ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 12.12.2023
Просмотров: 876
Скачиваний: 5
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Ескерту:
*Базалық және кәсіптік модульдер алдыңғы білім беру деңгейінде меңгерген оқыту нәтижелерін қайта есепке ала отырып зерделенеді.
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2021 жылғы «_____»_________
№ ____ бұйрығына
164- қосымша
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2017 жылғы 31 қазандағы
№ 553 бұйрығына
598-қосымша
Орта білімнен кейінгі білім беру
«10130200 – Тамақтану саласында қызмет көрсетуді ұйымдастыру» мамандығы бойынша
үлгілік оқу бағдарламасы
| Базалық және кәсіптік құзыреттер | Базалық және кәсіптік модульдер | Оқыту нәтижелері |
| Базалық модульдер | ||
| БҚ 1. Дене қасиеттерін дамыту және жетілдіру | БМ 1. Дене қасиеттерін дамыту және жетілдіру | ОН 1.1. Денсаулықты нығайту және салауатты өмір салты қағидаларын сақтау. |
| ОН 1.2. Дене қасиеттері мен психофизикалық қабілеттерді жетілдіру. | ||
| БҚ 2. Кәсіптік қызметте ақпараттық-коммуникациялық және цифрлық технологияларды қолдану | БМ 2. Ақпараттық-коммуникациялық және цифрлық технологияларды қолдану | ОН 2.1. Ақпараттық-коммуникациялық технологиялардың түрлерін қолдану. |
| ОН 2.2. Ақпараттық-анықтамалық және интерактивті веб-порталдардың қызметтерін пайдалану. | ||
| БҚ 3. Қоғам мен еңбек ұжымында әлеуметтену және бейімделу үшін әлеуметтік ғылымдар негіздерін қолдану | БМ 3. Қоғам мен еңбек ұжымында әлеуметтену және бейімделу үшін әлеуметтік ғылымдар негіздерін қолдану | ОН 3.1. Төзімді және белсенді жеке ұстанымды қалыптастыратын моральдық-адамгершілік құндылықтар мен нормаларды түсіну. |
| Он 3.2. Қазақстан қоғамының іскерлік, мәдени, құқықтық және этикалық нормаларын қолдану. | ||
| ОН 3.3. Әлеуметтану, саясаттану, мәдениеттану туралы негізгі білімі ескере отырып, тұлғааралық, әлеуметтік және кәсіби қарым-қатынастың әртүрлі салаларындағы жағдайларға баға беру. | ||
| ОН 3.4. Философия негіздерін білумен қалыптасқан дүниетанымдық ұстанымдар негізінде қоршаған болмысты бағалау. | ||
| ОН 3.5. Қазақстанның қазіргі тарихи оқиғаларының себептері мен салдарын талдау үшін тарихи сипаттаудың әдістері мен тәсілдерін пайдалану. | ||
| БҚ 4. Кәсіби қызметте қазіргі заманғы экономикалық жүйенің жұмыс істеуінің негізгі заңдылықтары мен механизмдерін қолдану | БМ 4. Кәсіби қызметте қазіргі заманғы экономикалық жүйенің жұмыс істеуінің негізгі заңдылықтары мен механизмдерін қолдану | ОН 4.1. Экономикалық теория саласындағы негізгі мәселелерді меңгеру. |
| ОН 4.2. Кәсіпорында болып жатқан экономикалық процестерді талдау және бағалау. | ||
| ОН 4.3. Әлемдік экономиканың даму үрдістерін, мемлекеттің «жасыл» экономикаға көшуінің негізгі міндеттерін түсіну. | ||
| ОН 4.4. Қазақстан Республикасында кәсіпкерлік қызметті ұйымдастыру мен жүргізудің ғылыми және заңнамалық негіздерін меңгеру. | ||
| ОН 4.5. Бизнестің қазіргі жағдайын көрсететін проблемаларды, тәсілдер мен тенденцияларды бағалау. | ||
| Кәсіптік модульдер | ||
| «5AB10130201 - Тамақтану саласында қызмет көрсетуді ұйымдастыру қолданбалы бакалавры» біліктілігі | ||
| КҚ 1. Қонақтарды қабылдау үшін мейрамхана залының жағдайына бақылау жасау және қалыпта ұстау | КМ 1. Қонақтарды қабылдау үшін мейрамхана залының жағдайын бақылау және қалыпта ұстау | ОН 1.1. Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының түрлерін, мақсатты нарықтарын және қызмет көрсету стильдерін ажырату. |
| ОН 1.2. Денсаулықты және қоршаған ортаны қорғау нормалары мен техника қауіпсіздігін, азық-түлік тауарларын қолдану ережелерін, санитарлық нормаларды қоса алғанда, заңнамалық және нормативтік талаптарды қолдану. | ||
| ОН 1.3. Мейрамхана залының жұмысын ұйымдастыру. | ||
| ОН 1.4. Мәзір мен шараптар, сусындар картасын әзірлеу. | ||
| ОН 1.5. Мейрамхана залындағы сатылымды басқару. | ||
| КҚ 2. Жұмысты ұйымдастыру және қызмет көрсету сапасына бақылау жасау | КМ 2. Жұмысты ұйымдастыру және қызмет көрсету сапасын бақылау | ОН 2.1. Қызметкермен жұмыс жасау және оның құзыреттілігін бағалау. |
| ОН 2.2. Мейрамхана залында қонақтарға қызмет көрсету сапасына бақылау жасау | ||
| ОН 2.3. Жұмыс орнында кәсіби тренингтер өткізу. | ||
| КҚ 3. Тапсырыстарды қабылдау және іс-шараларда қызмет көрсету | КМ 3. Тапсырыстарды қабылдау және іс-шараларда қызмет көрсету | ОН 3.1. Іс-шараға тапсырыс қалыптастыру. |
| ОН 3.2. Бұқаралық іс-шараны өткізу кезінде жұмысты ұйымдастыру және қызметкерлерді үйлестіру. | ||
| ОН 3.3. Іс-шараларда қызмет көрсетуді ұйымдастыру кезінде қонақтардың үмітін ақтау. | ||
| КҚ 4. Қонақтарға қызмет көрсету шараларымен байланысты мейрамхана бөлімдерінің бірлескен қызметтерін үйлестіру және бақылау жасау | КМ 4. Қонақтарға қызмет көрсету шараларымен байланысты мейрамхана бөлімдерінің бірлескен қызметтерін үйлестіру және бақылау жасау | ОН 4.1. Қонақтарға қызмет көрсетумен байланысты мейрамхана залының мейрамхананың басқа қызметтерімен өзара қарым-қатынасын ұйымдастыру. |
| ОН 4.2. Қызметкерлердің өзара байланыс ережелерін қалыптастыру. | ||
| ОН 4.3. Өзара әрекет ету шеңберінде қызметкерлерді оқытуды ұйымдастыру. | ||
| КҚ 5. Жайлы еңбек жағдайлары мен материалдық-техникалық ресурстардың сақталуына бақылау жасау | КМ 5. Жайлы еңбек жағдайлары мен материалдық-техникалық ресурстардың сақталуын бақылау | ОН 5.1. Жайлы еңбек жағдайларын жасау мен материалдық-техникалық ресурстардың сақталуы үшін заңнамалық және нормативтік талаптарды қолдану. |
| ОН 5.2. Жайлы және қауіпсіз еңбек жағдайларының сақталуына бақылау жасау. | ||
| ОН 5.3. Материалдық-техникалық ресурстардың қолданылуына бақылау жасау. | ||
| КҚ 6. Мейрамханада қонақтарға қызмет көрсету процесін жетілдіру | КМ 6. Мейрамханада қонақтарға қызмет көрсету процесін жетілдіру | ОН 6.1. Түрлі дереккөздерден қонақтарға қызмет көрсету процесін жетілдіру саласындағы жаңа ақпаратты іздеу, таңдау және қолдану. |
| ОН 6.2. Мейрамхана қонақтарына қызмет көрсету процесін жетілдіру бойынша іс-шараларды жоспарлау. | ||
| ОН 6.3. Қызметкерлердің өзара байланыс басау ережелерін қалыптастыру. | ||
| КҚ 7. Бизнес процестердің сақталуына, оларды талдауға және сатылымды ынталандыру бағдарламаларының енгізілуіне бақылау жасау | КМ 7. Бизнес процестердің сақталуын, оларды талдау және сатылымды ынталандыру бағдарламаларының енгізілуін бақылау | ОН 7.1. Банкеттер мен конференциялардың сатылу жоспарын қалыптастыру бойынша іс-шараларды әзірлеу. |
| ОН 7.2. Сатылым жоспарының орындалуына бақылау жасау. | ||
| ОН 7.3. Сатылымды дамыту стратегиясын қалыптастыру. | ||
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2021 жылғы «_____»_________
№ ____ бұйрығына
165- қосымша
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2017 жылғы 31 қазандағы
№ 553 бұйрығына
599-қосымша
Орта білімнен кейінгі білім берудің
«10130300 – Тамақтандыруды ұйымдастыру» мамандығы бойынша
үлгілік оқу жоспары
| Білім деңгейінің атауы және коды: | 10 Қызметтер 101 Қызмет көрсету саласы 1013 Қонақ үй қызметі, мейрамханалар және тамақтану саласы |
| Мамандығы: | 10130300 – Тамақтандыруды ұйымдастыру |
| Біліктілігі: | 5AB10130301 – Тамақтандыруды ұйымдастыру қолданбалы бакалавры |
| № | Оқу қызметінің модульдері мен түрлерінің атауы | Кредиттер/сағаттар саны | ||
| Жалпы орта білім беру базасында | Білікті жұмысшы кадрларының біліктілігімен техникалық және кәсіптік білім базасында* | Орта буын маманы біліктілігімен техникалық және кәсіптік білім базасында* | ||
| 1 | Базалық модульдер | | | |
| 1.1 | БМ 1. Дене қасиеттерін дамыту және жетілдіру | + | + | + |
| 1.2 | БМ 2. Ақпараттық-коммуникациялық және цифрлық технологияларды қолдану | + | - | - |
| 1.3. | БМ 3. Қоғам мен еңбек ұжымында әлеуметтену және бейімделу үшін әлеуметтік ғылымдар негіздерін қолдану | + | + | + |
| 1.4 | БМ 4. Кәсіби қызметте қазіргі заманғы экономикалық жүйенің жұмыс істеуінің негізгі заңдылықтары мен механизмдерін қолдану | + | + | + |
| 2 | Кәсіптік модульдер | | | |
| 2.1 | КМ 1. Қамырды, безендіруге арналған жартылай фабрикаттарды дайындау, түрлі ассортименттегі тоқбасарларды, кондитерлік және шоколадты өнімдерді әзірлеу | + | - | - |
| 2.2 | КМ 2. Түрлі ассортименттегі тағамдарды, сусындарды, аспаздық және басқа да өнімдерді дайындау | + | - | - |
| 2.3 | КМ 3. Мамандандырылған және дауындау алды цехтары өндіретін өнімнің сапасын қамтамасыз ету | + | - | - |
| 2.4 | КМ 4. Өндірістің жұмысы мен қызметкерлерге деген сұранысты жоспарлау | + | - | - |
| 2.5 | КМ 5. Жеткізушілерден азықтарды сатып алуды жоспарлау | + | + | + |
| 2.6 | КМ 6. Өндірістегі азықтар, тауарлар мен шығын материалдары қорының қозғалысына бақылау жасау | + | + | + |
| 2.7 | КМ 7. Қоғамдық тамақтану өнімдерін өндірудің технологиялық процесін ұйымдастыру | + | + | + |
| 3 | Аралық аттестаттау | + | + | + |
| 4 | Қорытынды аттестаттау | + | + | + |
| | Міндетті оқыту жиыны | 180/4320 | 120/2880 | 60/1440 |
| 5 | Факультативтік сабақтар | аптасына 4 сағаттан аспайды | ||
| 6 | Консультация | оқу жылына 100 сағаттан аспайды | ||
| | Барлығы | 206/4944 | 138/3312 | 69/1656 |
Ескерту:
*Базалық және кәсіптік модульдер алдыңғы білім беру деңгейінде меңгерген оқыту нәтижелерін қайта есепке ала отырып зерделенеді.
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2021 жылғы «_____»_________
№ ____ бұйрығына
166- қосымша
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2017 жылғы 31 қазандағы
№ 553 бұйрығына
600-қосымша
Орта білімнен кейінгі білім беру
«10130300 – Тамақтандыруды ұйымдастыру» мамандығы бойынша
үлгілік оқу бағдарламасы
| Базалық және кәсіптік құзыреттер | Базалық және кәсіптік модульдер | Оқыту нәтижелері |
| Базалық модульдер | ||
| БҚ 1. Дене қасиеттерін дамыту және жетілдіру | БМ 1. Дене қасиеттерін дамыту және жетілдіру | ОН 1.1. Денсаулықты нығайту және салауатты өмір салты қағидаттарын сақтау. |
| ОН 1.2. Дене қасиеттері мен психофизиологиялық қабілеттерді жетілдіру. | ||
| БҚ 2. Кәсіптік қызметте ақпараттық-коммуникациялық және цифрлық технологияларды қолдану | БМ 2. Ақпараттық-коммуникациялық және цифрлық технологияларды қолдану | ОН 2.1. Ақпараттық-коммуникациялық технологиялардың түрлерін қолдану. |
| ОН 2.2. Ақпараттық-анықтамалық және интерактивті веб-порталдардың қызметтерін пайдалану. | ||
| БҚ 3. Қоғам мен еңбек ұжымында әлеуметтену және бейімделу үшін әлеуметтік ғылымдар негіздерін қолдану | БМ 3. Қоғам мен еңбек ұжымында әлеуметтену және бейімделу үшін әлеуметтік ғылымдар негіздерін қолдану | ОН 3.1. Төзімді және белсенді жеке ұстанымды қалыптастыратын моральдық-адамгершілік құндылықтар мен нормаларды түсіну. |
| ОН 3.2. Қазақстан қоғамының іскерлік, мәдени, құқықтық және этикалық нормаларын қолдану. | ||
| ОН 3.3. Әлеуметтану, саясаттану, мәдениеттану туралы негізгі білімді ескере отырып, тұлғааралық, әлеуметтік және кәсіби қарым-қатынастың әртүрлі салаларындағы жағдайларға баға беру. | ||
| ОН 3.4. Философия негіздерін білумен қалыптасқан дүниетанымдық ұстанымдар негізінде қоршаған болмысты бағалау. | ||
| ОН 3.5. Қазақстанның қазіргі тарихи оқиғаларының себептері мен салдарын талдау үшін тарихи сипаттаудың әдістері мен тәсілдерін пайдалану. | ||
| БҚ 4. Кәсіби қызметте қазіргі заманғы экономикалық жүйенің жұмыс істеуінің негізгі заңдылықтары мен механизмдерін қолдану | БМ 4. Кәсіби қызметте қазіргі заманғы экономикалық жүйенің жұмыс істеуінің негізгі заңдылықтары мен механизмдерін қолдану | ОН 4.1. Экономикалық теория саласындағы негізгі мәселелерді меңгеру. |
| ОН 4.2. Кәсіпорында болып жатқан экономикалық процестерді талдау және бағалау. | ||
| ОН 4.3. Әлемдік экономиканың даму үрдістерін, мемлекеттің «жасыл» экономикаға көшуінің негізгі міндеттерін түсіну. | ||
| ОН 4.4. Қазақстан Республикасында кәсіпкерлік қызметті ұйымдастыру мен жүргізудің ғылыми және заңнамалық негіздерін меңгеру. | ||
| ОН 4.5. Бизнестің қазіргі жағдайын көрсететін проблемаларды, тәсілдер мен тенденцияларды бағалау. | ||
| Кәсіптік модульдер | ||
| «5AB10130301 – Тамақтандыруды ұйымдастыру қолданбалы бакалавры» біліктілігі | ||
| КҚ 1. Қамырды, безендіруге арналған жартылай фабрикаттарды дайындау, түрлі ассортименттегі тоқбасарларды, кондитерлік және шоколадты өнімдерді әзірлеу | КМ 1. Қамырды, безендіруге арналған жартылай фабрикаттарды дайындау, түрлі ассортименттегі тоқбасарларды, кондитерлік және шоколадты өнімдерді әзірлеу | ОН 1.1. Құрал-жабдықтарды және жұмыс орнын дайындау. |
| ОН 1.2. Кондитерлік өнімді дайындау, безендіру және презентациялау. | ||
| ОН 1.3. Сату үшін жартылай фабрикаттарды, шоколад өнімдерін дайындау, презентациялау. | ||
| КҚ 2. Түрлі ассортименттегі тағамдарды, сусындарды, аспаздық және басқа да өнімдерді дайындау | КМ 2. Түрлі ассортименттегі тағамдарды, сусындарды, аспаздық және басқа да өнімдерді дайындау | ОН 2.1. Аспаздың құрал-жабдықтары мен жұмыс орнын жұмыс жасауға дайындау. |
| ОН 2.2. Тағамдарды, сусындар мен аспаздық өнімдерді дайындау, безендіру және презентациялау. | ||
| КҚ 3. Мамандандырылған және дауындау алды цехтары өндіретін өнімнің сапасын қамтамасыз ету | КМ 3. Мамандандырылған және дауындау алды цехтары өндіретін өнімнің сапасын қамтамасыз ету | ОН 3.1. Кондитерлік және аспаздық өнімдер мен тағамдардың сапасына бақылау жасау. |
| ОН 3.2. Дайын кондитерлік және аспаздық өнімдер мен тағамдардың сатылуына бақылау жасау. | ||
| ОН 3.3. Мамандандырылған және дайындау алды цехтарын басқаруға инновациялық технологиялар мен өзгерістерді енгізу. | ||
| КҚ 4. Өндірістің жұмысы мен қызметкерлерге деген сұранысты жоспарлау | КМ 4. Өндірістің жұмысы мен қызметкерлерге деген сұранысты жоспарлау | ОН 4.1. Өндіріс қызметкерлерінің жұмыс орнын ұйымдастыруға қатысу. |
| ОН 4.2. Өндіріс қызметкерлері мен олардың еңбек ақысының материалдық шығындарына қажеттілікті анықтау. | ||
| ОН 4.3. Өндіріс қызметкерлерін таңдау мен орналастыруды жүргізу. | ||
| КҚ 5. Жеткізушілерден азықтарды сатып алуды жоспарлау | КМ 5. Жеткізушілерден азықтарды сатып алуды жоспарлау | ОН 5.1. Азық-түлік нарығы мен жеткізушілер нарығына маркетингтік талдау жүргізу және көптеген факторларды ескере отырып шешім қабылдау. |
| ОН 5.2. Сатып алуға кететін оңтайлы шығындарды есепке ала отырып және азықтарды сақтау шарттарына сәйкес сатып алынатын азықтардың түрлері мен көлемін, жеткізу жиілігі мен уақытын жоспарлау. | ||
| ОН 5.3. Басшылық пен тапсырыс беруге жауаптыларға азық-түлікті сатып алу мен сақтау жоспарын презентациялау. | ||
| КҚ 6. Өндірістегі азықтар, тауарлар мен шығын материалдары қорының қозғалысына бақылау жасау | КМ 6. Өндірістегі азықтар, тауарлар мен шығын материалдары қорының қозғалысын бақылау | ОН 6.1. Тамақтану кәсіпорнында қорларды дұрыс есептеу мен сақтауды қамтамасыз ету шараларын жоспарлау. |
| ОН 6.2. Тамақтану кәсіпорнында бар қорларды бақылау жүйесін енгізуге қатысу. | ||
| ОН 6.3. Сырттан келетін шикізаттың сапасын тексеру. | ||
| КҚ 7. Қоғамдық тамақтану өнімдерін өндірудің технологиялық процесін ұйымдастыру | КМ 7. Қоғамдық тамақтану өнімдерін өндірудің технологиялық процесін ұйымдастыру | ОН 7.1. Технологиялық процестер мен өндіріс режимін әзірлеу. |
| ОН 7.2. Технологиялық құжаттамаларды әзірлеу. | ||
| ОН 7.3. Тамақтану ұйымының негізгі өндіріс процестерін ұйымдастыру және үйлестіру. | ||
| ОН 7.4. Тамақтану ұйымының негізгі өндіріс процестерінің тиімділігіне бақылау жасау және баға беру. | ||
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2021 жылғы «_____»_________
№ ____ бұйрығына
167- қосымша
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2017 жылғы 31 қазандағы
№ 553 бұйрығына
601-қосымша
Орта білімнен кейінгі білім берудің
«10150100 - Туризм» мамандығы бойынша
үлгілік оқу жоспары
| Білім деңгейінің атауы және коды: | 10 Қызметтер 101 Қызмет көрсету саласы 1015 Саяхаттау, туризм және бос уақыт | ||||
| Мамандығы: | 10150100 - Туризм | ||||
| Біліктілігі: | 5AB10150101 - Туризм қолданбалы бакалавры | ||||
| № | Оқу қызметінің модульдері мен түрлерінің атауы | Кредиттер/сағаттар саны | |||
| Жалпы орта білім беру базасында | Білікті жұмысшы кадрларының біліктілігімен техникалық және кәсіби білім базасында * | Орта буын маманы біліктілігімен техникалық және кәсіби білім базасында * | |||
| 1 | Базовые модули | | | | |
| 1.1 | БМ 1. Дене қасиеттерін дамыту және жетілдіру | + | + | + | |
| 1.2 | БМ 2. Ақпараттық-коммуникациялық және цифрлық технологияларды қолдану | + | - | - | |
| 1.3. | БМ 3. Қоғам мен еңбек ұжымында әлеуметтену және бейімделу үшін әлеуметтік ғылымдар негіздерін қолдану | + | + | + | |
| 1.4 | БМ 4. Кәсіби қызметте қазіргі заманғы экономикалық жүйенің жұмыс істеуінің негізгі заңдылықтары мен механизмдерін қолдану | + | + | + | |
| 2 | Кәсіптік модульдер | | | | |
| 2.1 | КМ 1. Туристік бағыттар нарығына талдау жасау | + | - | - | |
| 2.2 | КМ 2. Туристік саяхатқа қатысушыларды дайындау мен туристік бағыттағы туристік топты ертіп жүруді ұйымдастыру | + | - | - | |
| 2.3 | КМ 3. Халықтың әртүрлі топтары үшін саяхаттарды дайындау, әзірлеу, жоспарлау және өткізу | + | - | - | |
| 2.4 | КМ 4. Кіріс, шығыс және ішкі саяхаттарды әзірлеу және ұйымдастыру | + | + | - | |
| 2.5 | КМ 5. Туристерді орналастыру үшін белгіленген орындарға, саяхаттар мен көрікті жерлерді көру кезінде еріп жүру | + | + | - | |
| 2.6 | КМ 6. Туристердің техника қауіпсіздігі нормалары мен ережелерін сақтауын қамтамасыз ету | + | + | - | |
| 2.7 | КМ 7. Кіріс және ішкі туризм бөлімінің жұмысын ұйымдастыру және басқару | + | + | + | |
| 2.8 | КМ 8. Компанияның туристік өнімін пакеттеу және сату | + | + | + | |
| 2.9 | КМ 9. Туристік өнімдердің сатылуына, сатылғаннан кейінгі қызмет көрсетуге және алға жылжуына бақылау жасау | + | + | + | |
| 3 | Аралық аттестаттау | + | + | + | |
| 4 | Қорытынды аттестаттау | + | + | + | |
| | Міндетті оқыту жиыны | 180/4320 | 120/2880 | 60/1440 | |
| 5 | Факультативтік сабақтар | аптасына 4 сағаттан аспайды | |||
| 6 | Консультация | оқу жылына 100 сағаттан аспайды | |||
| | Барлығы | 206/4944 | 138/3312 | 69/1656 | |
Ескерту:
*Базалық және кәсіптік модульдер алдыңғы білім беру деңгейінде меңгерген оқыту нәтижелерін қайта есепке ала отырып зерделенеді.
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2021 жылғы «_____»_________
№ ____ бұйрығына
168- қосымша
Қазақстан Республикасы
Білім және ғылым министрінің
2017 жылғы 31 қазандағы
№ 553 бұйрығына
602-қосымша
Орта білімнен кейінгі білім беру
«10150100 - Туризм» мамандығы бойынша
үлгілік оқу бағдарламасы
| Базалық және кәсіптік құзыреттер | Базалық және кәсіптік модульдер | Оқыту нәтижелері |
| Базалық модульдер | ||
| БҚ 1. Дене қасиеттерін дамыту және жетілдіру | БМ 1. Дене қасиеттерін дамыту және жетілдіру | ОН 1.1. Денсаулықты нығайту және салауатты өмір салты қағидаларын сақтау. |
| ОН 1.2. Дене қасиеттері мен психофизикалық қабілеттерді жетілдіру. | ||
| БҚ 2. Кәсіптік қызметте ақпараттық-коммуникациялық және цифрлық технологияларды қолдану | БМ 2. Ақпараттық-коммуникациялық және цифрлық технологияларды қолдану | ОН 2.1. Ақпараттық-коммуникациялық технологиялардың түрлерін қолдану. |
| ОН 2.2. Ақпараттық-анықтамалық және интерактивті веб-порталдардың қызметтерін пайдалану. | ||
| БҚ 3. Қоғам мен еңбек ұжымында әлеуметтену және бейімделу үшін әлеуметтік ғылымдар негіздерін қолдану | БМ 3. Қоғам мен еңбек ұжымында әлеуметтену және бейімделу үшін әлеуметтік ғылымдар негіздерін қолдану | ОН 3.1. Төзімді және белсенді жеке ұстанымды қалыптастыратын моральдық-адамгершілік құндылықтар мен нормаларды түсіну. |
| Он 3.2. Қазақстан қоғамының іскерлік, мәдени, құқықтық және этикалық нормаларын қолдану. | ||
| ОН 3.3. Әлеуметтану, саясаттану, мәдениеттану туралы негізгі білімі ескере отырып, тұлғааралық, әлеуметтік және кәсіби қарым-қатынастың әртүрлі салаларындағы жағдайларға баға беру. | ||
| ОН 3.4. Философия негіздерін білумен қалыптасқан дүниетанымдық ұстанымдар негізінде қоршаған болмысты бағалау. | ||
| ОН 3.5. Қазақстанның қазіргі тарихи оқиғаларының себептері мен салдарын талдау үшін тарихи сипаттаудың әдістері мен тәсілдерін пайдалану. | ||
| БҚ 4. Кәсіби қызметте қазіргі заманғы экономикалық жүйенің жұмыс істеуінің негізгі заңдылықтары мен механизмдерін қолдану | БМ 4. Кәсіби қызметте қазіргі заманғы экономикалық жүйенің жұмыс істеуінің негізгі заңдылықтары мен механизмдерін қолдану | ОН 4.1. Экономикалық теория саласындағы негізгі мәселелерді меңгеру. |
| ОН 4.2. Кәсіпорында болып жатқан экономикалық процестерді талдау және бағалау. | ||
| ОН 4.3. Әлемдік экономиканың даму үрдістерін, мемлекеттің «жасыл» экономикаға көшуінің негізгі міндеттерін түсіну. | ||
| ОН 4.4. Қазақстан Республикасында кәсіпкерлік қызметті ұйымдастыру мен жүргізудің ғылыми және заңнамалық негіздерін меңгеру. | ||
| ОН 4.5. Бизнестің қазіргі жағдайын көрсететін проблемаларды, тәсілдер мен тенденцияларды бағалау. | ||
| Кәсіптік модульдер | ||
| «5AB10150101 - Туризм қолданбалы бакалавры» біліктілігі | ||
| КҚ 1. Туристік бағыттар нарығына талдау жасау. | КМ 1. Туристік бағыттар нарығын талдау | ОН 1.1. Белгілі бір туристік топ үшін бағыттың сай келуін бағалау. |
| ОН 1.2. Бағыттық құжаттар мен картографиялық материалдарды дайындау. | ||
| ОН 1.3. Ұсынылған туристік өнімдердің сипаттамасын негіздеу. | ||
| КҚ 2. Туристік саяхатқа қатысушыларды жан-жақты дайындау мен туристік бағыттағы туристік топты ертіп жүруді ұйымдастыру | КМ 2. Туристік саяхатқа қатысушыларды дайындау мен туристік бағыттағы туристік топты ертіп жүруді ұйымдастыру | ОН 2.1. Туристерге анағұрлым ыңғайлы туристік бағыттарды анықтау мақсатында туристерге сауалнама жүргізу. |
| ОН 2.2. Туристерге қоршаған табиғи ортаның жағдайы; санитарлық-эпидемиологиялық жағдай туралы кеңес беру. | ||
| ОН 2.3. Туристерге туристік бағыттағы қауіпсіздік ережелері, сонымен қатар туристік бағытта тосын жағдайлар туындаған кездегі әрекеттер туралы кеңес беру | ||
| ОН 2.4. Саяхаттар, туроператорлар мен басқа да туристік қызметтерді жеткізушілер бойынша мәліметтер базасын қалыптастыру. | ||
| КҚ 3. Халықтың әртүрлі топтары үшін саяхаттарды дайындау, әзірлеу, жоспарлау және өткізу | КМ 3. Халықтың әртүрлі топтары үшін саяхаттарды дайындау, әзірлеу, жоспарлау және өткізу | ОН 3.1. ҚР туристік нарығындағы (өз аймағыңыздағы) экскурсиялық ұсыныстарға талдау жасау. |
| ОН 3.2. Экскурсияның жаңа бағыттары мен тақырыптарын жоспарлау. | ||
| ОН 3.4. Қажетті нақты материалды таңдау. | ||
| ОН 3.5. Экскурсиялық қызмет көрсету бойынша қызметтерді ұсыну. | ||
| ОН 3.6. Ұсынылатын қызмет сапасын қамтамасыз ету. | ||
| КҚ 4. Кіріс, шығыс және ішкі саяхаттарды әзірлеу және ұйымдастыру | КМ 4. Кіріс, шығыс және ішкі саяхаттарды әзірлеу және ұйымдастыру | ОН 4.1. Халықаралық туристік нарықта бар сыртқы саяхаттар туралы ақпаратты таңдау және жүйелеу. |
| ОН 4.2. Туризмнің халықаралық классификациясына, маусымдығына сәйкес саяхаттарды елдер мен аймақтар бойынша жүйелеу. | ||
| ОН 4.3. Кіріс, шығыс және ішкі саяхаттарды уақыты, елі, орны мен саяхаттау мерзімі бойынша жоспарлау. | ||
| ОН 4.4. Шетелдік туроператорлармен (басқа да контрагенттермен) туристерді тасымалдау, орналастыру және тамақтандыру бойынша келіссөздер жүргізу. | ||
| ОН 4.5. Қызмет көрсету процессі үшін қажетті құжаттарды дайындау. | ||
| КҚ 5. Туристерді орналастыру үшін белгіленген орындарға, саяхаттар мен көрікті жерлерді көру кезінде еріп жүру | КМ 5. Туристерді орналастыру үшін белгіленген орындарға, саяхаттар мен көрікті жерлерді көру кезінде еріп жүру | ОН 5.1. Белгілі бір туристік топ үшін бағыттың сай келуін бағалау, олардың ерекшеліктері сипатталған бағыттық құжаттар мен туристік бағыттардың тізімін дайындау. |
| ОН 5.2. Туристік бағыттардың қиын учаскелері мен оларды еңсеру тәсілдерін зерделей отырып бағыт кезеңдерін орындау мерзімін анықтау. | ||
| ОН 5.3. Туристік саяхатқа қатысушыларды дайындау. | ||
| ОН 5.4. Қажетті құрал-жабдықтар мен азық-түліктерді таңдау мен дайындауды ұйымдастыру. | ||
| КҚ 6. Туристердің техника қауіпсіздігі нормалары мен ережелерін сақтауын қамтамасыз ету | КМ 6. Туристердің техника қауіпсіздігі нормалары мен ережелерін сақтауын қамтамасыз ету | ОН 6.1. Туризмнің әртүрлі түрлерімен айналысу кезінде еріп жүру және қауіпсіздікті қамтамасыз ету. |
| ОН 6.2. Туризмнің әртүрлі түрлерімен айналысудағы төтенше жағдай кезіндегі жұмыстарды жүргізу. | ||
| ОН 6.3. Саяхат түрлері бойынша арнайы қызметтерді ұсыну (сақтандыруды, өзін-өзі сақтандыруды жүзеге асыру, өзеннен өтуді, қарапайым рельефті бағындыруды, арнайы құралдарды қолдануды ұйымдастыру). | ||
| КҚ 7. Кіріс және ішкі туризм бөлімінің жұмысын ұйымдастыру және басқару | КМ 7. Кіріс және ішкі туризм бөлімінің жұмысын ұйымдастыру және басқару | ОН 7.1. Бөлім қызметкерлерімен өзара байланыс жасау. |
| ОН 7.2. Бөлім қызметін жоспарлау және қамтамасыз ету. | ||
| ОН 7.3. Бөлім қызметін үйлестіру. | ||
| ОН 7.4. Туристік қызметті жеткізушілермен өзара байланыс жасауды жүзеге асыру. | ||
| ОН 7.5. Кіріс және ішкі туризм бөлімінің қызметіне мониторинг және бағалау жүргізу. | ||
| ОН 7.6. Сату көлеміне талдау жасау. | ||
| КҚ 8. Компанияның туристік өнімін пакеттеу және сату | КМ 8. Компанияның туристік өнімін пакеттеу және сату | ОН 8.1. Сыртқы қызметтерді сатып алу. |
| ОН 8.2. Жеткізушілермен ұсынылатын қызмет сапасына талдау жүргізу. | ||
| ОН 8.3. Саяхаттарды жинақтау. | ||
| КҚ 9. Туристік өнімдердің сатылуына, сатылғаннан кейінгі қызмет көрсетуге және алға жылжуына бақылау жасау | КМ 9. Туристік өнімдердің сатылуын, сатылғаннан кейінгі қызмет көрсетуді және алға жылжуын бақылау | ОН 9.1. Туристік қызметтерді алға жылжыту тұжырымдамасын әзірлеу. |
| ОН 9.2. Туристерге қызмет көрсету сапасын арттыру. | ||
| ОН 9.3. Сатылым көлемін ұлғайту. | ||
| ОН 9.4. Компанияның туристік қызметтері мен өнімдерін көрсету. | ||