян ............. 63 4.2
Проведение сравнительных анализов посевных качеств в спорных случаях .................................................................................................. 67
ГЛАВА 5. Планирование семеноводства ......................................................... 70 5.1
Планирование сортосмены полевых культур ...................................................... 70 5.2
Расчѐт объемов производства семян в хозяйстве, районе, области… ............. 73 5.3
Планирование работ в первичном семеноводстве в зависимости от потребности в элитных семенах ............................................. 77
Глоссарий ............................................................................................................... 84
Литература ............................................................................................................. 86
Приложения ........................................................................................................... 87

4
ВВЕДЕНИЕ
Учебно-методическое пособие предназначено для изучения учебной дисцип- лины «Семеноведению полевых культур», относящейся к дисциплинам по выбо- ру вариативной части Б1.В.12 учебного подготовки бакалавров направления
35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продук- ции. Изучается в 5 и 6 семестрах по очной и на 3 и 4 годы по заочной форме обу- чения.
Дисциплина базируется на знаниях таких дисциплин, как: Земледелие, Расте- ниеводство, Овощеводство.
Целью является формирование у студентов теоретических знаний о семе- нах, практических умений оценки их посевных и сортовых качеств и планирова- ния в семеноводстве, навыков оформления документов на качество семян.
Задачи
Изложенный в практикуме материал направлен на овладение следую- щими профессиональными компетенциями:
 способностью подготовить семена к посеву (ПК-7);
 готовностью обосновать технологии посева с.-х. культур и ухода за ними (ПК-
12);
 способностью к лабораторному анализу образцов почвы, растений и продукции растениеводства (ПК-25).
В результате выполнения заданий, предложенных в лабораторном практикуме студенты должны:
 знать: фазы развития семян и требования ГОСТа к их посевным каче- ствам; особенности технологии получения высококачественных семян и правила прове- дения сортосмен и сортообновлений; правила отбора семян для проведения лабо- раторных анализов.
 уметь: подбирать сорта для конкретных условий региона и уровня интенсифика- ции земледелия; готовить семена к посеву, определять их сортовые и посевные качества согласно требований ГОСТ.
 владеть: техникой посева семенных участков, ухода за ними, уборки и после- уборочной доработки семян; способами подготовки семян к посеву и анализу при определении посевных качеств.
При составлении практикума были заимствованы рисунки и некоторые за- дачи из учебных пособий авторов: В.Я. Иванов, Г.А. Медведев, Е.В. Ми- щенко,
Д.Е. Михалков, 2007; В.В. Пыльнев, Ю.Б. Коновалов, А.Н. Березкин и др. 2008.
ВВОДНАЯ ТЕМА:

5
Федеральный закон «О семеноводстве».
Основные понятия в семеноводстве
Семеноведение и семеноводство нельзя отождествлять. Это две само- стоя- тельные науки, где круг изучаемых вопросов по каждой отличается сво- ей спе- цифичностью.
Семеноведение – это наука о семенах, которая изучает образование и раз- витие семян на материнском растении, потребность их в факторах среды, состоя- ние и идущие в них процессы от посева до уборки и в период посев – всходы.
Иными словами, она изучает строение с момента оплодотворения яй- цек- летки на материнском растении до образования из семени нового расте- ния.
Предметом и задачей семеноведения является разработка приемов полу- чения высококачественных семян и методов определения их посевных ка- честв.
Семеноводство – это наука, предметом которой является разработка орга- низационных форм и технологических приемов получения высококаче- ственных семян, сортов и гибридов с.-х. культур. В задачу ее входит разра- ботка меро- приятий, позволяющих быстро внедрить новые сорта в производ- ство при сохра- нении их наследственных достоинств и высоких посевных ка- честв. Одновре- менно, являясь отраслью сельскохозяйственного производства оно решает задачу по производству, заготовке, обработке, хранении, реали- зации, транспортировке и использованию семян.
На всех этапах семеноводческой работы особое внимание уделяется сорто- вому и семенному контролю.
Сортовой контроль – система мероприятий по определению сортовой чис- тоты (типичности) и установлению принадлежности сельскохозяйствен- ных рас- тений и семян к определенному сорту (гибриду). Осуществляется он посредством проведения апробации посевов, грунтового контроля и лабора- торного сортового контроля.
Апробация посевов – исследование сортовых посевов в целях опреде- ле- ния их сортовой чистоты или сортовой типичности растений, засоренности сорто- вых посевов, поражения болезнями и повреждения вредителями.
Грунтовый контроль – установление принадлежности сельскохозяй- ственных растений, семян к определенному сорту и определение сортовой чис- тоты растений посредством посева семян на специальных участках (теп- лицы, фитотроны) и последующей проверки сельскохозяйственных растений. Лабора-
торный сортовой контроль – установление сортовой принад- лежности семян к определенному сорту и определение сортовой чистоты се- мян посредством проведения лабораторного анализа.
Семенной контроль – система мероприятий по контролю за посевны- ми качествами семян при их выращивании, уборке, послеуборочной обработ- ке, хра- нении и использовании для посева. Проводится он путем отбора проб из партий семян и их анализом на посевные качества семян в соответствии с требованиями государственных стандартов в области семеноводства.

6
Цель сортового и семенного контроля – обеспечить все посевы с.-х. куль- тур высококачественными сортовыми семенами, отвечающими по своим качест- вам государственному стандарту. Осуществляются эти виды контроля государст- венными и внутрихозяйственными структурами.
Государственный сортовой и семенной контроль производится Госу- дарст- венными семенными инспекциями республиканского, краевого, област- ного и районного рангов с привлечением по мере необходимости селекцион- но- опытных учреждений, специализированных и зональных НИИ. Внутрихо- зяйст- венный сортовой и семенной контроль осуществляется непосредственно в хозяй- ствах на всех этапах выращивания и заготовки сортовых семян.
Главная задача – выявление и обязательное устранение причин воз- мож- ного ухудшения качества сортовых семян во время вегетации растений, после- уборочной обработки семян, при их транспортировке, заготовке и хра- нении.
Основные элементы внутрихозяйственного контроля – полевая апро- бация и ре- гистрация сортовых посевов, лабораторный контроль и соблюде- ние правил ве- дения документации на сортовые семена. Внутрихозяйствен- ный контроль дол- жен предупреждать нарушение правил семеноводства.
Правовая основа осуществляемой деятельности в семеноводстве в настоя- щее время установлена Федеральным законом «О семеноводстве». В этом за- коне используются следующие основные понятия:
Семена – части растений (клубни, луковицы, плоды, собственно семе- на, саженцы, соплодия и другие), применяемые для воспроизводства сортов с.-х. рас- тений или для воспроизводства видов лесных растений;
Сортовые качества семян – совокупность признаков, характеризую- щих принадлежность семян к определенному сорту сельскохозяйственных растений;
Посевные качества семян – совокупность признаков, характеризую- щих пригодность семян для посева (посадки);
Партия семян – определенное количество однородных семян (одной куль- туры, сорта, репродукции, категории сортовой чистоты), удостоверен- ных соот- ветствующим документом;
Контрольная единица – определенное количество семян отдельной пар- тии, для определения качества которой отбирают среднюю пробу;
Средняя проба – часть семян из объединенной пробы, выделенная для ла- бораторного анализа;
Навеска – часть семян из средней пробы, выделенная для определения от- дельных показателей качества семян.
В сформулированных в Федеральном законе «О семеноводстве» основ- ных понятиях, лишь два можно отнести к семеноводческим – посевные каче- ства се- мян и семенной контроль, остальные – это семеноведение. Это и ука- зывает на ту нишу, которую занимает наука о семенах – семеноведение в со- временном семе- новодстве.
В зависимости от этапа воспроизводства сортов сельскохозяйственных рас- тений определяется следующие категории семян:
 Оригинальные (ОС);

7
 Элитные (ЭС);
 Репродукционные (РС).
Оригинальными семенами (ОС) являются семена сельскохозяйствен- ных растений, произведенные оригинатором сорта сельскохозяйственные растения или уполномоченным им лицом. Иными словами, это семена пер- вичных звеньев семеноводства, питомников размножения и суперэлиты, предназначенные для дальнейшего размножения. При этом данные о сорте должны быть внесены в Го- сударственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, а оригинатор сорта зарегистрирован в соот- ветствии с Положением.
Элитными семенами (ЭС) являются семена сельскохозяйственных расте- ний, которые получены от оригинальных семян и соответствуют требо- ваниям
ГОСТов и иных нормативных документов в области семеноводства. Семена, предназначенные для использования в качестве родительских форм кукурузы, подсолнечника относят к категории «элитные семена», обозначают ЭС1 – первое поколение, ЭС2 – второе поколение.
Число поколений элитных семян определяет оригинатор сорта и ис- поль- зуются они для производства репродукционных семян. Производят элитные се- мена физические и юридические лица, имеющие лицензии на осуществление данного вида деятельности.
Репродукционными семенами (РС) являются семена сельскохозяй- ствен- ных растений следующих после поколений элитных семян. Гибридные семена первого поколения F
1
относятся к репродукционным семенам.
Репродукционные семена могут производить все заинтересованные фи- зи- ческие и юридические лица.
Репродукционные семена, предназначенные для производства товар- ной продукции, обозначают РСт. Гибридные семена первого поколения, предназна- ченные для товарного использования, тоже относят к категории репродукцион- ные семена (РСт).
Затем студенты знакомятся с формами государственной поддержки се- ме- новодства которая осуществляется посредством:
 выделения государственных инвестиций;
 государственного регулирования цен;
 предоставления налоговых льгот;
 компенсации затрат на производство оригинальных и элитных (се- мян элиты) семян;
 предоставление кредитов на льготных условиях;
 применения иных мер экономического стимулирования.
В целях создания наиболее благоприятных фитосанитарных и техноло- ги- ческих условий для производства высококачественных семян сельскохо- зяйст- венных культур, законом определены специальные зоны выращивания семян. На- пример, для получения семян подсолнечника и кукурузы – южные районы Рос- сии, клубнесемян картофеля – Центральное Черноземье, семян многолетних трав
– Нечерноземная зона России.

8
В законе даны определения понятий о федеральных, страховых и пере- хо- дящих фондах семян.
Федеральные фонды семян – запасы семян сельскохозяйственных расте- ний, предназначенные для регионов России, где не осуществляется про- изво- дство семян или имеются ограниченные возможности их производства, а также для оказания помощи в случае стихийных бедствий или иных чрезвы- чайных си- туаций (пожары, наводнения, градобой и т.д.).
Они формируются за счет средств федерального бюджета и являются соб- ственностью государства. Поэтому порядок их формирования и использо- вания определяется Правительством Российской Федерации.
Страховые фонды семян – это запасы семян, которые формируются на случай неурожая (суровые зимы, летние засухи).
Переходящие фонды семян – это запасы семян озимых культур, со- здаю- щиеся на территориях, где уборка озимых проводится после наступле- ния опти- мальных сроков их посева или период между уборкой и посевом очень короткий
(озимая рожь в северных районах страны). То есть эти запасы семян используются в году, следующем за годом заготовки семян.
Порядок формирования и использования этих фондов семян определя- ют органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации.
Особое место в законе «О семеноводстве» занимает порядок определе- ния сортовых и посевных качеств семян, выдачи удостоверений и сертифика- тов на семена. Более подробно эти вопросы будут рассмотрены на ближай- ших лабора- торно-практических занятиях.
В заключение в форме самостоятельной работы студенты рассмат- ривают остальные главы закона «О семеноводстве» (глава 7, 8, 9, 10), поскольку без зна- ний закона не мыслима успешная работа на производстве.
Контрольные вопросы
1.
Укажите, чем семеноведение отличается от семеноводства?
2.
Каково его место в современной системе семеноводства?
3.
Сформулируйте главные задачи семеноведения и семеноводства.
4.
Дайте определение сортового контроля и формам его проведения.
5.
Дайте определение семенного контроля и цели его проведения.
6.
Какие категории семян производятся в настоящее время? Дайте им определения.
7.
Перечислите формы государственной поддержки семеноводства в стра- не. Приведите примеры.
8.
Дайте определение федеральным, страховым и переходящим фондам семян. Порядок их формирования.
ГЛАВА 1. ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА СЕМЯН