Файл: Курсовая работа по дисциплине Хранение и переработка продукции растениеводства Технология послеуборочной обработки и хранения.doc
Добавлен: 12.12.2023
Просмотров: 148
Скачиваний: 5
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Воздушно-солнечная сушка способствует дозреванию свежеубранного зерна и делает его более устойчивым при хранении, так как при облучении солнечными лучами зерновая масса частично стерилизуется от микроорганизмов. После такой сушки часто не обнаруживают грибы родов Aspergiiius и Penicillium. В южных районах страны при воздушно-солнечной сушке и нагреве насыпи до температуры 38-40 °С достигается частичное, а в некоторых случаях и полное обеззараживание зерновой массы от клещей и насекомых. Для наибольшей эффективности обеззараживания зерно насыпают слоем 4-5 см [8].
2 Расчетная часть
2.1 Исходные данные для расчетов
Исходные данные для расчетов представлены в таблице 6 .
Таблица 6 – Исходные данные для расчетов токовой площадки
Показатели | Значения или наименования показателей | |
Культура | овес | |
Уборочная площадь, га | 1605 | |
Урожайность, ц/га | 23,5 | |
Влажность убранного зерна, % | 18,0 | |
Содержание сорной примеси, % | 4,8 | |
Содержание зерновой примеси, % | 13,7 | |
Характеристики комбайнового парка хозяйства, шт. | СК-5 | - |
Дон-1500 | 2 | |
IKs-240 | 4 | |
Способ уборки урожая | Прямое комбайнирование | |
Ширина валкообразователя или жатки комбайна, м | СК-5 | - |
Дон-1500 | 6,0 | |
IKs - 240 | 6,0 | |
Сменная норма выработки зерноуборочных комбайнов, га | СК-5 | - |
Дон-1500 | 11,2-15,0 | |
IKs-240 | 13,1-17,3 | |
Обеспеченность тока технологическим оборудованием для послеуборочной обработки зерна, шт. | БЦР-7 | - |
ОВП-20А | 1 | |
ОВС-25 | 1 | |
С-5 | - | |
СЗШ-8 | - | |
С-10 | - | |
С-15 | 1 | |
ЗАВ-20 | 1 | |
ЗАВ-25 | - | |
ЗАВ-40 | - |
2.2 Расчета зернового тока
Расчет максимального среднесуточного поступления зерна на ток
Для размещения зерна и количества технологического оборудования для послеуборочной обработки зерна берется максимальное среднесуточное поступление зерна на ток. На основе максимального среднесуточного поступления зерна на ток определяется также площадь крытого тока (профилированной площадки), которая предусматривается для использования на случай аварии в электросетях, когда все технологическое оборудование на зерновом токе будет простаивать, а зерно с полей будет продолжать поступать на ток. Крытый ток необходим для правильного размещения зерна и исключения его порчи от самосогревания.
Максимальное среднесуточное поступление зерна на ток определяем по формуле, т/сутки:
(1)
где МХ1, МХ2, … МХn– максимальное среднесуточное поступление зерна на ток от каждой марки комбайна, т/сутки.
Максимальное среднесуточное поступление зерна на ток от каждой марки комбайна (МХ1, МХ2, … МХn) определяем по формуле, т/сутки:
(2)
где МХn – максимальное среднесуточное поступление зерна на ток от комбайна определенной марки, т/сутки;
Qк – количество комбайнов данной марки, работающих на уборке зерна, шт.;
ДВк – дневная норма выработки при уборке урожая на один комбайн с учетом его марки и урожайности зерна (в среднем на один комбайн), т/сутки. ДВк =У·N, где У – урожайность культуры, N –сменная норма выработки комбайна, га (смотри приложения Г и Д методических рекомендаций);
1,1 – коэффициент повышения производительности при оптимальных условиях уборки урожая.
Комбайновый парк хозяйства представлен следующими зерноуборочными комбайнами: Дон-1500 – 2 шт. и IKs-240 – 4 шт. (всего 6 шт. комбайнов).
Определяем дневную (сменную) норму выработки (ДВК) комбайна Дон-1500 с шириной валкообразователя (или жатки) (6,0 м) при прямом способе уборки (овса) при урожайности 23,5 ц/га. В приложении Г методических указаний находим, что сменная норма выработки комбайна с такими параметрами при заданной урожайности составляет 11,2-15,0 га. С учетом того, что необходимо рассчитывать параметры токовой площадки на максимально возможный урожай зерна, чтобы обеспечить запас площади и необходимое количество технологических машин, берем максимальную сменную выработку комбайна 15,0 га. При урожайности (пшеницы) 23,5 ц/га за смену комбайном будет выработано 352,5 ц зерна (23,5 х 15,0 = 352,5). Переводим центнеры в тонны. Получаем 35,25 т зерна.
Определяем дневную (сменную) норму выработки (ДВК) комбайна IKs-240 с шириной валкообразователя (или жатки) (6,0 м) при прямом способе уборки (овса) при урожайности 23,5 ц/га. В приложении Г методических указаний находим, что сменная норма выработки комбайна с такими параметрами при заданной урожайности составляет 13,1-17,3 га. С учетом того, что необходимо рассчитывать параметры токовой площадки на максимально возможный урожай зерна, чтобы обеспечить запас площади и необходимое количество технологических машин, берем максимальную сменную выработку комбайна 17,3 га. При урожайности (овса) 23,5 ц/га за смену комбайном будет выработано 406,6 ц зерна (23,5 х 17,3 = 406,6). Переводим центнеры в тонны. Получаем 40,66 т зерна.
Используя формулу 2, определяем максимальное среднесуточное поступление зерна на ток от комбайнов марки Дон-1500, т/сутки:
МДон1500 2 35,251,1 77,6
Используя формулу 2, определяем максимальное среднесуточное поступление зерна на ток от комбайна марки IKs-240, т/сутки:
М IKs-240 4 40,661,1 178,9
Используя формулу 1, определяем максимальное среднесуточное поступление зерна на ток от всех комбайнов, т/сутки:
Мх=178,9+77,6=256,5
Расчет потребности в технологическом оборудовании для предварительной очистки зерна
После определения максимального среднесуточного поступление зерна
на ток от всех комбайнов (Мх)определяем потребность тока в технологическом оборудовании для предварительной очистки зерна, с учетом имеющегося в хозяйстве соответствующего оборудования. К машинам предварительной очистки зерна относят передвижные зерноочистительные машины (например, ОВС-25) или передвижные ворохоочистительные машины (например, ОВП-20А). Информация по фактической обеспеченности тока хозяйства технологическим оборудованием для послеуборочной обработки зерна представлена в приложении Е методических указаний. В задании указано, что зерновой ток хозяйства укомплектован ворохоочистительной машинойОВС-25 (1 шт.), передвижной ворохоочистительной машиной ОВП-20А (1 шт.), зерносушилкой С-15(1 шт.) , а также зерноочистительным комплексом ЗАВ-20(1 шт.) .
Эксплуатационную производительность машины предварительной очистки зерна ОВС-25 и ОВП-20А определяем по формуле:
, (3)
где Ппм1
– паспортная производительность 1-й машины предварительной очистки зерна, т/ч;
К1 – поправочный коэффициент на вид зерна (коэффициент эквивалентности).
К2 – поправочный коэффициент потери производительности при обработке зерна с влажностью свыше 16 %;
К3 – поправочный коэффициент потери производительности при обработке зерна с содержанием отделимой примеси (сорная + зерновая) свыше 10 %.
Поправочный коэффициент на вид зерна К1 (коэффициент эквивалентности) для зерна овса принимаем из таблицы 7 и составляет 0,7 .
Таблица 7 – Поправочный коэффициент потери производительности машин предварительной очистки в зависимости от вида зерна
Культура | Поправочный коэффициент (К1) |
Пшеница | 1,0 |
Рожь | 0,9 |
Кукуруза в зерна | 1,0 |
Ячмень | 0,8 |
Горох | 1,0 |
Бобы | 0,6 |
Гречиха | 0,7 |
Овес | 0,7 |
Просо | 0,3 |
Подсолнечник | 0,4 |
Соя | 0,7 |
Фасоль | 1,2 |
Поправочный коэффициент на потери производительности машин предварительной очистки зерна при его обработке с влажностью свыше 16 % (К2) принимаем из таблицы 8 .
Таблица8 – Поправочные коэффициенты на потери производительности при обработке зерна с влажностью более 16 %
Влажность зерна*, % | Поправочный коэффициент (К2) |
17,0 | 0,05 |
18,0 | 0,10 |
19,0 | 0,15 |
20,0 | 0,20 |
21,0 | 0,25 |
22,0 | 0,30 |
23,0 | 0,35 |
24,0 | 0,40 |
25,0 | 0,45 |
26,0 | 0,50 |
27,0 | 0,55 |
28,0 | 0,60 |
29,0 | 0,65 |
Так как фактическая влажность зерна овса составляет 18,0 %, то принимаем поправочный коэффициент К2 = 0,10 .
Поправочный коэффициент потери производительности при обработке зерна с содержанием отделимой примеси (сорная + зерновая) свыше 10 % (К3) принимаем из таблицы 8. Так как фактическое содержание сорной примеси в зерне овса составляет 4,8 %, и зерновой примеси – 13,7 % (в сумме 18,5 %), то принимаем поправочный коэффициент К3 = 0,18 .
Используя формулу 3, определяем эксплуатационную производительность зерноочистительной машины ОВС-25, т/ч:
Пэм10,7250,10250,182510,5
Используя формулу 3, определяем эксплуатационную производительность зерноочистительной машины ОВП-20А, т/ч:
Пэм20,7200,10200,18208,4
Так как зерновой ток хозяйства укомплектован только машинами ОВС-25 и ОВП-25А, то рассчитанная эксплуатационная производительность этих машин будет и суммарной расчетной производительностью машин предварительной очистки (Прм=Прм1+Прм2).
Прм=10,5+8,4=18,9
Таблица 9 – Поправочные коэффициенты на потери производительности машин при обработке зерна с содержанием отделимой примеси более 10 %
Содержание отделимой примеси, % | Поправочный коэффициент (К3) |
11,0 | 0,02 |
12,0 | 0,04 |
13,0 | 0,06 |
14,0 | 0,08 |
15,0 | 0,10 |
16,0 | 0,12 |
17,0 | 0,14 |
18,0 | 0,16 |
19,0 | 0,18 |
После определения суммарной расчетной производительности машин предварительной очистки зерна (Прм) можно определить, выполняется ли в хозяйстве условие: «Все зерно, поступившее с поля, должно пройти предварительную очистку не позднее 24 часов с момента его поступления на зерновой ток». Для этого определяем фактическое количество времени в часах, которое затрачивается на предварительную очистку максимального среднесуточного поступления зерна на ток (Мх), по формуле, ч:
(4)